八妹雞煲

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天氣轉涼,又係提醒我同我既邊爐buddies出動既時候!今次近近地O係返大埔呢間食, 又有雞煲,又有得打邊爐~入面既裝修好本土style, 令人眼前一亮~先上半隻微辣雞~雞件既size切得岩岩好~每件雞件都啖啖肉, 肉質仲keep住嫩滑~而且個汁夠哂惹味, 加埋紫洋蔥同芫茜, 色香味俱全!邊食雞邊睇下有咩邊爐配料, 發覺都好多選擇!陳皮魚蛋而家好少可有陳皮魚蛋食喇! MUST EAT ITEM!好懷念, 食返細細個既味道~ 響鈴現炸既果然係唔同! 呢間既響鈴令人一食愛上!食落非常鬆化可口~安格斯肥牛脂肪分佈均勻, 啖啖鮮牛肉味~!羊肉唔會太多肥肉~羊肉唔會so, 好食!芥末貢丸好新奇, 一咬落去已經成到wasabi味道!~味道刺激, 但亦都食到好濃既肉丸味道~牛柏葉口感爽脆, 索埋個雞煲湯底既精華, 正~蔬菜拼盤有好幾款唔同既蔬菜, 好豐富!有南瓜, 菇, 秋葵, 粟米芯等等, 好健康!~竹庶茅根打邊爐飲返D比較清熱既飲品, 自我感覺良好D~飲落清甜, 好潤喉~成枱野食, 好豐富既一餐!

大埔食雞煲唔多，今次同朋友聚舊就揀左呢間，環境闊落，裝修80年代feel，兩個人不知不覺就食左甘多野😂，呢幾樣印象得別深刻秘製八妹雞煲半隻（不辣） $155其實都好想叫微辣，見到隔離台嘅微辣雞煲食得好滋味，不過要介口，所以叫左不辣。d汁甜甜地好濃郁，加埋新鮮嘅洋蔥，好開胃但又唔會太膩，即使係雞胸都唔會「鞋」，兩個人半隻岩岩好🤤炸魚片頭每次打邊爐，魚片頭魚腐果d都係我至愛。估唔到佢係即炸魚片頭，拎出黎仲暖嫁!! 可以即食，外脆內鮮，又彈牙；份量都好足，有surprise😆3.西班牙黑豚豬腩片$60佢嘅腩片份量都唔少，差d食唔晒🤤睇落好新鮮，食落都好嫩，唔會老；連少食油膩食物嘅我都食左半碟🤪響鈴$43呢度既響鈴係新鮮即炸，大大舊! 淥幾秒，外脆內軟好惹味。不過有d油膩，同d朋友仔share就岩岩好😌😌凍檸柑桔 $32食雞煲又點可以唔叫番d酸味味既野飲，開胃一下呢😋😋 32蚊大大杯，價錢都ok，酸酸甜甜咁，唔會太酸，打邊爐一流🤭

今次去左大埔試下八妹雞煲！.未入去已經感受到懷舊氣息！.🐟💬：.八妹雞煲並唔係仼食！.所以阿魚精選左幾款必叫的食物比大家！等大家唔洗浪費quota😆😆😆.（1）雞煲.雞真係好滑好入味！叫左微辣但都唔太辣，可接受！惹味！.（2）墨汁墨魚丸.真係有墨魚係入面，彈牙！.（3）鵝腸.記得唔好淥太熟，爽！😆.（4）響鈴.即炸！可以就咁食，好脆！當係小食或者整濕佢先食都可👍🏻👍🏻.（5）手切肥牛.有牛味！肥瘦剛好！.🐟FISH'S REMINDER🐟💡阿魚提醒💡.因爲餐廳係會加湯的，如果覺得個湯太濃太稠，可以加水.🐟📝：9/10.🍽🐟📝📌八妹雞煲📍地址: 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下A1號舖📞電話: 26670699⏳營業時間：星期一至日 1700-0200

小妹今曰約左朋友去食雞煲! 朋友住大埔話呢間雞煲值得一試一行到門口已經聞到雞煲既香味 店入面既座位都幾闊, 坐得幾舒服 先食雞煲, 再叫打邊爐野 雞煲(半隻)($155): 小妹叫左小辣, 辣味對我黎講係岩岩好! 雞煲如果唔夠辣就冇咁惹味! 佢既雞真係好嫩滑, 洋蔥都好爽口, 小妹同朋友都食唔停口 竹庶芧根($36): 呢個係打邊爐必點既飲品, 感覺冇咁熱氣, 味道唔太甜打邊爐既醬料，自由配搭什餃($54): 有韭菜豬肉水餃、雲吞同魚皮餃，食得出係自家製，由其係韭菜豬肉水餃，絕對唔講得笑，皮既厚度剛剛好，韭菜同豬肉既分量適中，大讚墨魚腐皮卷($52): 呢個力推!!!如果唔係得2個人食，我真係想叫多一碟!係今餐之最!!!!!墨魚彈牙無得頂，而家一路打食評都一路回味緊響鈴($42): 又一樣自家製，新鮮出爐熱騰騰，浸入幾秒吸哂D湯汁好惹味竹笙($60): 因為小妹好鍾意食竹笙，忍唔住叫左一碟，分量好多!絕對抵食油麥菜($30): 打邊爐點都要叫返D菜既，健康D麻~哈哈安格斯肥牛(小)$158: 又係必點推介! 花紋油脂分布幾靚，灼幾下變粉紅色食，鮮嫩無比，牛味亦濃!黎張大合照先~碟安格斯

一大班人食飯 梗係要食下雞煲啦 之前都有聽朋友介紹呢間鋪佢地食過覺得勁好食 雖然唔近火車站 都想特意去試下湯底 食物 飲品都有好多選擇 想食咩都有我地點左藥膳花雕醉雞煲（半隻）（ $148 ）有好多紅棗 而且一上枱就已紅聞到好香濃既醉雞味又唔會太重口味好適合打邊爐打邊爐當然唔少得牛肉 我地先叫左A級安格斯肥牛（大） （$168） 肥瘦比例適當 又薄 淥一陣就食得 好鮮甜既牛味 推薦另外 都有試本地手切肥牛（大）（$198）相比安格斯肥牛 呢款係厚啲 但牛味更濃 更有口感 肉質彈牙 係得食過最好食既牛鴛鴦滑（$88）一份包含蟹子蝦滑 同蟹子墨魚滑 一次過滿足兩個願望 兩份都有蝦味同墨魚味 而且都真係好滑 好難夾起添我會鐘意墨魚滑多啲 入面真係食到粒粒墨魚粒 感覺好真材實料 好高質打邊爐點可以唔食海鮮 我地就叫左雙拼蚌（$128） 個人認為白色個款好味啲 彈牙啲 但唔知叫咩名當然都要叫下菜 我地就叫左菇拼（$35） 一份有齊冬菇 秀珍菇 同雞脾菇 正一開始就擺入個煲到 等到最後吸曬啲湯汁 好juicy 勁好味響鈴都係必點 一睇就知係自家製作 仲要係即叫即炸 新鮮出爐黎到呢度都要試下熟食 呢

失驚無神又雞煲，食過翻尋味？報名人數非常擁躍，好多朋友仔都一齊食，真係要叫兩隻雞先夠食。Lunch 飲完蔡潤記勁辣既辣椒油後已經開始有點肚痛，一於少理話之佢，繼續辣雞煲，美食大過天 ﹗新開八妹雞煲晚市都幾旺架喎，人山人海，排晒長龍。洗唔洗咁誇張呀？六點半已經排晒隊，唔洗錢咩。上網調查一下，開到零晨兩點而且有分店添喎 ﹗唔想企係門口等位，食西北風當前菜咩 ﹗梗係叫外賣去對面 Baby 慢慢嘆好過啦，而且有大量酒精供應、有電腦鏢掟、有卡拉 ok 唱、有啤牌玩、有乾淨企理獨立廁所用、地方寬敞、服務殷勤有禮。八妹唔送外賣？仲要比 $300 大元按金先可以借煲？算數，我地豪比您。雞煲到會，應該係外賣自取先正確 ﹗長髮綣毛阿姐一款唔休做嘴臉囉 ﹗眼見全部都係頂手頂腳既二人迷你檯，放個煲已經無位剩，多人先會合體。舖面迫夾、通道勁窄、檯椅密麻麻，一睇都知坐得唔舒服。仔細研究一下 menu，食材選擇都不少呢，而且有海鮮及前菜小食供應，不過價錢都算貴。我要遲少少到場，朋友們食住等所以起筷先喇。好一頓豐富既船河後晚餐，Good Good Good，幸福又滿足，好好味架呢 ﹗食都係其之，最緊要成大班朋友一齊食

今日第一站大埔群記，第二站荔枝角，第三站沙田，第四站大圍，第五站大埔 baby，第六站富善，第七站八妹雞煲，幾時先可以返屋企休息呢？。依家 19:45 晚飯時間排晒長龍，前面仲有十張細檯呀，有排等喇 ﹗大門個職位空缺牌由裝修卦到依家都仲請緊人喎，係咪真係咁等人用呀？呆企 30 分鐘終於入坐喇 ﹗全場都迫迫夾，全場迷你二人檯，多過二人就張迷你檯合體囉。通道超級窄呀，肥少少都行唔到。生料選擇不太多，坊間雞煲店都是這樣吧，幸好有小量特別食材及海鮮供應啫。甚少會坐低堂食，幾乎次次都係外賣去對面 Baby 坐低食慢慢嘆。難得芭芭拉同寶珊陪我食雞煲，食飽飽先轉場飲野啦。由細到大我都頂唔住芫茜股濃烈氣味及味道的，直頭好似吸血僵屍聞到蒜頭一樣。但自從雞煲開到成行成市，我又經常幫襯，醬汁夠辣夠濃蓋過陣青味，漸漸接受得到，無以前咁大反應喇，不過仍然係入唔到口架。痲辣雞煲半隻大辣，侍應阿姐多次跟各食客強調雞已熟可以即刻食，感覺好似催促快快食完埋單還檯咁款囉 ﹗味菜唔滾多十幾廿分鐘根本未出味，雞件又未入味，汁又未收乾變得濃郁。大家千萬要耐心等候，千奇唔好急住食呀 ﹗要再滾耐一點，讓洋蔥、芫茜、大蒜有足夠時間熟

最近轉左工, 係大埔返~所以就去睇下附近有咩餐廳, 方便第日收工食~哈哈由於男朋友要慶祝我轉左新工, 所以我地就揀左食雞煲~~叫左半隻雞雞煲~香噴噴我地叫左D好味又唔飽肚ge娃娃菜,魚皮餃,雞脾菇同竹笙~哈哈~呢個竹笙真是叫得抵~哈哈~份量好多呀~完全冇想過! 勁開心~因為我好中意食竹笙架~~而且呢度d竹笙好爽~好喜歡~之後叫左d珊瑚蚌, 響鈴, A級安格斯肥牛(小)嘩~份量好多架~~而且好爽好彈牙!**記得唔好煮太耐呀, 如果唔係就好硬架啦!嘩嘩~~呢到ge響鈴係自家製架, 即叩即炸!!好大, 好新鮮, 好脆~痴線~勁正~冇得輸!嘩嘩嘩~~A級安格斯肥牛, 又是冇得輸!!d肉堅係唔同d~軟綿綿~肥牛又唔會好肥雖然佢係細, 但份量都好多!!!下次去都一定要叫呢個!!!!食左$6xx幾蚊~但真係值, 特別是響鈴和A級安格斯肥牛!!!