石亭居酒屋

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最近都好一段時間沒有吃日本菜，在尖沙咀找找看，發現了一間開業超級10年的店，但是好像不是太多人知道它的存在，人氣比較少，電話預約後，晚上就去了去，看到菜單有很多選擇，而碰巧該店的19週年優惠，有數個菜都有半價的打折，所以我們都點了幾個，店員都會貼心介紹每款菜式，給人很好的感覺。「雞泡魚干」這個朋友們都好喜歡，配上啤酒就更好，沙拉醬跟魚干都很搭。「龍蝦沙律」這個冷盤很清新，有不少龍蝦肉跟蟹肉，下面是一些海藻，很健康。「日本深海池魚薄切」個人很喜歡，魚肉新鮮，切得薄薄的很厲害，配搭了店家自制的醬油，很好吃。「日本象拔蚌」這個都喜歡，真的感到很新鮮，口感很有豐富骨膠完的感覺，又爽口。「三文魚壽司」絕對是厚切的三文魚，令人食指大動。「貝柱壽司」質感和味道都挺新鮮，「鯛魚壽司」同樣是厚切的鯛魚，好開心喔。「吞拿魚壽司三點盛」個人最喜歡大拖羅，肥美指數爆燈，入口即溶，油脂很香，好正。「燒宮崎青椒」送酒的朋友，青椒肉厚多汁，加上一些鰹魚乾，味道有層次。「燒物」我們點了3款，有牛舌、雞翼、雞腎，全都是即叫即製，牛舌是厚切，嫩嫩得，雞翼跟雞腎都又香又好吃。「稻庭烏冬」這個值得贊贊，湯底夠清，不過咸，野菜

話說要慶祝萬聖節🎃，相約與友人在尖沙咀一帶晚餐， 經過赫德道就選了這間有特式的日本居酒屋🏮。這間居酒屋給我那種很寫意自在的感覺，昏暗的燈光使我特別放鬆，最適合在下班的時候和朋友吃吃聚聚釋放工作壓力。而且店舖員工都是非常友善😊前菜好醒胃—蜆肉+酸蘿蔔 +青瓜 。值得一提的是蜆肉份量頗多。1️⃣刺身拼盤即開即吃象拔蚌鮮彈甜美，爽口非常，沒有丁點腥味！帶子肉厚新鮮彈牙， 吃完甜味留在口中。三文魚腩厚切入口即溶，吃到魚的油脂，非常🈵️足。牡丹蝦是蝦中之霸，鮮甜爽滑，蝦味濃濃。拖羅亦是厚切，肥美而且脂肪散佈平均，香甜魚油在口中慢慢散發。2️⃣海膽｜魚子壽司🍣魚子一顆一顆在口中用溶掉，鮮美四溢。最愛的海膽沒苦澀味，香滑鮮甜。3️⃣雞泡魚干基本上每次居酒屋必點， 雞泡魚干是熱騰騰，吃下去甜甜軟軟的，非常煙銀有口感，而且不會燒得太乾，保存到魚的水份，是必備的佐酒小食。4️⃣枝豆枝豆是我每次吃日本菜一定會叫，因為有點蔬菜比較健康。這裏的枝豆灑上了一點鹽提味，令人一根接一根吃不停。5️⃣即叫即燒串燒拼盤-雞翼 ，雞腎，牛脷，大蔥，小洋蔥，蘆筍豬肉卷🤤雞翼很滑很嫩，而且已經開邊，方便食用，平時不吃雞皮的我因為燒得太脆了，把它全都

好久沒吃日本菜，想吃好西的心情也總是不分季節節日，今天來到尖沙咀心思思，找到這家石亭居酒屋見門面的feel也做得唔錯，時間尚早人流不算多，直接入去試下～店內小小卻充滿濃厚日式風格，好像回到典型的日本居酒屋中座枱之間有一定距離，亦有少許吧位可看著廚師準備食物隔離一大班人言談甚歡，但又不會太嘈吵，十分好氣氛店面掛滿了不同菜式推介，另外還有一塊大木板手寫了時令的海產刺身和熟食推介★★★★★前菜沙律由青瓜絲，魷魚，少許蟹籽和沙律醬調製而成creamy之餘口感又帶清新爽口，魷魚非常彈牙口感十分好★★★★★日本枝豆 $48枝豆份量一大碗十分多，加上少許海鹽，非常入味開胃★★★★刺身拼盤來吃日式菜，刺身拼盤絕對是必點的吧這個拼盤整齊放好了新鮮的活赤貝﹑貝柱﹑珍寶牡丹蝦﹑赤鮭魚﹑吞拿魚腩﹑北海道海膽﹑油甘魚，一次過滿足７個願望🙈超豐富呀～～先說最愛吃的海膽，份量很足，口感軟滑，入口即融，餘韻卻是極為芳香悠長，可搭配紫菜卷著吃，隱隱吃到一些海水味，完全不帶腥，一試難忘！珍寶牡丹蝦超大隻，肉身爽口彈牙，平常不吃蝦頭的我發現這個蝦頭清洗得很乾淨，還保留了蝦膏，吃著完全沒有腥味呢！油甘魚和赤鮭魚的肉質都很肥美

香港人大多喜歡食日本菜，朋友仔亦喺其其一個，而日式居酒屋🏮亦愈開愈多，今次搵到一間歷史悠久的居酒屋-石亭餐廳位於尖沙咀赫德道，地點方便，居洒屋細細間，座位唔多，最好預先訂位刺身及海產每天由日本直送，十分新鮮日本活真蠔，蠔身飽満，有光澤入口鮮甜美味雞泡魚干入口煙靭，作為佐酒小食，相當夾柚子淸酒，柚子味道濃，入口淸新池魚及象拔蚌刺身池魚切成薄片，肉質雪白新鮮，配埋醬汁、蔥粒，味道更有層次象拔蚌入口爽脆，味道鮮甜，唔需要蘸任何醬汁吞拿魚壽司，魚油豐富，入口即溶海膽壽司，新鮮甜美串燒牛舌，牛舌腍身，唔靭，咸咸地又幾惹味喎最後食埋野菜烏冬，暖暖胃，呢餐好滿足喔

廢青好中意食日本料理但食黎食去都係普通放題無咩特別問了高級廢青的提議不如豪爽去居酒屋食一次所以4人KCRC廢青組團點指冰冰去左尖沙咀呢間石亭居酒屋入到去原來是細小的店但充滿濃濃日式氣氛店員好悉心推介特色及時令食品最後廢青迷迷糊糊點左一些未嘗試過的食物小吃：-日本粟米第一次生食粟米一口咬落去較清甜 幾過引- 雞泡魚干真係估不到咁好味！好煙un鹽鹽地好開胃！- 明太子未試過一大啖吞落去 不過對於廢青就鹽左d辣左d 如果送白飯可能仲正d~_~主菜終於出場（只能說我輸了也許是你怕了）廢青order萬年唔捨得食的好野刺新！！ - 牡丹蝦 吞拿魚腩 海膽好大隻好爽口！好似食魚旦咁彈牙！重點就是呢片吞拿魚腩 $100一片！完全係一入口即溶 唔會好油 味道好出與出面其他地方食無得比較！- 海膽大大片不苦不甘 如果唔中意太濃味可以用紫菜包住黎食！但廢青覺直接食先可以食到本身的味道！燈燈燈燈！- 廢青們睇到眼得凸埋的真蠔！完全整個手掌咁長好肥美好誇張。入口差點整隻就吞落喉嚨，好似飲水一樣shu一聲就食左，只能用一個字形容：鮮！連加青檸汁都不用，因為dd腥味都冇呢！- 日本黑毛和牛平常食和牛都係燒住食再加上