渝川菜館

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今日同幾個朋友去到灣仔一間大廈上樓食川菜 🌶️ 朋友食過幾次話好好食所以我對酸菜魚係特別高期望而且呢度又可以自己帶酒嚟飲冇開瓶費 🍾🥂 女店員更加非常之友善， 老闆娘更加係 笑容可掬 😃真係食餐飯開心啲!重點講幾個餸菜•第一個呢就係四川涼麵 對我嚟講係辣咗啲但係非常之好食我覺得前菜一定要叫第二個想提出嘅係酸辣土豆絲雖然好多鋪頭都有做亦都係一個非常家常嘅菜不過呢度炒得好好食薯仔絲唔知佢點樣可以砌到咁長咁幼 味道調得剛剛好最重點講我最愛酸菜魚!!!!呢度真係酸菜粉絲+滑到冇朋友嘅魚片 我幾乎一個人食咗半大兜其實佢有午餐 ，一個大約係八九十蚊都幾抵食， 去開灣仔嘅朋友不妨去一試

$288 一位、免加一兩個人食涼菜叫左蒜泥白肉同口水雞口水雞夠麻又夠辣，雞肉質都唔錯蒜泥白肉切得好薄，有蒜蓉味之餘又帶少少辣，好食主菜叫左麻婆豆腐、重慶辣子雞同酸菜魚麻婆豆腐勁麻都幾辣，但肉碎唔多，辣椒多淨係食麻婆豆腐都食咗一碗飯。重慶辣子雞味道唔錯、夠辣又香口可惜、雞肉係雪藏雞，即使麻同辣味道係濃，仍然食到雪藏味最後係酸菜魚夠晒酸、有點麻，味道係唔錯，連埋粉絲一齊食湯都飲埋；都係、可惜魚係雪藏魚柳，食唔到雪藏味嘅，不過亦都食唔到魚味。食咗幾舊魚之後，我哋都淨係飲湯食粉絲，啲魚真係唔想食。下次都會嚟，不過會食水煮牛肉始終呢啲兩個人食，又可以試多幾款，價錢又唔太貴，白飯任裝

川菜是我最愛的菜色之一，試過這間渝川後，正式成為暫時香港我吃過最喜歡的川菜餐廳！二人前總共可選兩款前菜三款主菜，還附送炒菜一碟！當中最最推薦為辣子雞(附圖)！出面吃過的辣子雞通常炸得太硬太乾身，加上無什麼辣味，一般都不沒什麼特別。吃過這家後我對辣子雞完全另眼相看！它們的辣子雞咬得出肉汁，雞肉還很嫩滑，完全入味之餘更帶點辣味！是我吃過最好吃的辣子雞！超推薦！聽說無骨水煮魚也不錯，下次一定要試試附設的茶也很特別，喝下去我覺得像普洱，朋友喝到菊花茶味，但吃了辣後再喝一口茶立即喝得出甘甜味！原來茶加了羅漢果，超讚！餐廳很忙但服務態度很友善，坐到打烊也沒有趕我們走差點忘了說，這麼用心煮出來的菜加優良服務態度，人頭費才$300有找！！這餐廳也太棒了吧！

一向無辣不歡，但香港有四川原有風味的餐廳不多，渝川菜館是少數之一。一行十人叫了十多個菜式，有辣有唔辣，最愛四川涼麵，水煮魚，麻婆豆腐，蛋黃蝦（雖預訂）。不足處是餐廳通氣不足，令環境非常煙霧瀰漫，影響進食舒適度。⭐️四川涼麵 辣度和麵軟硬度十足，令人一食難忘，停唔到口。很少四川餐廳有這種質素，為必叫前菜⭐️口水雞有四川味，味道微辣，中上水準⭐️青椒皮蛋一上枱全清，不用多說⭐️辣青瓜好味但驚喜度一般⭐️麻婆豆腐必叫菜式之一！少有四川味道，辣道適中，大愛⭐️水煮魚魚滑肉鮮，辣味將味道帶出！大荳牙也很入味，朋友笑說要每天來吃⭐️蛋黃蝦好吃好吃！蛋黃和蝦味道夾得非常好！謹記預訂！⭐️酸菜牛柳店員推介，有驚喜！連平常不太好酸菜的我吃得連湯也清了⭐️辣子雞味道還可以，但嫌略咸，較重口味⭐️泡椒田雞較其他菜遜色，建議可叫其他菜式，除非是田雞控⭐️四季豆很香口，四季豆炒得出色，比別家鼎xx更好吃⭐️西芹炒鱔絲本身不太好西芹，但鱔好吃，還是四季豆較好吃總括而言，一定有下次⭐️⭐️⭐️

位置比較隱蔽，在商住大廈一樓！內𥚃似一間細小酒家！環境舒服，落地玻璃感覺開揚！值得一讚，由於是逐位人頭計算，所有人少少都可以食到幾款川菜我們2人可以點2款涼菜 3款熱菜四川涼麵，虎椒皮蛋，兩款涼菜,夠辣，十分惹味水煮魚，啤酒鴨 都值得一試，雖然不夠涼菜惹味辣子雞就比較失色，炸得太燶，只食到麵粉味，食不到雞味， 可能不夠麻不夠辣，沒有川菜既感覺整體都算出色，通常一大班人食川菜比較多選擇先扺食，但些餐廳因為人頭費計，好啱兩三知己，人少少又想食多款川菜既人一定會再來

應食友之約，出席名為「唔食都知好鬼辣」的川菜局，地點是灣仔的渝川菜館，屬樓上鋪，採會員制，但也接受公眾訂座。菜式數目按人頭決定，這晚一行十一人，可以吃到六款涼菜及十款熱菜，定價每人一百六十八，換句話說，人數愈多，試到的款式亦更多，感覺上比較化算。飯局由小辣的涼菜開始，川椒皮蛋從來都是必點的菜式，溏心皮蛋本已十分惹人歡喜，入口柔軟滑溜，面頭的川椒則重香少辣，做得相當出色。酸辣青瓜，將青瓜切段浸入紅辣油上，以為會很辣，事實卻恰到好處，酸辣不嗆，青瓜也新鮮爽脆，是不錯的開胃菜。接著的夫妻肺片，厚度適中，入口甚有嚼頭，紅油刺激下，喉嚨開始感到點點灼熱，連同芹菜及芫茜吃，集麻、香、辣於一身，獲得一致好評。蒜泥白肉也做得不錯，肉的肥瘦層次分明，入口卻不覺油膩，蒜泥味道夠香，味道十分對辦。重慶口水雞色水吸引，味濃也充滿麻香，雞肉雖滑溜，可惜骨比較多，吃得不夠盡情。最後一道涼菜是四川涼麵，微辣，麵條柔軟幼滑，伴以蔥粒及芝麻，相當香口，也沒有挑剔的地方。熱菜緊接出場，先來的是重慶泉水雞，將雞肉片浸在深黑色的「泉水」內，裡頭盡是辣椒及花椒，是一道麻辣的菜式，雞肉入口非常滑溜，一分辣，三分麻，舌頭慚慚失去知