龍鳳祥餃子館 (Under Renovation)

「入秋之選」今日去試下冬陰功湯底餃子 任何淨餃子都可以加$18配冬陰功湯底湯底味道不過不失 依個價錢算係咁雞絲粉皮 好好食 下次要叫個大份嘅醉雞翼 味到ok , 大大隻, 肉無咁多實會好啲新穎素餃子 - 番茄蛋餃子 番茄蛋係我至愛 味道淡d 推介可配濃味湯底好抵食 咁多野都係$17x 會再光顧

兩點多去食午餐，見好耐無食餃子，經過佐敦這間餃子店，順便入去試試。入餃子店一定食餃子啦，另外再點了牛肉麵。秘制牛犇上海麵牛肉妏得又鬆又腍，完全無渣，牛肉味道香濃，配上牛犇湯底，上海麵質地彈牙爽口，整體不錯。淨韮菜餃配酸辣湯韮菜很新鮮爽口，餃子肉汁豐富，點上鎮江醋後，味更上一層次。酸辣湯比較稀，有木耳蛋絲竹筍等，酸味及辣味都不夠，味道一般。雞絲粉皮雞絲不鞋口，粉皮加上爽脆清甜的青瓜絲及麻醬，吃下去涼浸浸，很適合夏天食用。好彩早一步到，吃到一半已經有人等位。

「海味山珍，好吃不過一餐水餃」。自小對以薄薄麵皮包著餡料的食物情有獨中，如水餃、雲吞、蝦餃及小籠飽等，通通是我喜愛的。對我而言，好吃的水餃，它的美味甚至能超越名貴的山珍海味。早前來久別重臨澳牛，發現隔壁開了家餃子店，已經決定了擇日來吃。餃子店用上具古典感的木製桌椅，裝潢甚有古代客棧的味道。水餃有七款選擇，當中最特別的是蕃茄雞蛋餃子。我選擇了的雙拼餃子包括蕃茄雞蛋餃子和肉三鮮餃子，配以蕃茄湯底。蕃茄蛋餃子餡料中的蛋，份量比蕃茄的多，酸酸甜甜，加上滑蛋，非常開胃。肉三鮮的餡料包括豬肉、韭菜及蝦仁，豬肉碎較滑身，蝦仁爽口。餃子皮亦甚不錯，厚薄均勻適中，口感爽滑。涼伴菜點了兩款 - 雞絲粉皮和醉雞。雞絲粉皮點了小碟的，大約有一飯碗左右的份量，粉皮爽滑，加上雞絲和清爽的青瓜，配合香香的麻醬，好吃是一定的了。醉雞由紹興酒泡浸，雞肉又滑又入味。麵食有多款選擇，有冷麵、湯麵及拌麵。一看餐牌，便被秘製牛犇麵的「秘製」字眼吸引。「犇」讀作「奔」，牛犇麵的牛肉是牛肋條肉。麵的湯底極濃，牛肉味十足。牛肉非常腍，帶著的點點脂肪更突顯出牛肉的鮮味。麵底採用上海幼麵，爽滑且充分吸收濃味湯底。整體來說，牛犇麵的味道跟