大紅袍火鍋料理

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難得疫情放寬，可以食晚飯。今日去咗尖沙咀天文臺道附近打邊爐。佢嘅地點算係好方便，不過就冇停車位。湯底推介- 金屋藏嬌 牛頸脊美國筒蠔鬼馬蝦膠山根聖子炸響鈴烏冬佢嘅湯底雞湯鮮味有冬瓜，半隻雞，有啲菜。非常足料。值得一提，湯底嘅雞係好嫩滑，完全唔會係煲湯雞嗰種感覺。另外海鮮我哋叫咗聖子同埋蠔🦪🦪。呢兩樣嘢都係好鮮味。好好食。全部都值得推介。呢個舖頭嘅環境真係好舒服，唔會覺得好嘈，打邊爐來講算有空間感。裝修亦比較新，座位舒適。食物價錢合理，每樣食物/湯底都係百幾至二百幾。我覺得價錢合理。

大家姐生日，知道佢鍾意打邊爐，我一早就諗定地方同佢慶祝生日。早輪睇到朋友FB，見到有人po文，齋睇短片啲食品已經吸引人，我就覺得呢間應該唔差，到真正去到食店睇到菜單同價格，就更加覺得佢唔應該差添啦！當晚唔齊人呀！得果5大1小大家姐生日緊係佢發板！壽星大晒丫嘛🤣佢揀左個湯底【金屋藏嬌】，其他不外乎就係乜都點啲咁啦！大紅袍的確無令我失望，食品非常新鮮，服務勤快，時不時有服員自動自覺黎問我地需唔需要加湯底，又主動問食料有無到齊👍打邊爐最好就係可以邊食邊吹，所以有時間我都會再黎幫襯既*有個小小提議！我認為秋葵可以切片上比較好，因為成條要烚得比較耐，而且又難咬😅

終於出咗Bonus喇！一於就同M佬好好咁慶祝吓啦！唔知大家知唔知另一半鍾意食咩呢？可能我太了解M佬啦，諗都唔駛諗，就好肯定係打邊爐喇！食邊間好呢？我哋又唔好牛，如果多啲其他款式就最啱我哋心意！今次一於用份bonus食豪佢，就嚟到尖沙咀嘅大紅袍啦！（提提大家，想食嘅記住早啲訂檯！）鄰近韓國街，如果無開GPS真係隨時行過都見唔到，要行樓梯落去先見到門口。呢度嘅湯底有好多選擇，但識揀嘅一定要試呢個價值$168嘅「金屋藏嬌」，呢個名真係好襯我A姐啦！wakaka！叫完嘢就梗係要混醬啦，姐係A姐特調，姐係豉油+炸蒜+蒜蓉+辣椒+蒽粒+麻油+沙嗲醬。連M佬每次都要我幫佢較埋味，大家下次都可以試試呢個配答呀！頭盤先嚟個牡丹蝦刺身，一人一隻。賣相已經好吸引，蝦身有手掌咁大，最重要係多膏兼夠膠，不過$45一隻就真係有啲貴！食完頭盤，終於見到「金屋藏嬌」！其實「金屋」係指鍋中嘅黃色湯底，「嬌」就係松草花同隻雞喇！裏面仲有竹笙，冬瓜，支竹，真係好足料！好嘢，蟶子駕到！！萬歲萬歲萬萬歲！！！店長是日推介真係唔同啲，好新鮮，又爽又甜！！好多人打邊爐都一定會嗌肥牛，不過唔係太好牛嘅我哋，就叫咗呢個西班牙豚肉，肉味

呢間嘅北角店就食過2-3次，尖沙咀就第一次黎，感覺寬敞好多。一向都覺得佢唔錯，料靚又新鮮。湯底揀咗金屋藏嬌, 個名咁特別, 大家都好好奇到底係點嘅, 見佢係皇牌湯底, 原來佢嘅金屋係指金黃色嘅湯底, 而嬌就係指鍋中嘅半隻新鮮嫩雞。鍋料入面有花膠、竹笙等, 雞味濃郁, 配料又足。但可能我哋人多, 好似每日只係食到一舊大嘅雞肉, 或者仲有一舊小嘅雞肉嘅。極品本地手切肥牛 - 呢個肥牛, 真係非常不得之了, 大家都對佢讚不絕口, 太太太太太好味。點能夠估到佢可以肉質咁嫰, 口感咁好, 手切得剛剛好絕對唔係薄, 但亦唔太厚!西班牙豬肉 - 平時打邊爐都未必會揀豬, 因為通常都好鞋口, 但呢個認真唔同, 一啲都唔鞋, 仲要非常淋肉, 係可惜多啲肥肉, 但正因為佢肉質夠肥, 先至可以咁好味道!白蟮片 - 又係另一個出色嘅餸, 一定要叫, 白蟮好爽口, 冇乜骨, 食完仲想再食!招牌三拼餃 - 可能本人對餃類一向麻麻, 我覺得呢個比較普通, 而且大家都覺得唔太抵食。新鮮炸腐皮(炸響鈴) - 三秒響鈴, 記得大家食時, 只可以浸湯三秒即起, 其實我都唔知係咪三秒, 我通常數三下, 一, 二, 三就起,

與一班同事大夥兒聚在一起的好去處當然少不少了打邊爐啦🍲成班人在同一鍋裡涮下涮下都是頗有親切感的☺️我們一行五人預約了18:30被安排坐在卡位坐位得有點兒迫👨‍👩‍👧👨‍👨‍👧雖然還有空坐位但可能都一早被其他人預定了😟涼盤小食 (每碟$20) 小食菜式是隨機分配的四季豆 以花生芝麻醬為調味 味道很特別拍青瓜 青瓜很爽脆 蒜香味濃帶點微酸 很是開胃😏醬料 (每位$15) 擺放整齊 有多種調味料可選擇 連少有的芝麻都有😯湯底我們選了店裏招牌金屋藏嬌 ($168)「金屋」意指鍋中金黃色的湯底而「嬌」梗係鍋中的原隻新鮮嫩雞🐔湯底用上鮮熬雞湯、頂級花膠、竹笙、紅棗、日日魚及松草花等熬製而成我在打邊爐前先飲了一啖頭湯 果然鮮甜濃厚😍😍😍那隻「嬌」的肉質也十分嫩滑😳不會因熬了湯底而變老 可見其用料新鮮😎招牌三拼餃（$120）有三種不同招牌餃黑松露蟹肉餃 🦀蟹肉真的不少😎可惜黑松露不是很多 食不到黑松露的味道😟雙籽鮮蝦雲吞鮮蝦與豬肉比例平均蝦肉爽口彈牙 很新鮮😌豬肉也不會太肥膩😁韭菜餃一睇就知皮薄餡靚 從薄薄的外皮已經睇到嫩綠色的韭菜係飽滿的餃子裡面😍😍😍雖然真的很好吃 但這個價錢其實有點貴💸💸💸每款只有

都說七月是超多朋友生日的日子，吃生日飯排得密密麻麻的！今週三，就與一眾友好同聚於尖沙咀新開不久的大紅袍火鍋，過了熱鬧又飽足的一晚～曾在TVB 夜宵磨得到推介、總店位處北角的大紅袍火鍋，在尖沙咀金巴利道 (婚紗街) 開幕只約一個月。它的入口位比較隱蔽 (在明洞Express行下樓梯)，進到去別有洞天、饒富中式風情，加上我們訂了店內其中一間VIP房，用餐特別有privacy，細聲講大聲笑都沒問題。加上餐廳可以帶蛋糕，作為生日飯地點一流！這就是當晚我們用餐的VIP房，房間相當闊落的，8個人都坐得鬆鬆動動、舒舒服服，另外還有位置擺放手袋。而在VIP房外長期有侍者侍侯，有需要點菜、加湯等都可以很快做到要求，服務也算不錯。是日甜魔媽媽與老公早到了，也去八卦了一下另一間VIP房。尖沙咀店設有兩間VIP房間，兩間是可以打通，打通後最多可以容納三十人，真個不錯的聚會之選。首先是收費的涼盤小食 (每碟$20)，其中甜魔媽媽很愛吃那四季豆，清素不寡帶點爽嫩脆甜，差不多將它搞光了。另一邊紅蘿豬肚絲帶點微辣，也挺開胃的。另外，甜魔媽媽又帶了新出的奶黃及奶黃流心月餅，與大家一同分甘同味。質素比預期中有驚喜，個人認