Made in HK Restaurant (Closed)

呢晚本來想去另一間食西餐，不過睇完menu覺得唔太吸引，所以轉陣來到呢到，曾經Lunch來過都覺得唔錯，我地一同都覺得可以試下晚餐喎！我地2人7點半來到，餐廳尚未爆滿，有位唔使得，不過其實當時都有幾多人架喇，眼見好多人都係揀Dinner Set，但我唔想叫Set想試下其他野，最後我地點了以下食物：① 西班牙蒜片蝦配多士 Garlic Prawns with Toast ($63)② 晚餐E: 肉眼扒拼大蝦配薯條 Surf & Turf (是日餐湯-羅宋湯) + 一杯紅酒 ($178+$35)③ 野菌沙律 Mushroom Salad ($53) Total = $32910% Service Charge Total = $361.9餐包：原來係每位客人都會附送一個，本以為只是叫Set才會有，原來又唔係喎！餐包翻熱左，軟熟，味道同茶餐廳食的一樣嘅。是日餐湯-羅宋湯：湯內有蕃茄、芹菜粒、紅蘿蔔同少許牛肉，入口唔太酸，都幾濃稠，唔錯。紅酒：跟餐加$35有50ml份量，都OK啦！！西班牙蒜片蝦配多士：虎蝦被大量橄欖油同蒜片炒香，雖然只有4隻，不過煮的熟度都幾好，伴碟的多士如果可以脆身返少少，

週未到APM逛街，晚上就近在商場內用餐。Made in HK是一間西餐廳，走年輕路線，裝潢給予食客舒適悠閒感覺。配上型格的烏絲燈飾、百菜窗簾及白色瓷磚牆作點綴，亦為餐廳帶上少許時尚感。晚市套餐十餘款，百餘元起，除一般意粉焗飯外，亦有提供港式鐵板餐，切合Made in Hong Kong這店名。先送上的餐包看來亦只是外購貨式，無甚驚喜。是日餐湯忌廉粟米湯，湯料不足，湯汁滑度合理，很普通。主菜香煎青衣魚柳大蝦卷配薯茸及雜菜，賣相比預期精緻，青衣魚柳口感實在，但調味稍稍重手了少許。大蝦肉質結實爽口，蝦味足，食味比預期佳。薯茸質感細滑，香口度中等。雜菜有蜜糖豆及法邊豆，選材方面可考慮追加多點顏色。配上的白菌汁食味頗濃郁，口味有點似忌廉湯，不俗。鐵板安格斯牛柳拼春雞，牛柳口感腍身，切下有少許肉汁溢出，肉香中度，調味醃料強度宜放輕一點。春雞有半只，肉質挺滑身嫩口，水準不錯。伴碟薯條香口脆度一般，雜菜除蜜糖豆及法邊豆外，亦加入西蘭花及車厘茄，有少許紅色點綴顯然會令菜式賣相吸引一點。餐飲凍檸茶，檸檬份量不夠多，但茶底味道以西餐廳來說已算不俗有交待。

覺得這餐廳的名字很有趣：廣義上來說所有餐廳都是Made in HK，因為餐廳的食物都應該是在香港烹調的；而狹義上來說，要做到全是Made in HK便要連食材都是在香港生產的才算。這裡的情況又怎樣呢？先看菜單，設計上有點特別，像是讀書時於特別活動時所用的文件夾，勝在夠靈活，可以隨便更換。而在看到食物的種類時便意會到這裡的Made in HK原來是第三種，是形態上的香港製造，因這裡提供一些香港特式的菜式，就是中西合壁的菜式。而從餐具及食物的價錢可以看到，這裡要表達的是較高級的香港西餐，老牌子的有皇后及太平館的那種，而在舊時的觀塘，也有一間類似的，就是華都。但隨著地區的發展及重建，已經結業了。但明顯地這種形式作有其市場的。說到食物，先來的餐包雖然本身沒有特別，但其器皿有點趣緻，像湯碗一樣。而隨之而來的是沙津，這沙津不錯，有鮮味，與芝士的味道很夾，麵包糠又脆。主菜是安格斯牛扒配大蝦大蝦的味道可以，只是肉質硬了一點。牛扒則很完美，五成熟得來沒有過多的血水流出，而肉質夠滑的來也很有牛肉味，很好。

經過兩個月的忙碌，我終於可以重見天日，有時間去看看電影。一如以往，看電影前我們先在附近吃晚飯，首選從未光顧的餐廳，所以來到了Made in HK。星期六的飯市，餐廳都沒有滿座，無需預約或等候，馬上可以入座。坐下後，侍應提醒入座後兩小時便要離開，我心想：兩小時足夠兩個人慢慢吃一頓，但假如是朋友聚會則不夠時間了。我們點菜後，最早出現的是蕃茄湯，湯已喝光後，麵包才出現。我的主菜出現後，朋友的沙律仍然未見蹤影，需要請侍應再跟進。我覺得這間裝修頗有情調、食物價錢偏貴的餐廳，服務尚有進步空間。入正提，評評那些食物質素，我們吃了～ 凱撒沙律：蔬菜和麵包粒新鮮爽口，味道不錯，煙肉較少。 蕃茄湯：蕃茄味道頗濃，不會太酸。 餐包：由於遲了出現，所以不能沾些湯來吃，幸好麵包有微溫，算軟滑。 是日鮮魚($158)：雖然我不愛吃魚，但也順應朋友的好意，吃了數口，比預期更嫩、更滑，沒有我討厭的魚骨和魚腥味，感覺不錯。 安格斯牛柳($198)：鐵板晚餐有另一相似選擇－－安格斯牛柳拼春雞，精明的朋友便問侍應兩者牛肉的分別，原來單點牛柳會有兩塊，拼春雞則只有一塊。我點了五成熟，甫上桌，看到牛柳有些血水滲出，當

以黑白色為主調的簡約裝潢，溫馨的沙發和高身椅，分明就是一間走悠閒路線的cafe。看真一點，餐廳原來混合了很多香港特式元素在內，類似街市的照明燈，學校式懷舊天花吊扇，一排排的鷹嘜煉奶，咸豐年代的支裝汽水作裝飾，很有心思。食物同樣“港西合璧”，餐單上全是港式西餐or西式港餐，例如羅宋湯麵，港式排餐等，算是在觀塘區難得一見的特色餐廳。看過食友的食評後，我也急不及待想來試一試其龍與鳳。 店內環境開揚，大部分的檯與檯之間相隔寬闊，偏偏我被編排的坐位就像是一張四人檯分拆出來的二人檯，特別擠迫, 連鄰座客人之說話內客也聽得清清楚楚！因為姐姐未到，一個人獨自在店內坐了十五分鐘，其間也沒有侍應奉上清水，是餐廳的習慣嗎？(因為現在有不少餐廳都是待客人點餐後才奉上清水)，不理會這是不是餐廳的恆常做法，但此舉卻真的會影響客人對餐廳的第一印象。不過我的坐位是梳化位，軟綿綿的，又真的很舒服，怪不得很多下午茶食客也舒服得捨不得離開！兩個人點了三款東西，下單後數分鐘，食物也差不多全部上桌了，速度可媲美茶餐廳！姐姐點了最實惠的晚餐A($98)，主菜是蕃茄牛舌意粉，並奉上餐包，餐湯，餐飲，活脫脫就像是茶餐廳的晚餐ABC。