紅伶飯店

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19:30都未夠，已經冇晒鵝片🥲要加錢食上庄切片…因為價錢out of expectation所以我哋轉咗叫<<滷水豬腩肉>>($120)諗住食打冷嘢~~一定要叫滷水🙃可惜…佢啲豬腩肉…肥得過份…我一啖都冇試到，淨係食咗豆腐~都幾入味👏🏻講起豆腐，我同好多人一樣，都鍾意食<<黃金豆腐>>($89)貪佢細細粒~外脆內軟滑捋捋!但呢碟真係大失望呀😑我頂籠食兩嚿就棄喇!覺得佢又唔脆皮，入面又唔滑，嘥晒我d quota😪好彩潮州打冷另外兩樣必食items都介乎「唔錯」至「出色」٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و.出色嘅<<韮菜豬紅>>($80)真係令我食完呢餐都回味咗幾日💯有圖有真相😌睇啲汁嘅色水都知佢有幾濃😳(帶微辣)豬紅冇渣而且超入味!口感好似鴨血~煙韌嘅外皮嚼感過癮🤤.韮菜亦都煮得合時，唔會過老！不過估唔到韮菜份量咁少🤔通常墊底貨好多𠺢嘛😌🤭🤭<<蠔仔肉碎粥>>有分三個size~~中size可以分到5-6碗左右，適合4-6人食🙂蠔仔好大粒! $79 嚟講都抵食😋如果可以俾啲匙羹我哋

朋友生日， 俾咗幾間我心水想試嘅飯店佢㨂， 佢即時㨂咗紅伶， 原來紅伶都係佢想試名單內。明知紅伶都好紅，飯市要等位， 當日打電話去訂頭圍台。 我哋6:00去到即入，已見地下有幾圍客食緊嘢啦😅。我哋叫咗以下菜式：潮州靚鵝片： 正正常常咁啦，不過哥哥仔教我地將辣椒油溝醋嚟點鵝片， 又真係更加提味👍🏻滷水鵝腸 ： 正正常常咁啦，鵝腸爽嘅韮菜豬紅 ： 個汁好好味，豬紅都好入味，同其他店係有分別，但韮菜份量少咗啲馳名煎蠔餅 ： 非常好食，脆口又唔會成口油，蠔仔都唔會好細粒椒鹽田雞 ： 都係脆口又唔會成口油，田雞都夠肉地，加上有啲避風塘煮法， 餸啤酒一流

呢間餐廳係朋友介紹嚟嘅所以都係第一次黎食佢有兩層我哋安排咗坐上層位置我地叫左5個餸🔸韮菜豬紅豬紅超級入味！好滑好好食😋韮菜又唔會煮到過晒時個人好喜歡呢道菜！❤️🔸滷水雜錦呢個係我第二鍾意食既！有唔同嘅滷水都夠味，生腸好爽，口感好得意😆好味！🔸椒鹽鮮魷粉比較多，一般般，唔算特別🔸蠔仔肉碎湯飯好好食！叫左中Size,4個人都夠食！蠔仔比例都ok, 唔會少到見唔到個人認為都抵食🔸煎蠔餅超級超級失望！食完晒所有野都仲未上到菜催左兩次終於有但好唔吸引聞落係千年油既味道，蠔仔唔新鮮，好多好多好多粉😰😰等左咁耐，質素咁樣大家食左啖都放低筷子，唉😮‍💨好浪費.總括嚟講： 除咗煎蠔餅之外，其他都係唔錯嘅，我真係好鍾意個豬紅同滷味，所以我都會繼續幫襯😆😆大家記得唔好揀煎蠔餅，費事食到一肚氣

💛紅伶飯店 (油麻地)👍🏻滷水什錦 $139有紅腸、大腸、鵝腸、魷魚、滷肉乜都有啲，爽口入味😆.🫶🏻冰震芥辣墨魚 $109必試💓見到差唔多枱枱都有叫墨魚滑嘟嘟，尚算爽口略嫌唔夠冰鎮🙌🏻.👍🏻韮菜豬紅 $80我唔多食內臟豬紅，所以冇試😆但見朋友們都食得好開心😂.🫶🏻馳名煎蠔餅 $86必試💓蛋酥，香脆可口蠔仔鮮甜，加上蔥花點綴🤤.🫶🏻黄金豆腐 $89必試💓外酥脆內嫩滑😋.👍🏻椒鹽鮮魷 $109炸漿薄而脆，魷魚鹹香爽口🙌🏻.👍🏻豉汁蒸白鱔 $169豉汁惹味，白鱔彈牙鮮甜🤤.👍🏻蝦乾浸娃娃菜 $119食左甘多肉，點都要叫啲菜🥬配料豐富：蝦乾、慈菇、蘿蔔、芹菜.👍🏻絲苗白飯 $13👍🏻忌廉 $15👍🏻雪碧 $15👍🏻王老吉 $16📸27.02.2023.💁🏻‍♀️自從畢業後，好少再約食飯🥹大排檔係一大班人聚會既不二之選👍🏻經濟實惠有氣氛😆.老字號潮州菜，果然名不虛傳👍🏻放工時間去食，店內坐滿人💃🏻好彩我醒目，有book定位🤣食物質素好，上菜快靚正😋員工親切友善，仲識同你講下笑😆大推有Heart小店💓

打冷要人多才可以試到多一點不同的美食，約朋友約了好久終於下定決心預約了一個晚上前來光顧🤣當中有些朋友已不是第一次光顧，未到餐廳已想好要點甚麼了。我們是星期五的晚上約七時半到達的，已有長長的人龍等候中，還好我們提早預約了！🤭來到紅伶飯店必點的墨魚片！非常推薦！💛每片墨魚口感爽脆，蘸一點秘製的芥末醬油令墨魚片的味道更上一層樓🤩墨魚片下方墊住的鹹酸菜也很好吃。雖然我不吃豬紅，但也會吃下方的韮菜，同行的友人都說豬紅處理得很好，口感亦正常，我吃下方韮菜也沒吃到豬紅有奇怪的味道，是打冷必備的菜式！西式的鵝肝常常有機會嚐到，但滷水的則不常見，鵝肝的滷水入味但又不會蓋過鵝肝本來的油香味。雖然這碟的定價不便宜，但下方還墊了厚厚一層鵝腸，鵝腸也如豬紅一樣處理得很好，沒有異味之餘還保留一點點鵝腸內的油脂👍🏻這幾樣打冷必備的菜式最能考驗廚房的基本功呢！叫了中份的蠔仔粥四人分著吃，蠔仔的份量不少，差不多每一口粥也有蠔仔伴著。莞荽及蔥等「青」可分開上，方便同行不同人的口味，可自行加入～在朋友力推之下點了蒸水蛋，想不到竟十分驚艷！水蛋雖然是簡單的家常菜，但這裡吃到的蔥油﹑豉油及調味﹑雞蛋的滑度是家中吃不到的！！（向