韓兄弟燒烤

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紅磡有個小韓國，原因就是韓兄弟燒烤、一間餐廳，聚集了真正的韓國人，旺埸亦是因為夠晒正宗。 未夠八點walk-in , 店子已經八成滿，眼見兩枱大party 已食得興高采烈，非常熱鬧我們點了燒烤，店員隨即有條不紊地擺放餐具、放上鐵鍋、之後是前菜六小牒、冰凍麥茶、主食配菜，越放越精彩，一下子滿枱都是食物，開心極了。點了精選豬肉套餐，一份有齊豬腩肉豬頸肉及大大塊豬扒，豬腩肉半肥瘦，用黎剪綵起鑊最啱，快熟有得食，煎出來的油再慢煎豬扒是常識吧，同時放入豬頸肉，傾吓計玩下煮飯仔，又係一件樂事。芝士泡菜煎餅，就如我們的薄撐，大大件軟綿綿，芝士面夾心泡菜小小辣，好開胃的，最啱係等食燒肉期間止下口痕韓式蒸蛋，深鍋蒸出來的蛋夠晒厚度，每湯匙盛上的內涵滑嘟嘟的，小小肉碎及芝麻純粹係提味，令蒸蛋不會太過單調，加碗白飯配蒸蛋，點下醬再食吓燒肉，真係好飽啊八爪魚🐙由韓國直送，用大量洋蔥豆瓣醬醃製，韓國🇰🇷辣辣風味，原隻鐵板燒，好有睇頭，八爪魚是爽口的，不會似橡皮般的靭，小小辣不會嗆喉，飲住啤酒食，特別有feel .兩杯落肚，燒下食下感覺好放鬆，成間餐廳都充滿歡樂嘅笑聲，最難忘嘅係韓籍廚師為咗遷就我們，落單時用半鹹

同A姐去完韓國，黃昏落機返香港，好想食荳腐火腩飯呀，但想要問吓A姐想食咩先？點估都估唔到，食咗8日韓菜，佢返到嚟仲係想食韓國燒烤！早知一早就唔問佢啦，嘅然洗濕咗個頭，咁一於搵間地道嘅韓菜啦。今日我哋去到紅磡嘅韓兄弟燒烤，入到去嘅感覺讓我覺得好似去返落機前嘅韓國一樣，電視播住K-pop，又係由韓國人打理，啲韓文字又飛晒出嚟喇。有六款泡菜：醃蘿蔔、醃青瓜、韓式泡菜、大豆芽、薯仔、菜，款款都新鮮爽甜，酸酸辣辣夠晒開胃。套餐內有5塊特級豬頸肉、1大塊梅頭、2大舊五花肉！店員仲會送上蛋漿、芝士同粟米，可以整爐邊蛋。由韓國店員親自幫我哋燒，火喉啱啱好呀！五花肉嘅脂肪比例均勻，燒完非常香口，肉味香濃，好惹味。特級豬頸肉好肥美呀！燒到脆卜卜嘅豬頸肉，金黃香脆，肉質彈牙，好好味呀。厚切嘅梅頭肉，大塊得嚟又唔韌，肉味非常香濃，好有口感呀。醃過嘅原隻八爪魚，大大隻，好新鮮爽口，最緊要係辣得好過隱呀！最後食埋呢個罪惡嘅化身，啲芝士可以拉絲架！

韓兄弟在紅磡崇潔街內， 我也是第一次來這裏食晚飯，原來這整條都是美食小巷。聽朋友講，以前這條街大部分是食日本野的，但這幾年都改變食物的款式了。韓兄弟就在街的尾段，門口掛著餐牌，可以先讓想進店內食餐的客人了解食物款式。原來韓兄弟還提供由南韓運來的海鮮，都放在門口的魚缸上，確保食材新鮮！走進餐廳內，立即感受到韓風的吹襲 四周都掛滿了韓國明星的海報，牆上都掛滿韓國美食的相片，像去到韓國一樣！餐廳內的客人都是韓國人，老板是韓國帥哥 oppa , 他們都懂一點點廣東話為我們點餐的是其中一位“韓兄弟”老世oppa， 他會少許廣東話， 應該在香港生活了一段時間， 講得不錯哦點餸後，他先為我們送上六小碟前菜，當然不少得韓國泡菜啦， 還有酸白蘿蔔、麻油豆芽、酸辣青瓜等等，跟我在韓國旅行食的小菜一樣，味道非常地道第一先來：烤肉拼盤-精選豬肉套餐A 400g 套餐包括（生五花腩肉+梅頭肉+特級豬頸肉） 另外附送兩片薄的雞肶菇，還有生菜可以包肉食。 餐廳提供三款醬汁點肉食，有辣醬、還有芝麻油香的豉油，用來點烤肉味道一流烤肉用的韓燒鐵鍋刻滿韓國字，我和老公估這應該是從韓國帶來的 鐵鍋旁邊的坑仔是用來盛載蛋漿的，

想吃韓食，從來我都只懂在尖沙咀或銅鑼灣尋覓，這天來韓兄弟，才知原來紅磡也有高CP的韓燒感覺紅磡也有不少韓食店，因為餐廳所在的街道上也有幾間~ 進門前剛好遇到有韓國人在講電話，內進後又見到韓國人在用餐，讓我信心大增韓籍老闆接待我們時是說廣東話的，很驚喜餐廳內部甚為寬敞。食物選擇十分多，韓燒部分有牛、豬、雞、海鮮；非韓燒食物也不少，冷麵、辣湯、部隊鍋等都有供應我們點了五花肉、春川辣雞和辣八爪魚作韓燒，還有我最愛的韓食，海鮮豆腐辣湯小菜：韓食中必有它們的身影，大家對這碟都不會陌生。這些小菜都可連燒肉一起吃，減少油膩感，而醃蘿蔔更可幫助解辣五花肉($108)：韓燒必點，因五花肉油分多，所以最先燒，店員會幫忙燒五花肉切成薄片，所以不靭，連泡菜吃十分滋味本來擔心燒久了的五花肉會很乾很靭，誰知燒得久的會有如豬肉乾的口感和香口，很驚喜但還是要儘快吃，避免燒焦啦~春川辣雞($108)：如果辣度有1-10分，會給它8分，是超級辣的程度初入口時甜甜的，咀嚼幾下後辣味開始湧出來，雖然辣，但是十分惹味和過癮，愛吃辣的人可挑戰一下配上生菜/醃蘿蔔可稍為降低辣度辣八爪魚($98)：因為朋友愛吃所以點的。有店員幫忙燒

可能今日好大雨，晚上7時左右，人流未算多，一入去係傳統韓燒店的樣子，圓形不銹鋼枱以及電油桶椅，一貫韓風。店入面有幾台電視播韓國歌，店主仲要係韓國人TIM!爐邊蛋係自己落既，有埋芝士同粟米。先來前菜有6樣，醃蘿蔔、醃青瓜、韓式泡菜、大豆芽、薯仔、菜。比目魚生魚拌飯 $88生魚完全唔係會腥果d魚，咬落幾有嚼勁，有少少魚鮮味，凍凍地，加上蟹籽，同拌飯，自己拌飯自己調辣度！$88又唔太貴，推介！辣八爪魚 $98原隻八爪魚，大大隻，咬落好爽口，口感豐富。因為醃製過辣辣地，燒完好爽口彈牙！特級豬頸肉$118肥肉較多，肉質嫩腍，一路烤一路出有油花，最好食最推介。食完真係肥幾磅。特級豬柳 $98肉質較瘦、脂肪比較少，有點嚼口。成台都係野食....好飽!整體唔太貴，氣氛有韓風，食完唔太油煙，略嫌位置有D難搵。