火赤

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呢間樓上燒鳥居酒屋，可以食到雞嘅內臟同稀有部位，全部即叫即燒，嚟到面前都係熱辣辣🔥！同朋友吹水，飲下酒食下串燒啱晒，聚會一流～提供五款調味粉：山椒粉、七味粉、一味粉、抹茶鹽、柚子鹽，因應個人口味配搭唔同串燒，貼心同時增添風味！🐟燒鱈魚乾 ($48)燒到脆卜卜，乾身帶焦香，沾上沙律醬好香口～🐥雞頸肉 ($38)肉質嫩滑彈牙、嚼勁十足🤤入口好juicy，食起嚟有啲似雞翼mini版，燒得好香🥰🐥雞心($38)香氣撲鼻，唔食開內臟都容易接受到～幾有彈性，咬落去肉汁爆出嚟🤣🐥雞胸軟骨($38)呢款有驚喜，外脆內嫩🤤有啲似雞胸肉同雞軟骨嘅完美結合，口感獨特👍🏻🐥雞腎($38)香嫩多汁好大粒，夠爽口😍值得一試～🌭糯米雞肉棒($48)外酥內嫩，粒粒糯米好香脆，包住鮮嫩嘅雞肉，每一啖都充滿幸福感，推薦！🥰🥓水牛芝士煙肉卷($48)煙肉香脆、一啲都唔乾；芝士軟滑濃郁，燒完入口即溶，搭配煙肉好好味👍🏻！🌿福岡秋葵 ($38)口感爽脆，烤得剛剛好，保留咗秋葵嘅鮮嫩口感；而且加咗大量木魚，清爽又可口～🫑唐辛子($38)有少少辣度，香氣誘人，不過唔食得辣嘅可能要注意～燒烤嘅香味同青椒嘅鮮甜完美結合👍🏻🍙醬油燒飯團

朋友介紹之下，去左一間位於尖沙咀嘅隱世樓上日式串燒店—「火赤 」！😳串燒好有水準，全部即叫即燒，作為主打Yakitori（燒鳥）專門店，仲有提供稀有部位，如提燈！💕餐廳有露台戶外位置，擺放着木餐枱，好有露營feel🏕️，夠晒Chill！😎大部分串燒都只係基本或無調味，所以如果鍾意重口啲嘅，可以試下店家所提供嘅6色調味盤：有一味粉、七味粉、梅子鹽、咖喱鹽、抹茶鹽、柚子鹽，別有一番風味！😏燒鱈魚乾（$48）鱈魚乾燒到脆脆卜卜，甜甜哋，再點埋個蛋黃醬，推薦佐酒小食👍🏻食串燒，點少得酒！😏餐廳有各式各樣嘅酒，如日本清酒🍶及威士忌🥃、果酒、啤酒等。我地就叫左杯三得利頂級啤酒（黑）700ml啤啤佢！😏⭐️推薦❗雞上髀肉（$38）燒得好香口，而且肉質肥美厚實，適度的脂肪和有彈性的口感。👍🏻⭐️推薦❗雞頸肉（$38）肉質緊實有彈性，口感鮮嫩，雞肉味濃郁，越嚼越出肉汁，必吃！雞皮（$38）雞皮燒得焦脆，搭配清爽嘅柚子鹽，味道更加提升👍🏻！⭐️推薦❗提燈（限定）（$48）由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，並不是每隻母雞都會有，故供應有限，咬下瞬間爆發的蛋黃香味和雞肉鮮香，是香港較少吃得到的限定串燒

#MC帶你去尖沙咀隱世日式燒鳥嘅小店，餐廳以經典傳統居酒屋為主調，以深啡色木材作主要裝潢色系🪵，雖然室內座位唔多，但設有吧檯座位，可以觀賞師傅即席燒烤🔥，充滿日本地道風味。室外就有很寬很舒適嘅大露台，設有戶外木餐枱，十分Chill😎！✨ 火赤 Akai honoo主打Yakitori（燒鳥）嘅火赤(Akai Honoo)每日挑選新鮮食材，堅持人手穿串🍢！！精準火候加上淡淡香草味的雞肉🐥，保證令你回味無窮😋😋。🥢 七色調味粉餐廳提供七色調味盤，每一款燒物都可以按自己嘅口味去調味，包括⚪️檸檬鹽、🟤咖喱鹽、🟡柚子鹽、🟢抹茶鹽、🟠七味粉、🟠山椒粉、🔴一味粉。🥢 雞頸肉 $38一隻雞只有一塊嘅肌肉，因為依個部分係經常轉動，因此食落特別嫩滑有彈😋。🥢 雞上髀肉 $38肉厚嫩滑嘅上髀肉，外皮燒得微微焦香🤤，咬落肉味香濃多汁，非常Juicy💦！.🥢 雞皮 $38雞皮燒得焦脆，雞油香濃🐥，酥脆雞皮可以搭配清爽嘅柚子鹽，味道更加提升👍🏻！.🥢 雞下心 $38雞下心就係雞心血管🙊，因為有大量血液所以呈黑色。一口咬下香氣四溢😍，食落有脆嫩有嚼勁。🥢 醬油燒飯團 $38掃上醬油烘烤嘅飯團🍙，外皮燒到十分皮脆焦香

這間餐廳裝潢簡約，環境舒適。酒瓶貼紙貼在門後，井井有條，精緻美觀。今次我們雖然坐在Bar桌，但沒喝酒，主要品嚐食物。燒鱈魚乾 $48香脆可口，蘸上蛋黃醬，更為惹味開胃。七色調味盤食客可以因應自己的口味，把串燒蘸上不同的調味料。七種調味料包括一味粉、七味粉、山椒粉、柚子鹽、抹茶鹽、咖喱鹽和檸檬鹽。雞上脾肉、雞皮、雞頸肉、雞心 各$38這裡主打雞，有不同的雞部位。雞上脾肉嫩滑，雞皮香而不膩，雞頸肉細嫩而紮實。雞心有嚼勁，蘸上咖喱鹽，雞心後勁味道更濃郁。糯米雞肉捧 $48樣子很吸引，香脆的糯米包著帶點雞軟骨的雞肉，口感豐富，外脆內軟又有點嚼勁。香蔥三元豚肉卷 $48除了雞，還有豚、牛及海鮮，我們選了豚。豚肉燒得剛好，香脆而保留肉汁，香蔥味道很香，和豚肉互相輝映。福岡秋葵、味噌翠肉瓜 各$38吃過肉後總想吃點蔬菜。秋葵鮮甜，加上鰹魚碎更香口，清甜的翠肉瓜配上味噌更為惹味。醬油燒飯團 $38吃串燒和吃火鍋一樣，尾聲時總要吃點粉麵飯類。燒飯團是不可錯過的，外面香脆，內裡柔軟，使人滿足。抹茶厥餅 $38最後以甜點作結，煙韌的厥餅，表面佈滿抹茶粉，散發淡淡的茶香，甜度適中。三五知己想一邊吃東西，一邊輕

呢間餐廳由入行近廿年Kin師傅主理🧑🏼‍🍳 堅持人手穿串🍢精選日本農場直送香草雞肉🐓💗燒鱈魚乾 ($48)鱈魚乾香脆可口，越食越上癮🐡💗燒雞上髀肉 ($38)雞髀肉嫩滑多汁，雞皮烤得微微焦香🐔💗燒雞皮 ($38)雞皮燒得焦脆，滲出雞油香，但完全唔油膩🐥💗燒雞胸軟骨 ($38)雞胸軟骨脆口而不硬🦴💗燒雞頸肉 ($38)雞頸肉特別嫩滑有彈性🐓💗提燈 ($48)提燈係由輸卵管、卵巢同未成熟嘅雞蛋黃組成，蛋黃半生熟流心，咬落去「啵」一聲爆漿🥚💗燒雞腎 ($38)雞腎大大粒夠爽脆，好有口感🤎💗燒雞心 ($38)雞心鮮嫩微微爽口🫀💗燒雞下心 ($38)雞下心則係雞心血管，口感脆嫩帶一點點嚼勁🫀💗糯米雞肉棒 ($48)外層糯米飯粒微微焦脆，內裡包住脆骨雞肉棒，軟綿嘅免治雞肉同時帶脆脆嘅軟骨，三重口感非常正🍗💗燒福岡秋葵 ($38)秋葵爽脆粘滑，加上木魚絲點綴🎋💗燒蘆筍 ($38)蘆筍爽嫩清甜🎍💗香蔥三元豚肉 ($48)豚肉片包住大量香蔥，豚肉嘅油香同清爽嘅蔥相輔相成，入口爆汁，蘸上酸汁減低油膩感🥓💗醬油燒飯團 ($38)米飯混入飯素手握捏成，搽上醬油燒到外面脆卜卜，包住紫菜一齊食🍙

推薦! 難得抵食高質🥳可以招呼朋友level💁🏻‍♀️用炭火炙燒🔥日本九州雞🇯🇵店舖小小 足夠私隱度 目測一次招呼10-15位客人 可坐bar枱邊傾計邊欣賞炭燒👀超推介稀少部位!! 除左雞 都有其他豬牛串燒🍢有7種調味料點串燒: 我用山椒粉 柚子鹽 抹茶鹽都特別😆🍻佐酒小食🐠燒鱈魚乾 ($48)微溫 烘到香脆 配蛋黃醬好好食🌟雞食道 ($38)刁鑽位🤓第一次食雞食道 運動量最大的部位 咬落非常爽彈脆口 有種通透感 ❤️‍🔥雞心 ($38)推薦! 每隻雞只有一個 彈性中富有嚼勁 口感有點像食蠔豉 這裏用上幾隻雞了😱🌟雞皮 ($38) 大愛🤩雞皮最重要燒到金黃酥脆😍雞油好juicy 不會過油 好食😋🍳雞肉軟骨棒 ($48)串燒最常見一款😆免治雞肉包住粒粒雞軟骨 點埋蛋黃醬油食 正常發揮雞頸肉 ($38)燒到好嫩滑 肉質夠厚🍗🧈唐楊豆腐燒 ($38)加上醬汁燒過☺️咬落外皮煙韌企身🍙醬油燒飯團 ($38)外面非常脆口 入面好軟糯 掃上醬油燒完香噴噴🍵抹茶厥餅 ($38)以茶味甜品作結😍滿足之餘不會好甜另外叫左: 蘆筍 ($38)香蔥三元豚肉 ($48)—————————————————-📍火赤 尖

𖠿 尖沙咀 —— 火赤尖沙咀寶勒巷 29 號寶昌商業大廈 5 樓𓏸 燒鱈魚乾 | $48𓏸 雞頸肉 | $38𓏸 雞食道 | $38𓏸 雞上髀肉 | $38𓏸 糯米雞肉棒 | $48𓏸 雞腎 | $38𓏸 蘆筍 | $38𓏸 福岡秋葵 | $38𓏸 香蔥三元豚肉 | $48𓏸 醬油燒飯團 | $38𓏸 抹茶厥餅 | $38𖧷 設有加一  ‧˚₊ ៸៸#ewm尖沙咀#ewm日式‧˚₊ ៸៸*･゜特色燒鳥料理の居酒屋 ゜･*說到寶勒巷，大多數人會想起吵雜的酒吧及印度菜，巧合地發掘到有寧靜的樓上居酒屋 ～主打 Yakitori （焼き鳥）的烤雞串料理，師傅堅持人手穿串，亦採用日本九州直送的香草雞，刻意帶家母享受高質燒物 ⸝⸝‪⸝♡師傅說燒出來的雞不但口感滑嫩外，還會滲透出淡淡香草味 ～店舖不算很大，以簡潔型格的暗黑風裝潢甚為主調，設有吧檯高椅及室外座位，吧檯位置能欣賞師傅席前準備燒物，聽着滋滋作響和嗅着食物香氣，Omakase 的體驗 ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ 欣賞餐廳無限制客人每種燒物要 Order 多少而且價錢相宜，大約$3 - 48一份，牛類就相對地貴♡ 個人大推雞串燒，種類非常多，比外面的燒

二訪在尖沙咀樓上的 【火赤Akai Honoo】餐廳以串燒作為主打 同時也奉上多種下酒菜酒類的種類繁多 從清酒到威士忌或是果汁酒 啤酒都有很多選擇ദ്ദി^._.^)店內位置不大 桌數大約5 6 桌師傅能更細心地烹調出火候剛好的串燒環境隱私度高 十分適合與知己好友catch up♪̊̈♪̆̈店內採用日本直送的食材不管是肉類還是蔬菜都更覺鮮味⋆⸜♡⸝‍⋆為了迎合客人不同的口味 更細心地奉上了七種不同的調味粉包括 海鹽｜檸檬鹽 | 咖喱鹽 | 柚子鹽| 梅子鹽｜七味粉｜辣椒粉整齊地排成一圓圈感覺有點像魔法變身器˚✩∗*ﾟ⋆｡˚✩꙳ ⋆ 𓈒𓏸 枝豆 $48用鹽烘烤過的枝豆是經典的下酒菜꙳ ⋆ 𓈒𓏸 燒鱈魚乾 $48非常香脆 點上蛋黃醬非常下酒𐃯꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞頸肉 $38平常吃串燒，很少點到雞頸肉經師傅的推介下點了一串真是令人驚艷的好吃( ߹꒳​߹ )外皮燒得香脆之餘 內裏十分煙韌彈牙特別的口感令人難忘 下次再來一定要再點一串.ᐟ.ᐟ꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞上髀肉 $38非常Juicy 咬下去立刻有豐富的肉汁滴出꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞腎 $38燒得非常爽口 沒有內臟的腥味( ੭˙ᗜ˙)੭꙳ ⋆ 𓈒𓏸 月見雞肉棒 $48最期