醉潮館

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醉潮館係荃灣三坡坊入面一堆潮州打冷鋪入面既其中一間。同傳統潮州打冷鋪唔同，呢間裝修感覺古色古香咁，而且菜單都有設計過，佢有本菜單叫「本草湯目」😂入面係佢啲燉湯。呢度坐得比其他打冷鋪舒服，而且菜式都有好多新穎啲既，有興趣可以黎試下！ 1⃣️金湯酸菜魚（$128）入面除左魚片之外，仲有啲芽菜同辣椒粒，但係個人覺得呢個酸菜魚🐟味道比較普通，夠酸味，但係味道比較單一，而且入面既配料都比較少，通常酸菜魚入面都有薯粉，但係呢度都冇😕  2⃣️椒鹽九肚魚（$88）九肚魚唔係好食到骨，炸得夠曬脆😋面頭仲有好多炸蒜。  3⃣️牙籤雞（$58）呢個係比較特別既菜式。啲雞粒真係一粒粒用牙籤拮住😲面頭鋪左啲麥皮先炸，食落好脆好香口，雞肉入面仲一啲都唔乾！  4⃣️小米餃（$42）細細粒一粒，外皮好煙韌，一啖一粒啱啱好😋  5⃣️鴨蛋煎蠔烙（$88）食親潮州打冷我都一定會嗌蠔餅🦪個蠔餅勁脆唔油，點埋魚露或者辣椒醬食一流！而且入面既蠔仔大大粒，都幾多添！  6⃣️芥末牛仔粒（$108）牛仔粒好juicy🤤面頭既芥末醬比想象中嗆鼻，食落好正，夠曬刺激，而且牛柳都炒得好入味！  7⃣️雪裏紅蝦干芥蘭煲（$88）入面除左芥蘭之外，仲有啲蝦乾同埋肉

嚟呢間<醉潮館>食個晚飯，順便慶祝朋友生日。我哋叫咗好多個小菜，味道都唔錯！首先我哋叫咗兩個燉湯，分別有花膠螺頭燉雞同核桃蟲草鮑魚燉雞。兩個湯都好清甜，湯亦都無乜油，用料十足。我個人較為喜歡核桃蟲草鮑魚燉雞多啲，味道較香濃！椒鹽九肚魚~炸得好香脆，一咬入口啲九肚魚無滑潺潺嘅口感，亦都咬唔到魚骨，正呀👍🏻籠仔荷葉膏蟹蒸飯～一大隻蟹放喺啲飯上面，勁多膏，膏蟹亦都好新鮮，蒸飯吸哂荷葉香味之餘亦都粒粒分明，越食越想食。金湯酸菜魚～湯飲落酸酸帶啲辣，不過不失。但可惜啲魚帶泥味，影響整體嘅味道。雪裹紅蝦干芥蘭煲～翠綠嘅芥蘭，炒得啱啱好，又唔會炒得過老，好香口！加上蝦米咸香味，不錯。醉潮口水雞～微辣口水雞，食落啲雞無雪味，肉質都唔錯。辣酒煮醉螺～呢個醉螺一啲都唔辣，螺肉煮得好入味，每粒都好大粒。黃金秋葵～每一條秋葵都被啲咸蛋黃均勻地包住，咬落唔油膩，秋葵亦都炸得好乾身。真係比起平時食烚秋葵完全唔同口感，好有新鮮感🤤椒鹽鮮魷~鮮魷炸得好香脆，而且咬落都好彈牙，可惜炸粉過多，如果少返啲炸粉口感更脆！椒鹽孖寶一口方塊~裏面分別有炸豆腐同炸饅頭，夾起舊豆腐無鬆散，外脆內滑，勁好食。炸饅頭亦都

裝修走中國風 風格一貫每碟都係二人份量價錢稍為偏貴但味道唔錯 可以回頭👍🏻🍲香辣魚仔炒花甲花甲好鮮甜 冇沙好乾淨隻隻都有肉大大隻唔算太辣雖然食唔出有魚仔味只係同平時嘅彩椒炒花甲差不多冇乜特別🍲黑松露蟹蓋蒸水蛋大推呢碟！👍🏻👍🏻👍🏻黑松露已經好香加邪惡嘅蟹膏真係不得了估唔到中菜都可以加入黑松露2個咁濃香嘅味道原來可以咁夾蛋仲好滑唔覺意就食晒成碗飯🍲金湯酸菜魚魚肉好滑唔腥 冇雪味湯底偏酸 唔算太咸並選用芽菜做底又係必試之選👍🏻