SABROSA

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▶傳統西班牙烤乳豬 $238必叫西班牙豬手，本來以為中式的烤豬皮已經是頂尖的菜餚，想不到西班牙的居然也這麼好吃，豬皮烤得十分薄脆，連帶點點脂肪香到不行，豬肉肉質也非常軟嫩，非常值得試▶巴克斯焦香芝士蛋糕口感超綿密，推薦要試，個人覺得應該會比西班牙油條更好吃▶味噌蟹膏西班牙飯 $228蟹膏配飯真的是白飯小偷，蟹膏咸香鮮甜，再加點魚子加強口感，一碟有2份，吃起來也很有飽足感▶香煎西班牙走地黃油春雞烤雞份量超級多，原隻中型雞，肉質都夠嫩，但未到十分juicy,幸好配了三款醬，令整體吃下也很不錯

好耐無食異國風情嘅美食，朋友提議話好耐無去過西班牙，咁我就上網搵吓睇吓有咩餐廳可以解決下佢嘅需要🤣見到大家對呢間餐廳評價都唔錯，身為美食小先鋒嘅小妹更係即刻book枱為大家試吓喇。.餐廳位於銅鑼灣怡和街，夠晒近我返工，地段一流，環境幾有心思，而且全程服務態度都好好，侍應全程都好留意住我哋枱面嘅情況，無水會好主動過嚟加！.以下會介紹一下我哋叫咗嘅菜式:.🐟西班牙式炸薯仔蛋煙三文魚 $148這道菜將的炸薯仔和濃郁的煙燻三文魚完美結合，旁邊伴上沙律菜呈現出一道美味的頭盤。薯肉綿密細膩，與煙燻三文魚的鹹香相得益彰，為整個晚餐揭開了序幕。.🦑扒魷魚配血橙油醋汁 $218鮮嫩的扒魷魚搭配上極具特色的血橙油醋汁，將海洋的鮮味和果香完美融合。魷魚口感紮實，與血橙油醋汁的酸甜交織，口感層次豐富！簡直是味覺的享受。.🐥香煎西班牙走地黃油春雞 $188這道菜以優質的西班牙走地雞為主角，經過香煎後，雞皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。搭配上濃郁的黃油，使得整道菜的風味更加濃烈。每一口都散發出濃郁的香氣，讓人無法抗拒。而且更加有三種不同的醬汁，包括有黑蒜、黃薑加上一種秘製醬汁，總有一款醬汁會得你喜歡！.🥘Seafood

多得朋友帶路又發現一間銅鑼灣好正嘅西班牙餐廳！餐廳走型格路線室內燈光昏昏暗暗勁啱同朋友飲下酒chit chat我地坐左好cozy嘅梳化位另外中間有大長枱可以多人聚會又有酒吧高枱可以飲酒傾計成餐都好滿意！尤其兩個主菜好食到我已經想book定下次再黎味噌蟹膏西班牙飯係daily special餐牌無㗎～餐廳每日會將鮮貨寫上黑板做推薦個蟹膏飯超級rich完全唔腥每一啖都係濃到爆嘅蟹膏味配上西班牙飯果少少咬口嘅質感超級超級好食！❤️❤️❤️❤️❤️香煎西班牙走地黃油春雞春雞自然係鮮嫩但最令我留下深刻印象嘅係三款醬汁分別係黑蒜沙律醬、蝦米辣椒沙律醬同薑黃沙律醬個蝦米辣椒醬唔辣㗎但就好香蝦米香黑蒜沙律醬就好神奇地似焦糖味三款醬都好好味同雞肉好夾亦都睇得出店家好有心思連醬汁嘅小節都諗過度過👍自家製燒汁肉丸唔好以為係普通肉丸肉丸內仲有杏仁片所以唔死實個燒汁亦有少少辣但又配左甜甜嘅黑提子乾成個菜式都好twist好正！西班牙式炸薯仔蛋配自家製煙三文魚炸薯仔好香👍細細粒混左喺蛋醬入面沙律菜上又有藜麥同紅菜頭絲顏色豐富口味同樣豐富呀～朋友仔仲為我點左款甜品巴克斯焦香芝士蛋糕每日新鮮焗製嘅芝士蛋糕入口軟綿綿好味呀～有個又

SABROSA自從上次同朋友去完呢間西班牙餐廳之後，一直念念不忘，今年又約朋友黎呢度喇我當日去嘅時候店員特別介紹餐廳返咗幾款新鮮海鮮，不同貝殼類海鮮，例如Mussels, Clams，仲有魚，同埋特別啲嘅Crab Yolk - 飯上面鋪咗蟹膏，等等，店員話當日有幾條半隻手臂咁長嘅海鱸魚，我地就留左條今次嗌咗兩個Tapas - 辣味香蒜虎蝦、炸西班牙青椒仔佢哋嘅炸西班牙青椒仔我係highly recommend，焦脆外皮再灑上海鹽，送酒一流，今次仲試左上次冇試嘅辣味香蒜虎蝦，彈牙虎蝦配上蒜油同埋蒜酥好香，不過就唔算辣Burrata cheese salad新鮮奶香味濃嘅Burrata cheese on top, 底下有rocket同埋cheery tomato mixed saladToday’s special - seabass上枱時發現真係有半隻手臂咁長嘅海鱸魚原條上，魚中間放咗檸檬片，減低魚嘅腥味，魚兩面燒到有grill mark，香味撲面而來，在係面加上檸檬汁，好鮮味嘅魚香煎西班牙走地黃油春雞上次嚟嘅時候都有叫呢個main，又去食過返尋味，今次要encore，雞肉仍然都係鮮嫩

SABROSA朋友話去Spanish date night, location 就係位於銅鑼灣嘅呢間SABROSA, 店員安排左個好舒服嘅位置俾我哋，環境舒服，難怪閒日都full houseSoup & Appetiser當日嘅精選凍湯係cold beet soup，好新鮮嘅紅菜頭濃湯，面頭有忌廉同埋杏仁片，酸酸地開胃我地仲叫咗個炸西班牙青椒仔，西班牙青椒仔係當地傳統道地嘅Tapas，比平時嘅青椒細隻，唔辣嘅，佢哋用咗炸嘅方式去煮，再grind啲salt and Pepper, 濃濃嘅青椒味🫑同埋一份Caesar salad，新鮮雜菜加酸椰菜絲，配埋63度溫泉蛋+煙三文魚，好fresh到今晚嘅Main course喇～香煎西班牙走地黃油春雞Staff向我地推介佢地嘅黃油春雞係先smoke過後再下一步烹調，食落又真係皮脆肉嫩，春雞肉質嫩滑、香得來又唔肥膩，另外仲配左sides，同埋三款唔同嘅醬汁，Gravy, 黑蒜, 紅椒黑毛豬肋條肉燴西班牙飯成個鐵鍋上嘅西班牙飯配上豬肋條肉，米飯中嘅香料味道好豐富，on top仲有啲椒絲加mustard作點綴，兩個main course都做得好出色最後

今日放假約咗朋友出銅鑼灣覓食😝俾我上網搵到間唔貴又抵食既餐廳🍴佢哋都係主打西班牙菜😍☺️餐廳屬於樓上舖。一入去見到裝橫高級，環境好闊落，感覺勁舒服😌坐低睇吓佢哋既lunch menu,見到有$168 lunch set，真係好抵😍因為包一個soup/salad、snacks、main course同埋dessert,不過飲品就要另外叫🍹🍹因為個set系唔包飲品架‼️‼️但係有足4樣野食先呢個價錢，仲要個環境又靚，坐得又舒服😍😍而且呢度既員工好nice🥰真係可以再encore🤩Set lunch $168粟米薑蓉湯🌽超級新穎嘅配搭，粟米蓉加薑蓉，飲落甜甜辣辣，又幾好飲喎🤭🤭辣味蕃茄醬拌馬鈴薯雖然叫辣味但係食落一啲都唔會覺得辣，因為就連我呢啲唔食辣嘅人都覺得好好食😋薯仔炸到外脆內軟，加埋佢嘅醬汁食到停唔到口☺️☺️西班牙海鮮燴飯碟面鋪滿海鮮，材料勁豐富👍魷魚食落爽口彈牙！簡直冇得頂😍而且燴飯食落惹味香濃😋巴斯克蛋糕哇哇哇🙀🙀🙀佢個擺盤驚艷咗我！😍😍🤩🤩成幅畫咁靚，真係好有心機，超級推介👍👍👍一定要必叫🙌🙌另外我哋都叫左其他食物，包括Jamon lberico,kale salad $98佢哋呢個沙律