18樓雞煲火鍋專門店

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同老公提前慶祝父親節，老公最鍾意任食打邊爐，所以近近地就黎左18樓星期六大約7點黎到唔洗等位✌🏻好好彩，過多15分鐘見出面排滿晒人叫左最平$218既餐叫左個bb辣既雞煲，阿女一齊食都接受到

🧚🏻‍♀️同男朋友兩個去葵芳行街，好想食雞煲但係兩個人又叫唔到好多嘢🥹突然醒起之前朋友聚會食嘅18樓雞煲，就去咗荃灣店食🙌🏻呢到嘅雞煲好岩唔食辣嘅人，香味十足又唔會辣到飛起🥹 啲雞好滑好入味🙌🏻‼️🧚🏻‍♀️吃貨嘉嘉建議大家食完雞唔好即刻加水，可以落啲牛柏葉、萵筍、鵝腸落去一齊煮，即刻變左麻辣小鍋！😋呢到嘅食物種類好多，每樣細細份可以比你叫多啲唔同野食！全部都好味😋建議叫雪花肥牛（第一碟）🤤 油脂分布都唔錯！呢個燒仙草爽同平時飲開嘅清涼爽差唔多，陣味好似王老吉加涼粉粒粒，超級解渴，火鍋飲佢一流🫡🧚🏻‍♀️總結：呢個價錢食到咁嘅質素真心唔錯！ 平時啲打邊爐店閒閒地都$500/人，呢個價錢可以食到咁多種類，難怪佢開咗咁多年都屹立不倒！ 值得一試！🤤

來到荃灣沙咀道，咁就搭𨋢上咗18樓去試一試18樓雞煲，叫咗個小辣，跟住好快趣咁帶咗我哋去個卡位了，卡位相當闊落，咁當然就出去攞雪糕食啦，同埋攞飲品呀，飲品都有好多種，各適其適有罐裝有樽裝，我哋首先試咗個烏龍茶先清清喉嚨，好快脆個雞煲就嚟到喇，開咗個爐，咋咋聲咁就滾起啦，啲雞都好入味而冇乜雪味，幾好食嘅，份量唔多啱啱好，當然我哋都出去開始攞一啲打邊爐嘅菜呀餸呀噤啦，同時叫咗個海鮮拼盤同埋一啲雪花肥牛等等，當雞煲食到咁上下嘅時間，咁就倒咗啲奶白色嘅湯落去，開始煮海鮮了，有蝦和蟶子等等，蝦滑就真係唔錯，雪花肥牛都爽口，蝦同蟶子都好新鮮，雖然預咗120分鐘比我哋任食，但係其實食到個零鐘已經飽曬，當然最後都要整多杯雪糕啦，啲雪糕真係超好食和嘆杯熱茶嚟消滯。

開始天氣凍啦, 雞煲又係時候要出動! 今天試間親民價既野先。我地一早book咗枱，好快就入得去。場地好大，座位同張枱都好大，坐卡位 ~坐得好舒服，又可以放到好多食物，唔駛驚唔夠位放野食。我地揀咗個Ａ餐精選美國雪花肥牛 - $188，呢個價錢已經包左雞煲同任食。雞煲：一開始黎左個雞煲, 我地揀左小辣。份量大概有半隻雞。食落去ｄ雞好嫩滑同醬汁好濃旭！好香好惹味！跟住就出去拎上湯打邊爐， 任你喜好落幾多上湯落去。呢到係QR code揀野食，出面有ｄ雪櫃俾你拎飲品同蔬菜。食物嘅種類都幾多，肉類、丸類、海鮮類，小食等以下係我最鐘意既食物推介～肉類： 雪花肥牛，特級肥牛，半肉片 — 色澤好靚，肉質亦鮮嫩。鮮脆鯇骨腩 — 好厚肉，肥美。海鮮同丸類： 是日海鮮~象拔蚌 — 好爽口鮮甜，仲要無沙架墨魚鬚，墨魚滑，蝦 —爽口彈牙，同好新鮮呀其他：一口台灣腸，蟹棒，仲有好多唔同款茹類炸響鈴，炸魚皮 — 炸得香脆,係打邊爐必食！放入鍋到有晒豬骨湯既味。甜品：自助雪糕機有士多啤梨及乳酪兩款口味，仲有唔少配料。必食呀！飲品：飲品種類勁多，有好多款自泡，汔水，而我就鐘意飲竹蔗茅根，飲完好舒服，好似無咁熱氣

荃灣大鴻輝這間18樓雞煲多年來總共吃過超過十次了，價錢非常親民，場地非常之大，還是預早訂座比較妥當。精選美國雪花肥牛 - $188雞煲方面，雞件足足有半隻份量，入口嫩滑鮮味；醬汁好香濃，香味濃得撲鼻，有洋蒽、芫茜及香料等，麻辣中又帶一點鮮甜。肉類方面，特級肥牛比起雪花肥牛的雪花多得很，脂肪分佈得算均勻，如果喜歡吃那牛脂味，特級肥牛會較好一點，兩款肉質也很鮮嫩；五香牛腩不夠肥，不過算軟腍。海鮮方面，鮮脆鯇骨腩肉質好結實清爽；海中蝦都算彈牙；是日海鮮是扁蟶，短小的味道最咸鮮帶甜；爽脆墨魚鬚煙韌爽脆；滋補花膠軟腍略帶膠質。小食方面，試過魚腐、蟹爪肉捧和台灣一口腸；當中醬爆豆卜頗特別，裡面包裹著牛肉；炸蝦片好酥脆且蝦味濃郁。甜品方面，自助雪糕機提供抹茶及乳酪兩款口味，還有不少朱古力類的配料。飲品方面，有最新的Coca-Cola Plus無糖又有膳食纖維，還有自家製的冷泡茶較為健康。自助醬料區有基本的配料外，大得還頗衛生乾淨。

第一次幫襯這家店已是幾個月前，不過裝修及口味都非常合我心意，所以今日就帶了媽咪過來試試。媽咪喜歡吃雞煲，不過經常覺得鋪頭衛生麻麻，抽氣時出問題，特別侷促，今次是少有一間令她滿意的鋪頭，所以特地介紹下！——————————🔹雞煲食雞煲點可以不辣！今次同樣叫了小辣，惹味一點，二人份量多，雞件飽滿不肥，最重要是調味剛好，不會煎得太焦或太濃，加入紅洋蔥、芹菜、芫荽等提香，香氣好足！如果香菜量更多就更好！-🔸火鍋$178雞煲+火鍋，任食2.5小時，抵食又有時間同親朋傾計！點菜用QR code系統，沒漏單亦快送到，服務不錯；食物種類多，超過80款任飲任食，質素亦好。-雪花肥牛選用美國肩胛，色澤鮮紅，肉味濃而不肥；頂級梅頭豬肉同樣重肉味，不過肉片可能未完全解凍，肉色偏暗；豬潤驚喜，粉嫩不會有雜味。-鯇魚新鮮脆口，蜆肉飽滿大隻；即炸響鈴大大件，吸滿湯汁夠入味。媽咪最喜歡外面自取的蔬菜，每一款摘好用碗裝好，超級鮮甜，最愛西洋菜，養生又清甜。

繼「打邊爐家族」之後， 少左好多人去打邊爐， 不過只要做好個人衛生，就唔洗過份擔心～ 唔少火鍋店都為左增加食客嘅信心， 搞衛生都搞得份外用心， 入門口之前要量體溫🤒️， 又有酒精搓手液， 仲有提供紙袋放口罩等，方法層出不窮！ 是日同同事收工之後去左荃灣大鴻輝中心嘅「18樓雞煲火鍋專門店」食雞煲火鍋放題， 餐廳環境大，整層樓都屬於餐廳嘅， 所以即使實施左政府新措施， 每枱最多只可坐4人，及每張餐桌間必需相隔1.5米或設下阻隔， 都坐得夠舒適！ 價錢唔洗$200/位， 星期一至四 21:30前$178/位，21:30後$148/位， 任食2.5小時， 星期五、六、日就每位加多$10，都幾抵！ 如果唔食雞煲， 可以任選一款特色湯底：鮮濃番茄湯、粟米蘿蔔豬骨湯、四川麻辣湯、花雕藥膳湯、鹹菜胡椒豬肚湯。 不過呢到嘅雞煲係最出名，識食一定係食雞煲！☺️ 雞煲可自選大、中、小、BB辣或唔辣。 雞煲雖然唔係任食， 份量按照食客嘅人數， 兩人份量大概有一隻雞， 採用了三黃雞，肉質厚肉，爽嫩彈牙， 自家製嘅醬汁夠辣又有麻香，微辣惹味！ 食完雞