壹火鍋

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早陣子跟友人去壹蒸鍋食過翻尋味，今次去壹火鍋，看看水準如何，是否有樓下的好。有幸坐到廂座，跟友人們自成一角。一坐下就走去拿醬料和飲品，忙到打仗的樣子。飲品冷暖都有好貼心呢！醬料選擇種類豐富，各適其適。我就偏好芝麻醬，超多料的XO醬和辣醬~忙完一大輪終於記得重點，選湯底，刺身和火鍋配料。記得一定要加59元升級海鮮船，要不就蝕大本了四人份的刺身，不算好大盤而已啦，裝飾美觀，謀殺了不少菲林。蝦都超鮮甜，螺和貝類都爽口彈牙，味道清甜。三文魚和油甘魚更是嫩滑油潤，整體質素高，絕對要encore 這個是我剛才說不升級會後悔的海鮮船，四人分量即是加約240元，大大的一盤，入面海鮮的體積都是好大好大，既豐盛又豪華，就這樣看著已經好正！所以第一樣吃的就是這船。蝦新鮮厚肉，口感勁爽！鮑魚和蠔就算煮完都沒有縮水，還是肥美飽滿，啖啖鮮味，鮑魚更相當有咬口~ 螺，蚌都夠甜，魚塊更是嫩滑無比，入口不用咬四個人剛好一雙龍蝦，已預先開殼，所以進食方便。雪白的蝦肉鮮甜，肉厚又彈牙，好正嘆寇豪華海鮮就到其他配料了。滑、手打丸和芝心丸都值得一試，最有驚喜的是鮮牛肉，又紅又大片，牛味香濃。是了，我們選的是肉川麻辣湯和鰹魚清湯

火鍋，魚生一向是我最愛，今天約了好朋友聚舊食晚，就揀咗壹火鍋，皆因這裏有我最喜愛的火鍋和魚生任點任食。這裡的魚生真的很新鮮，三文魚，蝦肉閃令令的，一睇就知道新鮮程度一极棒，螺肉彈牙爽脆，鮑片，八爪魚，墨魚片都鮮甜好味光看這個賣相已經很難想像這裡是任點任食火鍋，每樣海鮮都很新鮮，鮑魚，生蠔帶子，蟶子，龍蝦，龍躉片都新鮮到發光，真是自己在家買，也未必買得到。每樣海鮮都是鮮甜無比，回味無窮。這個鮑魚最讚，不但新鮮，而且軟滑爽口，口感極佳。調味料種類繁多，一定能調出自己喜愛的味道除了燒五花腩串外，其他食品都好好食，特別是雪花肥牛，淥三秒後放入口，牛味馬上充斥整個嘴巴😋👍🏻最後再來一杯雪糕，大滿足而

今日又可以和娘子撐枱腳，相約了娘子在旺角，KEKE ，原因旺角有很多Step最喜歡的日本放題選擇 。當娘子問Step想吃甚麼時，Step極速道出：『不如食日式放題吖?! 』但卻被娘子一口拒絕：『我想問問你，今個月食了幾多次日本放題?? 』　屈指一算，今個月又好像真的食了不少：『5次左右啦，不是太多呢 』當Step還是苦惱吃甚麼時，剛剛Step和娘子行過兆萬中心，看到有廣告牌介紹一間食店，既可以打邊爐，又有新鮮魚生刺身提供，二話不説便拉了娘子上去了，這一間食店就是位於16樓的壹火鍋!!大家不用擔心有新鮮魚生刺身供應就一定會價錢不菲，其實只需在火鍋價錢上加30元，便有齊12種新鮮刺生可供選擇，結帳價錢每人大約200元左右，價錢親民，絕對是抵食之選…------------------------------~美食佳餚~Step和娘子幸運地被安排到卡位包廂(YEAH!!)；原來每一個時間都有一個特定的價錢，Step和娘子在平日 (日至四) 8點半左右入席，價錢為149元；如要選擇包含刺身海鮮放題，價錢就再加30元，總共是179元(未包加一)；如果是星期五和六的話價錢會再貴多10元；這個價錢已

 我們一行四人預先訂了位置，但比預訂時間早到，經理都挺有禮貌地叫我們稍等，我們在接待處附近坐下，大約等了10分鐘便可進去吃大餐了 我們被分配到卡位，卡位部分採用了木材搭建，很有原始的感覺，而一旁還有古典的街燈，風格不一但卻不會突兀，很有特色。湯底方面的選擇挺多，甚至連雞煲和海鮮煲也有提供，雖然我到海鮮煲有興趣，但同行友人興致不大，最後我們叫了沙爹湯式和骨膠豚骨湯，再加上刺身。另外，餐廳提供了各式各種的醬料和配料，包括沙爹醬、桂林辣醬、柚子醋、酸醋蘿白、蒜蓉等，還有我最喜歡的胡麻醬。刺身的種類也有不少，包括三文魚、甜蝦、八爪魚、馬刀貝、榮螺片等。刺身新鮮有光澤，色澤吸引，肉質鮮嫩，富有彈性，味道亦鮮甜，可見其新鮮，不過刺身切得略為薄和小。我們都是食肉獸，肯定是叫了很多肉類、海鮮類。雪花肥牛肉和青森黑豚肉片色澤鮮紅，焯熟後肉質有韌性，而鮮雞片十分嫩滑。而海鮮類的口感則比較爽脆彈牙，焯熟後嚼勁佳，例如爽脆墨魚鬚和帆立貝等。

相約朋友到旺角shopping，累透再加上餓壞了肚皮，當然少不了來個晚飯gathering，火鍋放題也是不錯選擇吧！無錯！！夏天來個火鍋一定要選有冷氣開放的地方。前身就是泰和味，我相信沒有再特別裝修，店內裝潢依然保留著泰國風味，除了門口招牌轉了壹火鍋。全店都是泰國風格，唯獨廂房位置，卻充滿日本風情，未能貫徹全店的泰式格調。每桌已預先放好芥末豉油，好似花朵形態漂亮地放在碗中。未開始吃火鍋前，先來個刺身併盤， order紙上大部分刺身都有︰三文魚、甜蝦、墨魚片、鮑魚片、油甘魚、馬刀貝、榮螺片及希靈魚，差不多可吃盡所有刺身，刺身種類繁多，而且也是任點任吃的，全都鮮美可口。配有的汁醬有很多選擇，日式中式都有，總有一款你喜歡的。平常很少吃到這款魚鍋，所以無理由不選這個嘛！稍為煎香過後才放落鍋，可以去除那股魚腥味，吃著還帶有點香口，魚肉仍能保持滑嫩鮮味。點選的火鍋配料很快便火速送上，放滿了整張桌子，按人數份量給予客人，最好不過就是要這樣嘛，最不喜歡浪費食物。仍是用舊有泰和味碗碟，好似一再提醒我，這裏前身是一間泰國餐館。雪花肥牛肉色澤鮮紅，肥瘦適中，肉質細嫩不油膩，非常有嚼頭。菇菌類作火鍋配料也是不

我同朋友在旺角行完街,就到兆萬中心睇下有咩野食,因我同朋友皆是火鍋及刺身迷,所以選擇壹火鍋,可以任食刺身+火鍋 壹火鍋內裝修帶有泰式,而有間房帶有日式風格 只需加$30 就可以食埋刺身,好抵呀!當然OREDER 刺身先, 刺身選擇幾多下 刺身色澤不錯, 有好肥美三文魚及油甘魚,好鮮甜的甜蝦,好爽甜的八爪魚,甜美鮑魚片等等,仲有我至愛希靈魚,食後非常滿足.有14種款湯底選擇, 必有一款岩你口味呢!我們選了 秘制咸酸菜活魚湯底 仲有4種辣味選擇,選了(BB辣)魚預先約略被煎 ,一來可防止魚肉散開,二來防止腥味,放入秘制咸酸菜湯,令湯底更鮮甜,更開胃呢, 而魚肉口感滑溜.當煲緊湯底時, 到自助調味位, 取些自己岩食醬去混醬, 想不到有咁多選擇呢! 順便取埋飲品,全都是自取任飲選了些火鍋料都是任叫, 比酒樓更多選擇.雪花肥牛肉薄身肥牛肉,脂肪分佈均勻,只需輕輕一灼再放一口,肉味濃郁.最愛每種份量不多,可以嘗試多款呢! 火鍋料好豐富,我們叫了火炙芝心丸 ､ 仿海膽包心丸､蝦､田雞､青口､花膠､八爪魚､青口､ 帆立貝等等,我最愛食養顏花膠及鮮甜帆立貝,而響鈴卷也脆口.最後可以出去取雪糕及雪米糍