老雪園 (Closed)

今晚同k太食生日飯，幾個星期前k太已選定嚟呢間食，今晚我地有四個大人加兩個小朋友……大家睇睇餐牌，隨口已諗咗叫啲乜，我叫了糖醋排骨……其他佢哋諗……因為小朋友肚餓，首先叫了豬扒湯麵及擔擔麵來share，我試了豬扒湯麵，湯麵滑滑，但鹹咗啲，豬扒ok……之後等齊人，點了炸鱔（糖醋汁），似炸魚皮感覺，味道ok，幾香脆……糖醋排骨~這個大家都很失望，食開小南國、王家沙那些都不是這樣，這裡的似中式豬扒、中式牛柳般樣子，沒有甜甜酸酸的味道，我心目中的是一件件排骨用鎮江醋煮的……難道這裡的才是正宗的糖醋排骨？鍋巴~我第一次食，脆脆的似米通糖醋魚~樣子似油雞，個汁都是怪怪，魚很多骨酸辣湯~佢地覺得ok，夠酸，但我覺得麻麻地，雖然材料足，但梗係同我在出面食開的差少少……銀絲卷~我食咗件蒸的，都很軟熟，不錯小籠飽~皮薄多湯，但肉我覺得一般鍋貼~一般上海粗炒~我覺得是整餐比較好的一碟，味道ok雪糕高力、香蕉高力豆沙~一般，雪糕高力內裡是雪米糍嚟八寶飯~第一次食，係香脆的，但是油膩的……佢地話別家是蒸的，不是煎的……整體來說，這裡比我地預期中失望，有啲菜式跟我地食開的做法不一樣，不知道那些才是正宗，但以味道嚟

「老雪園」位於灣仔南洋酒店的地庫一層在4月14日正式試業，在5月3日會正式開業，餐廳開業前我與妹妹特來一試，餐廳傳承舊派上海菜，保留上海傳統的菜式，今日中午我們兩人來到食個Lunch，一開電梯門，有一位穿著中國旗袍的知客招待我們入座，我們被安排坐沙發卡位位置，餐廳環境裝修傳統中帶出時尚的設計，天花板掛滿吊燈，牆身掛了不少毛筆的字畫，又有不少帶有中華色彩的裝飾，例如有中國共產黨現任中央委員會總書記習近平及他的夫人彭麗媛的玻璃碟、瓷器等.....空調又足夠而且光線充足，都讓人感到非常舒適。中午有兩人、四人及六人套餐，供應日子是星期一至六，午市時間是由11am 至3pm，睇完餐牌後，價錢都幾合理而且都好抵食，兩人套餐可以有自選一個冷盤、自選兩款小菜，可以選擇兩碗白飯或一碗菜煨麵，又有兩碗酸辣湯或薺菜豆腐羹，價錢都是$178，真是都幾抵食。餐牌上的冷盤都有12款，我們選擇了杭州醬鴨，是一道杭州特產滷味，將鴨子放入鍋醬汁去炆，滷汁變濃稠包裹鴨肉之後即可煮成，鴨肉帶有濃郁的鹵香，醬香油潤，鴨肉都沒有一些羶味，肉質呈棗紅色，吃起來有嚼勁口感，令人吃得回味無窮。另外$58追加了一個冷盤醉豬手，花雕酒香