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2022-02-28
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記得去年因為疫情,中式酒樓只可以安排細枱,結果要留在家中煮飯過冬;今年疫情稍為緩和,政府放寬了食肆人數限制,決定揀冬至正日出街食(編按:幸好作出此決定,誰想到之後不夠兩個星期爆出第五波疫情,再禁晚市堂食)。中國人傳統大節,所謂「冬大過年」,當然要食中餐。提前兩三個星期訂枱,揀了「悅」。門面典雅,室內裝潢採用同色調;靠近門口又僻了一間玻璃房作酒窖,雖然未至於去到頂級西餐廳設有溫度及濕度控制的藏酒庫級數,但餐廳的整體感覺及氣氛明顯走高級中菜廳路線。價格定位及品味設計的餐具也反映同一個事實。隸屬餐飲集團「Lubuds」旗下。此集團以一系列港式風味的日式餐廳「穴」起步,之後逐步加入日式洋食餐廳及越南粉麵小店;味道中規中矩,唔算太突出。近一兩年銳意擴張版圖,除了開設高檔鮨店,亦在尖沙咀1881及銅鑼灣時代廣場營運多間中高檔次的扒房、西餐廳及不同風味的中菜館,出品質素越來越高。「悅」應該是集團到今日為止旗下最高級的粵菜館,無論裝修風格、以至服務態度,俱予客人相當大的信心。為提升出品質素去到高級中菜館的水平,禮聘入廚超過40年、並曾在港日兩地「福臨門」掌廚長達20年的歐陽師傅主理粵菜;點心部則由同樣
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