三田製麵所 (K11購物藝術館) (Under Renovation)

記得一年前去日本旅遊的時候，在涉谷吃了這一家「三田」，當時就覺得菜式很特別，那時候還是第一次接触濃湯沾麵這東西，所以印象很深刻。今天到尖沙咀買東西，剛好路過K11商場，竟然重遇三田，決定進去再嘗一次。這一家比較特別就是沾麵的份量大中小都是一樣價格的，我怕吃不了那麼多，就叫了一個中份的沾麵，朋友叫了新推出的豚骨拉麵。等了十分鐘左右，豚骨拉麵來了🍜，這是細麵條的，湯底很白，喝一口以後看來是日本九州流行的純豬骨湯，豬骨的味道突出，不錯。跟著就是我的沾麵了，看上去麵條很粗，濃湯是另外的一個碗，首先試一下麵條，很有咬勁，很Q，而且有小麥香味。再把麵條沾上濃湯，掛湯能力很好，濃湯就這樣被麵條帶上來了，帶著很濃烈的豬骨魚介味道，在嘴裡停留很久，也不像其他地方那樣很鹹，味道跟日本吃的是同一味道，好吃！叉燒雖然只有一塊，但肥肉比較少，OK吧！另外還叫了胡椒雞翼，這個也推薦，炸得剛剛好，裡面的肉不會覺得很乾。總體來說，店裡環境乾淨，服務還可以吧，最重要的是可以不用到日本也可以吃到日本的味道，很驚喜。聽說香港還有很多其他從日本開過來的拉麵店，有機會也要去嘗試一下

< 吃 拉 麵 • 三 田 製 麵 所 >豚骨拉麵 $78聽説這一蘭最近欠缺人手 沒有等夠100分鐘也沒法進去 但我太想吃拉麵 所以到這家評語不錯的拉麵店試一試平常喜歡點麻湯底的 但好像第一次應該認真試試豬骨湯夠不夠濃麵質有點硬 湯不夠濃 沒有豬骨香味 而且湯有點油 沒有想繼續吃下去的感覺😂 另外仲叫咗花椒湯底 係好食嘅 因為辣辣地 不過食辣拉麵又試唔真呢間湯底價錢尚算合理 聽說這裡的沾麵比較受歡迎 但大部分食評都提到沾麵的湯有點膩 overall質素一般 沒什麼特別✋🏻推介: (普通，不難吃)