Gyoza AnD

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開心新發現，威靈頓街開了一家日式小店Gyoza AnD，點止是餃子店咁簡單，小吃亦非常出色，全部都是大部份人鍾意的 comfort food。街坊居酒屋格調，溫馨氣氛，服務態度友善，最重要是價錢親民，心水推薦！來頭不少，是日本東京過江龍、於1979年創立的老字號。除了餐牌之外，建議留意牆壁上介紹的是日精選。冲繩早摘水雲 $40新鮮水雲，酸酸地，非常嫩滑，十分開胃。親父水餃子 $52本店「餃子安」1979年的招牌，自然不能錯過。餡料有豚肉、白菜，韭菜及蝦米，皮薄餡豐富，食落爽口，與平日在香港食到的不一樣，值得一試。非常細心，提供餃子汁的黃金比例調製法，我有跟着做，效果的確唔錯！紫蘇煎餃 $78店長心水推介的紫蘇煎餃，添上了輕輕紫蘇的香氣，並不霸氣刺激，美食有新意。韭菜牛肝 $75組合唔錯，處理得很好，吃到濃郁牛肝的味道，卻又被韭菜中和，又同時互相提升，佐酒一流。蟹肉燒賣 $75見到個樣咁靚已經想食，果然啖啖蟹肉，非常足料，蟹籽卜卜脆。睇清楚個燒賣，上層大概有三份一份量是蟹肉，下面就是豚肉燒賣。AnD 擔擔撈面 $72口味柔和的擔擔麵，以自家製的辣椒油及芝麻油調味，所以見到紅色辣油以為好厲

Gyoza AnD餃子店入到去好有懷舊日式feel。親父の水餃子有豚肉、白菜、韮菜，成隻餃子都滿晒料，味道好香，再配埋佢秘製嘅醬汁，簡直一流，亦都係主理人心目中爸爸嘅味道。亦可揀煎餃，皮好薄，煎到個底有少少焦香，超正！擔擔撈麵 ，麵夠彈牙，食落花生醬味偏重，濃味同辣度啱啱好。醬油拉麵，相對比担担撈麵清d，配合餃子食很不錯。