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18
10
Restaurant: Jin Gong Guan (Kornhill Plaza North)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

靈芝菇炒萵筍絲
6 Recommended
$438
$68
Level5
166
22
母親大人的豐富生日晚宴
2023-06-04 5585 views
我們幾兄妹今天同母親大人慶祝生日，選擇了康怡廣場的金公館。自母親至愛的玉桃軒結業後，我們每個週末與媽媽的茶敘就轉到金公館了，唯一原因就是近便，媽媽的想法就像所有老人家一樣，不論其他酒樓食肆有多豪華多好吃，也不及一間她認為最方便的就是最好的，雖然每個周末都會與她在金公館飲茶，但就從未在此吃過晚餐，因為媽媽喜歡早睡，所以都不喜歡在外晚餐。媽媽的生日跟母親節日子相距只有幾天，所以我們兄妹提早幾天跟她慶祝，也避免毋親節人多又要吃貴價母親節套餐。首次在金公館吃晚餐，也不知道廚師的手藝好不好，看到這個十二人套餐跟母親節套餐也差不多，但價錢就平了近仟元， 套餐的質量如何？請看完以下食評就找到答案啦！訂位時，酒樓店員一早跟我們說是分六時和八時兩段時間，那麼我們就選了六時，因為有一些家人要差不多七時才到達，我們是當時6:30pm下單，然後差不多6:45pm就通知店員上菜，頭盤六小碟剛剛上枱家人就到齊了！ 時間啱啱好！Yeah !👍 晚餐時段酒樓提供了麻辣花生，我們自帶了紅酒🍷，佐酒一流。十二人大套餐HK$3,8881. 前菜分別有: 蒜泥白肉、燒椒皮蛋、雞絲粉皮、酸辣小木耳、紅油豬耳、香蔥雞蛋豆乾2.
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我們幾兄妹今天同母親大人慶祝生日，選擇了康怡廣場的金公館。自母親至愛的玉桃軒結業後，我們每個週末與媽媽的茶敘就轉到金公館了，唯一原因就是近便，媽媽的想法就像所有老人家一樣，不論其他酒樓食肆有多豪華多好吃，也不及一間她認為最方便的就是最好的，雖然每個周末都會與她在金公館飲茶，但就從未在此吃過晚餐，因為媽媽喜歡早睡，所以都不喜歡在外晚餐。

媽媽的生日跟母親節日子相距只有幾天，所以我們兄妹提早幾天跟她慶祝，也避免毋親節人多又要吃貴價母親節套餐。

首次在金公館吃晚餐，也不知道廚師的手藝好不好，看到這個十二人套餐跟母親節套餐也差不多，但價錢就平了近仟元， 套餐的質量如何？請看完以下食評就找到答案啦！

訂位時，酒樓店員一早跟我們說是分六時和八時兩段時間，那麼我們就選了六時，因為有一些家人要差不多七時才到達，我們是當時6:30pm下單，然後差不多6:45pm就通知店員上菜，頭盤六小碟剛剛上枱家人就到齊了！ 時間啱啱好！Yeah !👍 

晚餐時段酒樓提供了麻辣花生，我們自帶了紅酒🍷，佐酒一流。

十二人大套餐HK$3,888
1. 前菜分別有: 蒜泥白肉、燒椒皮蛋、雞絲粉皮、酸辣小木耳、紅油豬耳、香蔥雞蛋豆乾
2. 烤北京填鴨(全隻)
3. 鹹蛋黃煎大海蝦 或 避風塘大海蝦 (二選一) 
4. XO鮮蘆筍帶子珊瑚蚌
5. 金湯老壇酸菜魚 或 花椒魚(二選一)
6. 燕京菜膽雲吞雞湯
7. 蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
8. 靈芝菇炒萵筍絲
9. 蔥花瑤柱蛋炒飯
10. 擂沙湯丸
總共有六個前菜，八個主菜和主食以及甜點，看菜單已經非常豐富。
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 首先上菜的是六小碟，雖然是前菜，但是份量仍然是可以的。
~ 蒜泥白肉
雖然是有點辣，就連少吃辣的母親大人也說蒜泥白肉好吃喔😋。
蒜泥白肉
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 ~ 燒椒皮蛋
是熱門菜式，相當搶手，很快就被吃光。
燒椒皮蛋
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 ~ 雞絲粉皮
有芝麻醬相伴，以及漂亮的蔥花點綴，粉皮很滑，青瓜清爽，夏天吃最適宜。
雞絲粉皮
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 ~ 酸辣小木耳
入口真的很辣，所以大家都選擇先吃其他的，最後終於吃剩不少，木耳又不能留過夜，浪費了。
酸辣小木耳
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 ~ 紅油豬耳
很有嚼勁，竟然很受一個11歲小朋友歡迎。
紅油豬耳
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 ~ 香蔥雞蛋豆乾
我竟然找不到相片，忘記拍照？或是我在吃其他前菜的時候被其他人吃光我也不知道？天曉得！哈哈！
緊接着前菜之後上菜的是:
~ 蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
想不到這一道菜的份量非常充足，牛仔粒相當多而且廚師造得非常出色，一口牛仔粒入口鬆軟有牛肉味，薯仔煮得綿滑，淡淡的黑椒味令這一道菜錦上添花😋。
蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
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 ~ 鹹蛋黃煎大海蝦🦐
海蝦夠大隻，每隻蝦沾上滿滿的鹹蛋黃相當惹味😋。
鹹蛋黃煎大海蝦
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 下一道菜就是:
~ 金湯老壇酸菜魚
酸菜魚用一個大盤上枱，唔食得都睇得， 酸菜魚份量也很充足，少少辣，內裏亦有萵筍伴菜， 大家都很滿意。
金湯老壇酸菜魚
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 ~ 燕京菜膽雲吞雞湯
因為店員幫忙把這個雲吞雞湯分開每人一碗，所以我沒有拍照，這個雞湯與中午飲茶時吃的雞湯龍抄手差不安😣多，雲吞就比中午吃的龍抄手好吃，湯也沒有中午時吃的鹹，我感覺不錯。
~ XO鮮蘆筍帶子珊瑚蚌
呢個餸煮得又係好出色，帶子大大粒，珊瑚蚌亦都好多，加埋XO醬炒非常之入味， 我當然係掛住食，所以唔記得拍照😅。
以上的菜式已經吃得半飽， 大家還在努力的時候，主角出場了:
~ 烤北京填鴨🦆(全隻) ***重點推介***
週末飲茶的時候都看見有很多食客點這一道烤北京填鴨，媽媽也一直很想吃，只不過大家都覺得中午飲茶吃北京填鴨好像不是太恰當，所以今天大家都很期待這一道烤北京填鴨，看看是否真材實料。
烤北京填鴨(全隻)
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 酒樓員工先把這一個大圓盤放上枱面，這個大圓盤好像一個新年的全盒一樣，圓盤的中心放了兩籠包裹填鴨的麵粉皮，全盒周圍有16小格， 分別放了蜜瓜絲、青瓜絲、酉芹絲、大蔥白絲， 而蘸料除了有必吃的海鮮醬外，還有酸梅醬，芝麻醬和另外一款醬(因為我只用了海鮮醬，所以沒有注意到是什麼)😂。
烤北京填鴨
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 全隻片皮鴨分開兩碟方便全台人享用，粉皮與粉皮中間均有一張牛油紙相隔開，不會黏在一起，方便大家取用。
我很喜歡吃片皮鴨，所以吃了三至四片。粉皮共有兩籠，每籠也有十數片，份量完全足夠每人吃兩至三片，而我每一次取用粉皮的時候都感覺到粉皮沒有變冷，還感覺到熱騰騰的；我們吃完一籠粉皮，更換另一籠粉皮的時候，才發現原來最底的那一層是載着一盤熱水，水蒸氣一直令粉皮保持着溫度。 哇！這一個設計真是貼心，我從來沒有吃過這樣好吃的北京填鴨， 醬料配料完全不用添加，吃完還有剩餘呢！
烤北京填鴨(全隻)
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烤北京填鴨(全隻)
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 ~ 靈芝菇炒萵筍絲
也是大大的一碟，萵筍絲切功相當幼細，入口爽脆有咬口，記得拍照的時候靈芝菇已被人吃光。
靈芝菇炒萵筍絲
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 此時大家都已經感覺到很飽肚，還有一個炒飯和甜點。當大家以為炒飯需要打包的時候，境有人吃過炒飯後讚不絕口， 不吃飯的我也試了二口，炒飯呈金黃色粒粒分明，還有一些瑤柱絲蔥粒和蛋粒，入口不油膩有鑊氣，色香味俱全， 最終竟然吃了大半碟。
蔥花瑤柱蛋炒飯
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 ~ 擂沙湯丸
因為我很飽，擂沙湯丸沒有吃。
擂沙湯丸
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 最後當然是我們為母親大人加點的一大籠壽包，祝母親年年有今日，歲歲平安！❤️
壽包
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 本人重點推介烤北京填鴨， 好睇又好食，光看那一個大全盒已經值回票價！
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 我們應該八時要交房，但是我們過了半小時酒樓員工也沒有催促我們交房，所以我們選擇非母親節時間和母親慶祝生日是絕對正確的。👍

金公館是金記餐飲集團其中一家食肆，以「川菜」聞名， 不過為了配合香港人的口味，也有粵式點心，以後時節，金公館也可以作為我們慶祝的地點之一了。👏
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    2023-05-06
    Dining Method
    Dine In
    Type of Meal
    Dinner
    Celebration
    Birthday
    Recommended Dishes
    蒜泥白肉
    燒椒皮蛋
    雞絲粉皮
    紅油豬耳
    蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
    鹹蛋黃煎大海蝦
    金湯老壇酸菜魚
    烤北京填鴨(全隻)
    烤北京填鴨
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    靈芝菇炒萵筍絲
    蔥花瑤柱蛋炒飯
    壽包
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    京川菜金公館·小菜小炒推介
    2021-05-03 2472 views
    📍金公館📍Jin Gong Guan 🇭🇰香港太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖🇭🇰 Shop T4, 3/F, Kornhill Plaza, 1-2 Kornhill Road, Tai Koo, HK🌐太古 🌐將軍澳人均消費: HKD286味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆最近食得太多日本菜，食一下我第二喜歡的中菜🤣 今天食康怡廣場金公館的京川菜！近年真的有很多什麼館什麼館什麼館的中菜😂地點方便，但人真的超多！📋二人套餐 $438二人餐包括前菜甜品等有七道菜，跟單點相比便宜得多，例如說：我點半隻北京填鴨+兩個湯都$300多，所以我們四人點了一個二人餐比較划算🙊🆗香蔥雞蛋豆乾粒🥢豆乾做佐料食得多，直接當前菜食就未試過坦白說，香蔥我覺得不需要🤣豆乾口感偏硬，咬下去比較實。而豆乾是沒有雞蛋味的，乾脆叫豆乾粒會比較實際🙊⭐️青城山杏汁白肺湯🥣我自己對杏仁比較抗拒，但杏汁白肺湯工序麻煩，不多餐廳有，所以都要試試！一碗不多，裡面有雞腳，豬肉，菜乾等，杏汁味很淡，但湯清甜，感覺很潤喉潤肺，絕不是味精湯👎🏻烤北京填
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    📍金公館
    📍Jin Gong Guan

    🇭🇰香港太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖
    🇭🇰 Shop T4, 3/F, Kornhill Plaza, 1-2 Kornhill Road, Tai Koo, HK

    🌐太古 🌐將軍澳

    人均消費: HKD286

    味道: 👅👅👅👅
    賣相: 👀👀👀👀👀
    價格: 💰💰💰💰
    環境: 🌹🌹🌹🌹
    服務: 👨🏻
    性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️
    回頭率: 🔆🔆🔆🔆

    最近食得太多日本菜，食一下我第二喜歡的中菜🤣 今天食康怡廣場金公館的京川菜！
    近年真的有很多什麼館什麼館什麼館的中菜😂
    地點方便，但人真的超多！
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    📋二人套餐 $438
    二人餐包括前菜甜品等有七道菜，跟單點相比便宜得多，例如說：我點半隻北京填鴨+兩個湯都$300多，所以我們四人點了一個二人餐比較划算🙊


    🆗香蔥雞蛋豆乾粒🥢
    豆乾做佐料食得多，直接當前菜食就未試過
    坦白說，香蔥我覺得不需要🤣
    豆乾口感偏硬，咬下去比較實。而豆乾是沒有雞蛋味的，乾脆叫豆乾粒會比較實際🙊
    香蔥雞蛋豆乾粒
    $438
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    ⭐️青城山杏汁白肺湯🥣
    我自己對杏仁比較抗拒，但杏汁白肺湯工序麻煩，不多餐廳有，所以都要試試！
    一碗不多，裡面有雞腳，豬肉，菜乾等，杏汁味很淡，但湯清甜，感覺很潤喉潤肺，絕不是味精湯
    青城山杏汁白肺湯
    $438
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    👎🏻烤北京填鴨🦆
    食得京川菜當然對北京填鴨有所期待，誰不知真的失望！
    鴨一共分16片，怎樣都看不出是半隻鴨，皮薄得像豬肉紙一樣，但又硬又不香
    摩摩皮不錯，配料還可以，但醬料不行，尤其蘇梅醬，又酸又怪
    鴨肉眼看又乾又瘦，食又無味，口感有點似豬肉乾😂😂😂
    烤北京填鴨
    $438
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    💯咕嚕蝦球🦐
    我沒想過咕嚕竟然會有比肉更好味的做法
    蝦球有差不多十隻，而且大隻！事先拉油，特別香口，加上咕嚕汁酸酸甜甜，蝦球熱辣辣，絕對開胃菜！
    單點$148，套餐抵食！
    咕嚕蝦球
    $438
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    ⭐️靈芝菇炒萵筍絲🥒
    所謂靈芝菇，其實就是鴻喜菇，可鄰的有三五條🤣🤣🤣
    菇不理，萵筍絲幼幼，有點像食麵，清清甜甜，可以解解辣👌🏻
    靈芝菇炒萵筍絲
    $438
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    💯京式小籠包🥟
    小籠包賣相可真醜，好似骷髏骨頭，瘦得都凹凹的💀
    不過想不到裡面好多湯，皮也不易破掉，重點是湯仍然是辣口的，而且味道很不錯！
    京式小籠包
    $438
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    💯杞子桂花糕🍮
    套餐最後的是杞子桂花糕，桂花糕清甜爽口，而且寄至十分多，滿意

    四人食二人套餐當然不夠！另外再點其他滿足一下味蕾！

    ⭐️夫妻肺片🐮$68
    川菜經典當然要試！材料頗多，牛肺牛舌牛肉等到有食到，份量算不錯！
    但麻辣程度不可忽視！辣還算可以接受，但會越食越麻
    夫妻肺片
    $68
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    👎🏻老壇子酸菜魚🐟$148
    作為酸菜魚愛好者，就點了一份細分的試試！
    魚似是鱸魚，但魚味淡，而且很多小骨
    湯底比較似麻辣，試了一口湯頂不了
    裏面有很多萵筍和薯粉，但酸菜十分少，而且選得十分過分，沒有了酸菜魚的靈魂💀
    確實是失望😔
    老壇子酸菜魚
    $148
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    🆗乾鍋豬大腸🐷$118
    以前到大陸必定點的乾鍋豬大腸！一上枱嚇死！因為我冇意識到是乾椒這種🙊
    豬大腸一片片，而且乾身，應該是有炸過的，好咁又點硬
    麻辣程度真的有點恐怖！但我覺得十分惹味！若豬大腸沒這麼乾身的話是可以一試的
    乾鍋豬大腸
    $118
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    💯蜜椒鱔球🐍$98
    蜜椒鱔球是另一驚喜！ 鱔球微微炸過，加上外層的蜜汁，配搭十分惹味！另外佢豉椒做法亦十分新穎！$98十分抵食！
    蜜椒鱔球
    $98
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    ⭐️炸饅頭🥠$48
    炸饅頭熱辣辣，裡頭軟熟，不錯
    炸饅頭
    $48
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    今次評分有點尷尬，因為最期待的北京填鴨和酸菜魚的確十分失望！
    但其他菜式其實都頗為出色，加上價錢不貴，性價比高，所以餐廳還算是值得一試！
    不要食北京填鴨和酸菜魚就好了🤣🤣🤣

    但有件事的確不吐不快:
    電話訂枱時只可以訂7:00/8:00（其實我發現有人訂到7:30），其他時間都要walk in
    我訂了8:00，7:30已到，人多的嚇死！店員完全忙到門口一個人都沒有！ 我一直等到8點才有人理我，他是不會按你訂枱時間安排入座，而是訂了枱的人要再拿籌再等，但途中完全沒有人問你是否已訂枱，亦沒有說要等多久，想找人也找不到，十分無助！
    重點是其實很多人都訂了枱，但他還是會先讓給Walk in拿籌的人！真的要改善一下！
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    2021-04-30
    Waiting Time
    45 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $286 (Dinner)
    Recommended Dishes
    青城山杏汁白肺湯
    $ 438
    咕嚕蝦球
    $ 438
    靈芝菇炒萵筍絲
    $ 438
    京式小籠包
    $ 438
    夫妻肺片
    $ 68
    蜜椒鱔球
    $ 98
    炸饅頭
    $ 48
    Level4
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    精緻川菜中菜館🥢🍚
    2018-09-25 944 views
    今日黎左太古城間aeon 度買野, 買完就過左對面既康怡廣場, 3樓呢間金公館似乎幾正咁😝二人套餐都幾多野食👍杏汁白肺湯第一樣黎既就係呢個白肺湯, 味道清甜無味精👍👍住家感覺☺湯料都好足👍香蔥滷豆乾粒呢款餐前小食係豆乾粒, 有少少硬淨, 不過都滷得幾入味既👍家常酸辣粉呢碗酸辣粉, 酸辣度適中👍粉絲好煙韌, 咀嚼感好好😍麻辣水煮桂魚片魚片既份量非常足料👍裝滿咁滯😂鮮甜魚肉配埋惹味麻辣, 一淡一濃呢個配搭簡直係天衣無縫😍京滷鴨舌鴨舌滷得好入味👍而且煮得比較稔身, 好育合我地食既時候妹下妹下咁🙈烤北京填鴨(半隻)食北京菜點少得北京填鴨呢😍呢度只係半隻分量已經好足夠, 皮香肉嫩🤤配埋個薄皮, 夾埋香蔥青瓜哈蜜瓜同埋各式醬料包住一齊食, 既惹味又唔會整到周圍都係😝味菜豉椒炒豬青肉青椒, 紅椒, 洋蔥都爆香左, 豬青肉食落口個質感似豬頸肉, 肉質都係偏爽唔會梅😍乾煸四季豆呢個做法能夠有效去除四季豆本身因為鐵質高, 而咬落去d 牙齒會有唔舒服既感覺😂而且都炒得入味👍靈芝菇炒萵筍絲最後食番個清清地既蔬菜都係唔錯架, 萵筍切絲等你較容易夾起👍
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    今日黎左太古城間aeon 度買野, 買完就過左對面既康怡廣場, 3樓呢間金公館似乎幾正咁😝

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    二人套餐都幾多野食👍

    杏汁白肺湯
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    杏汁白肺湯

    第一樣黎既就係呢個白肺湯, 味道清甜無味精👍👍住家感覺☺湯料都好足👍

    香蔥滷豆乾粒
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    香蔥滷豆乾粒

    呢款餐前小食係豆乾粒, 有少少硬淨, 不過都滷得幾入味既👍

    家常酸辣粉
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    家常酸辣粉

    呢碗酸辣粉, 酸辣度適中👍粉絲好煙韌, 咀嚼感好好😍

    麻辣水煮桂魚片
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    麻辣水煮桂魚片

    魚片既份量非常足料👍裝滿咁滯😂鮮甜魚肉配埋惹味麻辣, 一淡一濃呢個配搭簡直係天衣無縫😍

    京滷鴨舌
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    京滷鴨舌

    鴨舌滷得好入味👍而且煮得比較稔身, 好育合我地食既時候妹下妹下咁🙈

    烤北京填鴨(半隻)
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    烤北京填鴨(半隻)
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    烤北京填鴨(半隻)

    食北京菜點少得北京填鴨呢😍呢度只係半隻分量已經好足夠, 皮香肉嫩🤤配埋個薄皮, 夾埋香蔥青瓜哈蜜瓜同埋各式醬料包住一齊食, 既惹味又唔會整到周圍都係😝

    味菜豉椒炒豬青肉
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    味菜豉椒炒豬青肉

    青椒, 紅椒, 洋蔥都爆香左, 豬青肉食落口個質感似豬頸肉, 肉質都係偏爽唔會梅😍

    乾煸四季豆
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    乾煸四季豆

    呢個做法能夠有效去除四季豆本身因為鐵質高, 而咬落去d 牙齒會有唔舒服既感覺😂而且都炒得入味👍

    靈芝菇炒萵筍絲
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    靈芝菇炒萵筍絲

    最後食番個清清地既蔬菜都係唔錯架, 萵筍切絲等你較容易夾起👍
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    杏汁白肺湯
    香蔥滷豆乾粒
    家常酸辣粉
    麻辣水煮桂魚片
    京滷鴨舌
    烤北京填鴨(半隻)
    烤北京填鴨(半隻)
    味菜豉椒炒豬青肉
    乾煸四季豆
    靈芝菇炒萵筍絲
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    大滿足的中菜館
    2018-09-07 240 views
    金公館店內夠光猛，感覺整齊潔淨，應該是很不錯的中菜館。不得不提這個花生，以花椒和乾椒炒至香脆，又充滿麻辣的感覺，超正。蒜泥白肉 $68擺盤精美用心，中間的蒜泥blend到超細滑，口感像mousse。豬腩和青瓜都切得很薄很公整，醬汁香濃，是很不錯的頭盤。招牌口水雞 $88不愧為招牌菜，雞肉浸至僅熟，無論雞肉定雞皮都極為嫩滑。醬汁油而不膩，辣味、芝麻味和花生味的平衡恰到好處，互相襯托出雞肉的鮮嫩，必食推介！靈芝菇炒萵筍絲 $68很有驚喜的一碟！萵筍絲炒出了甜味之餘，亦不失爽口。靈芝菇令整碟萵筍的香氣大幅提升，正！椒鹽鮮魷 $68椒鹽很惹味，魷魚亦新鮮彈牙。但外皮略嫌不夠香脆，扣咗少少分。青城山杏汁白肺湯 $48內有雞腳、豬肺和菜膽。材料燉至入口即化，加入杏汁的湯水入口很順滑，飲完喉嚨真係好舒服。成都竹笙菜膽湯 $48內有雞腳、竹笙、菜膽和香菇。湯水入口有陣陣清香，竹笙爽口，整體感覺很清新。烤北京填鴨 $218多誇張的擺盤！有四大配料和四大醬料。上菜仲要跟埋說明書，話俾我哋聽配料的作用和醬汁的味道，唔洗盲摸摸亂咁落浪費晒，真係夠晒貼心，抵讚！鴨皮薄而香脆，充滿油香。而最驚喜嘅係鴨肉都去好骨切
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    金公館店內夠光猛，感覺整齊潔淨，應該是很不錯的中菜館。

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    不得不提這個花生，以花椒和乾椒炒至香脆，又充滿麻辣的感覺，超正。


    蒜泥白肉
    $68
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    蒜泥白肉 $68
    擺盤精美用心，中間的蒜泥blend到超細滑，口感像mousse。

    蒜泥白肉
    $68
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    豬腩和青瓜都切得很薄很公整，醬汁香濃，是很不錯的頭盤。

    招牌口水雞
    $88
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    招牌口水雞 $88
    不愧為招牌菜，雞肉浸至僅熟，無論雞肉定雞皮都極為嫩滑。醬汁油而不膩，辣味、芝麻味和花生味的平衡恰到好處，互相襯托出雞肉的鮮嫩，必食推介！


    靈芝菇炒萵筍絲
    $68
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    靈芝菇炒萵筍絲 $68
    很有驚喜的一碟！萵筍絲炒出了甜味之餘，亦不失爽口。靈芝菇令整碟萵筍的香氣大幅提升，正！


    椒鹽鮮魷
    $68
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    椒鹽鮮魷 $68
    椒鹽很惹味，魷魚亦新鮮彈牙。但外皮略嫌不夠香脆，扣咗少少分。

    青城山杏汁白肺湯
    $48
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    青城山杏汁白肺湯 $48
    內有雞腳、豬肺和菜膽。材料燉至入口即化，加入杏汁的湯水入口很順滑，飲完喉嚨真係好舒服。


    成都竹笙菜膽湯
    $48
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    成都竹笙菜膽湯 $48
    內有雞腳、竹笙、菜膽和香菇。湯水入口有陣陣清香，竹笙爽口，整體感覺很清新。

    烤北京填鴨
    $218
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    烤北京填鴨 $218
    多誇張的擺盤！有四大配料和四大醬料。

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    上菜仲要跟埋說明書，話俾我哋聽配料的作用和醬汁的味道，唔洗盲摸摸亂咁落浪費晒，真係夠晒貼心，抵讚！

    烤北京填鴨
    $218
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    鴨皮薄而香脆，充滿油香。而最驚喜嘅係鴨肉都去好骨切件跟埋黎，仲不另收費！


    個人最喜歡甜麵醬加京葱，香濃惹味又帶點爽口，正到無朋友！


    摩摩皮加入蜜瓜和桂花糖醬亦相當有驚喜，鴨的油香味中會帶一點點清甜。

    金公館整體食物水準上佳，裝修新淨之餘又坐得舒服，北京填鴨好睇好玩又好食，而且價錢唔算貴，值得再來光顧。


    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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      青城山杏汁白肺湯
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      烤北京填鴨
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      烤北京填鴨
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      片皮鴨中菜@太古
      2018-09-03 155 views
      片皮鴨中菜@太古同親友共聚一堂，食中菜就啱喇。套餐有小菜、有湯、有飯又有甜品，就叫咗個四人套餐唔使諗 胡麻鮮淮山砌得幾靚，淮山本身係好有益，加咗啲胡麻醬就健康又好食～蒜片牛仔粒好惹來味，牛仔粒有咬口得嚟唔韌，好好食！清城山杏汁白肺湯落足料，唔算係我飲過最好味嘅白肺湯，但就碗碗都好多豬肺同雞腳。烤北京填鴨（全隻）賣相好得！啲皮厚薄適中，色澤金黃。配料都好豐富，除咗傳統嘅京葱同青瓜之外，仲有蜜瓜條同西芹～將鍾意嘅配料包埋一齊，再加啲填鴨醬，好味 酸菜桂魚片超級大煲，桂魚片去哂骨，魚肉好滑嫩。靈芝菇炒萵筍絲味道清清地，將萵筍整成絲嘅口感幾爽脆。欖菜菜甫菜粒炒飯炒得入味，加上啲菜甫菜粒好有口感 最後係甜品荔枝桂花糕，加咗荔枝都唔會好甜，唔甜。青瓜豆漿有粒青瓜星星喺度，造型好可愛 味道清甜都幾好飲！
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      片皮鴨中菜@太古

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      同親友共聚一堂，食中菜就啱喇。套餐有小菜、有湯、有飯又有甜品，就叫咗個四人套餐唔使諗


      胡麻鮮淮山
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      胡麻鮮淮山砌得幾靚，淮山本身係好有益，加咗啲胡麻醬就健康又好食～

      蒜片牛仔粒
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      蒜片牛仔粒好惹來味，牛仔粒有咬口得嚟唔韌，好好食！


      清城山杏汁白肺湯
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      清城山杏汁白肺湯落足料，唔算係我飲過最好味嘅白肺湯，但就碗碗都好多豬肺同雞腳。

      烤北京填鴨（全隻）
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      烤北京填鴨（全隻）
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      烤北京填鴨（全隻）賣相好得！啲皮厚薄適中，色澤金黃。配料都好豐富，除咗傳統嘅京葱同青瓜之外，仲有蜜瓜條同西芹～

      烤北京填鴨（全隻）
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      將鍾意嘅配料包埋一齊，再加啲填鴨醬，好味


      酸菜桂魚片
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      酸菜桂魚片超級大煲，桂魚片去哂骨，魚肉好滑嫩。

      靈芝菇炒萵筍絲
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      靈芝菇炒萵筍絲味道清清地，將萵筍整成絲嘅口感幾爽脆。

      欖菜菜甫菜粒炒飯
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      欖菜菜甫菜粒炒飯炒得入味，加上啲菜甫菜粒好有口感


      荔枝桂花糕
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      最後係甜品荔枝桂花糕，加咗荔枝都唔會好甜，唔甜。

      青瓜豆漿
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       青瓜豆漿有粒青瓜星星喺度，造型好可愛
      味道清甜都幾好飲！
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      胡麻鮮淮山
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      欖菜菜甫菜粒炒飯
      青瓜豆漿
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