Ukiyo

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有次行街行到k11頂樓，見到呢間餐廳，睇完個餐牌就bookmark左，今日終於得閒黎試一試佢個裝修我幾鍾意，係典型打卡靚靚cafe有唔同牛角包賣，不過今次係黎食正餐，就下次再試開放式廚房和風煙熏辣茄汁配慢煮澳洲和牛面頰手工意大利寬帶麵要讚既係佢個肉同汁，肉非常出色，滿有牛香味同好腍軟係真。和牛黎！寬麵既汁都幾開胃，有淡淡既蕃茄味慢煮澳洲和牛板腱All－day佢個和牛始終係最出色，配材都好食，尤其麵包好脆我配以薯餅同炒強食酸菜開胃，炒菇味道都不過不失Kunisada唔錯，飲落幾c服甜品時間係香橙伯爵茶開心果黑糖麻糬窩夫呢個係好食既野，首先佢窩夫個粉漿底已經非常濃郁夠味好香既伯爵茶底然後上面鋪層麻糬粒住，上枱時都幾美觀然後就係開心果雪糕同醬呢款既窩夫偏軟身一點，係我既口味

早前留意到尖沙咀K11 MUSEA新開的Ukiyo已經一見鍾情，尤其是其招牌麻糬窩夫實在令人食指大動。木系裝潢加上盆栽植物予人感覺舒適自在，落地玻璃雖然只得商場景觀但透入自然陽光份外開揚。芝士玉子燒配明太子蛋黃醬 ($68)玉子燒選用玉子壽司的日式甜蛋，再加上芝士炙燒至略帶焦香，配合大量明太子蛋黃醬及蟹子鹹香十足。慢煮澳洲和牛板腱紫菜窩夫漢堡 配 山葵蛋黄醬 ($148)坊間大多數餐廳不論鹹食或甜品窩夫皆用上同一蛋漿，這份窩夫漢堡卻加入紫菜令整體更能渾然一體盡見心思。澳洲和牛板腱肉質軟嫩且肉汁豐富，肉味香濃而不失油香，配以芝士、生菜及山葵蛋黄醬略帶辛辣。龍蝦汁配大蝦三文魚子手工意大利寬帶麵 ($188)手工意大利寬帶麵質感不如預期中煙韌彈牙反而偏軟細碎，龍蝦汁味道亦比較清淡，主要依靠三文魚子突顯鮮味。香橙伯爵茶開心果黑糖麻糬窩夫 ($168)窩夫外脆內軟且帶淡淡伯爵茶清香，配以香橙伯爵茶醬更能突顯柑橘與茶香，開心果雪糕富有奶香並帶粒粒開心果碎。黑糖麻糬有如棉胎一樣覆蓋窩夫，質感看似水嫩但比想像中柔韌有致，黑糖甜味溫醇濃郁但若配合窩夫則容易蓋過茶香。