SLOW COW

Open Now

Now Closed

Slow Cow 招牌 ($155)頂級美國三角脊扒牛肉(並盛 90g)、蒜香醬油炒飯、芥末籽肉汁、自家製鮮忌廉、日本蘭王生雞蛋黃 & 有機水耕菜沙律。再次幫襯嘅小店，肉烹調得比之前更加出色。8片慢煮牛肉以風車形態包住炒飯，上面加咗蘭王蛋黃、鮮忌廉同炸蒜片，賣相吸引。牛肉肉質好嫩腍、厚薄程度啱啱好，邊皮位置有輕輕炙燒過，所以有股焦香味同緊實口感。肉味香濃而油脂感相對輕微。飯底充滿蒜香同醬油味，夾埋蛋黃同佢哋嘅鮮忌廉，令到原本惹味嘅咸香更加複雜。而芥末籽肉汁再濃郁多少少就更完美。

在K11的小角落發現一間可愛的餐廳，以慢煮牛肉作為店名，照片看上去很美味，趁時間還早人潮不多趕緊入座嚐嚐。丼飯的餐牌有很多項目都可客製，從肉的選擇，飯的種類，到配料醬汁等等。🍚慢煮熟成牛肉招牌的慢煮牛肉丼飯，牛肉呈現誘人的粉紅色澤，上頭放了塊鮮奶油，看上去好可口。牛肉很薄切，肉質很軟嫩，入口即化非常讚。飯使用的是日本珍珠米，口感彈性十足。🍚頂級美國三角脊扒牛肉預算較高的朋友可以試試稀有部位的頂級牛丼，相比於慢煮牛肉，口感更有彈性且肉更有厚度，油花更為均勻。整體而言，慢煮牛丼十分出色，份量適中，值得一試。