鮨政

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冬天食壽司可能會覺得凍冰冰冇咁吸引，但如果有熱鍋食物就唔同講法啦，食完壽司再食個鍋暖胃🥰，一流呀！✨番茄和牛壽喜燒（$320 + $30烏冬）壽喜燒有原隻大番茄、和牛、野菜、冬菇等，會有一個生蛋可以加落去，然後點上和牛，超滑口呀！✨蟹子沙律（$70）作為一道前菜開下胃，份量適中。✨油甘魚壽司（$50）油甘魚好肥美，食落充滿油脂香味。✨海膽軍艦（$68）海膽既份量都多，性價比高。✨火炙三文魚壽司（$38）水準正常發揮，個人喜歡火炙的做法。✨火炙帶子壽司（$65）帶子大大粒，火炙後更美味。✨軟殼蟹卷（3件，$48）不得不說他們的米飯很優質，個人喜歡配上沙律醬去吃。✨香蔥吞拿魚細卷（$50）可以吃到淡淡的蔥香和吞拿魚碎的香味。現在Follow餐廳社交平台即送一客甜品🍧

平時食高質壽司, 都會選擇去食omakase, 感覺用料高質一d, 但價錢相對貴。朋友帶咗我去上環一間壽司店, 有omakase選擇, 仲設有多款壽司、刺身、日本料理供散點, 可以自選喜歡食嘅款式, 同時又食到omakase用料質素嘅食材。餐廳面積不大, 設吧檯座位, 又有table seat。款式選擇多, 亦有預設壽司拼盤、前菜、小食等…選擇比起連鎖壽司店多。【壽司併盤】HK$400包含了六款壽司、一款卷物, 每款刺身都好厚切, 手握壽司飯力度恰到好處, 每啖都能滿足口感。三文魚壽司: 雖然不是腩位, 但依然富有魚香。吞拿魚壽司: 魚質嫩滑, keep到本身鮮味肉汁。油甘魚壽司: 味道甘香鮮味, 毫不帶酸。甜蝦壽司: 選用肥美甜蝦, 仲要打孖上放於每件壽司上, creamy有鮮甜味。帆立貝壽司: 超肥美, 鮮甜無比。蔥吞拿魚腩壽司: 口感綿密, 食到吞拿魚腩嘅魚油, 蔥粒平衡魚油, 又帶點清香。加州卷: 飯卷卷住了小小牛油果、生菜、蟹柳, 再配上蟹籽, 整件入口, 很有層次, 食到爽脆生菜同埋蟹柳鮮甜。【三文魚腩壽司】HK$42散點壽司同樣冇偷工減料, 刺身厚切之餘, 魚腩位置更為嫩