鳳鳴居

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呢間餐廳主打不同雞湯米線🐓除咗招牌醉香雞湯同花膠雞湯外，仲有姬松茸雞湯🍄、芫荽雞湯🌿、喇沙雞湯🥘、麻辣雞湯🌶️、番茄雞湯等🍅，配搭不同車仔麵配料💗醉香雞湯米線 ($60)湯底用上幾十隻雞、當歸、川芎、白芷及黨參等藥材熬製，不加味精，一入口有淡淡藥材味、黃酒味同雞湯鮮甜味，湯底偏甜🍲生滾雞有大約6件，雞肉嫩滑，附送辣椒豉油沾雞食🐔米線都好爽滑，配料仲有木耳同紅棗🍜💗蒜蓉辣椒雞翼尖 ($23)雞翼尖一啃就骨肉分離，又淋又入味，食落好香蒜蓉味，又唔會太辣🧄💗辣豉油爽脆鵝腸 ($51）爽脆嘅辣豉油鵝腸香辣惹味，越食越上癮🪿💗黃金魚皮 ($41)脆卜卜嘅炸魚片裹滿鹹蛋黃粉，超級香口🥚

由上水只此一間食到喺旺角鬧市開分店，咁多年黎食鳳鳴居都冇覺得退步，只係覺得人越來越多同行三人都叫咗招牌醉香雞米線，朋友第一次食，本身對雞米線冇乜特別期望，但最後完全被驚艷到湯濃、酒香、雞滑，配料紅棗木耳大大嚿唔孤寒。作為忠實fans，基本上覺得係冇缺點，如果硬係要挑剔嘅話就係米線麵質唔算特別好食，不過湯底材料搭救，所以完全唔介意。辣豉油爽脆鵝腸我係鵝腸腔，不過呢度小食鵝腸冇乜特別，唔夠油香，只能講係合格，口痕可以食下。不過食飯時間二人或以上真係等好耐先可以入座，建議早啲嚟、遲啲嚟或者自私嚟

每次經過鳳鳴居都是大排長龍，終於決定下班後試試；大概晚上6時隊伍不太長，等了10分鐘就進去了🤫 當然要點招牌菜品 - 醉香雞米線；一上菜已經聞到濃濃的酒香味，醉雞湯喝完也不會很口渴，所有搭配都很出色！ 另外也點了一碟鵝腸，很少人推介的鵝腸令人大吃一驚，整體用餐體驗及食物質素都很不錯，不過如果日後要排一個小時的話我可能會選擇其他餐廳  ᐅ 招牌醉香雞米線 $54 湯底非常清甜，有淡淡的酒香味；雞件份量十足，連白肉的部分也很嫩滑；配菜紅棗已去核，比湯底還甜；基本上吃完米線，湯底也所剩無幾😋 ᐅ 秘制腩肉 +$8 腩肉和醉藥雞旗鼓相當，它的脂肪含量雖然比較高，在熬煮的過程中煉出了一些肥油，肉質也很細嫩 ᐅ 辣豉油爽脆鵝腸 $51 鵝腸帶有少少油脂，沒有內臟味，蘸上豉油的鵝腸吃起來中和了油膩味；非常爽口🤤  ᐅ 凍菠蘿青檸蜜 $8 | 有點像菊花蜜，偏甜

落雨天，晚餐時間6:00左右去到，唔使排隊☺️。🐣『姬松茸雞湯麵』$61飲啖湯，眼都大埋，湯底鮮甜😍⋯⋯🍜『自選 喇沙湯米線』$50我揀咗紫菜(大概1/3個圓餅)、水餃（2粒）、水魷（4-6件）；湯底有少少辣味，偏香口，水魷爽脆；水餃係白菜豬肉餡⋯⋯🌶️『辣豉油爽脆鵝腸』$51面嗰浸唔辣，但係底嗰啲開始浸咗啲汁就有少少後勁；食譚仔五少辣嘅有友話，到最尾太辣，唔係好食到⋯⋯🥬『郊外油菜（通菜）』$23新鮮⋯⋯佢嘅湯底真係不得了，難過長期都好多人；坐就唔太舒服㗎啦，都幾逼，係快餐！。📍 鳳鳴居 (旺角)旺角西洋菜南街138號地下2號舖。好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑回味指數：🌕🌕🌕🌕🌑

每次經過鳳鳴居都見到舖頭出面好多人等位，所以次次都打退堂鼓，今次6點半未夠就去，見到等候人數唔多，就嗱嗱臨攞飛，等咗大概10分鐘就入得。今次試咗最出名的醉香雞湯米線同蟲草花雞湯米線，另外叫咗辣豉油爽脆鵝腸、醉雞腎、醉蛋等小食。兩碗米線上枱時都非常夠熱，雞肉十分燙口入味，雞肉主要係帶骨雞件，啱晒中意噒骨嘅我，大部分雞肉嫩滑，只有厚肉的雞胸比較嚡口。湯底方面，兩款米線嘅湯底大有分別，蟲草花雞湯的湯底相對清淡，藥材味並不明顯，相反醉香雞湯藥材味非常濃郁，加上花雕酒香氣撲鼻，較適合重口味人士，不過湯底也比較甜口。如果想試醉雞湯底以外的湯麵，又想享有濃濃的花雕味，可加20蚊轉。米線方面，亦比較滑身。辣豉油爽脆鵝腸大部分肥膏都清除咗，加上有芽菜鋪底，罪惡感冇咁重，不過鵝腸本身調味不足，單靠豉油調味，比較單調。醉雞腎甜口，花雕味重，非常入味，口感夾脆。醉蛋火候控制非常好，完美嘅溏心蛋，酒香與蛋香相得益彰。非常滋補的一碗麵，冬天一定會再來，下次試吓芫茜雞湯麵，見到旁邊枱有叫，非常震撼。