The Pearl

位於瑞生酒店入面 呢間全黑餐廳 以藝術為主題 型格中帶懷舊17世紀雕塑氛圍 主打意日fusion菜 不少人黎慶祝💐則邊有個長型bar🐚香煎北海道帶子 ($108)大大粒帶子煎到金黃 半生熟咬落爽口 面頭嘅麵豉醬 同底下嘅支豆蓉 增添日式風味🍣煙三文魚芝士卷 ($98)煙三文魚包住cream cheese 海藻 食落口感十足 飛魚籽增加鮮味🌟🐏烤澳洲羊西冷 ($158)好食! 切開中間係perfect粉色 一啲羊羶味都無 零脂肪嘅西冷🤤咬落嫩滑唔柴口🥩燴澳洲牛面頰 ($328)慢煮牛～軟淋到阿婆都咬得開😜則邊嘅可樂餅炸到熱辣辣 入面薯蓉幾好食🍸En Tre Mets ($140)新cocktail menu 面頭有一層奶泡 混合左玄米茶 gin 燒酎 同蛋白 飲落偏苦澀🍷First Night ($88)Mocktail以提子汁做base 加入熱情果syrup 酸酸甜甜幾開胃

藏身於尖沙咀瑞生酒店的The Pearl，裝修結合17世紀巴洛克風格，一出Lift，就是低調充滿藝術氣息的餐廳。以黑色為主題，時尚而不失優雅，儼如小小藝術館。環境氣氛和食物質素都相當滿意，已成為我的聚餐List!!Appetiser☁️ 香煎北海道帶子 Hokkaido Scallops☁️ 煙三文魚芝士卷 Salmon Cheese Rolls前菜兩樣都好好食，擺盤精緻。大顆的香煎北海道帶子煎到半熟，呈現外表金黃色，內裏爽脆鮮甜的狀態。加了日式味噌醬，微微咸香。下面就有清爽的毛豆蓉。煙三文魚芝士卷擺盤好有心思，以煙三文魚捲著忌廉芝士和海帶，加上蟹籽。味道和口感很豐富，好食。旁邊放有沙律菜和薄切青瓜中和一下，相當清新。Main☁️ 燴澳洲牛面頰 Beef Cheek☁️ 烤澳洲羊西冷 Grilled Lamp Stripioin兩個主菜都很滿意，燴澳洲牛面頰四大塊，以刀叉輕輕一撥，超級軟腍。牛肉味濃，醬汁味道偏甜，配一小件香脆和牛薯餅。烤澳洲羊西冷，比較少見的羊西冷。羊西冷脂肪比例較低，色澤粉嫩，食薄無羶味。伴碟烤茄子、豆角全部都好食!!多汁而甜。點了兩杯酒精飲品，很有特色。☁️Wanderin

最近去左尖沙咀嘅"The Pearl"食飯，呢間餐廳位於瑞生尖沙咀酒店4樓,氣氛好好，都幾適合約會或者幾個fd傾計。我地叫咗兩樣前菜，香煎北海道帶子(Hokkaido Scallops)係用貝瞉碟上碟, 好特別, 另外口感真係好新鮮，口感又彈，一啲都唔膩。而煙三文魚芝士卷 (Salmon Cheese Rolls)就係我地嘅另一個驚喜，呢個組合出奇地好食，奶酪, 魚子醬同三文魚配在一起，滋味豐富，令人無法忘懷。主菜我地揀咗燴澳洲牛面頰(Beef Cheek)同烤澳洲羊西冷(Grilled Lamp Striploin)。Beef Cheek肉質軟嫩，入口即溶，份量充足, 絕對係肉食者嘅首選。至於Grilled Lamp Striploin，火候控制得剛剛好，一啲都唔肥膩，食落去真係好有滿足感。飲品方面，我地叫咗一杯"The Pearl"同一杯Rosy Romance。"The Pearl"係香檳為基酒嘅cocktail，口感細膩清爽，好適合配菜。Rosy Romance係果汁為主嘅mocktail，清新提神，好適合唔飲酒嘅朋友。"The Pearl"嘅食物同氣氛都幾出色，價錢也合理，絕

呢間餐廳係尖沙咀酒店入面，但價錢唔算好貴⭐️香煎北海道帶子帶子經過煎烤，但肉質仍鮮嫩多汁，加埋豆泥蓉唔錯👍🏻⭐️煙三文魚芝士卷煙三文魚好厚身，入面包住了濃郁嘅芝士🧀️，增加口感😋，仲有青瓜🥒及沙律🥗⭐️燴澳洲牛面頰牛面頰好嫩滑，經過燉煮，肉質鮮嫩入味，好香牛味，而且好淋好易咬。另仲有牛肉可樂餅，好香脆😝😝⭐️烤澳洲羊西冷羊烤得剛剛好🤌🏻，粉紅色肉質加上無羊羶味，我以為自己食緊牛肉😂😂仲有烤茄子🍆、蕃茄🍅、蒜🧄伴住食⭐️First Love🍹🍸⭐️First Night前者是菠蘿🍍、黃瓜、蘇打水嘅清新cocktail ，有啲微酸微甜味道。後者是百香果葡萄🍇cocktail，甜而不膩😚值得一讚係擺盤好靚，環境氣氛唔錯，好適合慶祝生日👍🏻👍🏻

星期二嘅晚上都十分熱鬧！瑞新酒店樓上潮味十足的西餐廳，加上fushion嘅菜式，令人十分享受！餐廳的裝修格調很chill，很適合放工嚟輕鬆一番，食物賣相都很精緻，性價比很高！香煎北海道帶子帶子煎得剛剛好，上碟時係金黃色，大大粒，加上之豆蓉同日本金沙麵豉醬做調味，口感非常特別煙三文魚芝士卷帶子煎得剛剛好，上碟時係金黃色，大大粒，加上之豆蓉同日本金沙麵豉醬做調味，口感非常特別燴澳洲牛面頰牛面頰燴得十分淋同入味，唔需要用唔到都可以很容易將肉分開，菜式仲配上牛肉薯餅，十分飽肚！北海道海膽扁意大利麵

煙三文魚芝士卷 ($98) + 香煎北海道帶子($108) + 烤澳洲羊西冷 ($158) + 燴澳洲牛面頰($328) + 烤澳洲羊西冷 ($158) + Cocktail - “The Pearl” + “Stay At The Moment” (晚市/另加一)位於尖沙咀加連威老道瑞生酒店，環境裝修以黑色做主調，型格風🖤室內燈光柔和，有戶外露天區，幾好Feel🤗同朋友叫咗兩個starter兩個main，香煎北海道帶子，煎得好靚，入面係半生熟，上面有少少麵豉醬，墊底係枝豆蓉好creamy；煙三文魚芝士卷，一口size，容易食，作為starter啱啱好，煙三文魚捲住蘆筍、海帶、cream cheese，配搭幾夾，加埋飛魚籽爽口有口感；燴澳洲牛面頰，牛面頰燴到非常之腍極軟熟，入口即溶咁🤝🏻整體調味偏甜，味道有啲似日式醬油，配一小件和牛薯餅，幾好；烤澳洲羊西冷，大約5成熟左右，中間色澤粉嫩，食落唔羶，配菜得體冇偷懶，擺盤靚🖤🩶Happy friday咁開心，叫杯cocktail chill吓🥳”The Pearl”係champagne做底配佛手柑，飲落比較清新🥂”Stay at the m

The Pearl 位於尖沙咀一間精品酒店入面，位置好方便。餐廳環境有格調，有好多羅馬雕刻嘅擺設，好有藝術感。拱形嘅趟門之外係outdoor area，好適合放工放假過黎暢談一番。The Pearl性價比好高，會再回頭～----------------------------Starters▪️ 香煎北海道帶子 Seared Hokkaido Scallops $108呢道菜配搭好特別但好夾！醬汁由枝豆泥製成，滑溜而帶點空氣感，帶子上面仲有啲粗麵豉粒，味道鹹甜夾雜，為成道菜增添層次。帶子亦非常嫩滑。煙三文魚芝士卷 Smoked Salmon Cheese Rolls $98煙三文魚好厚切新鮮，捲住芝士粒、海帶同蟹子，夾雜住清新同飽腹感。青瓜沙律菜亦係正常嘅開胃前菜配搭。----------------------------Mains▪️ 燴澳洲牛面頰 Braised Australian Beef Cheek $328牛面頰燉得好腍，基本上唔使切就會散開，仲係好嫩滑，入口即化😍 牛面頰嘅份量都好大，可以四個人分！牛肉可樂餅嘅牛味都幾濃郁，炸皮酥脆。▪️ 烤澳洲羊西冷 Grilled Aus

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，side dishes，甜品，紅白酒等，Cocktail，Mocktail，咖啡。呢度都有套餐。另加一。先黎兩款前菜。煙三文魚芝士卷 Smoked Salmon Cheese Rolls with wakame, asparagus and fly fish roes $98 廚師好有心機咁用煙三文魚卷住少少芝士，仲有少少類似昆布既食材同青瓜，面頭就加上飛魚籽，一共有四件。食落主要係鹹香兼油香既煙三文魚，再加上脆口魚籽，多重口感味道。伴有四卷青瓜片。中間有沙律雜菜，加少量黑醋調味，可以解膩。香煎北海道帶子Seared Hokkaido Scallops with edamame puree crab miso butter $108 呢道前菜用隻貝殼碟上枱，好可愛。北海道帶子一客四件，好厚身，肉質又嫩，唔錯。面頭有鹹鹹地既麵豉醬，伴有少少菜苗，如果配帶子食可能重口味少少。不過如果伴埋下底淺綠色既滑溜枝豆蓉一齊食就啱啱好。 然後再黎兩客主菜。燴澳洲牛面頰 

同老公今日黎左尖沙咀既pearl未入餐廳到門口時已經覺得餐廳行型格路線然後入到去就見到有個型格酒吧餐廳行黑色型格但帶點高貴路線同朋友係度飲下野都幾chill餐廳有分室外同室內 如果想同朋友食煙都可以選擇喺室外位置🔸First love以青瓜味為主，有少少菠蘿味，味道好清新🔸First night♥️係百香果醬配新鮮葡萄汁而成，甜甜地有fruit punch既味道🔸煙三文魚芝士卷煙三文魚捲着一啲紫菜同芝士配搭鹹鹹地 但配埋配上嘅沙律菜味道又中和翻🔸香煎北海道帶子♥️帶子彈牙又新鮮，配上豆味濃既日本枝豆蓉同味道帶點鹹鹹地既日本金山麵豉醬，口感好新鮮🔸燴澳洲牛面頰 ♥️牛面頰好淋身 唔會鞋口 而配碟上嘅和牛薯蓉整到外脆內軟幾好味🔸烤澳洲羊西冷份量岩岩好，唔會太多 重有d蕃茄伴碟 🍀總結餐廳有格調，食物質素唔錯

~Seared Hokkaido Scallops($108)微微煎香嘅帶子，食落去夠飽滿肥美😋。另外用咗枝豆蓉同日本金莎麵豉醬做調味🧂夠晒特別。~ Smoked Salmon Cheese Rolls($98)🍣呢個係用咗煙三文魚包住芝士🧀️同青瓜🥒，加埋沙律醬同蟹籽，口感好有層次🤓。下面仲配左新鮮既沙律菜🥬，夠哂開胃。~ Braised Australian Beef Cheek($328)🥩牛面頰炆得好淋好入味，有少少紅酒🍷嘅香味。個人覺得食落去嘅口感有少少似牛腩😅，下面仲要加咗幾塊蘿蔔🤣。另外仲配咗吉列和牛卷，脆炸嘅外皮入面係鬆軟嘅薯蓉🥔。~ Grilled Australian Lamb Striploin($158)🐑本身唔係特別鍾意食羊😗，所以都係第一次食羊西冷🤓。食落去冇咩羊腥味，不過如果驚嘅都可以配埋烤蒜一齊食🧄。下面係用咗茄子蓉🍆，雖然冇咩味道，不過口感都幾特別🤔。~first night($88)🍹呢個mocktail係熱情果汁加提子🍇汁，提子味道比較出，口味偏甜😙。~1632($128)🍸另一杯叫咗日本風嘅Cocktail 🇯🇵，用咗玄米茶🍵加蛋白。一啖飲落去首先

餐廳走型唔該晒格路線，暗暗地嘅atmosphere幾有feel，都多年輕人黎飲野，我見個酒selection都算齊全。今次我地叫左兩杯cocktail，兩杯個味道都好特別！除咗個外觀好靚之外，味道都好好，之前都冇喺其他地方見過呢啲未。兩杯個酒杯都係高身，elegant嘅～呢到d酒都用英文，所以我地都睇main ingredient 叫，第一杯係1632 ，主要係見到佢有玄米茶，所以先覺得特別，加埋beefeater gin同fresh lemon juice。佢個玄米茶味都幾重，上邊有啲泡沫，好飲又易入口。第二杯就叫咗Stay at the moment，佢個Menu寫有pandan with coconut oil fat wash plantation 3 stars, taro blancmange，其實都唔太知道係乜嘢，只係見到有斑斕就想叫，結果呢一杯係比較濃烈啲，但係幾有東南亞風味，男士應該都會鍾意。食物就叫咗個香煎北海道帶子，個帶子煎得啱啱好，出便煎得香，入邊仲有少少刺身嘅口感。

餐廳門外內都放左自製的樹脂流體藝術品，主色調為黑白色，座位好闊落舒適，有bar 枱位置，亦有室外空中花園，場地好fashion~~好有藝術元素！🥰🥰煙三文魚芝士卷將煙三文魚、芝士捲起，表層曬上滿滿的蟹籽，整體好fresh 好爽口好滿足！香煎北海道帶子賣相相當吸引，帶子正反兩面煎至金黃色，咬開裏面仲好嫩滑燴澳洲牛面頰澳洲牛面頰肉脂肪含量較低，所以唔會好似其他部位咁重肥膩感，肉質亦好腍，牛肉味相對較重，面頰間有層筋膜含豐富骨膠原，整體香濃郁多汁，此外，慢煮蘿蔔吸哂啲精華，非常入味！烤澳洲羊西冷好少餐廳提供羊西冷，所以就嗌左份試一試，羊西冷肉質幾嫩而且幾有口感。1632呢杯cocktail 和風味十足，由玄米茶混合而成，飲落酒味唔會太重，而且仲夾雜住淡淡的茶香味～The Pearl 呢杯cocktail 好出色，以佛手柑、柑橘香為主，加入香檳，增添氣泡🫧感，味道亦帶淡淡白花、蜜糖甜香，同時都好重酒味😻😻

餐廳位於尖沙咀瑞生酒店4樓，室內以深灰色為主，而室外嘅位置有唔少嘅藝術品裝飾，非常適合打卡💖 ，好適合約埋三五知己傾偈relax吓～😝 每道菜色嘅配搭都好獨特，而且擺盤都好精緻👍🏻🔸🎌Seared Hokkaido Scallops $108厚身嘅北海道帶子，煎到微焦，上面仲有啲日本麵豆醬，底層係枝豆蓉，配搭好特別，非常有特色💯🧀Smoked Salmon Cheese Rolls $98攞盤已經好吸引，煙三文魚除咗包住芝士，仲有裙帶菜同蘆筍，仲有啲青瓜薄片做裝飾，賣相又靚又健康🥰🐮Braised Australian Beef Cheek $328超級推薦🌟 牛面頰軟腍腍，肉質細嫩，牛味濃，好夠肉汁，配搭埋紅酒醬汁超級好食🥹 仲有個牛肉碎薯餅，外脆內軟👍🏻🐑Grilled Australian Lamb Striploin $158羊西冷煎得好靚仔，粉嫩既肉質，唔會太羶，下面個茄子蓉好creamy🤤🍸Lidya $128呢杯係cocktail～ 支玉釵好靚好吸睛😍 好特別既裝飾💖 果香味重，甜甜地好易入口✨🍹First Kiss $88呢杯係mocktail～ 係冷泡玫瑰茶+蘋果汁，

今天是假期的最後一天，當然要不顧一切，由早吃到晚。晚上跟老公選了尖沙咀瑞生酒店裡的The Pearl，作為假期的總結。餐廳環境走型格路線，以深灰色及黑色為主，當中配合一些樹脂藝術品及柔和的燈光，型格中能製造出點點浪漫感覺。餐廳亦設有戶外座，適合相約三五知己放工後到這裡談天說地。我們點了兩個前菜、兩個主菜及兩杯無酒精飲品。First Kiss $88這杯mocktail用冷泡玫瑰茶及新鮮蘋果汁🍹製成，味道清甜，醇和回甘，當中散發著陣陣玫瑰及蘋果的清香。First Night $88這杯則是用自家製熱情果糖漿及新鮮提子汁🍇製成，果味香甜濃郁，甜度適中，我個人比較喜歡這一杯。煙三文魚芝士卷 $98看似簡單，但內有乾坤。煙三文魚內除夾著芝士外，還配有裙帶菜及蘆筍，配搭特別，味道很搭很清新，再配上新鮮沙律菜，絕對是健康之選。香煎北海道帶子 $108味道十分出色，帶子口感厚實，外皮香脆及帶微微的焦香味，配上枝豆蓉及蟹味噌牛油，帶子味道變得更鮮更甜。烤澳洲羊西冷 $158很久沒吃過羊，因為特別怕那羊羶味。但來到酒店餐廳，就想一嘗他們的水準。幸好，羊沒有很濃的羶味，如果沒有細心咀嚼品嘗的話，都未必能吃

摩洛哥藝術風👨🏻‍🎨型格酒店Fine Dining The Pearl今次同豬仔拍拖嚟到尖沙咀，哩度有一間以17世紀巴洛克風格為題既藝術風西餐廳🎨，主打意日fusion 菜式，充滿藝術細胞既我地當然要去一探究竟👨🏻‍🎨餐廳位於瑞生酒店4樓，餐廳門口已經有個月球燈光既藝術設計，充滿神秘既色彩，入到去一邊係bar 枱，另一邊係餐廳進食位置，更有分室外室內。餐廳內氣氛較昏暗，室外環境較優雅寫意🥰擺放了雕塑，燈光視覺效果唔錯，用大理石材質既地板、餐枱，連枱上既紙巾都係黑色的，風格統一，充滿神秘藝術色彩👨🏻‍🎨大家記得多影相打卡留念🌑✨煙三文魚芝士卷 🐟🥗$98鹹香嘅煙三文魚配上芝士、青瓜，新鮮既沙律菜，口感十足，惹味同時好清新，口感互相中和，作為前菜好開胃，份量都好夠🥗✨ 香煎北海道帶子 🇯🇵$108大大粒既帶子好嫩滑彈牙，好厚身，一啲都唔乾，帶有鮮味😋帶子煎得好香，外皮微微焦脆，配上牛油果青醬，上層以玄米作伴襯，更增加口感及香氣🥰✨燴澳洲牛面頰 🐮$328份量好多好滿足，大大舊既牛面頰炆得好入味‼️香濃既牛肉汁散發出陣陣既酒香味，肉質好淋滑，入口即溶😍配上一卷吉列和牛薯餅，外皮金黃酥脆，內裏和