SLOW COW

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 黑白階磚，木質牆身配綠色絨布座椅。餐牌和牆上都有日本殿堂級插畫大師原田治的作品系列OSAMU GOODS，可愛的卡通造型◍•ᴗ•◍ 加上高飽和度配色，帶出日本懷舊昭和風。主打慢煮熟成牛肉、上等日本雞蛋及珍珠白米。除此之外，餐牌加入多種自主配搭元素，以88元起的價錢可客製化口味，選擇「肉類，主食，份量，配料，醬汁」。✿肉類🍖慢煮熟成牛肉，頂級美國三角脊扒牛肉，A5和牛，慢煮北海道四元豚，日式炸雞同和風豚肉片✿醬汁✨紅酒照燒汁，芥末籽肉汁，香橙肉汁，咖喱蛋黃醬，霹靂辣椒醬，秘製熟成牛辣肉醬，自家製咖喱汁❥慢煮熟成牛肉飯·生蛋黃·紅酒照燒汁·蒜香醬油炒飯自家熟成美國進口優質牛肉，再以60度慢煮，肉質軟腍，肉味濃郁。店員推介我牛肉配紅酒照燒汁，將日本蘭王生蛋黃吉穿，沾上少許甜甜地嘅鮮打忌廉，底下係蒜味炒飯，好香口，成個配搭好有層次！❥慢煮北海道四元豚·溫泉蛋• 霹靂辣椒醬•蕃茄醬洋蔥意粉四元豚由日本四個最佳豬種(長白豬，大約克郡，杜洛克和伯克郡)混種育成，肉質粉嫩，不粗靭，（必食）和洋風蕃茄洋蔥意粉配上霹靂辣椒肉醬，酸甜微辣口味超濃郁！

跟朋友在K11行街經過一間文青特色傢俬店 發現裏面有間主打慢煮牛嘅餐廳 於是就入去試一試 我們分別點了兩個signature 嘅慢煮牛肉飯 但就分別嘗試唔同嘅醬料同配搭：🐮慢煮熟成牛肉+蒜香油炒飯+秘製熟成牛辣肉醬+ 蘭王生雞蛋+脆香蒜片鼎鼎大名嘅蘭王蛋配上炒飯底 簡直係一流 超級好味嘅蛋汁同啲蒜香炒飯完美咁撈埋一齊 再加埋牛肉醬辣辣地超級惹味 就咁食個飯已經食唔停口另一方面 慢煮牛不愧係餐廳主打招牌 肉質嫩口 而且咬落去超有質感 加埋脆脆的蒜片 令佢更上一層樓🐮慢煮熟成牛肉+蒜香油炒飯+芥末籽肉汁+自家製鮮忌廉+ 流心香煎日本蛋這一份想試芥末籽肉汁再加自家製鮮忌廉的配搭 肉質豐富嘅牛肉配上酸酸甜甜嘅汁以及流心蛋的蛋汁 令人食慾大增 又會食多幾啖飯🙈 連埋鮮忌廉食反而可以減低油膩感 是有驚喜的配搭加了$48要小食炸雞 共有3大件 上枱時覺得看似有點乾 但是咬下去有驚喜 入面還保留了肉汁而且外皮是脆的 加分位是配搭的沙律醬 有點微辣 問了店員後才知道原來是自家調製的 沙律醬中加味醂及七味粉 讚👍🏻

今晚放工過咗嚟K11食晚餐，記得Slow Cow牛肉飯好好食，就上去二樓，點知咁受歡迎要排隊先入得去最後排咗15分鐘入座。嚟緊呢度咁梗係要食牛肉飯啦，但係今次仲要買熊本豚試吓。我呢個慢煮熟食牛肉上次配白飯就淡味咗啲，所以今次叫蒜香醬油炒飯。醬油少少咸香，襯托住淋滑嘅速成牛肉真係冇得輸，加埋隻蘭王蛋黃同忌廉就真係超滑。另外叫嗰個慢煮熊本豚真係俾到驚喜我，加錢配拉絲芝士蕃茄醬意粉，就咁已經好好食。熊本豚非常之Juicy真係超夾

一碗丼飯，可以自行選擇肉類、主食、配料、醬汁，款式選擇多，就算食多幾次都唔會覺得厭～今次嘅牛丼係［慢煮熟成牛肉+秘製熟成牛肉辣肉醬+蘭王蛋+蒜香醬油炒飯］。慢煮牛肉熟到剛好，好香牛肉味；蘭王蛋係值得加錢加的！好重蛋味～肉醬係另一個亮點，就咁撈飯食都已經好好食，微微辣味嘅牛肉碎，係高級好多嘅肉醬！如果有得買，好想買一樽返屋企煮食係蒜香醬油炒飯，係絕對唔會揀錯嘅選擇，好香蒜味，但又唔會搶咗牛肉嘅香味！第一次食可以跟住呢個選擇揀～

慢煮熟成牛肉+珍珠白米飯+日本蘭王丹+紅酒照燒汁 6/10牛肉冇乜牛肉味 好薄(for the price its ok) 重煙燻味 蓋過牛肉味飯煮得太濕 唔似珍珠米 冇珍珠米香 太多飯唔夠牛肉送飯食overall for the price its okay $88(+10%) and looks pretty but cant expect too much

想食呢間餐廳好耐㗎啦 都幾有人氣💕8點左右到都要排一陣隊🤣<慢煮熟成牛肉 🥩 $88>必食‼️呢款牛肉比我想像中滑嫩 有成6大塊 我揀咗珍珠白米飯+ 芥末籽肉汁+生雞蛋 全部野撈埋一齊真係好正 個醬汁都幾有驚喜 鹹鹹地仲帶住少少酸味 好餸飯🤤<頂級美國三角脊扒牛肉 🥩 $126>我哋仲嗌多咗款牛 呢個價錢高少少 相比起慢煮熟成牛肉 呢款肉味會出啲🫣必食紅酒照燒汁‼️ 同啲牛好夾 甜甜地我哋個飯底就轉左蒜香豉油炒飯 都幾濃味🥰

違反商品及說明條例，實物與餐牌不乎，可以報海關！如果個飯本身唔包隻蘭王蛋，咁餐牌張相就唔應該有埋隻蛋。如其他食評一樣被海報及餐牌欺騙。牛肉質素方面，薄切如parma ham, 唔似和牛，唔夠油分，邊位有燒焦黑色，應該係表面用槍燒過，無乜肉味。由於太薄切，無肉汁，肉質粗鞋。圖中是加大至120g.有十片薄如紙的牛肉。鮮忌廉格格不入，日式牛丼飯通常用酸忌廉。紅酒汁味道尚可，但略嫌偏咸，可能用鮮忌廉去中和。但鮮忌廉無任何作用，提升唔到牛肉的味道。如果要靠隻蛋去提升成個飯既質素就唔好要人另外加錢。真實食評如其他差評一樣，無下次！

Slow cow慢煮熟成烤牛肉飯+蘭王蛋+自家製忌廉+紅酒照燒汁好似車仔麵甘自選不同肉類/飯量/汁當然不同料價錢也不同😉🥩慢煮牛好諗，呈現粉紅色❤邊位有火炙過，有火炙過的油脂蕉香入口易嚼，牛味同油脂味爆發🥚蘭王蛋拌忌廉牛肉飲多左一份香滑蘭王蛋香，忌廉味道偏小甜一入口先是屁廉味，淡淡蛋香牛味慢慢最後才出來🍷紅酒照燒汁🍷依舊有淡淡紅酒味因為照燒汁做base 將軍漢堡汁味道湧現腦中🧠飯是日本短身珍珠米粒燈分明有咬感沒有濕軟感對我而言很加分👍女子喜歡吃硬飯😎本人略嫌牛肉薄左小小🙈如果可以厚番0.2mm就好完美🎉牛味會更濃更出😆感覺也更豐盛愉悅🥰環境裝潢似日式小店日本風情話快閃lunch time😌(出賣年齡🙈😂)Early lunch 12點到直入好快爆場，有打工人，有遊客我諗係小紅書也是爆火餐廳😌友人話晚上是要大排隊溫提：想食朋友請早❤Lunch 消費：$106/位我要左杯$6熱茶，可再添加熱水👍

喺尖沙咀食慢煮牛丼竟然唔洗$100⁉️難怪會成為排隊店😆好彩我哋早到唔洗排😛但其實一早去到餐廳都已經半Full，食完出到嚟已經大排長龍🫢套餐好簡單😊$88已經包咗90g肉，珍珠米，醬汁同忌廉🍚亦可以按自己喜好加錢改唔同肉類同增加肉量🥩另外，飯底同topping都有好多選擇😌可以好多唔同配搭😉就好似我哋都叫咗招牌慢煮熟成牛肉🐮不過一個叫飯一個叫意粉🍝蛋同醬汁都唔一樣，所以就好叫咗兩個😝個人比較推介蒜香醬油炒飯，食嘅時候滲出淡淡嘅蒜味，唔會太濃但充滿蒜香🧄同甜甜嘅燒汁好襯😙蛋就不論生蛋定煎蛋都好食，煎蛋香脆增口感，生蛋嫩滑濃蛋香🍳最吸引當然係色澤鮮嫩嘅慢煮熟成牛肉🤤一片一片鋪滿成個飯😍一上枱已經聞到好香😌食落肉質軟嫩，皮層有微微焦香😋混合蛋汁更滑，好快就食哂成碗飯🤣下次要加錢叫120g先夠😙🥩慢煮熟成牛肉 ($88/90g)🧄蒜香醬油炒飯 (+$6)🧀拉絲芝士蕃茄醬意粉 (+$10)🥚日本蘭王生雞蛋黃 (+$6)🍳流心香煎日本蛋 (+$10)🍹Ginger Ale ($18)

原來K11 Art Mall有間主打慢煮嘅日本餐廳，$88起就食得到😲慢煮熟成牛肉 + 淡麗蛋白炒飯 + 流心香煎日本蛋 + 紅酒照燒汁 🥩🐮慢煮牛肉肉質嫩滑，牛味濃郁，淡麗蛋白炒飯粒粒，口感輕盈，流心香煎日本蛋蛋味濃而且好新鮮，鹹中帶甜嘅紅酒照燒汁的甜美同牛肉好夾👍慢煮極上熊本豚 + 蒜香醬油炒飯 + 半熟日本溫泉蛋 + 芥末籽肉汁 🐷慢煮熊本豚肉質鮮嫩，入口即化，配埋芥末籽肉汁一齊食，味道更有層次，蒜香醬油炒飯味道濃郁，加入左半熟嘅日本溫泉蛋令整體味道更平衡🤤

這店家人氣很高地理位置方便餐廳環境時尚優雅座位也很舒適名不虛傳性價比極高不到$100就可以吃到美味的牛丼招牌慢煮熟成牛丼這份沒有特別增量已經有八片大大片的牛肉熟成度非常理想肉有燒過，非常香口加配了蒜片，超級惹味讓人很開胃✨

尖沙咀🚇 K11Art Mall 入面呢間 SLOW COW 主打🤩慢煮牛同豚肉日式丼，不但高質好味而且💰價格實惠，食飯時間大排長龍😆，係呢個商場入面嘅超人氣之選！慢煮熟成牛肉🥩配淡麗蛋白炒飯加上日本「蘭王」生雞蛋黃🍳，再配埋秘製熟成牛🌶️辣肉醬 ，呢個組合十分之有驚喜😍，慢煮熟成牛肉入口嫩滑🐂牛味濃，淡麗蛋白炒飯🍚軟熟香甜，撈埋生嘅日本「蘭王」蛋黃🥚好甘香，秘製熟成牛辣肉醬更加係🍚白飯小偷！慢煮極上熊本豚🍖配日式炒雜菜加上半熟🇯🇵日本溫泉蛋，再配埋含果仁嘅🍅半乾茄芝士醬，呢個組合亦都好正，🐖慢煮極上熊本豚肥美甘香，日式炒雜菜🥬感覺好健康，半熟日本溫泉蛋♨️滑漏香甜，含果仁嘅半乾茄🧀芝士醬味道十分之有層次！

呢一間經過好多次成日俾佢張宣傳照吸引到，今日剛好經過佢哋早開晚市終於有得試。為着興奮嘅心情，點知收到返嚟碗慢煮熟成牛肉飯極度難看乾灰色，跟照片完全唔同！ 除咗牛肉比照片熟好多，肉質又乾又硬，仲要係凍嘅！我睇住廚房攞啲薄片牛肉出嚟，再用火槍燒啲牛肉變成表面熟晒，非常失望。🥲價錢又唔係化算，Mega份量一個唔肚餓嘅人都食完都唔滿足，真係有冇搞錯？ 性價比好低。唯一好味啲係個牛肉汁，真心，試完一次唔會再去。

復古風格，環境明淨，有插畫作品掛係牆身，打卡一流！Slow Cow 招牌，自選肉類+主食＋醬汁＋自家製忌廉，$88起👉🏻慢煮熟成牛肉熟成21日 ，慢煮1小時 ，切好一片片，肉質軟嫩，揀左紅酒照燒汁，幾甘甜，加配蒜香醬油炒飯，米飯粒粒分明，濃郁蒜香，味道濃厚精華絕對係日本「蘭王」/「夢王」生雞蛋黃，嫩滑飽滿又滑溜！👉🏻頂級美國三角脊扒牛肉肉味更濃郁，揀左芥末籽肉汁，帶岀鹹香，增添了風味嘅層次感！加配左拉絲芝士蕃茄醬意粉，意粉醬以3小時煮成，非常入味，而且酸甜度度適中！流心香煎日本蛋嘅點綴，脆邊蛋白不得了！另外自家製忌廉亦係亮點，奶香順滑！加配埋汽水，性價比高嘅晚餐！

🥩🍚網紅的熟成牛肉米飯超正經典90g熟成片牛肉片西日本蘭王雞蛋黃+蒜熟成慢煮牛肉質超級嫩，不是入口即化的那種，是一吻即散發濃香牛肉味的口感和味蕾享受。🥚蘭皇雞蛋黃是生蛋黃的皇族，濃香的蛋液流入牛肉和飯裡，一口包含牛肉&飯&蛋黃液？入配香脆炸蒜片~大滿足霾面忌廉帶點甜甜的，但小膩；紅酒燒肉汁也是甜甜的，加一點點就好。