博居酒屋

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一直都好鐘意食日式串燒，見到呢間好似幾正😍裝修簡約型格Feel，設有Bar枱及和式座位🎌🎎Bar枱座位仲可以睇到師傅即場製作串燒嘅過程，感覺有啲似 Omakase🤗入座後，店員先送上🍋檸檬冰水、餐前小食及4款調味料！🥕餐前小食有椰菜、紅蘿蔔條及青瓜條，可以點埋類似甜醬嘅醬料一齊食，幾清新！🐣阿波美雞翼日本阿波美雞出名正😍好大隻雞翼呀，雞皮燒得好香脆，雞肉嫩滑多汁，而且雞味濃郁，只係加咗少少鹽去燒已經好正啦😋必食！🌽粟米牛油燒粟米燒得超靚，加咗牛油真係好香，食落好嫩又爽口，香甜又多汁，正👍🏻🍡燒帶子好大粒帶子，燒得剛剛好，食落鮮甜啖啖肉🐷豬肉蘆筍卷薄薄一片豬肉包住爽甜嘅蘆筍，咬落口感好正而且帶啲油脂香😋🐠燒白鱔燒至金黃色，咬落魚皮香脆可口，魚肉緊緻爽口，充滿魚油嘅香味，好食😋🥩燒羊扒大大件羊扒😍加咗黑椒粒落去燒，好香！食落肉質軟淋充滿肉香味，一啲都唔羶，而且好Juice，超正😋🐥免治雞肉軟骨棒燒得好靚，食落有口感，點埋個月見汁就更好味😋🐤汁燒雞肉大蔥串用咗日式燒汁，雞肉食落嫩滑Juice，雞味濃郁，連埋大蔥一齊食，味道更豐富😋🐽紫蘇葉猪肉串食落好酥脆，一啲都唔油膩，香口🐷黑豚肉大蔥串肥瘦

依間居酒屋裝修好有feel，磚牆design，一入門口就係bar枱位，可以一邊睇住師傅整串燒 一邊傾吓計，幾chill！師傅同侍應服務一流，對客人都好有禮貌同好細心！一坐低就幫我地加水同準備幾款調味鹽。我同朋友叫左2個set，雛菊&寒梅。依度嘅串燒好高質，師傅調味唔會太重，而且燒到剛剛好，燒完即刻上碟端到你面前，仲係熱辣辣，正！雛菊* 銀杏* 汁燒茄子* 汁燒雞肉大葱串* 雞腎* 雞骨豬肉腸* 紫蘇葉魷魚卷* 香葱牛燒* 燒飯團寒梅* 粟米牛油燒* 汁燒豆腐* 汁燒雞肉大葱串* 阿波美雞翼* 豬肉蘆筍卷* 燒白鱔* 法國鵝肝 * 燒飯團重點推介汁燒雞肉大葱串: 雞肉燒完仲係好嫩滑，最正係大葱咬落爽脆多汁！銀杏: 第一次食燒銀杏，平時多數都係糖水整到好甜，燒銀杏冇額外加調味料，燒完係煙煙韌韌，食倒銀杏原本嘅香味，幾特別！汁燒豆腐: 表皮燒到脆卜卜，而入面仲係好鬆軟，師傅只係加左小小醬汁同木魚絲已經好好味！阿波雞翼: 雞翼燒得比較乾身，皮薄薄地咬落脆脆地，肉質比較有咬口越食越香口！燒白鱔: 白鱔勁厚肉，魚皮燒到好脆，但魚肉就保持倒嫩滑juicy，食倒魚嘅油脂香味，而且調味啱啱好，唔會太重手

近著太子站的通菜街一帶有很多酒吧，最近新開一間主打日式串燒的居酒屋，同樣有多款酒品之餘，更有即叫即燒的傳統串燒。近門口的廚師吧枱，能觀賞到師傅燒烤的過程，感覺有點像Omakase，裝修充滿日式和風。餐前小食先來一碟新鮮蔬菜，有椰菜、紅蘿蔔和青瓜等等，清清地先清味蕾。每碟串燒也跟配車厘茄和檸檬一片；也有竹炭鹽、柚子鹽、咖哩鹽和串燒醬，令味道更變化多端。香蔥牛燒 - $48牛肉味濃郁，質感軟嫩多汁，厚切口感更佳，一粒粒香蔥平衡膩感。雞腎 - $32彈韌有嚼勁，有少少鹽味。豬肉蘆筍卷 - $48豬肉包裹著爽甜的蘆筍帶脆，增添一份油香。紫蘇葉魷魚卷 - $48鮮甜彈牙的魷魚卷著紫蘇葉，有獨特的香氣。燒白鱔 - $88一粒粒厚實的鱔肉，魚皮香酥可口，鮮味的魚肉好緊緻彈牙。汁燒雞肉大蔥串 - $32厚肉又嫩滑的雞肉夾著大蔥絲，塗上香甜的日式燒汁。阿波美雞翼 - $42日本第一地雞，雞翼比一般的大接近一倍，雞皮燒得很香酥不膩，咬開雪白的雞肉好嫩滑多汁，雞味好濃郁。蒜蓉牛油蝦 - $88鮮甜彈牙的開邊海蝦去腸，再撒滿牛油和蒜蓉。雞骨豬肉腸 - $32新鮮豬肉製成香腸連著一根雞骨，腸皮好煙韌香脆，咬開充