雲來軒 (Closed)

今晚和家人到尖沙咀雲來軒酒家，一嚐星級名厨主理。飯店在二樓，經過一條頗有中國民族色彩的樓梯後，來到大堂，我們被安排坐在內的卡位， 舒適闊落 , 裝修雅緻 !成都麻婆豆腐$118 ~ 憑着這道菜可見新派厨師烹調手藝！除了保留成都風味，巧妙地煮出香氣濃郁，豆腐白滑，配上傳統成都麻婆豆腐風味，馬上胃口大開。👍🏻😋（家人都以白飯送食，效果更佳）口水雞$108 ~ 川味醒胃、麻辣入味、雞件嫩滑入味👍🏻。冰荷濃醬脆皮安格斯牛仔腩 $178 ~創意的烹調手法，炮製了冰荷濃醬汁，脆皮牛腩外脆內軟，富有水份軟滑，充滿牛味的，加上秘製咖喱汁送食，真是色香味俱全， 牛肉控必食！開水巴馬火腿白菜$148 ~ 清湯浸鮮白菜，清淡不花巧，蔬菜新鮮，以巴馬火腿作陪襯，鹹香惹味 , 口感豐富。椰香星洲炒米$148 ~ 熱辣辣椰香撲鼻的星洲炒米，有別於一般星洲炒米，令人垂涎欲滴。 而且多隻鮮蝦爽口，份量十足！一間價錢合理的新派中菜，值得捧場！

第二次嚟哩度食 因為覺得哩度嘅食物質素及其他也不錯 小妹一早已經book左7:30pm枱 當日7pm我取枱時 接待處職員話我係book 6:30pm 仲話我book時講錯時間🔥😡真係荒謬 根本就無可能 我自己book我會唔知？當時嘅態度真係令我覺得好嬲及受屈😠😠想問果位職員平時係咪都係咁做野？咁嘅態度真係會趕客 我都要諗下係咪會有下次。胡麻手撕雞 別看它普普通通 但味覺上真係好好好食 不知不覺又食左好多 佢嘅麻醬好香 雞絲撕得平均 有厚度 仲有青瓜絲作伴菜 撈埋一齊食真係不錯 小妹推介👍🏽😋懷舊鬼馬龍皇卷 有好多舊架 炸得幾脆 佢嘅肉質係蝦肉 仲有啲粟米粒 但食唔出有鹹蛋黃的味道 可以再突出一點吧 配埋個sauce有黑醋味 仲有酸酸甜甜的汁 都幾開胃 都okay架檳城棒棒骨四方盒 食材係有四條豬仔脾 不過小妹認為肉質有少少韌同埋乾 但點上了咖哩汁就好味很多 哩個咖哩都辣辣地架 材料有辣椒🌶️香葉 少少瓜類......佢個四方盒🍞烘得好脆 麵包都好soft 點埋個汁真係一流 不過個汁可以多返少少會較好😋😋川貝冰糖陳皮燉原個雪梨 🍐 佢真係制作需時架 今次都要等左半個鐘先有得食呀 個🍐不是很

個多月前,曾到”雲來軒”品嚐晚餐.今天晚上,我再次揀選它,作為和朋友用膳的地方,全因它的菜色特別,且食物味道不錯.這次揀選了幾道菜色,首先來的是”金磚豆腐”,外層炸至金黃色,入口鬆脆,內裡的豆腐軟滑,外脆內軟相輔相成,這是一個值得一嚐再嚐的菜色.接著上來的是”雪山花姿戀”,以蕃茄作花瓣,蛋白作花蕊,花朵圖案伴隨合桃作泥土點綴.清淡的蛋白與甜甜的合桃,配合得宜.再來的是”醒胃話梅雞”,雞肉嫩滑不粗糙,配合特製的醬料烹調,入口味道不錯.緊接著的”檳城棒棒骨四方盒”,以四方麵包作外圍,包圍四枝燒烤豬肉棒.因應人數關係不能平分,我們另外加了一枝.豬肉棒可不點或點上咖哩汁進食,豬肉鬆軟配合獨特的造型,仿如視覺和味覺同步享受.最後一道菜色是”開水巴馬火腿白菜”,濃味的火腿伴隨清淡的白菜進食,濃淡配合相得益彰.總括來說,食物的質數和服務態度,令人十分滿意,唯食物價錢略為偏貴.