家上海 (形點 I)

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🥇鍋塌豆腐 $88因為媽媽中意食豆腐，佢一見到就話要叫呢個😙食落口感似紅燒豆腐咁樣，但個醬汁再特別啲😚意外地超好食！😜😜🥈蘿蔔炆肉 （忘了價錢🤣）上枱時佢下面有個小蠟燭維持住呢道菜既溫暖😌所以食到最後都仲好熱！炆既肉同蘿蔔都超淋超入味呀😱😱😱🥉金牌小籠包 $54事關小編唔中意食小籠包🤣見到屋企人食得津津有味咁，又爆晒湯，應該就幾好食啦😜🥉鐵板灌湯生煎包 $56食到呢度其實已經好飽😁😁😁呢個生煎包煎得幾香脆！不過有啲滯，食一個就夠了🤢🏅家傳丁香雞 $90呢個雞就最普通🤣 同埋價錢都唔平～小編唔係好食得出丁香即係咩醬黎～唔推薦試呢一個！

🥢家上海✨每次行經過元朗Yoho，家上海門口前總是人山人海！喺店外見到家上海裝修，以為呢個裝潢喺度食飯應該唔平！點知一望個menu，令人非常驚訝，真係非常抵仲要有好多款上海菜簡🤍當日我哋合共三個人叫咗一個炒飯三個餸已經非常之飽🥰🥰🥰推薦美食：金牌小籠包 ＆ 鍋塌豆腐味道：🌟🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟價錢：🌟🌟🌟🌟服務：🌟🌟🌟🌟溫馨提示：由於排隊人數真係好多，所以強烈建議要預先訂位。當日我夜晚6:30左右拎飛都要等大約個半至兩小時先至入到座～🌟金牌小籠包 (5件) $54家上海必食金牌小籠包，小籠包皮厚度適中，而且內有鮮甜肉汁，豬肉餡料重鮮肉味！非常大推薦🦐🦀家上海蝦蟹炒飯🍚 $118味道非常適中，最值得一讚嘅係飯身粒粒分明，非常鬆軟，而且配上蝦粒同埋蟹肉絲，令到炒飯除咗有鹹味亦有海鮮嘅鮮甜味道鍋塌豆腐🥰 $78千萬不要小看豆腐嘅平平無奇，呢個餸我認為非常適合餸飯，豆腐味道偏甜，內滑及外面被濃濃嘅特製配料包圍著！非常推薦而且一件嘅豆腐亦很大所以非常抵食🌟💚乾煸四季豆 $78又有一個非常適合餸飯嘅干扁四季豆，非常推薦如果一整餐都係肉為主，呢個四季豆我認為係非常適合大家！不過由於我認為咸左小小，

Tony曾到上海旅遊, 嘗過當地的名菜, 精緻味美, 回港後都念念不忘. 星期六晚, 與家人到家上海尋回當日的味道. 由於食量不大, 今次主要試一些小點小菜.  當晚7時半, 家上海已經高朋滿座, 大家想節省等侯時間就最好提前訂座或用mYOHO app 取票. 餐廳衛生服務都不錯, 唯獨是環境比較噪吵, 燈光亦有改善空間.麻醬雞絲粉皮香濃麻醬配上彈牙粉皮非常配合, 一道不錯的小食.  份量足適合2-3人分享.蒜泥白肉辣油保留傳統風味偏甜, 五花腩晶瑩剔透. 如配上青瓜, 效果會更好.鍋貼鍋貼底皮香脆, 肉餡材料十足, 充滿肉味湯汁. 美味抵食.脆煎灌湯小籠包用脆煎手法處理小籠包, 創意之作. 外脆內裡充滿湯汁. 鐵板亦有助保溫. 小籠包皮薄但沒有因為脆煎而穿破. 相當考功架. 推介!!鍋塌豆腐看似普通小菜, 但豆腐的嫩滑並沒有在汁煮中破壞. 值得一試.

Yoho Mall開張咁耐一直都唔敢黎呢邊搵食，因為人真係好多，不過最近因為朋友生日，我地一班人見家上海有得book位就諗住試下啦。星期一，好多餐廳都唔滿座，到左家上海人未夠半數都可以照入，餐廳既傢俬以深色為主，裝修摩登，又帶點老上海既味道，再配合懷舊既餐具，感覺特別舒適。前黎我地一共試左十款菜式，其中一款菜飯唔記得影😝，十款菜式各有千秋，最推介一定係鍋塌豆腐，平平無奇既豆腐，沾上面粉同蛋汁煎香，沒有油膩感覺，仲可以保留到香濃既豆味，入口滑流。

繼續 YOHO Mall 食記，同時也是另一場中秋做節飯；其實家上海較早時已經寫過一次，這次再訪感覺仍是不俗呢～YOHO Mall 開幕差不多一個月，初開時對這場感覺麻麻，因為裡面食肆混亂不堪，幸好隨時間過去，餐飲人員慢慢熟習改善，現時訂位、上餐都大有改善，成了我們家搵食熱點。　商場內中餐不多，家上海幾乎是家庭聚會的不二之選。我們提早了一週訂位也有位，不過就只得長檯，而且特別節日要分時段（6-8 / 8pm 後），不過也照殺啦。　　關於環境其他的介紹請看前文，今篇集中品評服務及介紹新嘗試的菜式。假節日全場爆滿，添茶及落單都要稍等，不過可取是上菜速度算是挺快的，而且食物也保持水準。　我們六大兩小，就坐後來了三碟餐前小食 ($10@)，其中豆腐青瓜清素好吃，妹妹不斷要吃，如可將其中一碟花生換過來就好了～最近家人身體有點不妥，決定要多菜少肉，這晚飲食以蔬菜及魚肉為主。前菜特別點了 四喜烤麸 Roasted Bran Bough with Peanuts & Black Fungus ($58)，烤麸即是製麵筋，很能吸味，愛這裡的版本香甜不膩，配上木耳、竹筍更添爽口。沒忘重溫 茶香油爆蝦 Sa

形點新開張，我們行完街見到食肆都大排長龍，但仍然想嚐鮮，決定試試家上海。5:45攞完籌，再等5分鐘左右已經可以入座。餐廳內部清幽，坐得也萛舒適。因為餐廳新開，所以也不知什麼菜式好味，所以隨意叫了幾個菜式。茶和前菜沒有太特別。第一個餸係清滋小排骨，原本味道不錯，有鹵水和菜葉的香味，但入口非常硬，近乎咬唔開，好似嘴饞柴皮一樣，真的不是一個好的開始。第二樣黎既係蜜汁脆鱔，這個好很多，入口香脆，而且仲係暖既，明顯係新鮮做好上枱。第三樣係乾扁四季豆，肉碎和味道做得不錯，而且夠乾身，但略有些嫌油膩。第四樣就係金牌小籠包，這是全晚最好的菜。裡面的湯汁填滿兩個大湯匙。而且肉質鮮嫩，皮也夠薄。第五樣鍋塌豆腐，上枱賣相不錯，但略嫌凍左小小，豆味香濃，如果熱騰騰上枱，一定好好味。第六樣係八寶辣醬麵，但有一些名不副其實。因為絲毫沒有辣味，只能食到海鮮醬和甜醬的味道。麵質亦無甚特別，亦無一般拉麵煙韌的口感，而湯也像是減咸版出前一丁湯。最後一道菜係家傳丁香雞，值得一讚的是沒有骨，真的跟海南雞很像。肉質鮮嫩，香草醬汁卻沒有太大香味。總結的是家上海價錢偏貴，每位茶錢10蚊，前菜也要10蚊一碟，再加一之後，這一餐要六百