我愛慢煮 (普慶坊) (Closed)

之前去過附近的cafe用餐，經過這很有風格的餐廳門口已經被吸引，於是特別約閨蜜來吃飯～香草丹麥烤雞半隻 $128本來想吃的馳名牛排賣完，唯有轉叫烤雞，烤雞下更有令外叫、幼嫩的燒露荀苗，雞肉很嫩滑容易切開，隱約吃得到香草味，覺得不夠味可以點特製醬汁或其他自助醬料，我們兩個人根本吃不完，建議可以加黑椒吃。 美式煙烤豬仔骨 $118豬仔骨一上桌已經聞到很香濃的燒烤味，燒烤醬夠稠夠甜，味道濃郁肉質也很彈牙，加上沒有多餘油脂，可以放心吃盡情吃，份量對兩個女生來說也剛剛好，強烈推薦！牛油卡真蝦仁串 $36蝦仁想當彈牙可口，塗抹上牛油才燒所以風味依然能保存而且鹹香滿滿，可以不斷encore。荔枝接骨木花特飲 $38　青檸薄荷特飲 $38兩杯飲品視覺上很吸引，荔枝接骨木花很多氣，兩款材料亦偏清新，所以入口很爽快，很襯味道濃郁的豬仔骨。想要甜一點可以選擇青檸薄荷，青檸味道突出，整體算不錯。餐廳上下層的設計加上木系餐桌很有feel，加上價錢合理，感覺是很適合情侶們來拍拖用餐的好地方呢。

假日與友人到訪一個新地方，在此前先到這間特別的慢煮餐廳吃午餐。在附近平靜的住宅區中，看到混凝土的牆身有細緻的龍和虎的圖案，加上室內的店名牌，總帶點中國風的江湖味道。餐廳有兩層，拾級而上，古雅的裝潢中見潮圖，分別以不同顏色的膠紙和剪裁成大小不一的便利紙貼上笑臉和豬。細心留意餐桌旁，還有一個迷你表情符號隱藏其中，讓人會心微笑。餐具和調味料放在一區，讓人自行取用，如快餐店的自助形式。除了基本醬料，還有粉紅岩鹽，可作肉類調味。荔枝接骨木花特飲($38)，一顆荔枝作裝飾，飲品面還有少量荔枝片，有氣的酸酸甜甜。熱情芒果特飲($38)，個人認為這杯更好喝。芒果肉的軟甜令整杯飲品變成有氣的果甜。安格斯頂級西冷牛扒(小)($138)，調味做得非常出色。牛肉煎得香軟，保留牛肉的肉汁和肉味，咬下去肉汁爆出，味道比烤雞更佳。燒露荀苗($28)，作為伴菜的露荀苗份量不多，燒牛肉汁滲到露荀苗的表面，露荀新鮮爽脆，滿載牛肉汁的油香。香草丹麥烤雞半隻($128)，必點的主菜，口感和味道都非常好。烤雞非常香滑柔軟，幸得慢煮烹調，熱力剛好分解肉纖維中的骨膠原，令肉質非常鬆軟，與平時吃的雞肉有明顯的分別。外層微脆而帶蕃茄醬

慢煮，慢慢食，慢慢坐。可能對香港人黎講，每一步要要快。但其實偶爾享受一點慢也不錯。今次黎到我愛慢煮，本身志在慢慢休息下，與朋友聊聊天，食物也好好食。叫了一份燒粟米，粟米好甜，燒得正香，也健康。其實燒個栗米，與朋友飲杯野，是相當夾的。好舒服的配搭，味道十分好。炸蕃薯條比平日的薯條多一點甜，沾上黑松露醬，超好吃。蕃薯薯條並不是到到都有得食，一食就停唔到口了。甜甜的，就算不沾醬都一樣有味道。 安格斯頂級西冷牛好貼心的餐單設計。牛排還可以選大、中還是細份。如果食肉嚴可以叫份大，細食的都可以叫份細，自由選。由於是慢煮的關係，並不用選擇幾多成熟。牛的質素超好，每一口都有濃濃的牛味，而且肉汁鎖在裡面。香草丹麥烤雞半雞烤雞最怕就是烤得太老，現在就不會有這樣的問題，肉超嫩的。而且雞皮層有蜜糖在上面，烤得有點脆脆的，加上新鮮烤起，吃得開心。 我們叫了兩杯飲料，分別是西柚青檸特飲及荔枝接骨木花特飲。2個都超好飲。配食物一流，又清新，但不會太甜，好開胃。 最後叫了個超贊的甜品咸焦糖醬配布郎尼蛋糕。Brownie其實好怕太硬，太軟又會怕變成朱古力軟心蛋糕。焗到面頭有點脆就剛剛好，今次的Brownie好有驚喜，又

為了吃，可以去到幾盡？今晚和友人一起走到普慶坊，就是為了吃慢煮肉肉點餐的話，真接到櫃檯付款後，拿個號碼牌再找位坐就可以了，餐具和醬汁都是自助的呢！肉類，小食，甜品都有，手工啤酒的選項更相當豐富。點了個芝士溫泉蛋大啡菇作前菜，即叫即焗的菇上充滿著芝士，香氣撲鼻。溫泉蛋就在芝士和菇中間，一切開就溢出金黃色的蛋黃漿。入口先感受到滑溜的溫泉蛋，蛋黃漿味道濃郁，接下來就是柔軟的芝士。最後一口咬下去，大啡菇的精華就傾瀉而出，好正！！肉類方面，我倆選了雞和牛兩款。香草丹麥烤雞半隻主要是雞腿和接連的部位。雞皮薄脆，沒有很厚的脂肪，吃著也不怕肥。至於雪白的雞肉經過慢煮，肉質柔嫩又易切又易咬，一點也不乾柴呢！點上醬汁吃更為惹味。牛扒方面，我是特意選安格斯頂級平鐵扒的，每隻牛就只有五公斤的呢！這個部位的牛肉味道濃郁，會有軟嫩的口感，同是也有咬勁，是名廚推介的牛扒類別啊！經過慢煮，牛肉汁鎖得好好的，咬下去夠juicy!享用完主菜，就跟朋友把酒談天。這裡有多款手工啤酒，不要錯過啊！友人平常不太喝啤酒，所以我為他選了比利時琥珀啤，充滿花香，蜜柑和焦糖香，算是易入口的啤酒。我就選了pale ale，有啤酒花的味道帶

自從年頭黎過一次食晚餐，覺得CP值好高。價錢經濟之餘又高水準！今日終於有機會再帶朋友黎到訪。事隔半年，餐廳換了新MENU，其中有不少食物都有加減。老實講，一間餐廳間中換下餐牌絕對可以令客人保持新鮮感，再來光臨。 今次一於Order左同上次唔一樣既食材！______________________________ 🔸芝士忌廉波菜苗 $32忌廉味好香，焗溶左既芝士有少少拉絲效果。波菜苗好多時都有既澀味被忌廉蓋過左，連我平時唔食波菜既人都覺得好食～🔸US安格斯頂級西冷牛扒 (中) $258西冷牛扒分了三個份量，設計貼心，客人可以自己控制份量。今次要左中量，大概有16oz，2個人share當main course咁食，份量好夠。如果女仔黎食，Order細份應該都足夠。 牛扒片片都厚切，煮至Medium，肉質纖維厚，頗具咬感。🔸香草丹麥烤雞半隻 $128烤得剛好，加上表層塗了蜜糖，有光澤，微微帶甜。香草同烤雞味好香，切開雞肉好嫩，鎖到水分唔會乾。半隻雞拆完肉份量都幾多。🔸芝士溫泉蛋大啡菇 $36另外side dish係自由配搭，自由度極高。溫泉蛋一切開，蛋漿慢慢流開。大啡菇沾上蛋汁，味道一流