鮨政

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冬天特別多肥美魚種，鰤魚是其－，而且只有這個季節才有，經過「鮨政」見有推廣，特別約媽咪一齊去品嚐。鰤魚刺身 $138色澤淡粉紅，脂肪溶化在肌肉內，肉質非常軟熟，餘韻甜美。鰤魚壽司三味 $98三種處理方法，風味各異，原味的簡單以少許蒜粒調味，吃其清甜；醬油漬的一件加上芥末鹽，層次豐富的味道；中間是炙燒，沾上少少酸薑及青蔥，半熟的討好口感。大吞拿魚腩壽司 $65我最愛的大吞拿魚腩，入口即化，完全無筋，價錢公道。香蔥吞拿魚手卷  $50香蔥、吞拿魚蓉與脆卜卜的紫菜，絕對是完美的組合，口感一流。和牛壽喜燒鍋 $360 加烏冬$30冬天總要來一個熱鍋作主食，湯頭帶甜的壽喜燒是我喜歡的口味，和牛肥美，蔬菜材料豐富，冬菇及滑豆腐非常美味。整體水準唔錯，環境舒適，價錢合理。

因為今日放工趕住去阿女學校聽講座，所以係公司附近求其搵啲嘢食醫肚🥰。最後揀咗間由日藉廚師主理🇯🇵嘅鮨政 壽司拼盤(特上) $580海膽軍艦三文魚子軍艦葱吞拿魚腩細卷(6件)先嚟2️⃣款軍艦+6️⃣件細卷，葱吞拿魚腩口感油潤，三文魚子脹卜卜好香魚油味。之後再嚟🔟款壽司。大吞拿魚腩 - 入口即溶，完全無根😋。油甘魚腩 - 肉厚滑嫩，油花散佈均衡，入口即融🤤。三文魚腩 - 新鮮肥美，口感軟嫩🤗。深海池魚 - 口感清爽，油脂豐厚😋。中吞拿魚腩 - 食落滿口油香，完全無筋😋。醋鯖魚 - 魚油豐富，鮮味獨特🤗。鯛魚 - 肉質細嫩甘甜，鮮味突出😋。鰻魚 - 燒得香口，肉質肥美嫩滑🥰。帶子 - 口感爽滑軟腍，鮮甜美味😍。玉子 - 蛋味香濃🤭。真鯛魚頭麵豉湯 $58 真鯛魚頭🐟非常新鮮，肉身好滑，麵豉湯充滿著魚嘅鮮味，而且味道濃郁，這個係每日數量限定🥰。鰤魚壽司 $65/2件因為鰤魚🐟最好食的季節係冬季，大約11月尾至2月頭，所以DuckGor🦆揀咗這個期間限定嘅壽司，鰤魚🐟口感彈牙清爽，肉質鮮甜、脂膏豐富，果然好食😋。而家餐廳做緊日本酒買1️⃣送1️⃣優惠，同埋記得follow 佢地IG，因為會送御手洗糰子一客

星期四嘅晚餐要好好慰勞自己🥸，又期待嚟緊嘅週末，所以我哋決定食好啲！特意光顧上環人氣嘅日本壽司店「鮨政」🍣。全日本人師傅同新鮮食材令餐點更出眾，我地特別鍾意乾淨明亮嘅環境，坐係吧檯可以睇到師傅握壽司，三兩知己聚會亦可以坐卡位👯‍♀️。餐廳每月設有限定優惠，11月優惠係Follow餐廳社交平台即送一客御手洗糰子🍡。————————————————👅 壽司拼盤特上（$580）👍🏻 包括大吞魚腩、油甘魚腩、三文魚腩、深海池魚、中吞拿魚腩、醋鯖魚鯛魚、鰻魚、帶子、玉子、海膽、三文魚子各一件及葱吞拿魚腩細卷六件👍🏻食材比較高級名貴，每件壽司色澤紋路分布均勻，拼湊出彩虹般色彩🌈，係視覺同味覺嘅享受。大吞魚腩入口即化，油香四溢；大理石般嘅油甘魚腩肉厚肥嫩🐟；海膽味道甘甜，質感細膩；晶瑩剔透嘅三文魚子一咬即破，味道鮮美👅 壽司拼盤（$480）👍🏻包括三文魚、吞拿魚、甜蝦、油甘魚、鯛魚、帶子、蔥吞拿魚腩各兩件及三文魚腩細卷六件👍🏻經典壽司組合，每款壽司都好新鮮🌊，碩大嘅甜蝦比普通甜蝦大一半，鮮甜度更出色，飽滿嘅帶子厚度十足🐚，絕對令人滿意！👅鰤魚兩貫（$65）👍🏻 係時令嘅壽司推薦中挑選鰤魚🍁，品嚐到彈牙

以木系和風裝修為主調，餐廳由日本師傅主理，店內設有吧枱位可以欣賞師傅手藝✨ 主打壽司刺身，亦提供多款日本料理及限定菜式，性價比唔錯呢☺️❀ 中吞拿魚腩 🍣❀ 北海道產帶子 🍣❀ 甜蝦 🍣❀ 香蔥吞拿魚腩軍艦 🍣❀ 海膽軍艦 🍣❀ 火炙鰻魚 🍣每件壽司新鮮厚切，比平時食嘅壽司更足料❤️ 中拖羅入口油香滿溢，帶子及甜蝦鮮甜爽滑，吞拿魚蓉份量十足，鮮香綿滑，海膽食落好鮮甜，鰻魚燒得好香口，啖啖肉好正🥰❀ 三文魚牛油果卷 🍣三文魚肉質肥美嫩滑，配以牛油果、青瓜及生菜食爽脆清新，每啖都好滿足👍🏻❀ 辣味噌免治豚肉伴烏冬 🍝期間限定✨ 今期推出多款日本產味噌菜式，依次就試咗烏冬～烏冬口感煙韌彈牙，混合辣味噌香辣惹味，加上豚肉碎及流心蛋更滋味呢😚❀ 炸串拼盤 🍢拼盤好豐富，有齊炸蝦、蓮藕、青椒、帶子及魚肉😍 全部炸到外層酥脆，入面保持鮮嫩多汁，蘸以酸汁食解膩開胃❀ 宇治抹茶蛋糕 🍰Follow IG 即享免費蛋糕一客‼️ 蛋糕質感鬆軟，香甜可口

🇯🇵香港都品嚐到正宗日本師傅的味道，呢度嘅𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖超級出名，不過今次介紹呢度CP值高又有質素嘅ʟᴜɴᴄʜ ꜱᴇᴛ ，午市套餐都幾抵，定食本身已經包埋沙律前菜、茶碗蒸：Ⓕ 蝦🍤天婦羅 + 壽司6貫定食 $208✨一個定食有齊我最喜歡嘅食物：🍣感受一口壽司的美味，壽司維持着𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖的質素，食材新鮮，其中我最喜歡❤️香蔥拖羅魚蓉軍艦肥美拖羅用加上香蔥味味可口，可食唔停口。🧡海膽屬於色澤屬於鮮艷嘅橙黃色，濃郁鮮甜，由於選用優質貨色，苦味略低不澀，推薦！🤍白雪雪嘅帶子軟綿鮮甜，美味可口。🩷三文魚雖然常見，但三文魚紋路清澈，入口肥美軟滑，非常出色。💛🥚茶碗蒸超級滑嘅茶碗蒸，入口即滑入喉嚨，大輕微鰹魚味道，入面仲有粒粒冬菇，增加口感。海帶烏冬🥢烏冬質地煙靭，帶有口感，絕對是上等貨色，配合簡單嘅湯底味道已經不錯。天婦羅🍤蝦蔬菜每款各一，炸得香口鬆脆，配合烏冬一流配搭！🤎鰻魚飯定食 $158鰻魚外脆內軟，非常厚肉，鰻魚飯底配上粒粒分明的米飯，特製醬油甜而不膩，全部混合一齊，每啖都感受到鰻魚的香氣，大滿足！✨ʟᴜɴᴄʜ套餐質素好高，以呢個價錢嚟講超值，值得一食。Follow IG 會有免費日式甜

日式木系環境好舒服，坐吧枱位置可以欣賞日本師傅功架🥰食物都幾多選擇，有多種壽司、刺身、一品料理、丼飯等，仲有性價比高的壽司拼盤😼推介必試期間限定的鰤魚系列！鰤魚肉質緊實，油脂豐腴，鮮美且醇香濃郁，入口脂香四溢🤤🤤鰤三味可以一次過享受三種風味～個人最推介醃製過的鰤魚，味道超夾，鮮味更上一層樓(๑•̀‧̫•́๑)食壽司唔少得一個豐富的壽司拼盤！三文魚、甜蝦、鯛魚、葱吞拿魚腩、吞拿魚、油甘魚、帶子、三文魚腩細卷，真係壽司迷天堂🤪是日最讚 — 帶子！超級肥美鮮甜！肉厚又爽口～(๑•ω•́ฅ✧︎小食一定要點的炸八爪魚🐙一咬落去非常非常juicy🤤熟食壽司無得輸系列有軟殼蟹卷同火灸蟹柳，一舊接一舊ଘ(੭´･∀︎･`)੭

🇯🇵上環日式精緻壽司店x冬季限定壽喜燒鍋🇯🇵-朋友話佢老闆請食飯食過呢間壽司店 都幾高質所以約咗我二訪🤣 壽司店環境舒適 除咗有日本師傅 仲好有小店氛圍同人情味 當日仲聽到幾枱都係回頭客同熟客仔😛 見呢排天氣凍咗 仲有期間限定嘅鍋物 唔怕全餐都係食生冷嘢😗-🥘和牛壽喜燒鍋 $360 追加烏冬 +$30期間限定嘅鍋物有三款 我地就㨂咗呢個和牛壽喜燒鍋🥩 和牛肉都幾多塊 而且肉質滑嫩中帶咬口有肉感😗 湯底甜甜地配上蔬菜 味道好豐富呀😛 另外我地仲追加咗烏冬 連埋醬汁一齊食 好幸福呀🌿-🐟獅魚刺身 $138🍣獅魚壽司三味 $98另外餐廳期間冬季當造推介獅魚系列嘅品項 所以我地都㨂咗一客刺身同一份壽司三味🐟 獅魚刺身新鮮 魚肉肉質緊實有爽口又帶有肥美嘅油香 口感軟韌適中 好啱厚切😛 壽司有輕輕火灸過 同用上醬油漬做法預備 每一啖都充滿脂香 正呀🎉-🍢日本産白燒鰻魚 $98鰻魚好肥美 外皮燒得香脆 肉質彈牙又帶油香 加上少許檸檬汁 鹽同芥末已經好惹味😛-📍鮨政 (上環)上環蘇杭街105號地舖

今日同大家介紹一間生，熟都咁好味的正宗高質日式料理每天日本空運新鮮食材，由日本嘅師傅坐鎮 環境夠光，整潔衛生，服務態度好🫶鰤三味 ☆☆☆☆☆ $98平時出邊好少食到! 哩度咁啱有限定 ， 鰤三味好肥美，有入口即溶感覺好食!明太子玉子燒☆☆☆☆ $108玉子燒一向都是我必叫的! 佢哩一間嘅玉子燒咬落去有少少麵包嘅口感都幾得意! 明太子分佈中間偏多丫 ! 銀鱈魚西京燒☆☆☆☆☆ $168超級滑身，易入口，而且有少少燒起的味令佢更香口 ，令我秒殺吃光光壽司拼盤☆☆☆☆☆ $480兩個人食基本上叫一個拼盤都已經好夠飽~ 雖然去係拼盤形式上，但絕對唔馬虎每一款都啖啖肉，厚身但完全冇根位，而且食到鲜味! 不用點太多豉油都已經好有味道! 帶子超大粒(當然食量因人而異)TIPS : 每月放送☆▪︎每個月推廣都吾一樣的11月份follow佢地社交平台仲有丸子送●●指定清酒買一送一

🇯🇵朋友升職加薪請我食好西👍佢知我鍾意食日本野💯所以帶左我黎上環一條小街🌈餐廳好有氣氛呀❤️🍣壽司拼盤：見到新鮮又美味壽司上面個件刺身😍真係流晒口水🤤件件都肥美到不得了❤️拼盤入面有吞拿魚、油甘魚、帶子、三文魚腩細卷、三文魚、甜蝦、鯛魚 、蔥吞拿魚腩🍣勁好味🤤🔥燒三文魚腩：三文魚腩魚油十足🌈肉質柔軟多汁💯連皮燒香至焦香❤️更能突出濃厚鮮味呀✅🐠鰻魚飯：呢個鰻魚嘅表面燒得非常之脆口🔥入口仲充滿佳鹽燒味添🌈燒完仲可以保留住鰻魚入面嘅肉汁添✅鰻魚都幾厚身👍唔錯🥳

上環有間隱世日本高級料理，是日本師傅主理，提供正宗日本味道及每月有限定菜式。知道佢哋新推出鍋物，有我最鍾意嘅和牛壽喜燒，放工一於去食好嘢。同埋記得follow佢地社交平台，會送御手洗糰子一客，非常軟熟，真係好好味😋和牛壽喜燒鍋物（$360）材料豐富，和牛脂肪分佈平均，口感柔嫩滑身，入口即溶，令人難以抗拒的美食😋鰤魚壽司（$65）期間限定，口感清爽，有種鮮甜味道～海膽壽司（$68）入口軟滑即溶，帶有啖啖的海水鮮味，不會腥～火灸鰻魚壽司（$55）鰻魚好厚實，肉質肥美、味道濃郁～北海道產帶子壽司 （$60）帶子超肉厚帶嚟嘅滿足感，一口吃下鮮甜之極～

木系裝修，主打壽司、刺身，魚料都係由日本即日運送，由日本人廚師主理，CP值爆曬燈豪華海鮮丼(二人用) $360見到餐牌俾呢個超大型嘅海鮮丼吸引，用成個木盤上嘅海鮮丼，刺身包括三文魚，蝦，玉子燒，鰻魚，紫菜等，集合了十幾二十款刺身，色彩縯紛，而且每日嘅款式都會唔同，每日限量，賣晒就冇架啦輕炙和牛薄切(熊本產) $248赤身肉薄切，令口感保持柔軟，將兩面輕燒10秒左右就大功告成！享用嘅時候，建議配 搭醬油漬蒜片或者山葵，令赤身肉肉味更突出📍 鮨政 (上環) 上環蘇杭街105號地舖

早幾日經過呢間成日都見到好多人嘅日本菜餐廳，就下定決心入去試吓，有好多款唔同嘅菜式揀，性價比都唔錯👍🏻🥢和牛壽喜燒鍋+烏冬壽喜燒汁甜甜地，唔會過鹹。入面有牛肉，金菇，娃娃菜，豆腐等配料，我哋仲加配咗烏冬～好滿足！🥢火炙帶子壽司帶子超厚身😍😍而且勁鮮甜，口感好好！好滿足🤤🥢鰤魚壽司三味呢個係期間限定menu~三款壽司各有特色，食落都好鮮甜～🥢加州卷（3件）加州卷正正常常，唔錯～🥢蛤肉麵豉湯蛤肉好大粒，冇沙，鮮甜🥢茶碗蒸蛋茶碗蒸勁嫩滑😍而且蛋味濃郁，心心眼！🥢抹茶麻糬Monaka唔食埋呢個甜品都唔知甜品係咁重要🤪裡面有薄薄一層麻糬，口感好好，而且紅豆好大粒好甜，同抹茶雪糕完美融合，為呢餐飯或上完美嘅句號🥰

媽咪一向中意食日本料理, 趁住今日早收工, 就同佢去咗上環呢間「鮨政」食Dinner, 原來仲新推出期間限定款式, 正好一試。餐廳以木系做主調, 開放式吧檯可以見到師傅主理壽司刺身。食物方面除了散點, 其中仲有併盤選擇, 更加抵食。【鰤魚壽司三味】HK$98分別有火灸鰤魚、胡椒鰤魚、同埋以紫薑同埋wasabi點驟配搭嘅鰤魚, 每款不同口感同驚喜, 正!【壽司拼盤】HK$480每款魚生都好新鮮有光澤, 軟綿口感嘅吞拿魚、鮮甜肥美帶子、甜蝦、黏滑鯛魚、有魚香嘅三文魚, 綿密蔥吞拿魚腩軍艦同埋三文魚腩細卷, 高質鮮美。【三文魚親子飯】HK$138壽司飯底, 配上厚切三文魚同埋三文魚籽, 增加口感層次同魚油香。丼飯跟一碗味噌湯。

最近身邊朋友都提及呢間🇯🇵由日本人開設嘅壽司店趁今日早收工 嚟試一試餐廳以木系裝潢．坐得舒適除咗Order枱之外仲有Bar枱可目睹日藉師傅 即時製作午市Lunch Set 好多選擇仲好有水準✨政壽司定食9貫 不同款式嘅手握壽司件件都好新鮮．壽司飯夠扎實不易鬆散配上茶碗蒸．麵豉湯．湯烏東一個Set 已經有哂想食嘅野．份量充足✨鰻丼定食鰻魚肉質肥美啖啖肉配上雞蛋絲．芝麻．同香甜嘅鰻魚汁飯底係晶瑩飽滿嘅珍珠米下次可以再Encore

聽朋友介紹有超大型海鮮丼都好想去試下，今次捉埋老婆嚟到上環鮨正試一試😋豪華海鮮丼(二人用) 呢個超大型嘅海鮮丼每日都唔同款，廚師會用到8至10款海鮮砌成，每日限量出售真係好受歡迎～每款海鮮都好新鮮～大大盤兩個人都有啲吃力😂另外仲叫咗季節限定鰤魚壽司同海膽軍艦 ，高質無腥味，鰤魚入口爽口，魚味新鮮！海膽壽司啲海膽好Creamy，唔會好大浸腥臭味，滿口都好幸福☺️～油甘魚刺身夠哂大塊又厚切，真係好正好好味😋茶碗蒸超滑，上面層高湯勁好味，好有驚喜，推薦比鍾意茶碗蒸嘅朋友，唔會失望。叫埋炸軟殼蟹嘅熟食，啖啖蟹肉不得了，而且唔會太油膩，真係幾高質，下次要再嚟食先得～同埋同場都好多外國人嚟，仲要係常客添👍🏻師傅得閒有時間就會同食客交流，非常尊重食客的意見👍🏻成晚除咗好味豪華海鮮丼之外，特別驚喜係從來未食過咁滑嘅茶碗蒸同埋超Creamy海膽軍艦壽司😍。真係好推薦食！👍🏻👍🏻