Cafe REVOL

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Revol已經係二訪小店, 第一次去灣仔分店, 非常型格嘅黑色主題裝修, 可惜已經結業; 相對而言, 佐敦分店行工業風, 比比較RAW, 但同時好坐D方便進食伊沙貝 - 即係凍抹茶咖啡, 小編以前好喜歡係Starbxxxx叫呢個"三溝", 佢地就用double ristretto取代espresso嚟減低苦味, 突顯返抹茶味Revol卡邦尼煙肉意粉 - Signature Dish, 灣仔食過相當難忘, 並非一般港式加奶加cream, 正宗意式Carbonara 做法, 烹調用上芝士、蛋黃、煙肉同煙腩肉拌入意粉, 上碟加埋黑椒粒同IG able嘅蛋黃, 味道比港式來得更濃郁青醬北海道帆立貝風乾茄意粉 - 青醬嘅羅勒非常突出,  配上蒜、洋蔥炒香同後加嘅風乾茄, 味道唔會單一,  帆立貝彈牙, 重口味會私心想再加更多青醬同風乾茄 

放假一個人時總喜歡搵間Cafe坐低慢活下，比自己好好放鬆，今日遊到黎佐敦，走入細街內竟然發掘到一間食完無限滿足的鋪。青醬北海道帆立貝風乾茄意粉 $135青醬羅勒味突出，絕對唔係煮好醬汁就咁MIX埋意粉煮可以比。用上磨碎既羅勒葉，配上蒜、洋蔥炒香，配上煎香三大粒飽滿鮮味，肉一絲絲既帆立貝+彈牙有韌性意粉，驚喜既係配搭既風乾茄咸香味十足，非常誠意之作。日式培茶鮮奶 $48經過大炒既培茶較深色，配上鮮奶就如日本式既奶茶，當然與港式奶茶味道大不同，清爽無苦澀味，稍覺得奶比例可能較多，如茶味更突出會更理想。總括：店舖室內約十張枱，亦有數個户外位置供選擇。餐具、水、醬料放小櫃供客人自取。柔和燈光配上輕快音樂，環境輕鬆。值得一提員工們服務態度都好友善。

《Revol 卡邦尼煙肉意粉》HK$96 🧀🥓🍳係呢間餐廳嘅皇牌🥇，亦係為食妹食過最最最邪惡嘅Carbonara！🤤 特別在於裏面會有兩款唔同嘅煙肉，分別係肉質細嫩、油香比起豬腩肉更勝一籌嘅厚切Guanciale (風乾豬面頰肉)🥩，同埋新鮮即炸、香口無比嘅煙肉🥓，脆卜卜咁，增加咗成個意粉嘅口感！意粉偏向挺身，夠哂al dente！加埋日本蛋黃、巴馬臣芝士、吸收哂所有煙肉精華嘅洋蔥、帶有辛辣又能夠中和滯膩感嘅黑椒碎，真係非常滿足！🥰*《青醬北海道帆立貝風乾茄意粉》HK$125 🌿🍀🍅🧀北海道帆立貝夠哂鮮甜，表面有七八成熟，中心部分帶點生，處理得啱啱好！💯 而個Pesto Sauce都好唔錯，唔會剩係得橄欖油，仲有好香嘅巴馬臣芝士同埋香烤過嘅松子味，不過如果落更多羅勒葉就更好啦！意粉同樣都係咁al dente，最後加上風乾蕃茄🍅，酸酸味味咁，可以平衡一下！

之前已經黎過佐敦呢間小店，但上次黎嗰陣冇食傳說中全港最正嘅Carbonara，所以約左朋友再戰，當日十二點去到都係等一陣，一點黎就要等七八張。小店有兩個室外吸煙位置，對正輪候人龍，同店家反映後將條隊搬遠左少少，呢個時勢建議改為留電話或名，唔駛客人食二手煙。不過食物同飲品質素真係唔錯，值得再訪。🍽Revol 卡邦尼煙肉意粉| Revol Spaghetti Carbonara傳統嘅Carbonara唔落忌廉，但唔少西餐聽會迎合客人嘅口味提供creamy版本，呢度嘅出品就以蛋汁同芝士粉為主，由於有煙肉嘅油香同大量洋蔥，食落都唔會好寡，值得一讚嘅係煙肉分別用上炸脆嘅煙肉片同煎煙肉粒，意粉亦有咬口，難怪咁多人慕名而來。🍽青醬北海道帆立貝風乾茄意粉 | Hokkaido Scallop Spaghetti in Green Pea Pesto with Italian Dried Tomato帆立貝鮮甜厚肉，醬汁加左青豆所以無一般青醬嘅味道咁強烈，豆蓉令質感有啲粉粉地嘅感覺，仲有啲松子仁增加口感。☕️焙茶鮮奶 | Hojicha Latte朋友見到龍貓拉花就大叫得意，茶味濃郁而且無浮粉，甜度適中，

🔅#hkfoodmap佐敦🔅#hkfoodmap尖沙咀🔅#hkfoodmapcafetour .𝐶ℎ𝑒𝑐𝑘 𝑢𝑠 𝑜𝑢𝑡 𝑎𝑡 𝑖𝑛𝑠𝑡𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚 𝑓𝑜𝑟 𝑚𝑜𝑟𝑒 𝑓𝑜𝑜𝑑 𝑟𝑒𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒𝑛𝑑𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛💛.呢度嘅𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑎𝑟𝑎係大家必叫嘅熱門～真係好食！我自己就唔係幾中意個𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒太𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦嘅 所以呢款蛋香比較重嘅就啱曬我😋煙肉佢有烘乾左嘅煙肉片 又有一粒粒嘅煙肉粒 兩種口感兩種滿足💛煙肉同意粉份量都幾多性價比高🥳🥳另外一個好欣賞嘅係佢地嘅𝐸𝑔𝑔 𝐵𝑒𝑛𝑒𝑑𝑖𝑐𝑡～隻慢煮蛋我地一行四人一致好評🍳熟嘅程度啱啱好 半流不熟💯牛油果都好新鮮🥑𝑃𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡!!青醬北海道帆立貝風乾茄意粉意粉煮得啱啱好 不過過淋過硬🍝每條意粉都好入味！帶子好甜同爽口～另外仲叫左貝吉三文治🥯呢個就稍為無咁出色 個包唔太煙韌～不過係爆餡嘅🤣野飲表現也不錯～濃而帶甘 不浮粉不過甜☕️整體黎講都好好食👍🏻而且食物份量都算幾大份～難怪成日都要排隊🦦🦦🦦

好耐無獨坐cafe靜落嚟做自己嘢，估唔到竟然係旺區嘅橫街中搵到安靜嘅Cafe REVOL。簡單叫個最顯廚師功架嘅Carbonara 同重口味之選嘅Chai tea latte 醫肚先！一上枱就比隻蛋黃吸哂睛，睇落非常企理靚仔！意粉本身較乾身，撈埋隻蛋落去就好好多，煙肉煎到出哂油，非常之香，配埋煙肉脆同煙肉粒加上彈牙嘅意粉，係有口感又有味道嘅出色意粉！chai tea latte 奶味較重，適合怕香料味太重嘅人後尾又再訪試試第二款意粉，青醬唔夠導致意粉偏乾唔太出色平日嘅下晝雖然都就滿座但都未至於要排隊，安心做哂嘢都未比人趕走，又黃又舒適絕對值得encore。