韓珍 (寶勒巷)

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🇰🇷又喺香港發現一間正宗韓國燒烤，餐廳有最高級別1++韓牛，亦有韓式熟成牛供應。最近醬油蟹仲升級60%加大版！韓國直送勁多膏大滿足😍💭落完order之後，送上勁多韓式小碟前菜😆最欣賞係佢嘅醃洋蔥，食好多肉嘅時候超解油膩😍另外最common嘅生菜同蒜片都有提供俾你包燒肉食😋 🐮二人韓牛套餐 $1080✰韓牛肉眼扒1++（300g）✰雪花牛肉✰調味特級牛肋條✰釀冬菇伴柚子沙律✰炸蛋疏乎厘✰泡菜炒飯▫️第一次食最高級別嘅韓牛肉眼扒1++，油脂分布好平均，牛味好濃郁，口感亦都好軟熟！▫️雪花牛肉嘅油花超靚，而且入口好軟嫩😍▫️調味特級牛肋條非常惹味🤤▫️柚子沙律好清新開胃，冬菇釀咗海鮮墨魚滑都幾特別。▫️炸蛋疏乎厘好鬆軟，蛋味香濃。▫️泡菜炒飯可以打卡😆店員即席炒飯，用料好足芝士拉絲極邪惡！▫️呢個套餐兩個人非常夠食好豐富！🦀醬油蟹 $348▫️餐廳推廣加大版醬油蟹！比之前大咗60%！全部韓國新鮮直送超多蟹膏😍▫️醬油蟹奉送紫菜牛油飯，本身個飯撈埋蛋黃已經好好食，加埋蟹膏簡直一流，食到停唔到口。🍜葛根水冷麵 $88▫️清新甜甜地嘅水冷麵，食完咁多燒肉同埋醬油蟹，食返個清新嘅水冷麵解膩好重要。🍧芒果益力多刨冰 $9

朋友生日，介紹食呢間韓燒，有驚喜💖💖💖牛肉拼盤啲牛嘅質素比想像中好食有牛味，冇筋，調味剛剛好雪花牛肉冇筋，重牛油味，全餐最鍾意食嘅牛，encore左 5花腩我哋有個唔食牛嘅朋友仔，喪叫五花腩，燒到金黃色係好食嘅，佢比較新鮮，冇豬嘅臊味芝士疏乎厘蛋呢個真心要試，份量勁多，口感係之前未試過嘅，真係好似疏乎厘，但係又有芝士嘅流心，10分推薦辣冷麵以前喺韓國機場食過一次冷麵，覺得好好食，但係香港食咗好多間都冇一間好食過韓國食到嘅 ，呢個冷麵竟然有九成相似，好好食紅豆刨冰真心極度推薦，超級好食，兩個人以上先好叫，份量好多，口感豐富，係有啲漏一班侍應會攞生日蛋糕出嚟唱生日歌，係幾好氣氛嘅

📍 韓珍 Hancham Korean Meathouse📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈1樓〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-一直都非常愛《韓珍》！已到訪過他們位於尖東的分店好幾次，每次體驗都好好！寶勒巷這家是《韓珍》的原身主店，同場加映另一家韓式中華料理餐廳《bong樓》（也同樣高質，尤其是招牌炸醬麵！）店舖最近才翻修完成不久，裝潢時尚、空間寬敞、座位很舒適-店員服務友善，每位都滿臉笑容，也很常為食客添茶🍵一位店員更過來教導我們燒肉的方法，感覺真的有變好吃～不過他說我們沒有嚐到餐廳最招牌的人氣菜式 — 炸蛋梳乎厘、奶油雞 — 不過沒關係，因為餐廳水準真的很高，一定有再訪的機會，到時候再試試看吧！-前菜 Banchan (免費)一坐下，店員即送上前菜，包括泡菜、芽菜、菠菜，還有比較少見的章魚、香腸等，而且好像可以無限添加～•雪花牛肉 Salchisal ($240)如果來吃韓燒的話，可以選他們的燒肉套餐，但對我們來說有點多，而且也想試試看其他菜式，於是只單點了一份〔雪花牛肉〕雪花紋路漂亮、

座落寶勒巷商廈一樓的一間高級韓燒店，就是最原身及正宗的「韓珍」，多年來都不乏捧場客，我們也冒名而來，想試試有多高質😄✏️位置（9/10）：寶勒巷位置算是方便，從地鐵站口步行也只需幾分鐘✏️環境（9.5/10）：裝修相當華麗有氣派，令人感覺高級及乾凈✏️服務（8/10）：侍應友善，會主動幫忙加茶；掃碼下單，上菜算快✏️食物（9/10）：食材較為新鮮及高質🌟Set A - 韓珍特上90日熟成L骨套餐 (2人)套餐份量多，有前菜、小食、三款牛肉、韓式湯品及蔬菜，相當抵食✨🍴宮廷九節板即是用9種前菜食材及醬汁伴手工薄餅的傳統韓國料理，全部夾在一起食口感味道同樣豐富😉🍴韓式涼拌青瓜清爽的青瓜夾住紅蘿蔔絲、黃瓜絲及冬菇絲，一起食清新而特別😆🍴炸蛋梳乎厘砵仔盛載滿滿的炸蛋梳乎厘，有空氣感，綿滑惹味，頂層放上芝士及香蔥，整體更為邪惡☺️🍴90日熟成L骨牛扒 (250~300g)超厚身大件的90日熟成L骨，上枱時已相當吸睛，切片後燒香，肉質仍然相當嫩滑，完全沒有根，口感飽滿🥰🍴調味特級牛肋骨用特製醬汁醃製，像壺漬的長條型牛肋骨，醬汁香甜入味，口感軟滑吸引😍🍴雪花牛肉共七片比較厚身的雪花牛肉，色澤鮮紅，油花均勻，肉

放工同朋友們一行四人，去咗尖沙咀食飯聚舊，大家都係食肉獸，食韓燒就最適合不過🔥。其中一人提議食「韓珍」，佢之前幫襯過，對餐廳讚不絕口。餐廳平日晚上都好爆場，人氣極高。呢度環境算唔錯，最重要係抽風系統好，食完個身都無一浸味👍，另外仲設有包箱房間。未正式開餐前，店員先端上一大堆韓式前菜小食，望落七彩繽紛🌈，而食落就非常開胃。🥗沙律菜大大碗，生菜翠綠，麻醬恰到好處。其他前菜仲有泡菜、菠菜、芽菜、酸蘿蔔、雞蛋紫菜卷同乾魚仔等🐟。韓式涼拌青瓜，青瓜浸泡於柚子汁之中🍊，中間夾雜住冬菇同紅椒，口感爽脆，而且味道甜甜的，相比起普通青瓜更顯清新🥒。宮廷九節板，呢個係古代嘅韓式宮廷料理，造型精緻。🍱叫得九節板就係指由多種食材組成，圓薄餅有一定厚度，口感煙韌，並可按自己喜好放上配料🫓，包括牛肉碎、紅蘿蔔、冬菇、翠玉瓜、蛋絲、芽菜同青瓜，而不得不提嘅係個芥末汁，加少少一齊食好搭調，兼且精神為之一振！醬油蟹配牛油飯，喺香港好少地方有得食醬油蟹，而有質素嘅更加係寥寥可數。韓珍特意聘請韓國師傅嚟港主理，醃製醬油蟹，口味正宗。🦀蟹肉味道超鮮甜，肉質軟綿，蟹膏澎湃，一啲腥味都冇。食完之後，蟹嘅鮮香一直停留喺口中，再食啖

上星期男閨密生日梗係去𝗚𝗗嚟香港到會去食既韓珍啦❤️平時帝國大廈就去得多，今次尖沙咀重新裝修，超型風格，梗係趁𝘀𝗼𝗳𝘁 𝗼𝗽𝗲𝗶𝗻𝗴先吃為快啦😝入門口已經有凍櫃𝘄𝗼𝘄未食都先興奮😆由於其中一位朋友要晏𝗱先到，一坐低店員好快手上咗麥茶 + 韓式小茶！所以我哋先上𝗱前菜食住等先！宮廷九節板🌮係韓式版本嘅片皮鴨，有牛肉粒、青瓜絲、蛋絲、芽菜、紅蘿蔔絲、冬菇絲等，用𝗰𝗿𝗲𝗽𝗲包埋嚟食，前菜嚟講幾得意！韓式涼拌青瓜🥒青瓜上面夾住冬菇絲、蛋絲等，配埋新鮮柚子汁，好開胃沙律🥗 新鮮沙律菜上面有炸蓮藕片，仲有期間限定既dressing 好青春炸蛋疏乎厘🍮裡面係有青椒🫑飛魚子仲有芝士，又軟又滑，估唔到疏乎厘都可以係咸點咁好味韓式薯仔煎餅🥞呢個不得了！薯仔🥔配上芝士，咁邪惡既野，好味到停唔到口😭係呢個時候我哋個𝗺𝗮𝗶𝗻 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲嚟啦😱就係韓燒❤️❤️❤️🥩𝟵𝟬日熟成肉眼牛扒-油脂分布好靚！一開波梗係燒咗呢塊靚𝗽𝗿𝗶𝗺𝗲先啦！𝗺𝗲𝗱𝗶𝘂𝗺 𝗿𝗮𝗿𝗲 係啱啱好，𝗽𝗶𝗻𝗸𝘆 𝗽𝗶𝗻𝗸𝘆又𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆!牛味好濃！跟手燒下𝗱蔬菜先！🥩調味特級牛肋骨 - 友人一拉先發現係條超級無敵長又𝗜𝗚𝗮𝗯𝗹𝗲既牛肋骨😆 仲用咗韓珍特製

今個月第三次吃韓國菜，這家餐廳由韓國人主理，店員都是韓國人，也有不少韓國人光顧。餐廳面積偌大，裝潢富有韓國風格，以深棕色為主調，木質桌椅，適合多人聚餐。我們二人一共點了2盤牛肉和人蔘雞湯。店員奉上小菜，大多是蔬菜，例如泡菜、南瓜等。還送了一盤烤雞蛋，入口暖呼呼，墊墊肚子。⭐️雪花牛肉$250一片片牛肉厚度適中，一早已經切好，紋理清晰，偏瘦一點，入口有嚼勁，配搭蔬菜吃更好吃。⭐️牛肉拼盤$320有調味烤排骨、調味烤里脊和調味特級牛肋骨。每一款都很好吃，因為牛肉經過調味，更惹味！咀嚼起來很輕鬆，肉味突出香濃，無論沾醬油吃，但是包蔬菜都超好吃！⭐️醱酵鮑魚人蔘雞湯$128人蔘雞湯入口熱騰騰，喝了之後全身暖和，裡面有人蔘、糯米雞、紅棗、蛋絲、鮑魚等，非常滋補。鮑魚入口軟腍不失鮑魚鮮甜，雞肉熬煮了很長時間，入口雞肉嫩滑，吃到骨頭的部分一咬就酥化，整體很不錯，要是人蔘味道再濃郁一點就完美了！▫️必食牛肉拼盤，三款肉都很好吃，價錢也很合理！

朋友仔將到韓國留學 因此一行5人 於出發前跟他再吃一頓韓燒😆看到電視介紹這餐廳 便來試試點完菜 便上了超過十碟的配菜 免費的 吃完更可無限添 沙律 生菜 醃蘿蔔 醃菇 泡菜 豆卜 洋蔥 等等 當中醃菇值得一推 醃得超入味 酸酸的 大分開胃 當吃得太多肉 可以解解膩👍🏻《護心肉》$150 已醃的豬肉 燒後味道更濃郁《蜂窩雪花腩》$150 挺大件 可以分十塊一口肉 脂肪較多 一邊燒當中的油脂分解出 燒得更香 吃時肉汁仍鎖住 厚厚的 一點也不乾《豬頸肉》$150 切成一吃大小 無醃過 燒後一口吃下 豬肉香四溢 原汁原味《雪花牛肉》$250 貴價牛 但真的很好吃😋 未燒前已看到脂肪比例同花紋都不錯 有少少厚度 燒後肉質依舊保持彈性 口感豐富 濃濃的牛肉香 加上肥脂的美味 完美的配搭《牛舌》$160 每次韓燒必點 味道濃郁亦肉質爽口 可惜今次有點少失望 味道淡 吃後無感 《50cm長韓式雞蛋卷》$158 有驚喜 蛋上滿滿的醬汁 沙律醬茄醬少不了 分成8件 蛋算嫩 入面有泡菜 但有其他配料中和 所以不算辣 泡菜增添了酸辣的味道 這配搭挺新鮮《鐵板烤小章魚五花肉》$380 另外有爐 有服務員幫忙

相信大家都必定睇過韓劇，有時見到韓星係到食韓式料理，自己都會忍唔住流口水，究竟係咪真係咁好味呢😂呢間韓珍場地非常大，足夠坐百人以上，還有獨立房韓式抽油煙機，可以拉上拉落前菜有不同味道的，甜酸辣鹹款款齊，開胃一流🌠焗蛋🌠八色珍味拼盤贈送，焗蛋香濃，蛋味不錯，有水份不會太乾🍳🌌 八色珍味拼盤(牛肉) $698🌌調味烤裏脊 + 調味烤排骨 + 牛舌 + 雪花牛肉韓式調味多以甜為主，排骨和裏脊味道較甜，肉質較嫩而牛舌相對較有咬口，帶一點爽，薄薄一片雪花牛肉較為厚身，肉汁多建議用生菜包裹肉和配料一同進食，不但能中和油膩口感，亦能清熱氣😎👍🏻🎇 八色珍味拼盤 $698🎇四色五花肉，醬油、香草、咖哩及香辣味，五花肉烤過後非常香，首先用碟最角落的肥油開爐，塗滿烤板表面，然後再放五花肉，燒出來惹味可口👍🏻👍🏻足夠3-4人份量🌠 發酵鮑魚人參雞湯 $128🌠味道與超級市場買到的韓式人參雞湯包相似，而分別在於有鮑魚及蛋絲等配料，雞湯上枱非常熱😁👏🏻🎇Somersby Rita $78🎇經典蘋果酒，酒味較濃，加上檸檬😋🌌 炒年糕湯 $128 + 莫札瑞拉芝士 $20🌌炒年糕湯味道為甜帶辣，年糕好煙韌，底部有彈

每年既十二月份總係特別多聚會！今次專登同好友們黎到位於尖沙咀呢間連李光洙同埋G-Dragon都「撐」既正宗韓燒店「韓珍」！唔駛講「韓燒」最啱一班食肉獸啦，所以準時搭正7點鐘就到！嘩，上到去先發現原來地方非常大！可能因為臨近聖誕既關係，差唔多所有VIP房都full晒，有好多班人喺到慶祝佳節，非常熱鬧！餐廳同埋食物應該係非常typical既韓食，同大部份尖沙咀既韓式餐廳一樣，呢度既Menu係中英韓三文對照，而當晚坐喺我地附既人都係講韓文同埋經常互相鞠躬，好似去左韓國咁！Lychee Ricewine ($88)︰荔枝米酒既味道很甜，一開始完全感覺唔到有酒味，但飲下飲下不經不覺開始漸漸feel到有D醉意。同韓劇裏面既情節一樣，鍾意「大啖大啖」豪飲既朋友可以用個碗飲，不過記得斟酒前要攪吓佢，等D酒同荔枝撈返混先呀！另外，韓國既文化係唔可以自己斟酒俾自己架，因為會被視為一種無禮貌既行為，記住留意！JEJU Hallasan Soju ($60): 18% alcohol 的燒酒。焗蛋︰每枱都有，應該係免費既！雪花牛肉 Chuck Tail ($250)︰雪花均勻豐富，輕輕一燒之後牛香味隨之而來，

同一班至愛好友一齊食韓燒，睇咗open rice 嘅介紹後，最後㨂咗呢間餐廳，因為不限時，又坐得舒適！星期三晚上book 咗枱，不用等位，餐廳唔算太多人。好快大家急不及待叫嘢食，叫咗好多款式，有燒嘅，有熱食，因為超過$3000，仲可以有自己房添！