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灣仔船街相信最出名既一定係「鬼屋」，不過除左「鬼屋」，原來街尾隱藏住一個後花園「Fla舟ship」餐廳樓高兩層，地方唔算好大，但一入去就有種家的感覺，牆上既繪圖好有個人style，睇埋個menu寫住”當9唔搭8，變原來好夾”我就知道我無去錯地方😏，因為一直我都好欣賞勇於創新既菜式香煎章魚鬚配八珍甜醋羽衣甘藍沙律選取了西班牙既章魚鬚🐙，又粗又厚身，先慢煮再煎香，個種香味同煎香左既午餐肉係有幾分相似😆，可想而知係幾咁香，用八珍甜醋取代平時常用既意大利黑醋，八珍甜醋既黏稠度同酸甜度有助蓋過羽衣甘藍既草青同苦澀味，整個配搭同味道都好有驚喜麻唔辣四川蜆我對四川菜真係又愛又恨，鍾意佢既麻但又受不了佢既辣，呢個蜆竟然做到麻而不辣，大廚放了好多花椒去煮，蜆大大隻的連埋個汁一齊食，又麻又香，食到連個咀唇都麻痺埋，好過癮🤭避風塘豬排選用西班牙伊比利亞豬，煎至入面呈粉紅色，肉質又嫩又腍，配上港式風味既避風塘醬汁真係香脆惹味，我仲食到有層甜甜地既醬汁係豬排上面，個甜味令到本身好濃烈既蒜味頓時變得溫和左，無諗過咁濃味既避風塘經大廚調較個味道後係可以同豬排咁夾，好好食大閘蟹糕燴飯呢個燴飯真係不得了，用上蟹膏、蟹肉

係船街盡頭有間隱世小店，裝修風格浪漫有特色，食西式fusion菜為主，啱晒同朋友黎食晚飯談下心😛餐牌都好多食物選擇，全部都係中西合璧好有特色～紅菜頭乳酪沙律($158)店家介紹係用自家製黑醋乳酪汁醃制新鮮紅菜頭，清甜多汁，加埋feta cheese同南瓜籽等，健康又好味的開胃菜😋 特色卡邦尼意粉($238)賣相同一般卡邦尼意粉冇咩分別，其實係用金華火腿同臘肉取代咗煙肉，食落無平時嗰啲咁creamy，反而多左一種中式嘅獨特香味，估唔到又配合得幾好，超有新意😝 酸菜魚($288)呢個菜式又係超有驚喜! 將四川酸菜魚嘅湯底濃縮左成為個sauce，連個魚柳本身都係好入味嘅酸菜魚味，加上魚肉煮得好嫩滑，真係唔錯😝👍🏻

📌 Flagship - 灣仔船街35號地舖🗓(28/11) 星期一 ⏰ 晚上7點左右 💈特式：呢間餐廳可以講係隱身於旺區，最特別就係佢會將一些中式嘅烹調手法fusion到西式菜式入面，帶比人意想不到嘅驚喜。有d菜式食完或者睇到個名，都會有衝動想返屋企試下煮出嚟，睇下夾唔夾🤣。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：今日叫左1個前菜同兩個主菜，等我同大家講下中西合璧味道先。麻唔辣四川蜆 - 店員介紹呢個煮蜆係特登調重四川個隻麻香味，但一d都唔辣，我本身都好鐘意食個種麻香味，所以真係好啱我，再要讚嘅係隻隻蜆都好大隻同好新鮮，佢仲要除左四川麻香味外，仲保留左西餐煮蜆最必須嘅牛油香味，呢個煮蜆係我食過咁多間西餐廳最好食嘅一個👍👍，一d都無誇張。特色卡邦尼意粉 - 一般卡邦尼意粉都會加煙肉/莎樂美腸，但佢地就轉用左中式嘅金華火腿同臘肉，真係別有一番風味，口感都唔同左，最令我滿意嘅係佢用扁意粉代替普通圓意粉，咁樣做除左方便掛汁，咬落仲更加煙靭有口感。酸菜魚 - 呢個淨睇擺盤就好明顯係西式嘅煎魚柳，但佢地就用左偏向中式嘅盲曹魚，墊底個汁就完全係酸菜魚味，只係改變左平時酸菜魚個種湯上，轉變為一