燒烤堂

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放工同朋友揀左間串燒店，串燒選擇好多，木系裝修有日式feel，放工傾計好地方。🦪海鮮：🔸蒜蓉燒生蠔：生蠔大隻肥美，肉質鮮甜，蒜蓉香氣撲鼻。🔹紅蔥油蒜蓉粉絲燒元貝：元貝肉質柔嫩且充滿彈性，紅蔥油香氣慢慢滲入粉絲元貝，豐腴完美結合。🔸欖角粉絲蒜蓉燒蟶子：蟶子口感緊實而帶有彈性，充滿海鮮既鮮甜味，欖角獨特既鹹香味增添了深度。🔹雞皮墨魚滑：有創意配搭，第一次食到，雞皮酥脆，脆皮在口中爆出油香，墨魚滑滑溜彈牙，充滿驚喜。🐤燒鳥🔸明太子雞腿肉：雞腿肉肉質嫩滑多汁，明太子獨特嘅鮮鹹味，兩者相輔相成。🥩燒牛🔹鹽燒和牛牛小排：油花分佈均勻，牛油脂味香濃，鹽燒更突出牛鮮味。🔸厚切鹽燒牛舌拖羅：厚切令每片牛舌呈現出滿足既分量感，咬落去富有彈性既嚼勁。🐽燒豚🔹鹽燒豬肋肉：豬肋肉肉汁豐富，脂肪香氣濃郁。🍢手工心機卷物🔸牛油果豚肉卷：豚肉鮮嫩多汁，與牛油果絲滑柔軟相互結合，口感豐富而平衡。🔹海苔黑豚肉鵪鶉蛋：黑豚肉油脂香豐富，包住嫩滑柔軟既鵪鶉蛋，口感豐富。🍡得意作🔸尖椒皮蛋燒豆皮：尖椒既辛辣，與皮蛋獨特風味相輔相成，豆皮添加一層韌性與豐滿感。🔹豚肉節瓜波板糖：造型好特別，好似一支波板糖咁，豚肉既鮮香搭配節瓜既清

於尖沙咀、銅鑼灣、中環等地都有分店的超人氣串燒店中環分店的環境舒適，佈置充滿日式居酒屋氣氛浜燒日本活北寄貝肉質肥美有嚼勁，大隻飽滿鹽燒A4宮崎和牛厚薄適中夠油份，牛味香濃，肉質嫩滑蒜蓉燒生蠔仲鋪滿蒜蓉，啖啖蠔鮮味及蒜蓉香紫蘇雞皮蝦烤得金黃香脆，雞皮油脂被紫蘇葉的香味取代雞皮墨魚滑外皮煎得夠香，墨魚滑彈牙，一啖有兩個口感牛油蒜蓉焗金菇馥郁的蒜香香氣四溢，鮮美多汁尖椒皮蛋燒豆皮有淡淡的皮蛋味以及微辣，十分有趣

12月是聖誕節的月份，又有藉口可以約朋友出來聚會啦🤩今次聚會去了位於中環的本地人氣串燒專門店「燒烤堂」🍢已是第3次到訪啦😂中環的「燒烤堂」裝潢採用日式風格，更設有吧枱座位，晚上6時半到達已座無虛席，好熱鬧又有氣氛❗️這裡一直吸引著我的是有多款自家創意口味的串燒，價格親民❣️浜燒日本活北寄貝 $58新鮮厚肉的北寄貝面頭放滿蔥絲，用上牛油燒🧈成個貝殼浸滿湯汁，口感嫰滑，味道好鮮甜❣️焦糖青蘋果鵝肝多士 $108鵝肝好厚身，煎香後的鵝肝入口即溶🪿，質感幼滑，鵝肝面頭放了意大利黑醋，中間有青蘋果🍏，而最底放著一塊香脆多士，盡吸鵝油，一啖咬落去，口感味道都非常豐富，好惹味😍鹽燒原塊雞皮 $22每次來都必食‼️食落好似薯片咁脆卜卜，味道鹹香，食落去口感好正😍雞皮墨魚滑 $38燒得香脆的雞皮包裹住墨魚滑，雞皮的油脂香配搭爽滑彈牙的墨魚滑，口感豐富。汁燒三黃雞氣管 $28第一次食雞氣管，雞氣管形狀細長，食落口感爽脆，加上是汁燒，好惹味🥰明太子雞腿肉 $28滿滿的明太子醬鋪滿在雞腿肉上面，雞腿肉仍然保持嫩滑又juicy，入口滿滿的明太子味，好yummy❗️豚肉節瓜波板糖 $38薄片的節瓜夾著豚肉片捲起再燒，整到好

📍 燒烤堂Skewer Kitchen📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 安慶臺1號安慶大廈地下A號舖 (Multiple locations)〔 Follow me! ♥︎ 〕-數年前曾到訪過《燒烤堂》位於銅鑼灣登龍街的分店其後他們在陸續在不同地方插旗，包括中環蘭桂坊的安慶臺✨-中環店沿用品牌一貫的木系裝潢空間蠻大，有吧檯、高腳椅、沙發卡座、一般座位，坐得蠻舒服，氣氛也不俗不過桌與桌之間距離不算遠，不難聽到鄰座的交談內容🤣-串燒價格不算貴，有不同料理風格，包括日、泰、韓、川、西、新疆，還有燒烤堂自創風格另外還有日本生啤買一送一優惠🍻難怪吸引中環打工仔在閒日下班後都來跟朋友來聚會🍻-值得一讚的是桌上提供熱爐，可以把串燒稍微保溫但還是建議不用一次把所有想吃的都下單，可以吃到差不多時才加單，這樣就能吃到菜式最新鮮熱辣的味道，也不會把桌子堆得太滿🤣=// 日本生啤買一送一 //✿ Sapporo Premium Draft ($48 for 2)大大杯，平均都只是$24一杯！好抵好抵，邊喝邊吃串燒，好「gur」！🍻•// 燒烤堂得意作 //.✿ 焦糖青蘋果鵝肝多士 ($108) 🌟好好吃的鵝肝多士！

位於中環的「燒烤堂」搬了新舖，由九如坊搬了去安慶臺，店面大了很多，而且更有日本居酒屋的氣氛。這家是我多次回訪的串燒店。我最喜歡就時他們的鹽燒原塊雞皮，超級大塊，燒到好似餅乾一樣。我每次來都會叫。燒烤堂的串燒全部都調味調得好好，令到人食唔停口。麻辣豬大腸也是我大推的，汁燒赤雞心也好好味，大家有機會都要去試下。🔸鹽燒原塊雞皮| $22🔸汁燒赤雞心| $22🔸麻辣豬大腸| $24🔸雞皮墨魚滑| $38🔸鹽燒白鱔| $48🔸辣辣地羊架| $48🔸鹽燒豚肉荔枝卷| $22🔸海苔黑豚肉鵪鶉蛋| $24🔸中切鹽燒牛舌芯| $28🔸惹味爽口雞腎| $28🔸鹽燒開邊雞中翼（兩隻）| $20🔸汁燒免治雞肉軟骨釀冬菇| $28🔸汁燒鮮雞肝| $28🔸新鮮手切牛胸爽| $28🔸蜜糖燒菠蘿| $18🔸鹽燒萵筍| $18🔸麻辣翠玉瓜| $16