橘焱胡同燒肉夜食 (Closed)

2018.08.15初次打食評 分享個人食後感受😸胡同燒肉 台灣過港龍餐廳位置方便易搵 位於尖沙咀寶勒巷 K11附近因為係星期三平日夜晚 所以前一日打電話就訂到位7點留座10分鐘 用餐時間2小時一坐低就放上上調味：蔥花洋蔥 檸檬汁🍋同其他燒肉少許分別 冇烤肉醬汁 以檸檬汁帶出肉味服務質素好 服務員幫大家烤肉🤤每次烤完一碟就會換燒烤網離開前見到出入口放有熊寶貝(衣物清新噴霧)👍🏻環境唔算太大 裝修中國風 有吧枱 其他大部分四人枱不過地下點滑 見到服務員行過都要小心翼翼食物質素幾好 份量唔算多 可以一試☺️枱面上有QR code可以免費做會員 迎新優惠送一杯啤酒 生日月份送甜品一份😍牛肉類蔥花牛舌角切牛舌達拉斯牛五花(烤肉醬味)牛肋條(椒鹽味)豬肉類霜降松阪豬(椒鹽味)梅花豚肩排海鮮類草蝦蔬菜類綜合野菜甜品類奶油芝士地瓜飲品Suntory啤酒法奇納柏魯(桃橙甜酒)總結一下：可以去試試看 適合三四個朋友聚會😋價錢偏貴 但肉類質素好！有服務員幫手燒烤 可以保持食物質素 唔洗擔心掛住傾計會烤到過左火😎

以前成日去台灣旅行，次次去親都會食烤肉，因為烤肉真係台灣其中一樣最好味既食物，我自己認為仲好味過牛肉麵同麻辣火鍋多多聲。咁早幾年見尖沙咀開左間乾杯，風格、佈置甚至情侶留Kiss 相有野送呢D trick都跟到十足十，但係食既野完全兩回事，又貴又難食，即時對台灣過江龍起戒心 (及後先知原來係有人巧合地開左間同名同姓同風格、賣同樣食物而標誌亦看似雷同既食店... ... 我唔敢話俾人呃，只怪自己食飯前唔查清楚公司註冊文件....唉~)。今次去胡同其實都驚驚地，好在入到去已經覺得台風味濃，因為聽到有人講國語 (台腔)，心諗今次應該堅喇嘛? 結果終於無失望。胡同既座位都幾舒服，可能因為唔係地舖，舖租平D，座位寬闊D，桌與桌之間既距離又大D，個人都即刻感覺「台D」。而且佢地真係有員工係台灣派過黎香港，服務態度好就唔在講，除左會幫你燒埋，間中仲會同你傾下計，講下中港台既分別 (個高大靚仔侍應仲話自己之前去左大陸分店一年)。咁識撩人吹水既waiter真係似足台灣，香港少見。到講返食物質素，以下就係我叫左既食物：和牛肋條：肉汁豐富、唔會韌、牛味重，而且價錢唔算太貴，必食之選。霜降松阪豬：呢個都係必叫，

由台灣開到香港的燒肉店:: 橘焱胡同🥩係呢度, 你聽到台式國語仲多過廣東話😆😆*注意:: Bar枱位係用炭爐燒 其他位係普通網燒呢度最特別既服務.. 就係員工會逐樣食物幫你燒, 你係唔需要動手架!不過呢度既員工實在係太忙... 一個員工同時要serve幾枱客人而且每燒完一款食物都會換一次網同碟...所以好多時 食完一轉又要等唔知幾時先再有人返黎>.<氣氛唔錯 燈光微暗🥂有好熱鬧同放鬆既感覺更加可以當員工係朋友咁傾計講笑🙂Menu好仔細咁分左肉類屬於咩部位~而且對於高質既和牛, 餐廳會因應當日每個唔同部位既品質作篩選.. 只賣當日品質最優秀既部位..所以每日供應既位置都會有唔同架!😉蒜蓉,香蔥同檸檬汁坐bar枱係用炭爐燒🤩鹽蔥牛舌$98原本想試每日限量既角切牛舌但已經太遲賣晒喇😢牛舌非常juicy! 包住大量香蔥同蒜蓉, 好香蔥味🍃但就略嫌蓋過左牛舌本身既味~牛五花$168食入口又腍又滑! 而且牛味幾突出😋霜降松阪豬$80用上大量蒜蓉醃製既松阪豬🐽聞落同食落都係勁重蒜味肉質細嫩... 豬味唔太重, 我幾鐘意 : )草蝦6隻$80燒得超香 好有蝦味🦐 鐘意佢唔會有多餘既調味

放工帶媽媽去了寶勒巷萬事昌廣場食日式燒肉，這間燒肉店雖然主推和牛，但其實是一間台灣集團式的燒肉店，分店遍佈台灣。胡麻水菜沙拉沙律有椰菜絲、番茄仔、蛋及蘑菇配上日式芝麻醬，清新開胃。鹽燒牛舌牛舌薄薄一片，上面舖上葱花，落火後燒上約一分鐘，大既五成熟已經變色，有淡淡的葱花香味，牛舌煙韌有咬口。霜降松阪豬豬肉油脂均勻，燒熟後反而油脂燒出，不會太油膩，反而肉質爽口，有點似豬頸肉，怕油膩還可以點些檸檬汁減輕油膩感。橫膈膜這個牛橫膈膜比較爽，有牛肉味但不會太濃，咬落去都有點油脂。厚切鮭魚落火後燒至半生熟，外面燒出了魚油甘香，裏面還有點半生，肉質嫩滑。草蝦6隻草蝦是普通中蝦大小，本身已去半殼，肉質爽口彈牙。鮭魚茶漬飯茶漬飯味道清新，加上少許的日式芥末，帶點刺激感，生鮭魚肉放在表面，可以放落熱湯內浸熟。甜粟米表面已搽上牛油，外面燒至微焦，香甜軟腍。柚子酒&法奇納柏魯兩者酒味較淡，前者柚子味濃郁，而且有甜味，似柚子茶；後者桃味混合橙汁果酒，但橙汁比較濃味，不覺有桃味。這裏由頭到尾食物都有專人幫忙燒熟，完全唔需要自己落手，只係負責食食食，而且每燒完一樣就換網，唔會燒焦，店員服務一流，絕對抵讚。

終於試到喇，台灣人氣橘焱胡同燒肉，果然名不虛全，由入門口到埋單離開，最深刻就係佢哋體貼嘅服務可以話係無微不至，絕無誇大，唯一要彈嘅就係，太難book位廢話唔多講，首先介紹下內在環境，入門口位有一排百子櫃，原來係比客人選擇放低D衣物，始終日式燒肉店會好容易吸味，真係好細心另外裝修好有台灣風格，我覺得佢加入左香港人喜歡的型格元素，特別欣賞佢地設有一排吧枱位，無論你一個人，或者三五知己，淨係坐喺度就已經好有feel，加上睇住咁靚仔嘅廚師為你即場烹調食物,你話幾爽有圖有真相，高朋滿座，一位難求，仲有，全程你只需坐定定等食就可以，佢哋係會係你面前燒好俾你地食，真係好享受鹽蔥牛舌⭐️⭐️⭐️⭐️講番嘢食，首先order份鹽蔥牛舌，服務員會建議五成熟，當然啱晒我心水喇，未食就已經流晒口水，感覺唔似平時食牛舌咁，佢會比較爽身，再加上適量嘅鹽和蔥花，食落口好夾，好juicy，掂綜合野菜⭐️⭐️⭐️⭐️青椒、節瓜、粟米、鮑姑，唔係講笑，真係好好味，燒完唔會乾，食落去好有水份，好得意牛五花⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️牛五花，脂肪分布平均，燒嘅時候已經香氣撲鼻，一啖一件，回味無窮霜降松阪豬70⭐️⭐️⭐️⭐️食落去好爽，外脆內軟，豬肉都可

台灣胡同@尖沙咀去台灣無食到好出名嘅胡同，反而而家喺香港食翻 😂 餐廳有一大排 locker，可以放心將啲嘢擺哂入去。我坐嘅 bar 枱有櫃桶，都可以擺下電話，唔怕食到整污糟～蟹膏生干貝係將啲蟹膏釀落鮮甜嘅帶子，食一啖口腔就充斥住蟹膏嘅鮮味！好特別又好好食嘅配搭 👍🏻我哋坐 bar 枱可以望住專人用炭爐去烤肉，個網換得好密，感覺乾淨得多。鹽蔥牛舌比較平時食嘅牛舌薄身啲，但係就好爽同有咬口，而且加咗大量蔥花，賣相好靚～扇子肉係澳洲和牛腹部附近嘅肉，油脂分布得均勻。店員會將佢對摺咁燒，因應我哋嘅喜好燒到五成熟。達拉斯係前胸肋骨中間嘅肉，因為呢個位唔係好多肉，所以達拉斯係限量供應，亦係胡同嘅名物！一份係有兩條，不過我哋光速食咗一半喇，哈哈。一條嘅達拉斯再分成四件，每件都好厚身，不過店員嘅烤肉技術好高超，仍然保持到達拉斯鮮嫩嘅肉質 😋達拉斯用嚟送飯一流！霜降松阪豬用咗少少椒鹽調味，燒完就咁食都唔錯，肉質都好滑。草蝦好抵食，一客有六隻。店員燒嘅時候將佢哋排得好整齊，睇落好靚～ 草蝦都幾彈牙，蝦頭仲有蝦膏𠻹。食咁多肉都要食翻啲菜嘅，我哋點咗個綜合野菜，有四種唔同嘅蔬果。另外再加多份秋葵，張相又係一

這間位於尖沙咀的＂橘焱胡同燒肉夜食＂想試是很久，台灣可以開到來香港質量一定不錯😋晚飯時間早少少吃，否則一定要book位越夜越精彩🎉這裏的燒肉是服務員逐碟幫客人燒的，每燒完一碟燒肉也會換一個烤網，免得不同的味道會混在一起或會黏底，而且個個服務員笑容滿面，說話語氣溫柔令人有賓至如歸的感覺👏🏻蟹膏生干貝＄100兩隻蟹膏鮮甜，帶子大隻厚肉，原來兩樣食物加在一起味道一流👍🏻酸甜辣蘿蔔 $35蘿蔔很爽脆微微辣，夾在燒肉一起吃一爽一嫰，美味無窮萵苣 $30感覺是普通生菜，不過很新鮮。喜歡用來包燒肉😆波特蘑菇＄40蘑菇菇味濃又夠大隻，這是唯一燒好後才想枱的墨魚香腸＄110墨魚香腸彈牙QQ，口感一流，而且很鮮味羊排 ＄60 1支羊排大大支光澤新鮮，服務員先問你要幾成熟，細心地慢慢燒，時間控制得剛剛好，一啖咬下肉汁滿瀉，羊肉鮮嫩氣味獨特，醃製的味道也剛剛好實在美味無窮👍🏻霜降松阪豬 $70松阪豬切得較薄片，豬味濃燒完較乾身。對我這個吃肉獸來說不太過癮😆和牛肋條$88 角切牛舌$128和牛肋條牛味濃郁，牛脂比例剛好，燒完入口煙煙韌韌👏🏻用角切方法來吃牛舌，不但增添口感的豐富而且爽口幼嫩，無得頂👍🏻奶油起士地

朋友上次去台灣已經想食，但係太多人冇book位所以食唔到，佢知道香港都開左就預早book好枱叫埋我一齊去試下。餐廳唔太大，坐到40-50人左右，我地食左2.5鐘先食完，所以一定要book定位唔係真係會摸門釘。餐廳好貼心有晒lock比我地放袋jacket唔怕d衫吸晒味。我地4人坐枱就冇炭爐喇，坐bar 枱先有。我地都叫左好多款，有豬有牛，其實仲有雞羊海鮮類，不過我地就冇試喇。佢會有比檸檬汁（解油膩），蔥花比我地調味。第一個好值得試嘅係鹽蔥牛舌。店只話唔洗咁熟，5-6成熟已經夠，真係，平時自己燒過晒火喉，熟晒黑晒，今次終於食到牛舌個真實口感。另外就到扇子肉，睇到脂肪比側岩岩好，肥瘦均衡，亦都係燒到五成左加，牛味濃，嫩滑，好味。之後就到霜降松阪豬，相比牛肉，豬肉價錢平民好多，但質素唔差，睇到佢嘅霜降紋路。用黎夾菜食，豬味重，再加少少檸汁，好refreshing.最值得推介係牛五花，我地揀左烤肉醬，超級好味。佢係有入口即溶唧口感，好林好好味，我地再番叫多一碟。手羽先都要叫，佢係去左骨（當然雞翼尖係去唔到骨啦），職員慢左少少幫我地睇火，見到黑左少少，都即刻offer送番2隻比我地，好貼心的台灣人

之前睇雜誌介紹話好好味，過江龍來港，一定要試吓。我哋兩位，大約一星期前訂枱，就只剩下 bar 枱。兩個人，冇所謂。全程用炭爐，有專人為你燒，服務超級好所有肉質都好嫩，入口即溶。加埋佢啲秘製醬汁，非常好味蔬菜就正常味道，但如果佢燒焦了一塊，會拎另一塊出來，重新幫你燒過，服務無微不至，大贊