Mokumoku Yakiton (厚福街)

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好食到流眼淚之 居酒屋系列每週一回瘋狂工作後的獎勵是近期食得最暢快的一餐!!✅A5和牛排 🥩 $598這個和牛西冷簡直是上天堂系列入口即溶 油香豐富 表面烤焦香不會overdone或調味太鹹 ✅生蠔刺身🦪 $78超鮮甜的creamy生蠔，一隻已經好滿足，食完即刻勁開心😂✅白子刺身 $98白子並不常見處理方式毫無腥味終於可以一嚐白子刺身😳其實蠻creamy(聽聞營養豐富lol)✅西班牙黑豚肩肉串 $38✅月見免治豚肉串 $58✅厚切白金豚肉 $48三款豚肉個人最喜歡黑豚肩肉肉味濃 而且非常juicy🥳✅露荀豬肉捲 $32✅紫蘇豬肉捲 $32✅皮蛋豬肉捲 $36✅芫西捲 $38芫西控必點芫西捲芫西香氣配搭焦脆的豬肉片啖啖都是豬肉汁和芫西的精華紫蘇豬肉捲和露筍豬肉捲也蠻有驚喜配搭油膩的肉中間更顯清新感如果喜歡creamy的口感可點皮蛋豬肉捲有點像皮蛋酸姜的溫熱版🤓✅豬小腸串 $34✅豬生腸串 $34✅牛舌(厚切) $58✅雞翼串 $32師傅烤的豬內臟好棒😋跟街邊豬大腸差幾條街平時吃的炸大腸炸到死晒乾晒這邊的很juicy煙韌 能吃到豬的texture🙋🏻‍♀️✅厚揚 $28厚揚好吃的流眼淚脆皮一

日文的Moku Moku有如雲的煙霧的意思，而Yakiton指的是豬肉串燒。店家主打日式串燒，店內裝修充滿傳統的日式居酒屋風格，牆身更貼有豬身不同部位的圖案，絕對要點豬肉類串燒。現在疫情關係，餐廳推出三款限時優惠，有啤酒買二送一，有清酒買一送一，12:00-17:30更享有全單正價7折。前菜 – 日本蕃茄 - $28清甜又多汁的蕃茄，酸酸甜甜。燒馬友魚 - $298馬友魚是一種多脂肪的名貴魚，肉質鮮美，細膩而爽口，燒起的魚皮香脆入味。生蠔刺身 - $136/2日本岩蠔體形巨大，比一般日本蠔濃厚肥美，口感超Creamy，海水味不太重，鹹甜適中無比。煙燻豬腩 - $128肥瘦相間的豬腩肉特別有口感，柔軟多汁、肥而不膩，煙燻更添一份煙香味。西班牙黑豚肩肉串 - $76/2柔軟鮮嫩，那芬芳的油花愈嚼愈香。西班牙黑豚豬頸肉串 - $76/2肥瘦混雜，油花分布均勻，入口略帶韌性，好爽口。豬大腸串 - $68/2猛火燒烤逼出多餘油脂，同時又揮發出豬油香，入口略帶嚼勁不硬，有咸香感。豬肝串 - $64/2外皮略帶焦脆，入口是粉嫩的感覺。林檎紅薑豬肉卷 - $76/2薄薄的燒豬肉包裹著日本林檎蘋果香味撲

平時食牛肉嘅燒肉就食得多啦，呢間轉係食豬嘅串燒就真係第一次食，餐廳係會將豬唔同嘅部份例如豬腦、豬心、豬腸、豬肩肉等等唔同豬嘅部份用嚟烹調美食，務求食材都用豬為主題蕃茄沙律係呢度嘅開胃菜，新鮮嘅蕃茄令到口腔有做好清新嘅味道，咁一陣就可以搭真啲食刺身、串燒又點可以少得日本酒，左邊就係京姖柚子檸檬甜酒$65杯，柚子嘅甜味同檸檬嘅酸味撈埋一齊，勁易入口，一啲都唔似飲緊酒右邊就係君井 山廢 純米吟釀 300ml $248，有成15.5度，個人會越飲越high依家酒品仲做緊買一送一添，超抵美酒梗係要配返美食啦呢款刺身有齊五款，左邊係赤蝦、帆立貝、海膽、油甘魚同三文魚，帆立貝卷成玫瑰花，相當吸睛估唔到呢度連花生苗都有得食，我本身以為我睇錯，花生苗原來係咁爽脆，好似食緊蘆筍咁，但每咬一啖都好有好香嘅花生油味道，出邊就包咗層燒到香脆既豚肉呢款就係豚肉包住秋葵西班牙黑豚豬肋骨肉既外皮係有燒焦既味道，但中間肉既部分非常淋，真係第一次食到咁高水準既豬肉豬顎骨肉串，即係豬嘅面俠部份，肉質比其他豬既部分仲會更加淋身厚切白金豚肉就係將肥高位置燒到金黃色，呢個名真係名符其實，當之無愧西班牙黑豚豬肩肉串夾心肉最後食返個

唔少喺尖沙咀經營嘅餐廳都有極高嘅水平，只待識食之人細心發掘。而Mokumoku絕對係其中嘅佼佼者！前兩次光顧都係午市時段，因為經驗實在係太好，特意喺生日再來捧場！Mokumoku係一間主打豚肉串燒嘅小店，有好多包含豚肉作為配搭嘅串燒提供。有好多配搭未食過係唔會知道咁好食！今次其中一個目的就係試食更多之前未食過嘅種類。未上串燒前，先上前菜。前菜係蒜子蕃茄沙律 $28，蕃茄配上咗店家特制嘅醋汁，非常開胃。前菜打後立即入正題。第一道係芫茜卷 $38/串。Mokumoku嘅卷燒都係用薄薄嘅豚肉包裹住嘅。用料固然上佳，更重要嘅係店方嘅調味，口味上可以話喺其他串燒店係食唔到嘅！芫茜卷係第一次叫，芫茜嘅香味同燒到熏香嘅豚肉出奇地夾，口感一流！另一款新嘗試係豚肉紫蘇卷 $32/ 串。呢款可以話係時日驚喜，紫蘇香味比芫茜味稍勝一籌，同樣係喺其他地方難以食到嘅卷燒。因為太鐘意嗰種口感香味，即時再多點咗一次。會評為Mokumoku必食之一。再黎每次都要番食嘅皮蛋紅薑卷 $36/串。呢款絕對係必食之一！皮蛋特有嘅味道配合Mokumoku嘅豚肉，餘味同香味喺口內久久不散，甚至可以用上齒頰留香嚟形容，好難用言語形

今日有個朋友不開心，想找人訴苦，他提議去這個居酒屋，話他上次來過覺得這裡不錯，所以我們就決定來這裡了。這裡環境不是很大，但就裝修得算骨子，我們被安排到坐吧枱，坐吧枱可以欣賞到廚師為我們燒得食物，坐下後就點了好幾種燒物一起吃。我先叫了一杯京姬蘋果酒，味道都算溫和，很有酒香，味道還帶一點蘋果香味，味道不錯！前菜－蕃茄沙律，蕃茄新鮮，煮得很腍，用醬汁滲入蕃茄，酸酸甜甜很入味，做前菜一流！白子刺身，雖然很多人聽到都覺得很嘔心，但朋友極力推介，故且一試，味道很清，所以他們用上醬汁調味，口感很滑，好像吃豆腐腦一樣，第一次吃，很特別！西班牙黑豚肩肉串，很香豬肉味，不是那麼很肥，很有肉味不靱，燒得很香，調味得宜，好味！粟米，吃小食都不會錯過燒粟米，粟米很甜，不乾多汁，清甜可口！天下第一刀，原來是豬頸下面位置，每一隻豬都只得500克，很矜貴啊！肉質不肥，不靱，很香，再黏上汁，一流無比！上等豬脷串，豬脷切得厚身。用鹽同燒汁燒，爽口，帶人少少喊的味道很好味！來到居酒屋又點會不點雞翼串呢，他們燒的雞翼串燒得剛剛好，恰度好處，雞翼算大隻，雞肉很嫰，好味！厚揚即是燒豆腐，這裡的燒豆腐燒得不錯，雖然燒過，但豆腐仍然

今日又嚟到尖沙咀！我最鍾意嘅地方之一☺️食下串燒先！嚟到呢間小店都幾好嘅，一開門就已經見到有消毒酒精嘅提醒，仲有隻好可愛嘅豬豬添🤤🐷咁我哋嚟到就食咗個前菜先啦，蒜子蕃茄沙律🍅我一開始睇落去呢，因為佢剝咗皮嘅，就好似以為好軟的，但夾落去呢其實都係爽嘅質地嘅。我就幾鍾意呢個前菜，因為佢個汁係唔係太酸，係微酸加埋少少咸味又係算開胃清新。值得試！之後呢就要咗個刺身盛合五款🖐好豐富呀！佢有海膽、帆立貝、油甘魚、三文魚同埋赤蝦。我自己呢就最鍾意食帆立貝嘅因為比較少餐廳有得食，同埋佢嗰種鮮甜係同其他刺身唔同嘅！我鍾意佢嘅細節位係佢放喺一片檸檬上邊，咁你好自然就會食到檸檬嘅清新，配上帶子嘅鮮甜味道，正！之後呢就係海膽啦，佢個海膽做得好嘅細節位就係放下一片青瓜片上邊，咁樣呢都係可以有種清新嘅感覺🖖海膽佢比平時嘅顏色更深，佢係泥黃色嘅，咁食落去呢係冇平時有啲會有腥味同埋苦味嘅，呢度係純粹得鮮甜味。質素係吾同一般嘅。另外油甘魚同埋三文魚都非常之新鮮甜美。加埋一隻大嘅赤蝦質地非常有膠質，係上盛嘅靚蝦！滿足晒！之後有好香脆嘅雞翼串，我覺得佢呢個雞翼係非常之鮮嫩多汁，外脆內軟。係非常之值得推薦！一啲都唔會乾，全隻雞

Mokumoku Yakiton 餐廳感覺真係好特別。以豬的圖案做特色，圖片以及用品、擺設物都係以豬為主題。最後店主仲送我豬圖案的杯墊。真係好窩心。令我下次不能不去再試。餐廳的食物也不是想像中簡單。原來不只是提供豬食品，還有其他特色餐食。今次去到第一個菜式就是蒜子蕃茄沙律🥗開下胃，味道酸酸甜甜，好新鮮感覺。來到居酒屋🏮必定要試吓梅酒，所以黎一杯柚子x梅酒，味道甜甜的再加上柚子果味，入口好爽，還試埋果味的汽酒巨峰味道。真令人回味。再加上本店做緊優惠，12月份酒買一送一，真適合三五知己聚餐。食物更加不用說，見到有時令刺身就必試，今次竟然有秋刀魚，第一眼見佢的擺設已經忍不住想食，好靚，第一啖落口味道鮮甜，沒有魚腥味，再加上個汁真令人回味。再試試店內的主角豬制品，因為太多選擇，所以今次只試左幾種，豬有西班牙黑豚肩肉串，味道鮮甜，還試左食果子長大的厚切白金豚肉。第一次食豬的顎骨肉串，感覺好似牛肉，無論買相以及口感都似，所以令我下次都會再試。好特別。白膳係我的最愛所以必試的。餐廳還有好多用豬肉包住新鮮的不同材料串燒。用日本青椒加上芝士，入口啖啖芝士的味道，之後還有青椒的香味再加上豬肉的肉汁，一個字

一直對豬不算太喜好，但mokumoku顛覆我對豬肉的感覺！話說去日本一定要去居酒屋飲返兩杯，食下串燒刺身先過癮，今日嚟到mokumoku又喚起左我係日本既感覺！店面地方唔算大，但整潔舒適，柔和燈光令到環境好放鬆。首先一坐低，就送嚟一個前菜—-蒜子蕃茄，鮮甜凍蕃茄，加上柚子汁，少少蒜，有趣清新既組合，作為starter真心好開胃同時點左2杯自家製清酒，用檸檬同菠蘿浸清酒又係兩個字—-清新！配串燒一d油膩少少既食物就係岩岩好再嚟個五點刺身盛，海膽同帆立貝勁鮮甜，送清酒又係一大享受！moku主打豬肉，主要分日本產同西班牙產。個西班牙黑豚肩肉串油脂分佈平均，無豬肉膻味，反而肉味重，輕輕用鹽燒已經好正！西班牙夾心肉，屬於上肩胛肉，油脂分布均勻，是最常使用的部位，因有筋有肉，吃起來口感好，用途廣泛，過去也是價位最高，俗稱「上肉」，用嚟燒就最岩，保留肉汁！薄薄既豚肉包住好香既紫蘇葉，味道特別又開胃好味既豬肉真係包咩都好食，用健康既秋葵一齊燒同樣好好味！煙燻豬腩係我其中一樣最愛既，豬腩肉理應好肥膩，但煙燻迫左多餘既油脂出嚟，帶有淡淡既煙燻味，點埋個芥末醬，好好好好味月見免治豬肉串又係正，免治豬肉瘦同肥

喜愛食日式串燒，今晚去厚福街樓上店Mokumoku station, 先讚店員的服務超好，由帶位到點菜都好好招待，詳細介紹；而食物質素更是超乎想像的居酒屋。 這間店以豚肉串燒聞名，店內廚師推介的板都寫上以豬為主的食品。前菜先點了蒜子番茄沙律$28，用香醋醃制成，令蕃茄更清甜，入口好清新開胃。以為居酒屋只集中串燒，沒想到原來刺身都好新鮮，點了刺身盛合五款$298，好震撼，有海膽以青瓜伴著、帆立貝用檸檬伴著，尺寸比一般大一倍、赤蝦，肥美夠大隻、三文魚和油甘魚。全是厚切，超鮮甜。店内主打豚肉串燒，先來個高級食品，白金豚肉流心蛋卷，豚肉味香濃，咬下蛋漿爆開始流晒出來，好香滑，蛋黃味也好香。厚切白金豚肉$48@白金豚肉一望，見到一層較厚的肥膏夾著一層肉，而且油份相對高，所以咬下油份滲出，入口即溶，連埋肉一齊食，令口感相當Juicy，因這個豬的油份唔會有肥膩感覺，而且油香味重，唔怪得知這個白金豚肉可名為日本本年度排第一的豬啦，果然名不虛傳。豬顎骨肉串$38@今晚咁多豬肉裡面, 口感最為軟腍的一碟, 肉汁亦都最豐富, 而且豬味非常濃.西班牙黑豚肩肉串$38@問過店員，原來一隻黑毛豬只有兩塊豬肩肉,