ENSŌ

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初嘗yakitori後就癮已上 keep住探店🍗呢間位於西環海旁 主打雞串燒🤩! 即點即燒🔥門口bar枱可觀賞師傅整串燒 唔會好大油煙~ Menu算多選擇 有其他鍋物提供🏅MVP係西京銀鱈魚🤤外皮香脆 魚肉非常滑溜 滿滿魚油超好食! 配微甜miso醬好夾🥹🐥雞串燒方面 最鐘意雞尾! 又係油脂大爆發🤩焦香油香並重 唔膩～另外雞胸軟骨值得一試🦴口感一流 咬落脆卜卜😚免治雞肉棒正常🍹飲品有驚喜 超喜歡Shiroi Litchi荔枝乳酪酒 甜甜地非常milky 荔枝果香好出🤩好飲到我自己買左支🤣🌟西京銀鱈魚 $168 雞皮 $38🌟雞胸軟骨 $58 🌟雞尾 $38 雞肝 $38 免治雞肉棒 $54 生蠔北河燒 $38 明太子飯糰$38- Drinks -Lemon rocks $68🏆Litchi shiroi $78 ——————————————-📍ENSŌ 西環堅尼地城新海旁街25號地下5號舖

ENSŌ位於堅尼地城海旁係一間寵物友善嘅精品串燒店同寵物散步完可以去醫醫肚～亦都好適合放工小酌一杯🍺如果喺日間到訪仲可以飽覽海景🌅店內裝修好有現代日本風格，簡單又有格調除咗吧枱位仲有卡位，坐得都幾舒服-🍢自家製免治雞肉棒 $54好多日式餐廳同居酒屋都會有自家製嘅雞肉棒，通常都會配上甜醬油蛋黃🥚佢哋嘅雞肉棒相對大枝啲同外型不規則，免治雞肉入面包住軟骨碎碎增加咬口，加上香醇蛋黃醬汁，絕配必食組合❤️🍡酥炸海膽餅 $68隱藏menu，圓咕轆嘅炸海膽餅，薄薄包住軟心海膽醬，香甜濃郁，海膽控一定鍾意🧡🍙烤明太子飯團 $38將明太子拌入米飯而成嘅飯團🍙每一口都散發明太子香氣，不會太鹹，外皮烤得似飯焦，脆又不黏牙😚呢個會食上癮欸～😆🍡雞柳(Wasabi/ 明太子) $38雞柳稍為乾身，不過wasabi 同明太子醬好惹味，加上再炙燒過，好香口🍢雞皮/雞心 $38他們家嘅串燒調味都好到位，食到食材鮮味，特別係內臟類唔會腥👍🏻雞心烤得剛好彈牙😋而雞皮亦好岀色，完全做到整塊外面香酥，內裏QQ但不油膩，推介❣️🍡牛舌 $58軟熟易咬，一般調味已經好食🍢黑豚五花腩 $48圓型嘅五花腩串燒好似厚身嘅日式叉燒，豬皮位置

聽朋友講西環有一間隱世小店，食日式串燒CHILL得黎燒物好高質，於是有日放工就去食。而我地今次叫左幾款都真係高質，落單時店員都會介紹下有咩必食推介👍🏻雞胸軟骨：每塊都切到好薄，口感爽脆，有黑椒調味夠惹味☺️我地仲叫左啤酒一齊啤一啤，等緊其他野食既時候一啖雞軟骨，一啖啤酒咁慢慢嘆都幾chill🍻而我自己都好中意食荔枝，所以都有叫埋佢既荔枝梳打，甜度適中，一路食串燒一路飲有汽既野飲好爽😄🌟煙肉荔枝：平時煙肉俾人感覺好油膩，荔枝甜味中和油膩感，咬落去荔枝非常Juicy😚牛舌：有油脂同埋好爽口彈牙，厚度剛剛好～五花腩：整到好似波板糖🍭咁幾得意，邊位燒到少少焦但咬落都好彈牙～肉汁都係非常多！🤤安格斯牛柳：牛肉味幾濃，肉質細嫩，唔會燒到太乾太韌過左火👍🏻🌟免治雞肉棒：雞肉加雞軟骨攪拌均勻，合二為一！雞肉非常軟稔，雞軟骨亦有攪到碎哂，相對較爽脆；咬落有兩重層次幾好味，兩種口感好夾～食既時候配埋月見汁，先將蛋黃同醬汁攪拌均勻，再將雞肉棒點上醬汁。蛋黃同個汁味道微甜，夾埋一齊能夠突出肉味。必食❗️冬菇：第一次食燒冬菇係有好多汁😆配埋木魚碎食落感覺都幾清新🌱甘甜既味道可以係食串燒時清一清啲油脂👍🏻🌟西京銀鱈魚

ENSŌ 對面係卑路乍灣，食嘢前或者食完嘢後都可以沿住海旁行一行，感受一下海風海浪🌊😍。🏷漬物三點（$68）有充滿話梅味嘅蒜頭🧄、充滿酸梅味嘅牛蒡、唔算太攻鼻嘅芥辣八爪魚🐙，十分開胃🤣。🏷蒲燒鰻魚（$108）鰻魚新鮮、軟熟、無骨，比一般急凍鰻魚軟身，肉質較為幼滑。蒲燒汁唔算好多，但足已凸顯鰻魚嘅鮮味😘。呢款其實都幾抵食😚。🏷自家製免治雞肉棒（$54）雞肉棒唔肥膩，有雞肉味，質地鬆軟，點完雞蛋同埋醬汁，十分惹味😋，呢個值得一試。🏷雞胸軟骨（$58）加入檸檬汁，令雞胸軟骨帶有檸檬酸味，燒焦嘅位置帶有焦香，雞胸軟骨脆口，但仍然需要有啲牙力💁🏻‍♀️。🏷稻庭烏冬（$38）稻庭烏冬軟硬適中，湯底豉味濃厚，可口美味😚。🏷味噌飯團🍙（$38）外層烤到乾身脆口，口感特別，唯味噌嘅味道可以更濃厚。🏷玄米茶（$28）係日本宇治之露玄米茶，唔記得問侍應可否再添水💁🏻‍♀️。*晚餐*另收加一服務費

去完想甜嚐甜食糖水，喺附近搵間餐廳食晚餐，行過見到呢間日式小店，仲對住海景，被吸引左入去試下餐廳雖小，五臟俱全，日系設計令人仿如置身於日本居酒屋🏮串燒選擇多，可以望住廚師燒，有啲食omakase嘅感覺🌟自家製免治雞肉棒 $54免治雞肉混合了雞軟骨，好有咬口，佐酒一流🌟雞胸軟骨 $58比平時食嘅雞軟骨大塊少少🤏冇用炸粉整體冇咁油膩，唧少少檸檬汁落去更好食🌟牛舌 $58厚肉又juicy，熟成度岩岩好🌟鹿兒島A4和牛串 $98食落散發陣陣和牛油脂香，燒得幾嫩滑🌟西京銀鱈魚 $168魚肉好嫩滑，帶魚油香，擺盤靚有心思，略嫌外皮燒得燶咗少少，如果唔係連皮食更正