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2024-09-05
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呢間餐廳以柔和橄欖綠色同粉色系打造舒適愜意嘅用餐區域。餐點主打揉合地中海風情嘅意大利菜🇮🇹🍷Tasting Menu ($538/ ppl)💗伊比利亞火腿48個月48個月嘅伊比利亞風乾火腿肉質油潤咸香，配上烘得香脆嘅迷迭香意大利麵包🥓💗布拉塔流心水牛芝士軟滑嘅水牛芝士加上羅勒橄欖油，沙律菜配上烘烤榛子碎同有機小蕃茄，味道清新怡人🥗💗炭烤甜椒炭烤茄子配上烤紅甜椒同乾蔥，入口軟腍且帶點入口濃濃煙燻香，以鳯尾魚油醋令味道帶點微酸🍆💗金槍魚韃靼軟綿嘅吞拿魚他他以檸檬西柚味醂汁調味，配上薄脆米片，味道酸酸地好開胃🐟💗西班牙甜青椒西班牙甜青椒以特級初榨橄欖油炸，以海鹽調味提鮮，青椒脆口不帶辣味，重點係完全無青味🫑💗炭烤豬肋骨炭烤豬肋骨肉質軟腍鬆化，一切開就輕易骨肉分離🍖搭配石榴糖蜜同柑橘香料，醬汁帶香甜嘅果味，非常特別🍊配菜嘅迷迭香烤馬鈴薯碎泥焗得外皮焦脆，內𥚃薯肉綿密🥔💗松露安格斯牛臉頰燴飯（+$40)意大利燴飯飯粒口感正宗偏硬身，黑松露味好濃郁，牛肝菌同帕瑪森芝士香味相得益彰🧀安格斯牛面頰肉炆得勁腍，一絲絲肉非常細膩🐮面頭仲有鮮刨嘅大黑松露片，非常矜貴🍄🟫💗黑櫻桃奶凍白朱古力奶凍嫩滑面且奶香
🍷Tasting Menu ($538/ ppl)
💗伊比利亞火腿48個月
48個月嘅伊比利亞風乾火腿肉質油潤咸香，配上烘得香脆嘅迷迭香意大利麵包🥓
伊比利亞火腿48個月
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💗布拉塔流心水牛芝士
軟滑嘅水牛芝士加上羅勒橄欖油，沙律菜配上烘烤榛子碎同有機小蕃茄，味道清新怡人🥗
布拉塔流心水牛芝士
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💗炭烤甜椒
炭烤茄子配上烤紅甜椒同乾蔥，入口軟腍且帶點入口濃濃煙燻香，以鳯尾魚油醋令味道帶點微酸🍆
炭烤甜椒
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💗金槍魚韃靼
軟綿嘅吞拿魚他他以檸檬西柚味醂汁調味，配上薄脆米片，味道酸酸地好開胃🐟
金槍魚韃靼
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💗西班牙甜青椒
西班牙甜青椒以特級初榨橄欖油炸，以海鹽調味提鮮，青椒脆口不帶辣味，重點係完全無青味🫑
西班牙甜青椒
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💗炭烤豬肋骨
炭烤豬肋骨肉質軟腍鬆化，一切開就輕易骨肉分離🍖搭配石榴糖蜜同柑橘香料，醬汁帶香甜嘅果味，非常特別🍊配菜嘅迷迭香烤馬鈴薯碎泥焗得外皮焦脆，內𥚃薯肉綿密🥔
炭烤豬肋骨
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💗松露安格斯牛臉頰燴飯（+$40)
意大利燴飯飯粒口感正宗偏硬身，黑松露味好濃郁，牛肝菌同帕瑪森芝士香味相得益彰🧀安格斯牛面頰肉炆得勁腍，一絲絲肉非常細膩🐮面頭仲有鮮刨嘅大黑松露片，非常矜貴🍄🟫
松露安格斯牛臉頰燴飯
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💗黑櫻桃奶凍
白朱古力奶凍嫩滑面且奶香味濃郁，以糖酒漬櫻桃作點綴🍒
黑櫻桃奶凍
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💗塔丁蘋果塔(+$20)
由一層層酸甜蘋果片堆疊成，而最底層係香脆嘅酥皮，口感非常豐富🍎再淋上焦糖醬，配埋焦糖奶油同雲呢拿雪糕 ，一口享受冷熱口感🍨
塔丁蘋果塔
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