焱丸水產 (Closed)

焱丸水產是我超喜歡光顧的日本菜店，因為這裡所供應的海鮮全是日本直送，能嚐到正宗的日式風味海鮮，所以我挺推薦朋友們來一吃，當然他們吃過後亦跟我一樣成了焱丸水產的粉絲。麻醬蕃茄豆腐沙律如小山丘般高，份量十足，順口程度一下子被我們掃空了，切成絲狀的生菜，顆狀的青瓜萬分清爽，酸酸的蕃茄加上滑溜的豆腐，搭配濃香的麻醬，好不開胃。大虎鬼殼磯燒生來就是舌尖上的主角，不用調味，烤一烤已經好吃。碩大的虎蝦烤得漂亮，蝦肉飽滿，鮮甜又彈牙，我們吃得合不攏嘴。馬刀貝火喉剛好，張開貝殼那刻，肥美的貝肉呈現我們眼前。馬刀貝嚐起來非常過癮，頗有彈性，一口咬下還會噴出甘甜的湯汁，令人愛不釋口。野菜天婦羅多達五款蔬菜，冬菇，大蔥，青椒，南瓜和蕃薯，天婦羅炸得很到位，集香酥脆於一身，南瓜與蕃薯香甜味美，冬菇肥厚多汁，大蔥清甜，青椒爽口，毫不油膩，極力推介。香蔥金槍魚蓉丼鋪滿金槍魚蓉和蔥花，用料一點也不手軟，旁邊還附上手卷，可以把魚蓉添加手卷吃，一餸兩吃。焱丸的香蔥金槍魚蓉丼吃來別有一番風味，紅潤的金槍魚亦極度新鮮，不用五分鐘碗底空空如也。北海海鮮丼包羅萬有，三文魚色澤鮮美，口感滑彈，油甘魚油脂豐腴，海膽甘甜，入口即化。北

今天真有口福因為阿妹帶我去食海鲜。平時食海鮮多數入西貢或鯉魚門，但今次居然在銅鑼灣區認真方便。門面和室內佈置很有日本氣氛。首先侍應很有禮貌地為我們介紹當日由日本新鮮運到的海產，令到我已急不及待的立即品嘗。 首先來個蟹味噌甲羅燒 蟹蓋內有很多蟹膏和蟹子，侍應先把鵪鶉蛋和蟹膏混合一起;看來像一團啡褐色的物體放在燒烤爐上買相不太喜愛。但食落甘香好味，若加些青瓜絲感覺更清新。 原條池鱼和象拔蚌刺身 池魚厚切肉質鮮甜肥美，而象拔蚌亦很新鮮爽口。 焱丸活貝大盛 活生生的鲍魚夠大隻見到都開心，扇貝新鲜肉厚，蠔亦肥美食落有海水味;蜆肉漲卜卜毫不遜色，。服務員很細心地把握各類海產燒烤時間，只加些許清酒;將所有美食拿捏得很好地給人客遂一品嘗。 龍蝦鍋 龍蝦原隻開邊上，配菜甚多。大大嚿龍蝦肉咬落彈牙爽口，非常滿足。 青蘋果颱風乳酸 買相唔錯，酸酸甜甜;味道清新。

今晚約埋朋友一行四人食呢間日本水產料理，大家都係第一次黎食，睇下係味真係甘好味。一入到去掛滿哂日本裝飾、貼滿日式海報，門面同店內看都彷彿置身於日本。供應既食物亦好豐富，除左刺身、壽司，仲有磯燒。🥗芝麻醬椰菜 $30淡淡黑芝麻香，清新。🐙唐揚八爪魚 $80即係炸既八爪魚，好香口，食落彈牙好味，有咀嚼感。🍥炸蓮藕片 $35對我黎講咸左少少，但十分香脆好食。🍣刺身五盛 $280五盛有帶子、油甘魚、三文魚、吞拿魚、馬糞海膽。刺身全部都厚切，口感軟滑，魚味極濃，充滿魚油香味。馬糞海膽入口甘香濃郁，味道太濃烈關係我唔太喜歡，幸好同行友人超愛食，好快清哂。帶子味道鮮甜，略嫌不夠肥美。蔥吞魚蓉，吞拿魚肥美，配埋香蔥超級濃味。🐟原條池魚 $188池魚較濃味，肉質爽口。🦀蟹味噌甲羅燒 $136/2蟹殼上有松葉蟹膏蟹、肉、蟹籽、鵪鶉蛋，要耐心不斷咁攪，避免燶底。蟹膏甘香幼滑，配埋蟹籽一齊食，口感好好，夠哂鮮味。怕咸既朋友，可連埋伴碟青瓜絲一齊食更正。🦀蟹味增雲丹 $216/2濃郁充滿咸香既蟹膏配上魚籽、海膽、蟹肉。雖然生食，但味道亦非常甜美，口感更豐富一點。不過我更愛燒既食法，但都一樣好滋味。🐬焱丸活貝大盛

小妹在七月尾已經過了生日，沒想到在八月還有生日飯吃。今天一位相識很久的阿姨趁著週末約我吃個午餐，她知道我喜歡日本料理，專誠帶我來到這家焱丸水產以解“思鄉”情。這店就在一蘭附近，老實說這種豪華的店我好少去啊，所以非常期待！進去就像去了日本漁市場的樣子，木製的枱椅，色彩鮮艷繽紛的印布，全部都好精緻，有日本風情~~除了刺身，煮物還有磯燒類，好多樣化。所以我們甚麼類型都吃，磯燒的選了焱丸蟹噌甲羅燒，在蟹蓋上混合蟹膏，蟹味噌，蟹肉和蟹子。燒前將鵪鶉蛋倒入再均勻混合才放上爐燒，只聞都已經好鮮。另外叫了兩隻活鮑魚，下圖看到的是同一隻鮑魚，好大隻又厚肉，還是不停在動啊，證明新鮮。店員會幫忙燒，但有時他們好忙，所以我們也要看火~完成後蟹蓋的確鮮味十足，每一口都是超濃郁的蟹鮮味如果覺得太濃味可配青瓜絲吃，可我就喜歡它濃厚的味道，內裡有蟹肉和蟹子也增加了咬感。鮑魚質感彈牙，好有咬口，味道較清甜，是能吃的出的新鮮感覺。生蠔也是新鮮開的，肥美肉厚非常大隻，入口順滑，味道鮮甜，少許青檸汁更吊出鮮味，一點腥味都沒有，只有滿口清甜味道然後就是最豪華的活龍蝦會活雲丹，也是即叫即開的。師傅已細心拆好一塊塊龍蝦肉，透明粉色

這一輪密密外出覓食，又怕身形暴脹，但又忍唔到口，所以今晚老公決定帶我去食海鮮，減低罪惡感。今次揀了銅鑼灣的焱丸，約7時到達，已有三幾枱客人，店舖不大，約8點已經全場爆滿。眼見大部份人都是點了磯燒水產及刺身，我們當然要跟風啦。前者青蘋果颱風乳酸，濃郁的青蘋果味，上面是舖滿青蘋果肉冰粒，所以即使放久了亦都有很濃的青蘋果味，不會溝淡變水；後者巨峰梳打老公比較甜，似汽水。蟹味噌甲羅燒：蟹蓋上放了蟹膏、蟹肉、蟹子、生鵪鶉蛋及葱，燒時將所有材料拌勻，蛋漿香味及蟹膏鮮味二合為一，質感幼滑，每啖都有蟹子在爆破的質感。殘酷活鮑磯燒：顧名思義活生生的鮑魚被監生燒熟，其實都幾殘忍，事實上店員把鮑魚一放上燒爐不久，已經剪開鮑魚肉，除掉外殼及內臟，鮑魚鮮味無比，肉質彈牙。貴妃蚌：加上清酒一起燒煮熟，火喉控制很好，剛熟就上碟，肉質嫩滑鮮甜帶有點點酒香。什錦天婦羅：有番薯、蝦、青椒仔、魚肉等，外層炸漿又薄又脆，蔬菜鮮甜，尤其是青椒仔，味道甚佳。鯖魚刺身：鯖魚帶皮連肉一起，味道很鮮，但肉質較三文魚鞋，油份少，所以沒有魚油的甘香。蟹味噌雲丹：蟹蓋上放了海膽、三文魚籽、蟹肉及蟹膏，配以混合了日式芥末和自製忌廉汁的醬汁，味