飲茶‧私房菜 (南豐大廈) (Closed)

上次去人比較少,所以食唔到好多菜式,今次帶一大班朋友黎食,實行食曬想食gei菜!一開波先叫一系列包類,我地叫左奶皇綠茶同叉燒~奶皇流心效果最厲害,可惜上台gei時候包已經穿了><之後叫左個鴿吞鳳梨,雖然只係鳳梨酥,但雞仔樣放埋落個籠度即時變得可愛,雖然味道普通呢度gei前菜水準好高,所以我地都忍唔住叫左雞絲拉皮同埋呷醋木耳~雞絲D麻醬好香,粉皮都夠彈牙,仲要有好多青瓜絲,正~木耳因為有我唔喜歡gei芥辣醬,所以我不太喜歡,但木耳本身好爽脆青瓜皮蝦gei擺盤好精美,搞到我地無人敢起筷,蝦都幾嫩滑,冬瓜大片D都好的,如果數量多d或者後D會開心D呢度D蔬菜系列菜式有特色之餘味道都好優質,好似干煽四季就真係好有驚喜.每一條都俾咸蛋包圍住,咸香爆發,D豆仲好有咬口~花膠扒菜D花膠膠質夠,都幾入味,不過我覺得D小唐菜出色D~~好新鮮椒鹽豆腐D調味超級惹味,呢款豆腐好處係外面酥脆裡面滑到雞蛋咁,兩種口感同時感受到~~皮蛋豆腐好滑,d醬汁唔會太多,最鐘意佢皮蛋粒粒夠細,食落佢唔會搶左豆腐gei 鮮味如果你鐘意食菠蘿咁就一定要叫埋鳳梨咕嚕,因為佢個菠蘿係成!條!上!隔離D肉唔係好多.但已

窩夫之前跟朋友光顧過尖沙咀的飲茶，日前終於有機會試試中環分店。右上角的狗不理腸上次好像沒有見過，下次可以嚐嚐。點了一客小吃拼盤($119)，自選三款小吃分別是寶石蘭度、雞絲粉皮和青瓜皮蝦。寶石蘭度其實是紅色的石榴和綠色的芥蘭，紅紅綠綠拼在一起顏色很美，加了沙律醋，味道清新開胃。雞絲粉皮的材料除了雞絲和粉皮，還有大量青瓜絲，雞絲的份量稍嫌過少，麻醬的濃度適中，味道不錯。青瓜皮蝦的賣相精緻，蒜蓉味很香，蝦肉的爽加上青瓜的脆，口感豐富。點心方面，點了招牌之一的一籠八戒，即是豬仔造型的叉燒包，水準之作。主食方面，點了一碗清湯牛麵($79)，賣相不太吸引，幸好味道不錯。壓軸的是玫瑰蘋果批($48)，在蛋撻上面放了捲成玫瑰花狀的蘋果片，再灑上肉桂粉，賣相一流，可惜上桌時撻已經放涼了，錯過了最好吃的時機。

潮流興食趣怪點心，最近XO仔都試咗兩間，並於互聯網上載咗唔少靚相，不少親友睇到都流哂口水。最愛夢遊o既愛麗絲於中環工作，區內都新開咗幾間有得意點心食o既餐廳，上個禮拜終於忍唔住話「想去試飲茶」，仲叫細佬負責訂埋位添。點知到咗約會當日，愛麗絲一家四口遲遲未見，電話一到方才發現大家溝通上有好大o既誤解，佢口中「想去試飲茶」其實係唔記得咗餐廳「X宮小聚」個名，而唔係細佬有意一訪真係叫「飲茶」o既餐店，真係夠哂烏龍，好彩兩間食肆夠近，唔係都唔知點算好。門外o既易拉架所示，「飲茶」除咗有茶飲之外，店內亦設有酒吧區域，歡樂時光傍晚六點至八點更可享買一送一優惠。店名玩味十足，室內o既裝潢都一樣花下不少心思。正門極受小朋友歡迎o既大貨車以「YUM CHA」作牌，車身既為門面，又是廚房，透明度極高。因車門未有上鎖，食客可隨意上車大玩自拍。樓底高高o既店子間格開揚通爽，中午時份雖座無虛席，但聲浪都唔算好嘈吵。點心紙上印有部份菜式o既插圖，不過可能客路比較國際化，餐廳特別為所有餸菜製出精美o既圖冊，令點菜更為容易之餘，等待食物時仲可以慢慢欣賞靚相添！襯托美食o既餐碟上有隻栩栩如生o既立體小錦鯉，確真可愛極！

踏入秋季，又是嚐蟹的好時機！ 最近，我經過中環南豐大廈，見到 <飲茶> 推出 「蟹.逅.太.湖」以蟹粉入饌的新菜式！ 今次我們幾位好姊妹飯聚，選址方便大家的新派中菜館 <飲茶>！ 加上有位好姊妹去完日本沖繩，還帶了手信送給大家！好多謝她由遠道帶回來的手信！ 我特別喜歡精緻的沙獅公仔！萬聖節將至，餐廳門口已放置一個骷髏骨公仔，凡有人經過，或在它視線範圍，便會說英文及手郁郁！都幾嚇人㗎！時尚優雅、簡潔光猛的裝潢，空間感充裕，好讓食客在這裡享受點心美饌！感覺輕鬆自在！店子的菜色不加味精，以天然菜汁調色，食得天然健康！「蟹.逅.太.湖」杭州白菊 $15洋溢菊花清香，入口味清帶甘，口味清怡！ 亦有助解膩！寶石蘭度 $59芥蘭與紅石榴籽的結合，猶如青叢裡的紅寶石，綠中帶紅！青爽的芥蘭味清而甘，若非店員告知，完全認不出來！ 入口輕帶 wasabi 味，略帶花雕酒味，個人不太接受得到！青瓜皮蝦 $69賣相色彩奪目！ 青瓜片包住爽口彈牙的鮮蝦，表面放上蒜蓉、辣椒碎，並淋上調味醬汁，味道的精華所在，酸甜微辣！吉川奶子 $49 之前嚐過店子的招牌流沙包，見到推出了這款綠茶味的

童年時經常跟爸爸上茶樓飲早茶，記憶中茶樓的環境是擠擁的，茶具是傳統的白瓷杯、碗，點心是放在竹籠𥚃熱騰騰的被端出來。可時代不同，茶樓的格局氣氛已有所改變，點心的款式也較多元化和新穎... 今趟正好來 "飲茶", 體會另類的嘆茶滋味。這間"飲茶"位處南豐大廈2樓，同一大廈有不少新派食肆，當你眼前出現一輛大貨車頭， 即代表你已抵達"飲茶"的大門口。侍應安排靠窗的座位給我們，落地大玻璃窗令人感覺開揚，而每張枱之間有足夠距離，絕不會有侷促擠迫之感，很適合和朋友一邊吃一邊聊天；開放式的廚房，加上現代化的室內設計，完全似去了西式餐廳，很難想像這裡是吃中式點心的茶樓...這裡的點心是全日供應的，亦有中式小吃、燉湯、小菜、飯麵和甜品供客人選擇，菜式的份量不多，即使二至三人共嚐也可應付得來。先點個小吃併盤： 雞絲拉皮 + 香菜豆腐 + 青瓜皮蝦； 就像上海菜館吃的雞絲拉皮，賣相和味道是一般的，不過不失；反而青瓜皮蝦來得清新爽口，薄而脆的青瓜片捲著新鮮的熟蝦仁，配上清香的蒜蓉醬，非常爽口味美，是不錯的組合, 連伴碟的沙律菜也混入了微酸帶清香的沙拉油，即時胃口大開; 至於香菜豆腐，看似普通的冷盤卻因廚師的刀功

越黎越多新派可愛的飲茶地方最近同朋友係聖誕前飲個茶預先慶祝, 去到新開一個月多D的中環飲茶試下夜晚呢到唔算太多人, 靜靜地同朋友仔傾下偈好舒服一入門口就已覺得超級型, 舖頭將成架貨車放左入黎做裝飾完全係唔會覺得係一間食中菜的餐廳, 有D歐美工廠裝修風又帶有點本土的味道好可愛, 車牌仲要係YUM CHA, 唔知係唔係真係可以係路面行架呢一坐底就比呢隻可愛到暈的碟吸引住好似一個小魚池有條金魚仔咁~超可愛仲有呢隻藍色真係好靚, 隻碟靚到我想買走丫先黎前菜, 叫左個青瓜皮蝦咪睇佢好多蒜好辣, 佢用左一隻同平時唔同的蒜炒出黎只有蒜香, 但唔會辣口, 成碟野好青香蝦肉啖啖爽口, 加上青瓜薄薄咁包住, 好青新又開胃再黎叫左個黃金四季豆黃金炸蝦乜乜乜個D就食得多炸蔬菜真係第一次我覺得出乎意料的好味有蛋黃香加上四季豆的爽我地所有人都覺得應該用呢個代替薯條hahahaa, 因為真係好香口, 好好味真係送酒小食一流之選之後見到有得叫炒kale, 我一路食的kale 都係沙律形式, 未試過係中菜食呢個super food炒起上黎有D似豆苗, 不過佢無豆苗咁草香佢味道反而淡D, 口感亦都很好我基本上自己一個人食