宏 (Closed)

喜愛吃日本料理的我已經把「宏」放在to-eat-list 裡很久了。我是自從它在佐敦老店時已經在吃它家的小蛋卷。但當它搬到The One 時, 我又懶得上去。這次趁著和朋友在黃埔海濱釣完魚, 就再來久嚐這裡的小蛋卷吧。黃埔的「宏」位於九號水產裡面, 餐廳門面有凍櫃放滿它家的蛋卷/ 蛋糕也有其他曲奇餅/馬卡龍等等。餐廳裡面寬敞舒適, 傢俱和環境配搭得宜, 一整個就是很安舒寧靜的狀態。最讓人感到歡愉的是店長店員們都面帶笑容, 親切友禮, 證明老闆對員工不薄。店長對我們介紹食物時也是笑笑口的, 講解也清楚簡潔, 是讓人用膳感到開心的一個原素。-因為很久沒有來過宏, 不知道最近餐廳最近有甚麼特色料理, 就在我和朋友選擇困難時, 店長推薦我們吃純日本白燒鰻魚定食 和 迷你三彩丼定食-1. 純日本白燒鰻魚定食我們在晚餐時段來, 這款定食, 包括了半條白燒鰻魚, 海藻麵, 白飯，生菜沙律及宏名物的小蛋卷。藉得一提的是這裡所有食材都是源自日本材料, 白飯是用新潟米煮成的, 除了麵底是用用木魚湯煮成的外, 海藻麵的小麥粉更獲日本有名的食品獎, 海藻更是蘊含多種營養素在內, 例如多酚、食物纖維, 褐藻糖膠

九號水產開了一段日子，今天終於過來看一看。可能因為不是週末吧，竟然非常冷清，走了一圈後，我們就決定到宏吃晚餐，可以一個地方解決晚餐和甜品兩件事餐廳比較冷清， 不用等位餐廳門口的甜品櫃很吸引，不過我們還是先吃晚餐吧主食的餐牌主要有飯和烏冬。我點了大鰻魚飯套餐，羊媽媽媽點了咖喱飯。套餐還配蛋卷和紅茶，很豐富食物不用等很久就到了！鰻魚飯的鰻魚份量豐富，而且淋滿了鰻魚汁，鰻魚厚身肥美，送飯一流這裏烏冬有點特別，看起來像蕎麥面。烏冬口感不算特別煙韌。羊媽媽的咖哩飯份量超大日式咖哩偏甜不辣，炸豬扒香脆可口不過下次要點少飯，減少浪費！吃完主食其實已飽了八成！不過羊媽媽堅持要吃甜品～甜品選擇很多！！！餐廳外的甜品櫃還有蛋卷和蛋糕。。。終於我們決定要一客芭菲和一件焙茶雪芳蛋糕雪芳蛋糕茶味頗濃，囗感棉密，不過略為不夠濕潤。香草牛奶軟雪糕芭菲賣相一流，而且材料非常豐富值得一提的是，芭菲底部有大量杏仁脆片，脆脆的很好吃，而且也令整個甜品的口感更加豐富下次還要再試試其他甜品

很久沒有打食評文章了因為之前都一直在忙人生大事到現在老婆仔真的成為老婆了還是要一起出街拍拖今天接老婆收工後去了黃埔逛街順便去了早前在網上見過的九號水產尋找美食果然真的有很多有日式感覺的餐廳不過老婆表示今天不想吃海鮮看到這間之前吃過尖沙咀分店感覺不錯的餐廳就決定在這裡晚餐我們分別點了份180元的鰻魚飯套餐以及148元的迷你三彩丼定食一份配跟餐的錫蘭紅茶另一份加20元轉了熱焙茶奶還再點了一份88元的香草牛奶軟雪糕芭菲先來的是鰻魚飯套餐除了鰻魚飯外套餐還包括沙律和海藻烏冬沙律不錯醬汁很足夠而海藻烏冬也很夠味湯很濃味用的烏冬也是口感很好的烏冬沾上湯後一起吃很美味而鰻魚飯更是出乎意料的美味首先醬汁很濃單拌著飯吃已很不錯而鰻魚更是入口即溶外層很香但一放入口很快就消失了這種隱約的美味很值得一試幸好鰻魚夠大件可以慢慢品嚐這種美味而迷你三彩丼定食包括了小碗鰻魚飯、小碗吞拿魚碎魚生飯、小碗海藻烏冬同樣美味的鰻魚飯和海藻烏冬而 小碗吞拿魚碎魚生飯也很不錯吞拿魚碎本來已加入了適當份量的芥末吃起來有點刺激感覺又能保持到魚生的鮮味我和老婆都很欣賞飲品方面錫蘭紅茶很適合這麼豐富的料理因為有點消滯之效茶味也很濃而熱焙

老公係鰻魚控，我係抹茶控,所以今晚就去咗紅磡嘅「宏」食晚餐，順道慶祝一下3月14日白色情人節❣️店員安排了一個卡位給我們，然後遞上餐牌及甜品餐牌，員工打開餐牌細心介紹晚餐套餐，及不同餐的特色，並且介紹他們現在推薦的鰻魚餐，每個餐都有沙律、主食、甜品、及錫蘭紅茶。日本白燒鰻魚定食及大鰻魚定食+烏冬。白燒鰻魚定食：白鰻魚有微微的炭燒香，由於沒有塗上鰻魚醬，可以直接吃到饅魚的鮮甜味，這吃法，比較清新；餐廳安排幾款醬料作吊味，鰻魚醬汁、鹽、芥末豉油及帶酸的醬汁，個人喜歡加少許鹽的食法👍🏿定食配上新瀉米，米粒煙un有咬口，很好吃。大鰻魚定食：鰻魚質地不過過淋，絕對不是外面偽日本餐的hea煮鰻魚。淋上甜度食中的鰻魚汁在新瀉米上，忍不住大口大口的吃飯後，點了兩客甜品，抹茶窩夫，有栗子蓉、抹茶雪糕、抹茶曲奇，另外一個是香草牛奶軟雪糕芭菲，牛舐雪糕充滿奶香，配上新鮮生果及杏仁脆片，一個完美的配搭，為我倆的晚餐作了完美的句號。值得一讚的是員工很體貼，細心講解介紹餐牌上的食物，作為一個員工，對餐牌上的食物如此了解，非常抵讚