證券商協會會所

Open Now

Now Closed

證券界一向獲普羅大眾熱捧，而在中環這個Dealer集中地，勵精中心19字樓就存在了一個神秘的Dealer私竇 - "證券商協會會所"。對於讀文科及Maths不合格的我來說，證券界是一個非常陌生的行業；諷刺的是，我卻有個從事金融投資界30多年的爸爸....今天就讓我們在這傳說中的19樓設宴兩圍，與各方好友大吃大喝一番。協會於 1979 年 由一班經驗豐富之證券商所創辦，要成為member需要會員提名，難怪一直都神神秘秘的，又不接受傳媒雜誌訪問，一副極不憂做的姿態。今晚又要麻煩爐兄寫菜單，點了一桌子必食名物，每位盛惠$470元。蝦多士及炸脆奶及炸脆奶都是名物，出來打頭陣卻未能做勢。蝦多士水準不穩定，我的那塊白麵包根本未炸得透，一點也不脆，就算蝦夠鮮味新鮮亦瀰補不了這缺點。炸脆奶更令人失望，又係未炸熟，一啲都唔熱，懷疑啲炸油根本未夠滾，是頗難吃的。莫非這大時代中的19樓是惡夢的開始？唔通呢排股市唔多掂，連廚房大佬都無心戀戰？非也...美艷的 "薑芽香骨炒鴿片" (需預訂) 一上場就洗走哂之前的頹氣，大廚先將鴿肉起骨，然後用酸甜汁伴炒，啖啖肥美鴿肉，吃得非常過癮！啖啖肉的背後是大廚用人手將乳鴿

每次策劃行山時，總期待在體能可及下，踏足一些未曾走過的山徑，對新山徑固然擁有一份新鮮感，同時亦抱有探索隱世美景的期盼。在行山以外，饞嘴的我，慶幸能結交到資深和較我更嘴饞的食友，每次經食友精心安排的飯局，均能享受盡嚐美食之快，實在是小妹的福氣！就剛剛的過去的會所行，更有著走訪山徑的尋幽探秘，皆因該會所以業內會員為依歸，作風低調，預訂必須親往支付訂金及寫菜，與盡量提供客人方便的做法可謂背道而馳。究竟這會所是怎樣的，未食先興奮！「證券商協會會所」裝潢平實，第一眼看到桌上甚有懷舊風的龍頭筷子座及筷子套，再觀乎全場的侍應大多是爺爺輩了，證明歷史悠久！「麵包」食友剛從日本旅遊回港，給我們帶上日本威士忌和竹鶴朱古力的手信，實在太感動了，我們可在餐前大快朵頤！兩圍食友終到齊了，我們可以開動！第一道是鍋貼大明蝦拼大良鮮奶球。鍋貼大明蝦就是我們常稱的蝦多士。從香氣、油份、蝦質及鬆化程度來看，感覺中庸、是不過不失之作！而大良鮮奶球炸漿細薄，鮮奶餡較為扎實和挺身，或許奶香可來得濃厚一點！薑芽香骨炒鴿片令人印象深刻。無骨的鴿肉彈性和肉香豐富，伴上彩椒和爽口多汁的薑芽同吃，口感與味道同樣充實，這麼一盤豐盛的鴿肉，

姨丈每次返港，定必與家人於「十九樓」相聚用膳。十幾年來XO仔都只係聽講過傳說中有間「十九樓」o既存在，但就從未踏足過。上週三機會終於到臨 ，因姨丈幾位兄弟姊妹特意於「十九樓」設宴一席為姨媽姨丈餞行，小肥與雙親亦一同被獲邀請出席。原來位於中環勵精中心19字樓o既「十九樓」全名為「證券商協會會所」，全層o既餐廳只招待會員，由於大廈及會所名稱都比較繑口，故會友都愛簡稱為「十九樓」 。晚宴設於玫瑰廂房內，私人空間足，冷氣都好夠。主人家一早寫好菜單，餸菜都由駐房o既肥仔叔叔分配。食到中途，大廚大哥雄師傅仲走出黎同大家打招呼，健談有趣，細佬當然係乘機偷咗少少師啦 ！肥仔叔叔幽默又熟手，一人應付一席可算綽綽有餘，食客只需用上枱上o既筷子刀叉，即可享用美味o既餸菜。 豉油皇煎大蝦碌：宴席由大蝦碌打響頭炮，每人有隻幾半到兩隻，又大又爽脆，豉油皇o既咸味又冇蓋過蝦隻原有o既鮮甜味， 呀！ 鮑魚花膠燴五蛇羮：冬天剛剛到臨，今年第一碗蛇羮有齊花膠、鮑魚、冬筍、雲耳等，陣容鼎盛，雖然全部都切成幼絲，但卻集齊軟脆滑溜於一身，口感極為豐富，味濃又暖胃。 蠔汁遼參扣六頭鑽石鮑魚：軟腍o既鮑魚配上軟