鬼金棒

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每隔一排，辣癮又發作，最令我回味莫過於鬼金棒果種又麻又辣，拉麵黎講，呢間既回頭率可以話係其高！再一次踏入我既嗜辣旅程，因為呢排冇咩點食辣，味蕾可以話好活躍！好似去左日本既地獄谷咁，周圍都擺滿鬼怪面具、擺設等，非常有特色。味玉辣麻味噌拉麵，4種辣度同麻度自由選擇，我呢碗係小辣中麻，紅卜卜既湯底真係望見都覺得辣！湯底濃郁帶淡淡油脂感，而且好夠熱，令拉麵KEEP住熱辣辣，小辣對於我黎講已經好夠辣，而麻度則未算太出，但整體食上去都非常惹味，配合得好好！拉麵麵質彈牙又掛汁，令辣度提升幾個層次！叉燒肥瘦分明，慢火炆煮之下令口感非常軟腍，而且味道濃郁～味玉可以話係精華中既精華，濃郁蛋香加上香甜既溏心，流心效果勁靚，令完即刻覺得好滿足！辣麻味噌沾麵，同樣係中麻小辣，另外加左芫茜，麵體係冷麵，而且麵質粗，伴入湯底後更容易掛汁，每啖都感受到湯底既多層次味道，沾麵湯底，味噌更濃郁，辣麻中略帶少少咸香。而且湯底冇咁熱，反而令味噌味更出，辣麻亦恰到好處，芫茜則非常新鮮，中和左湯底本身果種油膩感。覺得好食另外叫多左碗玉米荀，少少微焦感，食落又爽又甜，當前菜／小食都好過癮！食辣野緊係要配番枝解辣神器爽一爽，你話係米

一直都知道鬼金棒是東京來的，專門吃麻及辣的人氣日本味噌拉麵店，今天終於帶男友來嚐嚐。在門外已經看到金漆招牌，以及吊著一大條狼牙棒！店內樓底高面積大，有能看到師傅製作拉麵的吧枱及其他座位，吊著不同的狼牙棒及鬼吊飾頗可愛。上方則佈滿日本鬼面具，還要用紅色燈照著更添惡魔氣息，黑暗的環境及背景的太鼓音樂有地獄的感覺，非常有氣氛。用電話掃QR code落單，因為味噌辣麻是主打口味，有湯麵及沾麵的選擇，也可配搭不同的食材。特製麻辣味噌拉麵增量叉燒 $155小辣的湯麵上菜時呈橙紅色，但其實湯只有滿滿的紅油香味，辣度較低，可以感受到味噌的微鮮味道。配菜有粟米筍、青蔥和芽菜，為濃味的湯帶來一點清新。我們都好愛這粗身麵，因為它又彈牙又有麥香，每一口都很好咬口。他們的叉燒真的很有驚喜，是超巨型又厚身像角煮的豬肉，脂肪分佈平均，啖啖都是肉，脂肪部分爽口不膩，抵我們追加增量叉燒！辣麻味噌沾麵 $115沾麵跟湯麵都是用粗身麵，餐具設計都好貼主題。另上的沾麵醬汁質感相當濃稠，舀上來杰杰的就如花生醬般，充滿味噌及辣油的香味，還。可見醬內小粒蒜蓉及薑。粗身麵條加上濃稠的醬汁就是絕配，只要稍微撈一撈已經掛滿鹹香醬汁，味道

呢間東京人氣過江龍辣麻拉麵店 真係無限次回訪♾️高質又抵食 食極唔嫌呀🥰.📌辣麻味噌沾麵 $100一直以為呢度淨係得拉麵 原來仲有沾麵🤩因為唔食得辣 所以嗌咗無辣無麻🙈個湯底勁濃厚 齋食入面啲配菜會好重口味偏鹹 但沾埋個麵就啱啱好 超惹味🤤用咗三種粗幼不一嘅麵 沾麵比湯麵嘅口感更煙韌彈牙 仲好掛湯❣️最正一定係特製厚切叉燒 見到都流晒口水😍一層肥一層瘦 用咗香料慢火燜煮過夜 入口即溶 口感嫩滑 肉味濃郁 甜甜鹹鹹 肥美又甘香🍖一啖咬晒 係戀愛嘅感覺💘配菜有豆芽菜, 玉米旬, 洋蔥, 蔥花 成碗麵份量十足 食完超飽飽🥰味玉(+$15)個橙紅色蛋黃好流心 溏心感覺帶少少漿口 醬油味唔算太濃 更加突出蛋香味🥚.📌莞荽辣麻味噌拉麵 $110呢碗嗌左小辣中麻🌶拉麵口感同樣煙韌 仲好掛湯 每啖都辣麻香十足🍜莞荽山真係好壯觀 同個湯底出奇地夾💚除左莞荽 都一樣有叉燒, 豆芽菜同玉米旬😆另外叫左份增量叉燒(+$35) 厚度比一般叉燒大一倍 超滿足 細細舊真係唔夠喉 一定要加一份呀 食過番尋味🐷.📌增量豆芽菜 $30 一上枱嚇親 佢係用拉麵碗嚟裝 超大份勁抵食🤑呢到嘅配菜全部即叫即炒 真係見到有火 鑊氣十足