Mokumoku Yakiton (厚福街)

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老婆大人生日，當然要去她至愛的居酒屋慶祝一下。餐廳裝修一派日本風格，感到仿如置身日本一樣。坐下來，店員姐姐便送上暖暖綠茶，真貼心，值得稱讚。餐牌上選擇頗多，有多款串燒，燒物，酒肴，刺身，食事，酒及飲品等一應俱全。［前菜］蒜子蕃茄沙律，擺設精緻，酸甜口感，餐前醒胃之選。［刺身］岩守縣生蠔，超大隻，鮮甜肥美，好飽滿，吃得滿足😋😋［西班牙黑豚豬頸肉串］用豬頸肉串燒，有咬口，燒得香噴噴，黑豚肉香味濃郁。［蒜芯豬肉卷］蒜芯口感十足，外面用豬肉卷起，外面燒得香脆，不覺肥膩。［冲繩苦瓜］帶有甘味苦瓜內釀滿免治䐁肉，清新中帶出肉味，配搭得宜。［豬肉釀冬菇］厚厚日本花內釀有免治肉，燒得微焦，菇香撲鼻。［厚揚］豆腐外脆內軟，豆味濃郁，上面配有木魚花，好滋味。［燒菠蘿］菠蘿表面有層焦糖好香脆，跟多汁果肉非常配合，雙重口感，是餐後甜食最佳之選。這裏菜式有創意，廚師細心製作，讓我們享用滿意的晚餐，下次再來嚐其他菜式。

位於尖沙咀厚福街的一間日式串燒店係我經常光顧，因為有我最愛嘅豚肉串燒，裝修以木質為主，牆上亦佈滿豬幾結構分布，舒適的居酒屋氛圍，非常適合與好友聚餐。首先送一份清新可口的番茄刺身盛合五款真是讓人驚艷。刺身的選擇包括北海道海膽、三文魚、帆立貝、油甘魚和赤蝦，每一款都新鮮且美味，色澤鮮豔，搭配的芥末和醬油讓味道更加升華。特別是海膽，滑嫩的口感與海的鮮味令我回味無窮。一大亮點厚切金星豚肉豚肉的厚切非常嫩滑，肉質鮮美，脂肪分佈均勻，燒烤的火候把控滴水不漏。 豚肉蒜心卷蒜心的脆感與豚肉的香氣相得益彰，十分開胃。羊架羊架的肉質嫋嫋，非常入味，肉香四溢，值得一試。豚肉紫蘇卷紫蘇的清香讓豚肉又添一層風味，吃起來讓人感受到清新的感覺。燒比目魚比目魚肉質細膩，鮮嫩可口。大啡菇這道素菜也不容忽視，香味十足，烤得恰到好處。苦瓜釀豬肉苦瓜的清苦與豬肉的鮮香形成了有趣的對比，讚。豬脷煮至極為軟嫩，絕對是好酒的最佳搭檔。巨峰提子果酒是與串燒佐酒的完美配搭。最後已燒菠蘿作甜品嘅總結，正熱愛串燒還是刺身，在這裡都能找到滿足自己味蕾的美味。不妨親自來一探究竟！

喺尖沙咀上堂完畢，跟同學去食 Mokumoku Yakiton ，厚福街 交通方便。室內裝修走日本居酒屋路線，懷念下美好時光，坐著傾偈，非常輕鬆，性價比高。Ginger Highball Highball 好得我歡心，薑味特別，冰涼清爽。蒜子蕃茄沙律吃了開胃前菜，我和朋友吃過蒜子蕃茄沙律之後，繼續再點了各式各樣的串燒和飲品打卡。刺身時令鮮活魚因為坐吧枱見到師傅製作刺身拼盤，想起季節限定 秋刀魚刺身，不時不食，肉質鮮甜，新鮮好肥美。山形縣產煙燻豬腩山形縣產豬腩無得頂，煙燻烹調無得輸！有著微微煙燻香味，連皮帶肉，肥瘦相間，香噴噴滑嘟嘟，又嫩又飽滿，狠狠地咬下去，肉汁豐富到不得了，萬分陶醉。豬喉軟骨串趁熱食，刁鑽部位，師傅把豬喉軟骨串起來，抵食！我最愛口感乾爽彈牙，有嚼勁，份外滋味，食得暢快。芫荽卷喜歡食芫荽的朋友，一定很喜歡滿滿的芫荽卷，膠黏肥美豚肉，油脂旺盛，肉汁鎖住，豚肉雖然沒怎樣醃過，仍然散發出淡淡的肉香，濃濃的鮮味剛剛好。沖繩苦瓜沖繩苦瓜捲着免治豬肉，聽過苦瓜呢首歌，甘苦與共，真係百般滋味在心頭。苦中作樂，鹹鮮好味，咬落甜中帶甘，有驚喜。汁燒豬肝平時好少食豬肝，趁機會品嚐一下汁燒豬

這間日式居酒屋是間日式豚肉串燒專門店，餐牌盡是多樣化的豚肉菜式，亦提供牛，雞，海鮮，刺身等，主打現烤串燒。先有個清甜的蒜子蕃茄沙律作一個開胃菜。生蠔新鮮大隻，海水味頗濃。煙燻豬腩就似厚切煙肉般，有陣陣煙燻味道，但不乾身。之後就點了多款不同特式的豚肉卷。花生芽豚肉卷。花生芽是花生苗，清甜爽脆，帶有輕輕的花生香，減輕肉的油膩感。子薑皮蛋豚肉卷，聽落好奇怪，但食落又是一個意想不到的組合，子薑味比較出，酸酸地中和肉的油膩感。流心蛋豚肉卷，配上一些櫻花蝦，味道很夾，是飽肚之選。金星豚肉林檎紅薑卷，無諗過豚肉夾著蘋果會係幾好食，食到有蘋果的香味，蘋果又不會太粉，還有少少微脆的口感，又可以中和油膩感。不介意食豬內臟的朋友，推介爽口的豬脷及豬顎骨，豬心則比較香辣惹味，豬耳就脆口，配上芝士醬又是另一個特別之選。除左豚肉卷，我推介沖繩苦瓜釀免治豬肉串，好特別，苦瓜清爽脆口，沒有苦味，只有甘味。及油甘魚腩配芥末漬，燒完既魚肉仍很嫩滑，芥末漬及青檸令味道清新不油膩。最後有燒菠蘿作甜品，十分滿足。

呢間位於尖沙咀嘅日式居酒屋，主打豚肉，亦有提供其他種類的串燒及刺身等，地方挺大，很適合朋友聚會。🍺 前菜：蕃茄沙律🍺 刺身盛：北海道海膽/三文魚/帆立貝/油甘魚/赤蝦每款刺身都好新鮮，特別推薦海膽，我自己唔係間間海膽都食得到，呢間海膽夠晒鮮甜。👍🍺 厚切白金豚肉肥瘦分明。🍺 蒜芯豬肉卷味道夠濃，蒜香十足。🍺 巨峰味汽酒酒精味唔重，好岩我飲 ദ്ദി(˵ •̀ ᴗ - ˵ ) ✧🍺 羊架勁淋，唔騷。🍺 紫蘇豬肉卷我本身唔鍾意紫蘇味道，但呢個做法幾好，唔係點食得出紫蘇味。🍺 燒比目魚滑得來，皮脆脆的，好好味🍺 大啡菇雖然燒到唔靚菇，但味道唔錯，肉感十足。🍺 沖繩苦瓜第一次食沖繩苦瓜，唔苦嘅苦瓜🍺 上等豬脷串第一次食豬脷，口感同牛舌差唔多🍺 燒菠羅

今晚和朋友相約尖沙咀吃日本串燒。餐廳日本風格裝修，和風味道十足，牆上掛上一隻大豬，標明豬肉各個部位，非常有特色。店員介紹，除了豚肉串燒，還有時令日本直送新鮮刺身。我們點了生蠔和特色串燒。前菜：“蒜子蕃茄沙律”，新鮮去皮蕃茄，蒜香味道濃，酸甜開胃。刺身：“岩手縣生蠔”日本直送生蠔，斤兩十足，肥美飽滿，鮮味多汁。特色串燒：“沖繩苦瓜釀免治豬肉”，沖繩苦瓜口感特別，爽口而無苦味，豬肉香口惹味，苦瓜配豬肉，雙重口感。再加上面的一層香脆蝦皮，口感更豐富。“豚肉露筍卷”，薄薄的豚肉卷住爽脆的露筍，柔中有剛。“厚揚”，燒香的外皮，包住幼滑的豆腐，外脆內軟，上面鋪上木魚花，更添香氣。“厚切金星豚肉”，特級日本豚肉，鬆軟多汁，入口特別甘香。“西班牙夾心肉”，肥瘦相間，爽滑口感，肉汁豐富。“三文魚燒飯團”，外面燒得香脆，有飯焦的口感，裏面是鮮味的三文魚肉，入口有令人意想不到的美味。飲品：“巨蜂梳打”、“乳酸梳打”，兩款梳打都是酸酸甜甜，吃完串燒後飲用最合適。這裏的串燒，富特色之餘又美味，品種亦多，下次再來嚐其他款式。

放工約了位剛在外地回來的朋友吃飯，朋友想食居酒屋，帶了他去厚福街專門食豚肉串燒的餐廳。餐廳晚市啤酒買一送一，兩個人可以邊食串燒邊飲酒。我們先點了份刺身，三文魚、帶子及海膽，刺身鮮甜，尤其是北海道海膽。因為這裏主打多款的豚肉串燒，可以有多款特色部位，平時在外甚少見到。豬肚燒至香脆，有點炸大腸的質感。西班牙顎骨肉比較爽口，表面帶點焦香，肉質結實。花生苗豚肉卷裏面爽脆，豚肉油脂滲出。豬脷爽口結實，表面香脆，而且肉味濃郁。韭菜泡菜豚肉卷入口肉汁豐富，泡菜爽脆加上韭菜獨特香味。燒菠蘿表面有層香脆焦糖，菠蘿燒至香甜多汁。

這間位於尖沙咀的【Mokumoku Yakiton】，主打日式串燒外，還有多款刺身小食及清酒啤酒等，可以同朋友或同事放工飲返杯的好地方。這裏的串燒全部即叫即燒，新鮮熱辣。店員先送上酸甜開胃的番茄。刺身拼盤北海道海膽鮮甜甘香、帶子嫩滑無渣、三文魚是赤身位，肉味較濃郁。燒元貝元貝燒至剛熟，鮮甜嫩腍，裙邊爽口。豬脷& 豬天梯兩者都燒至表面焦香，豬脷肉味濃郁爽彈，而天梯十分爽脆。韭菜泡菜豚肉卷豚肉燒至油脂滲出，中間包著爽脆的韭菜及泡菜。厚切白金豚肉豚肉是半肥瘦的豬腩部份，燒至油脂位香脆爽口。豚肉釀冬菇表面灑上木魚絲，冬菇肉汁豐富。最後食返個燒焦糖菠蘿，外脆肉甜。晚市酒精飲品全部買一送一。

✨刺身盛✨刺身切得好厚實 口感鮮嫩搭配左唔同嘅調味 幾特別✨月見免治豚肉串✨串燒豚肉口感相當嫩滑撈埋生蛋黃 味道更加豐富肉質同蛋黃結合 帶黎濃郁口感～✨豬顎骨肉串✨肉質緊實 有嚼勁 唔會過於硬燒烤得恰到好處 帶有微焦香味食落好有滿足感✨蘆筍豬肉卷 秋葵豬肉卷✨經典蔬菜同豬肉嘅組合肉香同蔬菜嘅清新對比 令味道更加豐富蘆筍嘅脆感同秋葵都能平衡豬肉油脂：）✨羊架✨肉質非常嫩 帶點焦香 羊肉唔會太騷 ～✨芥末漬四元豚✨好特別採用咗芥末嘅辛辣感將肉味相結合 產生左對比！！值得推介🔥✨燒菠蘿✨平時麻麻哋菠蘿 我竟然覺得出色甜而不膩 燒過嘅菠蘿有啲焦糖帶有微微的煙燻味 結尾清新

😋蒜子蕃茄沙律清新的蕃茄搭配蒜香，口感清爽😋日本赤崎生蠔** 鮮美的生蠔滑嫩無比，海味濃郁😋皮蛋紅薑豬肉卷 獨特的組合，皮蛋的滑嫩與紅薑的香氣相得益彰，令人驚喜。😋西班牙夾心肉 風味獨特，肉質鮮嫩，搭配多層次的調味😋明太子燒大蝦串 大蝦烤至外焦內嫩，明太子的鹹香提升了整體口感，令人回味無窮。😋日本燒青椒仔串 簡單卻美味，青椒的清香與燒烤的味道相互融合，口感清新。😋豚肉鵪鶉蛋 鮮嫩豚肉包裹著滑嫩的鵪鶉蛋，口感豐富😋豬顎骨肉串 肉質豐富多汁，搭配特製醬汁，散發出濃郁的香氣😋羊架 外焦內嫩的羊肉，炭火香氣四溢😋燒菠蘿 甜美的菠蘿經炭火烤制，微微焦香

Mokumoku Yakiton 位於尖沙咀厚福街，是一家特色串燒居酒屋，主打日式豚肉，熱辣上菜，讓每一道燒物都充滿心思與風味。⭐️前菜，蒜子蕃茄沙律新鮮的蕃茄搭配蒜香，清爽可口⭐️日本赤崎生蠔鮮美多汁，口感滑順，讓人感受到海洋的清新味道⭐️皮蛋紅薑豬肉卷皮蛋與紅薑的獨特風味，包裹在嫩滑的豬肉中，口感層次分明⭐️西班牙夾心肉 口感豐富，肉質鮮嫩，獨特調味令人回味無窮⭐️明太子燒大蝦串大蝦外焦內嫩，明太子的鹹香完美融合⭐️日本燒青椒仔串 青椒的清香與炭火的煙燻味道結合，簡單卻具風味⭐️豚肉鵪鶉蛋 豚肉的鮮美與鵪鶉蛋的滑嫩⭐️豬顎骨肉串 肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，吃出濃郁的肉香與滋味。⭐️羊架 羊肉香氣撲鼻，炭火烤制的外焦內嫩，讓人享受每一口的豐富風味。⭐️燒菠蘿 甜美的燒菠蘿，帶有微微炭香

前幾日嚟到位於尖沙咀嘅Mokumoku Yakiton，餐廳裝潢好有日式Feel，木系風格又Chill又舒適。-前菜首先係日本蕃茄，蕃茄處理得好出色，食落清甜開胃。跟住係刺身盛5款，分別有三文魚、油甘魚、海膽、帶子、赤蝦，刺身好鮮甜，而且又肥美又大隻。當中特別鐘意油甘魚同海膽，油甘魚好有口感，海膽更加有兩款，雙重享受。-接落嚟嘅熟食我地叫左D串燒、羊架、豚肉。串燒種類都幾多，而且有幾款幾特別，例如有露旬豬肉卷、豬顎骨肉串、多汁又嫩滑💯@仲有秋葵豬肉卷我都好鐘意，另外仲有免治豚肉串加上日本蛋 好好食😋，最後仲食左燒菠蘿，酸酸甜甜好正呀。-

尖沙咀雖係美食天堂，但係要搵靜靜地既地方，同朋友去左呢間#Mokumoku Yakiton 食日本串燒。用餐過後，已私心愛上呢個有私竇感覺既上樓小店。✅三得利生啤&乳酸梳打飲品方面除咗平時飲開嘅罐裝嘢飲同梳打外，仲有清酒，生啤提供，兩杯都好好飲，乳酸梳打唔太甜，加上一大杯生啤，食晒啲嘢都未飲完😂😂😂✅前菜✅生蠔兩隻清洗得好乾淨，滿滿富有海水味，厚實啖啖肉，一定要試試呢度嘅生蠔！✅月見免治豚肉串豚肉棒配上甜甜玉子，吃起來比較滑順，剛剛好。✅西班牙黑豚豬頸肉串✅豬喉軟骨串✅豬肝串好濃嘅豬味，都燒得岩岩好，夠諗。✅厚切白金豚內裏仍能保持肉汁，肉香亦濃。✅露筍豬肉卷&秋葵豬肉卷 意外地有啲驚喜，本身麻麻地秋葵，炙燒過後，豬肉卷住嚟食，味道又意外地夾，無咁漏嘅口感;燒香既豬肉令露荀的味道並不單調， 清甜中帶點鹹香。✅皮蛋豬肉卷✅厚揚✅冬菇✅比目魚魚肉油脂甘香，燒得好有心機，慢慢逼曬啲魚油出黎，表面仲微微焦香！✅燒菠蘿 菠蘿本質香甜，塗上糖漿，然後再燒 。外層帶點焦香，口感脆身，整餐以其作結確實滿足！