廚魔 (Moved) New Location

話說同朋友講要食份子料理已經講左2年起碼，今日終於得償所願。 份子料理在於見到個樣以為實係咁樣味，不過結果往往出乎意料。 待應每上一度菜都會解釋下個內容同食法，好令你細味品嚐當中感覺。餐廳今期主題內容係婚宴，甜酸苦辣係每對夫婦必經階段，最後目的當然係執子之手，與子偕老。希望我所有既朋友都幸福美滿！只可以放12張相片，仲有後續幾個甜品也超贊。7月妹妹生日，我一定再去，唔知到時會唔會換另一個menu呢😆

疫情關係，原來朋友請的生日飯🎂，一拖再拖期待已久，終於來臨可以一試。期待是自學成魔的米芝蓮三星⭐⭐⭐名廚？ 還是市場罕有🇭🇰港版中式分子料理？裝修佈局簡約的土豪奢華，聽起上來可能有點矛盾， 因為用色配搭很多土豪金，但又不乏簡約感加上非常多地道香港隱藏特色，Openrice的相片數量有限，有興趣的粉絲，可能要查看我灶君的FB or IG 了。貴為米芝蓮星級餐廳，招呼當然要接近酒店質素。香港懷舊的花露水，利用乾冰底香薰的抹手巾，已經在食飯前為您帶來第一份驚喜心思。 (用嘅時候真係充滿咗花露水味，唔係得個樣真係有實質用途) 第一道菜《婚姻滋味》分開五小件前菜 苦、鹹、酸、辣、甜。服務員細心介紹， (可能帶住口罩😷關係，🦻🏼聽得就比較辛苦) 順序吃苦至甜，道盡婚姻之喜與樂。《苦》瓜椰子雪糕，煙燻鱈魚，冰涼清透甘香，既帶苦瓜味亦不覺苦澀。（紅瓜子底我冇試😅）《鹹》蛋黃餡，吐司底，鹹檸檬，乳豬皮，大大粒的魚子醬加些金箔，鹹香鮮味配合脆卜卜的乳豬皮。(我真係好想問佢要多件) 😋《酸》自家製陳年鎮江醋配舊式紅藥水滴樽，蝦米菘湯圓，麵豉海膽醬，紫蘇葉配色墊底，畫龍點睛。《辣》泡椒乾，車厘茄做心，欖角，泡