博多拉麵別天神 (Closed)

朋友介紹正野。豚骨湯麵。蝦味噌豚骨湯麵。蝦鮮味幾好，唔膩，有香味，粟米甜甜的，肉好嫩滑，勁勁勁厚肉，唔似外面其他店既薄切叉燒。。。😂呢款系夠食，唔使額外加配肉都可以。。。另外，朋友叫左餐款，包送埋小龍蝦蟹子沙律，share左少少，份量細細，但足夠，兼味道開胃，附送紫菜一塊，幾正，凍凍地，唔系普通薯泥，有鮮味同蟹子粒粒口感，食到隻蝦，無欺場。叫餐包沙律，比單叫多三十另蚊。但一試無妨。可以翻吃之選。

見網上食評都幾參差，驚有人話好好食但有啲人話好難食，但唔知係分店問題定師傅問題，小編喺旺角分店食就覺得味道唔錯而且仲好多人幫襯😤勁黃嘅拉麵店💛💛黃店：店內有連儂牆、派防RFID卡套，有參與罷市！之前為香港人打氣，學生半價食拉麵！.餐牌內只有兩款拉麵。👓豚骨湯麵 $75 日本半熟蛋一隻+$10有紫菜、蔥花、木耳絲、兩片叉燒。湯底全由豚骨熬成，註明沒加味精和奶類製品，飲落都出鮮甜豚骨味唔油膩。叉燒厚身似塊厚切午餐肉，但肉質唔粗糙韌係淋，叉燒好食幾出色！半熟蛋做到溏心效果但醬油味重啲會更佳。拉麵偏幼身和煙韌，麵質算特別，掛湯度正常。評分：8/10👓蝦味噌豚骨湯麵 $85灑滿樱花蝦拉麵紅粉菲菲，有紫菜、蔥花、粟米、兩片叉燒。湯底好濃蝦味，因為加左味噌所以好易入口會不自覺想飲哂成碗湯底，但同時因為味噌所以飲完會超頸渴😂好矛盾。同豚骨湯相比它比較濃味，多份蝦香味同鮮甜，鍾意食濃味嘅朋友會比較岩😛評分：8.5/10

呢間良心店出哂名吾洗卡比多講，佢入邊既食物種類吾算太多但卻十分足夠填飽哂食客既心理同身理既「飢餓」。呢到系用左自助點餐既方式，同好多日本既正宗拉麵店運作模式一樣。 🔷蝦味噌豚骨湯湯麵 💰85 💙85/100 面頭放左數吾到既櫻花蝦數量，另外仲放左卡比好中意既爽口粟米，睇到都好滿足。拉麵質感彈牙，屬偏幼身麵款，軟硬度無得揀所以都偏中間既不軟不硬，岩哂大眾口味。湯底都幾香濃而不咸，食完可以飲埋湯都仲得。 🔷豚骨湯麵 💰75 💙80/100 豬骨湯底飲落吾會覺膩而且濃厚，配埋餐廳提供既辣芽菜同蒜泥食別有一番風味。塊叉燒肉肥肉部分不太多，而且煮得意想不到既淋。半熟蛋有做到糖心效果，拉麵不能沒有蛋吧哈哈。 🔷龍蝦沙津 💰35 💙75/100 比較少食到呢款沙津，小龍蝦份量都吾少，食果時有見到完整既小龍蝦肉，食落幾爽口。配埋紫菜去食可以中和左沙津個味之餘仲食到紫菜既脆口。 🔷餃子 💰35 💙75/100 跟餐既有4隻只需加＄30，單價買有6隻。餃子皮都系正宗日本既薄而有咬口既口感，煎得個底部脆得黎無overcooked，沾上少少餃子醬食足夠食到餃子餡既肉汁。

今日突然間好想去旺角【博多拉麵別天神】食拉麵，知道食店只有十多個位，經常排長龍，所以便提早6點去到，雖到達時已滿座，但等了5分鐘就有位。店內有願望牆，可將兩年後的願望寫在咭紙及貼在牆上。店內只有「豚肉」及「蝦味噌豚肉」兩款湯麵。單食外，亦可選包括「4隻餃子」及「小龍蝦蟹子沙律」的套餐。落單時，需到門口自助點餐機落單，如有問題可向職員查詢。我們點了一個單食及一個套餐。蝦味噌套餐 (HKD115)蝦味噌豚骨湯麵+小龍蝦蟹子沙律+餃子「小龍蝦蟹子沙律」內有大大粒小龍蝦肉及有嚼勁蟹子，用紫菜包著來食，味道很夾。 「餃子」皮薄餡靚，味道清新，沾點醬汁更鮮甜。店內拉麵湯底出名無味精，用豬骨及純水經壓力煲熬製而成。「蝦味噌豚骨湯麵」湯底味濃，充滿香濃蝦味；且材料豐富，有美味日產糖心蛋、半肥瘦叉燒、香脆小蝦等；而拉麵質感幼滑可口，相當有質素。豚骨湯麵 (HKD75)「豚骨湯麵」湯底豬骨味濃，香滑無味精，故飲了都唔口渴。如想豐富味蕾，亦可加點芝蔴！拉麵價錢貼地，味道有水準，所以要排長龍絶對值得！

今日同寶寶行旺角，行過見到呢間拉麵店喺宜家呢個經濟環境之下竟然要排隊😳咁岩又好似餓餓地，我地就排埋一份🙈跟住發現其實兩款拉麵揀😆仲有一款係每日限量嘅添🙊好彩我同寶寶都唔揀飲擇食，唔使自己揀仲好😆呢度係採用自助點餐形式～自己係部機度點餐，好似日本嘅拉麵店咁❣️加$30要套餐，有多一各餃子（4隻）或小龍蝦蟹子沙律❣️拉麵湯底由豚骨（豬骨）及純水經壓力煲長時間熬製而成💕冇味精🙅🏻‍♀️亦不含奶製品🙅🏻‍♂️.別天神套餐 $105豚骨湯麵 + 餃子豬骨味濃厚而不膩，清澈嘅豬骨味並無額外添加油份，味道不錯同時好健康😌豚骨煮得好腍，肥瘦適中，肉質軟滑😋半熟蛋真係做到糖心效果☺️ 醬油味再重啲應該會再好味啲～香港拉麵黎講係幾高質素👍🏻唔怪得要排隊食丫🙈餃子餃子皮超薄❗️餡料適中～餃子底又有啲焦脆口感🤤真係同喺日本拉麵店食嗰啲一樣咁高質素😍蝦味噌套餐 $115蝦味噌豚骨湯麵 + 小龍蝦蟹子沙律小龍蝦蟹子沙律就差唔多係我哋平日食嘅龍蝦蟹子沙律軍艦上面嗰啲料，軍艦走咗舊飯咁解😆伴隨嘅六塊紫菜都好夠脆，用來包住啲沙律食，係幾啱用來做前菜嘅❣️蝦味噌豚骨湯比豚骨湯更勝一籌，岩晒鍾意食濃味嘅朋友❣️個湯底其實同普通豚骨湯面係一

今日very busy! 連食晚飯都未必夠時間，衝衝路過嘅時候差d錯過呢碗朋友介紹過好味嘅拉麵。門口售賣機付款後，立即入去坐低等食。呢度只有兩款拉麵，套餐或者單點，連諗嘅時間都慳返。🔆唔洗3分鐘，跟餐嘅🦞小龍蝦沙律同煎餃子就遞到面前。球狀沙律，滿滿嘅小龍蝦肉，鮮甜又有少少芥末味，用紫菜包住食真係勁滋味！🔆餃子皮非常薄, 煎起非常熱辣辣。菜肉比例ok，但肉汁略嫌少左d，不過都算好味嘅。🔆🐽豚骨湯麵 - 配料嘅木耳、溏心蛋水準都幾好；幾濃豬骨味，唔會咸到好口喝。叉燒夠腍，肥瘦適中；麵條比較幼身，似日本食嘅拉麵口感。🔆🦐蝦味噌豚骨湯麵 - 好正，好鮮味嘅蝦湯底。好多櫻花蝦乾，超香口。其他配搭配料同豚骨湯麵係一樣嘅～🧂睇下上面嘅罐罐，有紅薑、蒜蓉、芝麻、七味粉，茶係自助嘅。自家炒的辣芽菜實在超乎想像的好味，頗辣，中和豚骨湯嘅滯膩，爽口芽菜同拉麵好夾！🥢坐低左會發覺氣氛真係有如身處日本，總算是可以假想渡假半小時嘅地方，食下拉麵都開心。

又來了吃日式拉麵了！前陣子到尖沙咀吃過一次，這次光顧旺角分店來試試其水準。店舖面積細小，只能容納約十個座位，感覺跟在日本街頭吃的拉麵店很相似，所以好有feel喔( ´▽｀)店只提供兩款麵食，客人先透過點餐機點餐，然後進內就座，店員隨後便會遞上食物。跟朋友點了豚骨及蝦味噌湯麵各一碗，其中一份點了套餐（配餃子4隻及小龍蝦蟹籽沙律一份）小龍蝦蟹籽沙律沙律小小的一份但裡面都有好多蝦肉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)餃子煎得香脆。豚骨湯麵豚骨湯湯頭調味適中，不會過咸，麵條亦煮得剛好，不會過硬或過淋。蝦味噌豚骨湯麵重口味朋友更喜歡這碗，因為更濃味，哈哈。即使座位少也沒有讓立刻客人吃完麵就走，欣賞喔(*¯︶¯*)

之前經過尖沙咀亞士厘道見到有間細細間既拉麵鋪開左, 門口格局同日本個d一模一樣所以咁記得~ 前幾日發現原來旺角都有間分店, 就係山東街! 今日臨番屋企就簡簡單單食個拉麵做晚餐🍜頭先上網睇下佢係咪新野係日本黎既, 點知原來係幾年前已經有第1間鋪係銅鑼灣, 而家仲有好多分店, 連美國都有!! 係見到尖沙咀分店之前真係無留意過佢估唔到細細間又幾猛料咁❗門口就係咁, 同日本一樣用自助點餐機。大胃人士請注意❗點餐機隔離貼左個優惠, 有JCB卡就抵啦, 可以免費加麵底仲要無限次。兩個人點左一人一個餐🍜別天神套餐🍜蝦味噌套餐煎餃子外皮厚度適中, 如果可以再薄d仲好~ 不過都煎到脆邊不錯!小龍蝦蟹子沙律依個好味比餃子特別, 紫菜比得唔姑寒, 絕對夠配個沙律❗食到小龍蝦肉既同時咬到1粒粒蟹子, 口感唔錯, 用紫菜包住黎食好夾豚骨湯麵豚骨湯味道好濃厚, 鋪頭標榜佢地既白湯底係用100%豚骨同埋水長時間熬煮出黎, 不加味精。飲落果然濃而不膩, 啖啖肉味呀仲有教人點樣調個自己想要既湯底出黎, 其中既辣芽菜係自家秘製!溏心蛋靚仔! 溏心狀態不錯蝦味噌豚骨湯麵係豚骨湯上加左一堆櫻花蝦, 原本濃香既湯底變得更加濃厚

晚夜收工行街街，可能因為天氣熱既關係，好想晚餐食啲濕濕地既野，見到好多拉麵店，而呢一間聽朋友講過，好似吾錯，就去左呢間別天神到食啦。間鋪裝修到好似日本地道拉麵鋪咁，先買票，再坐底食。買左票就可以坐底啦，店員馬上會準備食物，先上既係一個小龍蝦沙律，好好味，用紫菜包住食重正，同女朋友一人一啖，都夠食既👍🏻食完一又車，拉麵就有得食啦。佢地既湯底係用豬骨，放入壓力煲長時間煲成，好濃味。兩個湯都好好味，麵好爽口彈牙，蝦味果個湯味道較濃，有少少海鮮味。而豬骨湯果個，食到好濃既豬骨味，非常好味。值得一提係個蛋，糖心蛋Feel，好好味，真係要食晒佢。食食下，個餃子都上菜啦，佢地吾會煎到好硬，入面好好多汁，正呀。成餐飯都好滿意，推介指數⭐️⭐️⭐️⭐️

投 個 票 ~🙋‍♀️有無人同我一樣鍾意食麵多過食飯？就算選擇困難既時候都只會徘徊喺麵既懷抱🤣 今次揀左旺角鬧市一間拉麵店，舖面細細有10個位左右，感覺好似日本既正宗拉麵店，用大屏幕落單，夠哂方便一目了然。-☆ 蝦味噌套餐 HKD$115每日數量限定既蝦味噌豚骨湯麵配餃子，份量都幾大碗，我咁大食都食唔哂😂 湯底少少粉紅色，鹹中帶甜，我個人好喜歡💕 超多櫻花蝦同香甜粟米，令湯底更濃郁，好香呀！麵質韌度啱啱好，唔會太腍或太硬。而餃子內配有椰菜同豚肉，煎得都幾香口，內裡軟腍，不錯的👍-☆ 別天神套餐 HKD$105即是豚骨湯麵配小龍蝦蟹籽沙律，豚骨湯主打無添加味精同任何奶類製品👍 湯底係超濃乳白色，如果睇唔到張紙咁寫，真係唔會相信無落牛乳😲😲 味道有勁濃郁牛乳香味，啖啖好似飲緊牛乳湯咁，可想而知豚骨長期熬製，原來可以咁犀利咁好味，簡直難以置信！而小龍蝦蟹籽沙律，超級推介👍👍真係食到大大粒講龍蝦肉，加上蟹籽既豐富口感，沙律用左千島醬做醬汁，好快鯨吞左成舊🤤🤤-總括而言，超用心細緻既拉麵店，細至木筷子都用上無漂白筷子，仲有任加既免費辣芽菜都超正，我差唔多落左成兜，唔好話俾人知呀😏 拉麵味道有水

經過旺角山東街，發現一間裝修別緻、很有日本傳統拉麵風的拉麵店。..名稱也很特別，叫「別天神」而海報都有超人（個超人叫別天神？）嘅宣傳。就試下吧。.門口有部電子販賣機，可以用八達通、信用卡付款，當然現今也可以用現金。另外如果用JCB卡，海報說更可以無限添食麵呢。.菜單簡單清晰，只有兩款麵。你也可以選擇套餐，即是一個拉麵，加一份小食（可選餃子或小龍蝦蟹子沙律）。.當然我兩款拉麵都想試，所以叫了兩個套餐。.⭐️豚骨湯麵最引我注意的是湯底。奶白色的，是超濃的白湯。飲下去有香濃的豬骨湯味，十分之好飲。見到枱上告示，原來這奶白的湯，係完全沒有加奶類或其他味精，只是用豬骨及水，用壓力煲長時間熬制而成。.蛋做到留心嘅效果，而且3塊叉燒都是厚切的，材料十分豐富。..⭐️蝦味增豚骨湯麵加入了蝦的鮮味，但亦不減豬骨湯原本豐盈的口感。面上灑上很多櫻花蝦，脆脆的。..⭐️小龍蝦蟹子沙律我和朋友都很喜歡這個小食。食到啖啖的龍蝦肉，亦有很多蟹子爽爽的。包着紫菜來食，又蝦肉的軟、蟹子的爽及紫菜的脆，層次豐富，喜歡食海鮮的人must try!.⭐️餃子餃子有四隻，皮煎得脆脆的，餡料多汁好食。.店內座位不多，但設計是很傳統的拉麵

晚上路經此拉麵小店，吸引我入去主要的是因爲店舖名有個「神」字通常有個「神」字都唔會差得去邊。雖然Menu款色不多，但好在對於一些有選擇困難的朋友們無咁頭痛：D點菜是自助形式簡單方便快捷，環境簡單但有日本風味，上菜亦很快！今次叫了一碗豚骨湯麵再加餃子，餃子是似一般日式的王將餃子，沒什麼特別~而豚骨湯麵，有驚喜，湯是奶白色味道很香，飲多幾啖都唔覺得口喝，豚肉方面有入口即溶感覺麵質一般。而台上亦設有不同的調味料、水、薑等前菜。雖則是小店但各方面都是齊全的。