祥囍煲仔小廚

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雖然這個冬天不太冷但對食煲仔飯的渴求依然不減特意來試試筲箕灣這間人氣煲仔小廚雖然位置在一條較隱蔽的巷內6:15左右來到已經差不多座無虛席好好彩地坐到第一輪的最後一張抬 唔使等位但建議真係6點前來到最穩陣😉被安排坐在外面更有大排檔風味餐牌上選擇很多真係樣樣都想食先來菜膽豬肺湯有淡淡杏香清得來味道不錯豬肺豬喉嚨雞腳菜膽都很足料食得小廚一定唔少得豉椒炒蜆豉椒夠惹味 蜆份量都不少 沒有沙只有幾隻未炒得開 算非常不錯椒鹽九肚魚亦係必食之選！熱辣辣炸出外面薄薄一層香脆炸粉裡面超級軟滑甚至入口即溶的九肚魚有蒜香又有椒鹽味但又不過鹹 實在食唔停口胡椒咸菜豬肚就食得多今次食鑊炒豉椒咸菜豬肚更好食！先係豉椒夠香 豬肚固然有嚼口加入咸菜增添另一層次的味道 更是惹味連帶洋蔥青椒都特別好食重點煲仔飯登場！貪心的我們叫了鴛鴦腸滑雞飯又有臘腸又有潤腸 兩款都好juicy 好好食滑雞相對不算突出 屬正常質素飯粒分明但又不會乾身 幾高質食煲仔飯最重要當然係飯焦薄薄的飯焦超容易就起到 超級超級香脆有焦香但又不會過火 是剛好的焦度！唯一係煲仔飯豉油較淡沒有太多味道但有臘腸潤腸的鹹香已經絕對夠味·整體來說非常滿意的一餐又好味

嚟到筲箕灣，突然想搵一間大排擋食啲小炒，筲箕灣最多嘢食嘅就係東大街，但係都搵唔到一間比較吸引嘅大排檔或者港式小炒店，結果係OP搵到比較多人介紹嘅就係呢間祥囍。雖然呢間餐廳嘅位置距離地鐵站唔算太遠，但係都唔容易搵到，事關佢係筲箕灣道嘅一條小巷入面嚟，第一次行到去個度先發現原來個度都有幾間唔同嘅餐廳，而祥囍係明顯地特別多人係門口等。嚟到嘅時間係六點半左右，大約等左十五分鐘，因為佢款式都好多，都諗左好耐先揀到餸，最尾就叫左以下嘅：麻辣雞煲呢個係大家都大讚嘅菜式，麻辣味同雞味混埋一齊 雞都係好有口感只食得小辣嘅我都完全無問題，食完麻辣嘅味道仲會留係口入面！白鱔排骨飯聽講呢度最出名嘅就係煲仔飯，點可以唔叫個！雖然佢飯焦唔多，但係食落啲飯粒粒分明，白鱔同排骨味都好濃郁！豉椒炒蜆有好多隻都係無肉係入面🤔 但係有肉嘅都好入面薑蓉豆笛雖然望落普普通通，但係食落去真係一絕！薑蓉味好入到，菜都好鬆軟易咬，炒得好好！下次再嚟筲箕灣一定要再試！

隨興，好聽點說是坐言起行，但欠缺周全考慮及計劃，就怕亂套。還記得成為Openrice用戶之後，在某個時間點終於正正常常打篇文。如是者忘了幾多篇後，什麼編輯推介的突如其來，準則嗎？天知道。但難得的第一次有隨興的編推，當然不會輕易忘記那頓隨興的二人煲仔飯聚。將近一年，筲箕灣煲仔飯，我回來了，然而目標卻不是舊日那家。　　數天前好友傳來UFood Facebook專頁的截圖，說的就是這家新開小店。祥囍的店名讓人聯想到西環的嚐囍（等等，我還未打後感）。看UFood的介紹，原來真的有關聯，老闆正正曾在嚐囍及坤記等煲仔小菜餐館待近十多廿年。功架可見一斑，所之要秒速將其撥入心中的美食清單，剛好這晚就派上用場了。到場才知道原來文中所指，要「等了又等」是真有其事。就算位處兩街之前屈入去的暗黑小巷，卻是滿場，且有不少食客再外頭等，包括我們。　　餐牌一邊是午市套餐，供應的是平日常見的餸飯、焗飯、湯飯及炒飯粉麵。另一面才是我們是晚的重頭戲，由煲仔飯、煲仔菜、焗飯及湯品。到蒸、煮、炒、炸等的各式小菜，更有素菜可選，照顧客人的口味取向。三個人，說多不多，說少不少，但也不能點滿桌，肯定是吃不完的。不單像紹華般有鎖定好