肥姐麻辣餐廳

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每次係滿樂大廈福至樓等巴士，都會望到「肥姐麻辣餐廳」，而且聽聞佢做川菜很出色，好多餐廳模仿，但都未能超越。難得今日放假，就約個fd一齊去試下。 店內簡潔乾淨，兩邊係卡位，中間係圓枱，牆上掛有特式擺設。大大張餐牌：有水煮系列、特色小炒、招牌鷄㷛和涼拌菜等等，全部都可以選大，中，小辣同BB辣。對於我哋呢D鍾意食辣但太辣又食唔到嘅人，BB辣係最好嘅選擇。🤣 黃金皮蛋$48/份果然名不虛傳，蛋皮唔係一般黑灰色，係金黃色，在燈光下全透明好似啫喱糖咁靚，好有趣，墊底有爽口芽菜，除食到皮蛋本身獨特香味，仲有辣椒和蒜香味。 酸辣土豆𢇁$88土豆切得好幼細，好爽脆，酸酸辣辣好開胃，份量又足，而且一D都唔油，多食冇負擔。 招牌辣子鷄 細$148 大$228盛載嘅器皿好特別，似地盤鏟泥嘅工具，好攪笑。辣子鷄好香，充滿辣椒和豆豉香味，鷄肉雖然炸過，唔鞋仲留有肉汁，好工夫👍 另外點左咸檸七和陳檸。臨走前聽老闆娘講尼到嘅辣度比出面餐廳高一度。換言之，今次我哋叫BB辣，其實食左小辣，我哋算唔算接受左味蕾挑戰🤣🤣🤣

今日收工之後睇緊有咩食嘅時候，發現原來公司附近有一間評價唔錯嘅川菜，所以就同朋友去試下！餐廳唔算大，但係入面光猛企理，位置之間都相當闊落。最重要嘅係冷氣好夠猛，唔使擔心食辣食到成身汗！老闆娘肥姐超級Nice，會主動介紹每個餸菜，同埋問你食唔食得辣，呢度有大中小辣同BB辣，所以食辣嘅初哥都唔怕！✨黃金皮蛋皮蛋既蛋白部分晶瑩剔透，似軟身啫喱，滑嘟嘟，而蛋黃部份就有流心效果。佢既阿摩尼亞味沒一般皮蛋強烈，比較容易入口，而且蛋香味比一般皮蛋濃好多，留係口中久久不散。醬汁用左啲花椒油、醋、辣油等，整成酸酸辣辣靚口味，再配上青瓜粒，刺激過癮！✨辣子蒜香排骨呢一碟喺廚房炒緊嘅時候已經聞到香味，一拎出嚟真係嚇親，唔單止大碟，而且仲有好多辣椒乾！原來好多排骨都收埋晒喺個底，排骨醃得夠味，而且先炸過再炒，食落香口之餘，又唔油膩。配上香辣嘅辣椒，非常惹味，餸飯一流！✨酸辣土豆絲土豆絲嘅顏色鮮艷，色澤光亮，而且口感非常爽脆，冇糊化嘅跡象。土豆絲唔算辣，但係酸味夠勁、爽脆又開胃，令人有種人上癮既感覺，極易餸飯～

今日去到荃灣，見到佢門口寫住「一直被模仿，從未被超越」就俾佢吸引左～入到去門口有店員剝緊辣椒，已經feel到個氣勢一坐低肥姐就過嚟打招呼，貼心咁問客人食唔食得辣，我哋平時唔食辣，所以佢就建議我哋食BB辣💩前菜菜脯（辣度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）雞腳 （辣度：⭐️⭐️⭐️⭐️）自家親手醃製，非常有誠意，鐘意嘅可以買現成返去屋企食～麻辣豬脷（辣度： ⭐️⭐️⭐️）蒜味反而仲出過辣味，麻味好香，鐘意食麻辣嘅可以點佢啲小食，辣得好爽招牌水煮魚bb辣（辣度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）鐘意食辣嘅點可以錯過水煮魚，辣度十足，完全唔會同你慳魚片雖然只係鯇魚，但厚度夠，食落去啖啖肉，都唔錯酸辣土豆絲 （辣度：？？？）因為食完水煮魚個味覺已經不能作準，所以食唔出個辣度，土豆絲超爽，帶少少酸更加開胃～