海港薈

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為免冬至正日酒樓人多又加價，提早平日跟家人做節。之前媽媽跟親友在海港薈飲過下午茶，說味道不錯，想做冬晚餐定在這裡，老人家既然有這要求，為有遵旨。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊海港薈所在的北京道1號，出名多高質中菜廳，而海港薈竟敢落戶於此，想必也有一定份量。’海港薈走新派酒樓路線，因為要配合平日的婚宴場地要求，牆上藍底花卉圖案，令具氣派的裝潢多了一份田園風格，透過落地玻璃，食客還可以俯瞰璀璨的維港夜景。餐具都有花卉圖案，跟酒樓的裝潢互相呼應。餐牌內全部餸菜都圖文並茂，令食客對餸菜更清楚。除了常見的中式小菜外，這裡亦有不少新派中菜，如以羅馬生菜、黑豚肉、黑松露......入饌。金磚豆腐粒($42)金磚豆腐炸皮夠薄，內裡的豆腐夠滑，椒鹽味突出，鹹鹹香香，很惹味。陳皮豆豉炒蝦球($168)這個炒蝦球絕對是無可挑剔，因為蝦球本身非常新鮮，蝦肉超級爽彈結實，陳皮和豆豉的味道亦點到即止，不會過重搶去蝦球的鮮味。蝦籽蔥燒原條黃玉參($268)黃玉參足有一隻前臂般長，份量十足，旁邊再以大蔥和西蘭花作伴碟。黃玉參放在小火爐上奉上，所以能一直保持熱度。黃玉參煮得夠腍又入味，只是略嫌過了一點火喉少了黃玉參的彈口感

今晚同老公一齊再光顧這間我們結婚擺酒的酒樓，原來已經改了做海港薈，佈置同之前的分別不大，都是有無敵維港景。酒樓主要以散叫小菜為主，另外臨近冬至，還有些做冬套餐。店員先送上小食醃酸蘿蔔，蘿蔔爽脆，酸酸甜甜幾開胃。金磚豆腐粒豆腐炸至表面金黃，外面香脆，裏面嫩滑，而且新鮮即炸，咬入去還冒煙。蝦籽蔥燒原條黃玉參原條海參表面灑上蝦籽，海參煮得又腍且入味，質感腍中帶點爽，蝦籽卜卜脆。陳皮豆豉炒蝦球以陳皮及豆豉去炒都是第一次見，但味道竟出乎意料地夾，豆豉咸咸香味跟陳皮甘香滲入蝦肉內，蝦球新鮮大隻，爽口彈牙，送飯一流。