飛鷹餐廳

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禮拜四 8點walkin都唔洗等位見入面都幾多客，仲有幾張留座環境就一向坐得迫，燈光都一向偏暗飛鷹既staff都出名服務態度一流習以為常，所以我地都係講返食物首先個餐包依舊係大件夾抵食仲大過拳頭如果唔想食餐包，打以轉白飯或者+$5轉意粉如果再加多份飯/意粉就+$10再上就係羅宋湯我一向都齋飲紅湯飛鷹既紅湯一向都咁出色，濃郁 該有既料都有，椰菜，紅蘿蔔，西芹跟餐兩杯普通飲品，唔洗加錢凍檸水普普通通，凍華田就係有少少既水汽水特飲都要加錢主菜到，洋蔥汁+$3 西冷牛扒 $98 +$3加蒜今次既洋蔥幾生，薯條都有5,6條我嗌5成，因為慶多兩慶塊朳就會變7成西冷牛扒好淋而且都好大份10分我比滿分另外再嗌左，黑椒汁新西蘭肉眼扒 $98+$3 加蒜 同樣要5成熟份量都係大件夾抵食肉眼都係一樣咁淋10分都係比滿分overall 飛鷹做左咁多年齋論食物質素，配埋呢個平民價錢十分抵食啦

香港復古懷舊餐廳@深水埗突發奇想想食鐵版餐，第一時間冧起懷舊餐廳。叫左一個肉眼鐵版一個雜扒餐， 等左大概20分鐘先上餐有啲耐， 冇得汁另上自己倒落去有啲sad。首先上左餐包，好大個，唔係出面普通個種牛油餐包 佢似提子包嘅色但冇提子， 食左呢個都飽左一半。鐵版餐冇跟飯/意粉但都夠飽，平時最期待就係薯條但係呢間嗰薯條好淋...好唔開心😫1️⃣雜扒餐間培根好硬...個豬扒好食過其他野😂 幾淋身 易咬，其他都係加工食品正常啦2️⃣而肉眼餐都一般般，舊肉本身腌過好淋 冇乜牛味， 叫左三成熟來到岩岩好 再慢慢熱熟佢，但都係唔腌既牛肉好食啲3️⃣杯雲呢拿奶昔 少似starxxxxks既 偏甜 重煉奶味 不錯 套餐加$20 2個餐都包餐飲，另一杯就叫左凍檸茶，正常唔講啦總括嚟講，如果忽發奇想想懷舊下，鐵板餐係一個唔錯嘅選擇，可以一試。😋

行咗嚟呢間懷舊港式扒房食晏，坐巴士經過，但一直未有機會一嚐。個門口已經感受到果種舊式扒房嘅感覺，一入到去發現燈光係比較暗，而且啲枱都比較迫，不過其實唔滿座，但就迫我哋2個女仔坐喺個隔離係擺雜物嘅邊位到，仲要行都行唔到入個位到，但明明無人，問佢可唔可以轉，佢話唔得，後來有2人入黎又可以坐返正常位，唉。未食已經唔開心又唔開胃。🤦🏼‍♀️🤢另外，個冷氣有時凍到攞命😵。我哋都叫左午餐(蒜蓉牛扒餐)食，價錢係幾抵嘅有湯有包有嘢飲，嚿扒就可以揀配飯/意粉/薯菜，都只係承惠$39。後來發現有其他餐都係$5x嘅水平，但鐵板餐就要成嚿水。我要個白湯唔係好熱亦都好淡，但個餐包🥯就幾鬆軟而且仲好大個！到牛扒🥩喇，個份量都ok(對男仔嚟講可能未必)，味道唔差，唔算太薄，不過口味都係接近茶記果種，但個蒜蓉醬幾惹味嘅，薯條都唔錯。我覺得咁嘅價錢完全收貨啦👍🏻。但除咗價錢同食物合格外，啲侍應態度好差，落單時又無反應，上嘢飲時又chok到杯嘢飲瀉哂😑😑😑。總括嚟講，呢區咁多嘢食，我真係未必會再返嚟食。

飛鷹餐廳係香港有名嘅港式扒房之一，尤其在七八十年時。我由細到大常常搭車經過此店,但從未試過,今日有幸有機會終於可以一試價錢好似比真他港式扒房便宜紅湯和白湯也很濃餐包有番熱，暖笠笠，加牛油後配合湯食，令兩者口感與味道也互相升華鐵板牛柳餐-可以打揀幾成熟，而汁方面可揀黑椒、蒜蓉、燒汁，而洋蔥汁就要加$3。而我就揀左蒜蓉汁再加$3加生蒜，味道更香牛柳淋滑燒希臘牛扒餐-原來並非鐵板上，淋滑,size頗大，肉味重，有咬口飲品比一般茶餐廳細杯，但凍飲不用加錢，感覺又抵返

一般來說，星期一食肆較寧靜，顧客較少，但這裡實在太誇張了。Honey約我1915，我1900就到了，打算先攞位，誰知要齊人才可以入座，唯有在店外等Honey來。這時所見，接近70%的座位已被食客佔住了。在等待的時候，不停有人來光顧，心裡暗算會不會好快沒位，幸好Honey來到的時候，店裡還有雙人位置。很傳統西餐廳的格局，兩邊都是卡位，中間的餐桌，大概是因為客似雲來，常常高朋滿座而加的，貼近其中一邊卡位，差兩、三厘米就跟卡位的枱連在一起。基本上是密麻麻，好迫，只有一條夠一個人經過的通道。環境好迫，我們還是快快點餐。Honey點了鐵板牛扒餐，我則點了德國豬手餐。他要雜菜湯，我要忌廉雞湯。我試了一口雜菜湯，甜而不膩，幾好飲；忌廉湯都夠滑，但雞肉好「鞋」，略鹹。鐵板牛扒到，來的時候汁料已經淋到牛扒上，不是在顧客面前才倒上，只餘微量的「咋咋聲」，所以不用怕汁會濺到身上。牛扒size大過一個成年男人的手掌，嫩滑的，就算是well done，也不會「鞋」口，真的不錯，難怪環顧四周，佔了90%顧客都是吃牛扒。然後到德國豬手，相比下遜色的，其實就算沒比較，我也覺得不好吃。豬手起了骨，肉算是滑，但感覺很肥膩

星期日的午餐時間來餐廳沒甚麼人, 裝潢還不錯但正如很多舊式餐廳, 服務就不那麼貼心了是老一輩伙計的傲氣餐湯：羅宋比忌廉好喝, 沒有一種嗆鼻的椒味忌廉湯反而有點肉的騷味餐包：餐包來說這份量就很大了, 是鬆軟類主食：希臘牛扒, 不能挑熟度很薄, 但煎得邊位很脆沒脂肪, 而且全熟, 感覺有點像叉燒T 骨, 7成熟, 切開肉還是嫩紅色的很厚, 沒有說很驚豔, 但也沒有很差小記：環境尚可, 服務就不要期望太多, 但也是舒服的食物沒有說很特別, 但整體不差餐包太大了, 女生直接放棄吧

今晚我們去咗深水埗荔枝角道嘅「飛鷹餐廳」食晚飯！我們叫咗西冷牛扒餐、T骨牛扒餐同德國豬手餐！西冷牛扒餐嘅肉質超鬆軟，肉味相當濃郁！T骨牛扒餐嘅T骨牛扒超大塊，肉質非常嫩滑，但脂肪就比較多咗啲！德國豬手餐嘅豬手肉質好鬆化，骨膠原非常豐富嘅豬皮相當爽滑彈牙，唔會有好油膩嘅感覺！餐包極之大個，而且好香滑鬆軟！忌廉湯嘅味道淡而無味，而且相當稀，令我們比較失望！羅宋湯超香甜濃郁，材料好豐富！

深水埗其實有很多懷舊的餐廳。經友人介紹下，就跟男友一家去試試看該天打算食早餐的，但十一時多了接近十二時，沒有早餐了。其實它以扒出名，但今次揀其他來食！每個餐都跟一湯及飲品。細看餐牌，就是奇怪為何餐包要另外收費，而且$10細看四周，原來餐包不是一般跟餐的餐包，而是巨型餐包，比一個拳頭還要大，於是，喜愛包的我又豈不試呢？！叫了一個跟男友share食，麵包頗鬆軟！但可以再翻熱點，會更香軟。生炒雞絲飯：真的是雞絲嗎？！是雞肉吧！而且好多料，每一匙都充滿了食材，有生菜，火腿，雞蛋，雞肉。通常碟頭飯都非常咸，但這個不會，味道剛剛好。而且飯的量很多，女孩子可能略嫌大碟，食不完可以打包！男友則叫了牛肉窩蛋飯。同樣好大碟，加了生蛋一同食的配搭也不錯，蕃茄配牛肉，可看得出廚師大方的配及，只是略嫌濃味了點！每個餐都附送湯，這個羅宋湯一般，而且較水，但勝在多蔬菜。

今天和兩位同事吃午飯，大家也無甚頭緒，有同事打趣說想吃「飛鷹」的巨型餐包，既沒反對聲音，因此便決定到「飛鷹」吃午飯，至於他們口中的巨型餐包，我也是不知就裡的，因為我從未到過「飛鷹」午膳。說起「飛鷹」，想當年我還年輕的時候，也只是晚上和舊同學去過一次「据扒」而已，之後就再沒有光顧過了。對於食物沒太多印象，就只記得有一張圓形沙發座椅；今次再踏足「飛鷹」，不知會是個什麼樣子呢？我們走了約十分鐘左右就到達了「飛鷹」，門庭沒什麼改變，仍然維持一貫舊式的風格。進到裡面，可能時間尚早，人客不多，我們坐了一張卡座。午飯時間緊迫，大家也沒閒情逸致「据扒」，大家都是叫客午餐，我點了紅湯，黑椒雞扒飯及熱檸檬茶。餐包不一會，侍應已奉上餐湯及餐包，傳說中的巨型餐包果然不是說笑的，真的跟我早餐吃的提子包大小沒什麼兩樣，賣相也有幾分相似，就只差沒有幾粒提子乾而已。餐包烘過才上卓，因此還是熱熱的，餐包吃起來相當鬆軟，塗點牛油，更見美味。紅湯我點了紅湯，大大的一碗，看起來頗為濃郁。紅湯內菜蔬夠多，喝起來質感較厚，有很濃的茄膏味道，辣度適中，整體味道調配得宜，雖然味道多來自茄膏，但茄膏就是有其獨特味道，這類茄膏湯偶一而喝

一直都想試這些舊式扒房，但自己又不是太喜歡吃肉的人，不過最終都是來了。為了怕一人之力食不完一塊扒，所以我要了焗肉醬意粉，男友點了西冷扒餐。湯呢，我選了紅湯，酸酸的又有菜食，很不錯。男友的白就失色了，好像比金寶湯還要差。由於我的意粉餐不包括麵包，所以我們兩人分吃一個，但麵包卻是很大，又暖暖的，軟軟的，塗上牛油後更美味了﹗不一會，西冷和意粉分別來了。西冷是先由店員澆上黑椒汁才送上，這樣可以防止醬汁周圍飛彈。我們選擇了七成熟，還帶有少少紅色，是理想的成數。切一塊試試，是很軟又不韌，加上鐵板的熱度，是蠻吸引人的。我的焗肉醬意粉就比下去了，肉醬並不多，但汁很夠酸，令人開胃。不過再來就一定要一人一份扒，那才吃得滿足﹗餐後一人一杯檸茶，真的捧著肚子走了﹗雖然環境頗舊，但食物有驚喜，我才過了一個月又去了一趟了﹗