225
52
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香蒜燒春雞配辣大蝦
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$228
$228
$228
Level4
450
5
把酒當歌，與友人共聚晚餐
2020-06-29 4800 views
這間位於朗豪坊13樓的 The Sky Bar 我一直都很想嚐試了，今天難得約到朋友出來聚會，晚上的時候當然來到這裡 Chill一下，並且品嚐我至愛的羊架以及 Long IslandNo.1【Daily Specia】$238在品嚐一系列的主菜之前，當然先吃一份「前菜」來開胃一下，而生蠔是我男友的至愛，所以我們便點了一份每日精選生蠔來品嚐一下由於我們對生蠔並沒有什麼研究，所以即使店員向我們介紹了今天的生蠔名稱後，我們依然不知道這是什麼品種的生蠔...不過雖然今次的生蠔的size 偏瘦削，口感並不算太肥美，但是它的海水味一點也不濃郁之餘，味道亦不會太腥，我覺得都幾適合用來當作「開胃菜」No.2【鮮魷魚紅菜頭汁扁麵伴煎帶子】$198平時白汁忌廉，蕃茄意粉便吃得多了，今次第一次看見這款特別的紅菜頭汁意粉，貪新鮮的我們當然又要嚐試一下啦帶子的外皮微微煎香，而內裡的質感則細緻柔軟，鮮甜美味，不過即使扁麵混合了紅菜頭汁，但是卻缺乏了紅菜頭的氣息，而且由於加了黑椒的關係，我們反而嚐到濃濃的黑椒氣息雖然與預期的味道有些落差，但是扁麵辣辣的同時，亦十分惹味開胃，讓人垂涎欲滴，食指大動No.3【香烤泰式酸
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這間位於朗豪坊13樓的 The Sky Bar 我一直都很想嚐試了，今天難得約到朋友出來聚會，晚上的時候當然來到這裡 Chill一下，並且品嚐我至愛的羊架以及 Long Island

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 No.1【Daily Specia】$238
Daily Specia
$238
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 在品嚐一系列的主菜之前，當然先吃一份「前菜」來開胃一下，而生蠔是我男友的至愛，所以我們便點了一份每日精選生蠔來品嚐一下

Daily Specia
$238
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 由於我們對生蠔並沒有什麼研究，所以即使店員向我們介紹了今天的生蠔名稱後，我們依然不知道這是什麼品種的生蠔...不過雖然今次的生蠔的size 偏瘦削，口感並不算太肥美，但是它的海水味一點也不濃郁之餘，味道亦不會太腥，我覺得都幾適合用來當作「開胃菜」
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 No.2【鮮魷魚紅菜頭汁扁麵伴煎帶子】$198
鮮魷魚紅菜頭汁扁麵伴煎帶子
$198
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 平時白汁忌廉，蕃茄意粉便吃得多了，今次第一次看見這款特別的紅菜頭汁意粉，貪新鮮的我們當然又要嚐試一下啦

鮮魷魚紅菜頭汁扁麵伴煎帶子
$198
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 帶子的外皮微微煎香，而內裡的質感則細緻柔軟，鮮甜美味，不過即使扁麵混合了紅菜頭汁，但是卻缺乏了紅菜頭的氣息，而且由於加了黑椒的關係，我們反而嚐到濃濃的黑椒氣息
雖然與預期的味道有些落差，但是扁麵辣辣的同時，亦十分惹味開胃，讓人垂涎欲滴，食指大動

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 No.3【香烤泰式酸辣豬頸肉】$98
香烤泰式酸辣豬頸肉
$98
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 在品嚐完口感相對地比較清新的菜式之後，現在是時候開始我們的「啖啖肉」系列了~

香烤泰式酸辣豬頸肉
$98
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 豬頸肉的份量非常多之餘，肉質更十分柔軟嫩滑，肉汁四溢，我們滿口都充滿著淡淡的豬肉氣息，咸咸的，香香的，其味無窮，珍饈美味

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 No.4【黑松露醬焗幼嫩羊架伴蕃茄芝士焗蠔】$288
黑松露醬焗幼嫩羊架伴蕃茄芝士焗蠔
$288
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 大家都知道羊肉一直是我的至愛，而我更是為了這道菜式而選擇這間餐廳，幸好最後這份菜式亦「不負眾望」，成為全場最美味的食物之一

黑松露醬焗幼嫩羊架伴蕃茄芝士焗蠔
$288
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 由於我們點了 7成熟的關係，所以羊架的肉質還非常粉嫩，不單止十分嫩滑可口，每一口更充滿著濃濃的肉汁，而且膻味亦算濃郁，口感豐富而飽滿，讓人口舌生香，回味無窮

黑松露醬焗幼嫩羊架伴蕃茄芝士焗蠔
$288
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 不過老實說，黑松露醬我便嚐不到了，但是旁邊的焗蠔都算鮮甜肥美，小口品嚐過後，芝士的香氣與焗蠔的鮮甜氣息迴旋在口中，口感細膩而延綿，美味得讓人久久縈繞！

黑松露醬焗幼嫩羊架伴蕃茄芝士焗蠔
$288
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 No.5【香蒜燒春雞配辣大蝦】$228
香蒜燒春雞配辣大蝦
$228
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 雖然這是一份炭燒的大蝦，但是味道卻媲美清蒸的鮮蝦，不單止依然保存到大蝦的肉汁，肉質更十分爽口彈牙，香甜美味，我們滿口都充滿著淡蝦肉的鮮甜味，讓人陶醉其中，一試傾心

香蒜燒春雞配辣大蝦
$228
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 不過燒春雞的份量便略為有點小了，另外肉質有些粗糙之餘，更缺乏了嫩滑可口的質感，而且雞腿部位亦有些碎骨，當時我已經有點喝醉了，差點「哽親」，所以大家吃的時候記住小心一點

香蒜燒春雞配辣大蝦
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 No.6【Long Island Ice Tea】$94
Long Island Ice Tea
$94
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 今天我一心想著「今朝有酒今朝醉」，而 Long Island一直都是我的至愛，這間餐廳則是少數在旺角區有供應 Long Island的餐廳，所以這便是我今天選擇這間餐廳的「真正原因」之一
可惜的是，雖然我對這杯 Long Island充滿著濃濃的期望，可惜這杯 Long Island的酒味卻不太濃郁，感覺上好像沒有落足這麼多款烈酒，有點偷工減料的感覺，所以讓人有些失望頂透

Long Island Ice Tea
$94
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 No.7【Around the world】$94
Around the world
$94
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 既然 Long Island的味道並不夠濃烈，所以第二杯酒我便嚐試另一款 Cocktail~ Around the world
其實 Around the world的烈酒種類和份量基本上都和 Long Island一模一樣，同樣都是琴酒 (Gin )，伏特加 (Vokda )， 朗姆酒 (Rum)，橙皮酒 (Triple sec ) 以及龍舌蘭酒 (Tequila sec)，只不過 Long Island是混合檸檬汁和可樂，而 Around the world則是混合橙汁和菠蘿汁

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 但很老實說，這杯 Around the world 比起 Long Island 的味道更差，它的味道就像你平時咳的時候，那種可以幫你化痰止咳的「橙粉」十分相似，即是水稀稀的橙味糖水，所以下次我還是嚐試其他的 Cocktail 算了

Around the world
$94
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 No.8【Queen's Violet】$78
Queen's Violet
$78
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 由於朋友並不喝酒，所以便點了這杯由原味梳打水，提子味糖水冰球，以及士多啤梨糖醬組合而成的 Mocktails ~ Queen's Violet
原味梳打水當然是沒有任何味道，而當它混合了提子味冰球之後，便變成了一杯提子味梳打了，不過它的味道卻和便利店購買到的樽裝提子味梳打水沒有太大的分別，同樣都只是糖+梳打水的感覺， 所以個人覺得並不太值 $78這個價錢

Queen's Violet
$78
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 價錢方面，Daily Specia $238，扁麵伴煎帶子 $198，泰式豬頸肉 $98，羊架伴焗蠔 $288，燒春雞配大蝦 $228，Long Island  & Around the world各 $94，Queen's Violet $78，餐廳設有加一服務費，四人總共 $1448

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 總結來說，今次晚餐人均需要 $362，男友和朋友都覺得這個價錢已經可以去吃放題/任食火鍋了，但是我從來都是一個「重質不重量」的人，我更重視食物的味道以及餐廳的環境，而今次的食物味道真心值得一讚，所以偶然來到這裡 Chill一下，都算是一個不錯的選擇
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    2020-06-20
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $362 (Dinner)
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    何氏雙斯姊妹色香味！
    2020-04-21 3580 views
    轉眼差不多 10 個月無見，藉著生日聚個餐吧。全場禁煙請移玉步到室外，空氣清新非常好。發現有 Promotion $128 蚊任飲 2 小時，樽裝啤酒幾款，紅酒、白酒、生啤各 1 款喎。場內還有美式桌球及有 D2 電腦飛標作娛樂。任飲兩小時？我討厭任飲任食、放題自助餐，不要預我吧！美國極黑牛？未聽過好想試。小食菜牌款色部份感覺似主菜，我想點多幾款但有點擔心份量太多。黑豚風腿、炸比目魚、炸雞翼、炸魷魚、日本牛全部都想食啊﹗天氣酷熱，最終決定冰涼酒精較舒服。職員們有留意我地進食的速度，沒有一次過如洪水猛獸般堆晒出檯面。真的遁序漸進，處理完頭盤，再上熱湯，緊隨著主菜，最後上甜品，有誠意值得一讚！本應只在高級餐廳才有的細心服務，竟然在朗豪坊的 Sky bar 遇上，難能可貴的經驗。Asahi 啤酒，最愛日本啤清甜不苦，當然飲日本啤，但唔夠凍呢。Te Mania Riesling，先來支 fruity friendly 白酒醒醒胃，作好準備食大餐，配海鮮首選白酒。甜味濃度中級，還可以接受。清爽不膩不滯，沒有澀沒有苦，陣陣微弱果香。Amiri Sauvignon Blanc，再來 Crisp re
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    轉眼差不多 10 個月無見，藉著生日聚個餐吧。全場禁煙請移玉步到室外，空氣清新非常好。發現有 Promotion $128 蚊任飲 2 小時，樽裝啤酒幾款，紅酒、白酒、生啤各 1 款喎。場內還有美式桌球及有 D2 電腦飛標作娛樂。


    任飲兩小時？我討厭任飲任食、放題自助餐，不要預我吧！美國極黑牛？未聽過好想試。小食菜牌款色部份感覺似主菜，我想點多幾款但有點擔心份量太多。黑豚風腿、炸比目魚、炸雞翼、炸魷魚、日本牛全部都想食啊﹗天氣酷熱，最終決定冰涼酒精較舒服。


    職員們有留意我地進食的速度，沒有一次過如洪水猛獸般堆晒出檯面。真的遁序漸進，處理完頭盤，再上熱湯，緊隨著主菜，最後上甜品，有誠意值得一讚！本應只在高級餐廳才有的細心服務，竟然在朗豪坊的 Sky bar 遇上，難能可貴的經驗。


    Asahi 啤酒，最愛日本啤清甜不苦，當然飲日本啤，但唔夠凍呢。Te Mania Riesling，先來支 fruity friendly 白酒醒醒胃，作好準備食大餐，配海鮮首選白酒。甜味濃度中級，還可以接受。清爽不膩不滯，沒有澀沒有苦，陣陣微弱果香。Amiri Sauvignon Blanc，再來 Crisp refreshing。剛完成支較甜的，這支甜度減弱不少，入口淡淡番石榴味道，厚身順喉，送海鮮也蠻不錯。


    Giesen Chardonnay 2015，給我的是 2014 年，年份不是越久遠就越值錢越好飲架！都要睇當年收成、質素、天氣、土壤、等等，好多方面。來至紐西蘭的白酒很有驚喜，比早前飲的兩款白酒更有深度更有層次。厚身散發輕甜輕果香。不太甜不會滯，清爽不澀不膩，入口順滑舒服，味道豐富飲得過！


    生蠔拼盤 6 款，侍應掉低完全無介紹，盤上無標簽無紙仔，想點呢？索價差不多三百蚊，快快食完好走？法國 Gillardeau、美國 pearl、蘇格蘭，其他唔記得，亦唔知食緊那種。幸好款款美味新鮮無投訴，肥味飽滿爆汁，有爽有 幼滑，有清爽有咸香，高矮肥瘦樣樣有。


    精選凍海鮮盤，龍蝦竟然藏著極濃的鮮龍蝦味道，完全出乎意料！爽彈噴汁無烚過火，甜美無限損埋蝦殼連手指。生蠔不知道產地，厚身肥美軟綿，蠔味濃郁海水咸味清淡，撞上鮮檸汁完美無暇。翡翠螺熟螺嚥韌少少鞋，微弱的螺味保持一貫平庸的態度。鱈場蟹腳，我真的甚少食幼得這麼利害的鱈場蟹腳，幼到腳趾一樣，幼到松葉蟹腳一樣！肉質乾硬的雪藏貨沒有鮮味不喜歡不討好。海蝦是整盤中味道最出眾的，爽彈水潤，蝦汁蝦膏直接噴射而出，蝦甜味久久不散。青口淡茂茂平平的演出，醃鮑魚有點睇頭，醬汁味醃得透徹而清香不濁，微彈黏黏的質地十分獨特。


    特色焗蠔，每款兩隻分甘同味，味道由淺到深享用。新鮮出爐立即趁熱入口，生蠔肥嘟嘟飽滿脹卜卜，肚滿腸肥口內爆開，跟焗料 100% 融合的完全體，攻擊力爆燈﹗香草蒜香牛油，幾款中最愛這個夠清淡，食得到天然蠔香蠔甜，格外欣賞。芝士番茄驟眼望去還以為是黃波椒呢，趙開滲出鮮茄酸甜汁液跟芝士超級合襯。芝士煙肉烤得煙肉咸香突出嚥嚥韌韌十分有咬口，芝士煙肉一向絕配無得輸，肉甜跟咸芝士擦出火花好味道。


    精選熱海鮮盤，烤大西洋龍蝦鮮爽水潤回味無窮，烤帶子牛油香草提味，不是彈彈綿綿，帶子清甜。烤鮮魷意料之外的出色，活潑彈彈有海水咸香。烤鮑魚欖油浸著，芳香不韌不硬，陣陣鮮鮑味道。烤青口細細粒的的骰骰，滑滑不粉好野來的。烤虎蝦大大隻，色香味拍得住龍蝦，添加蒜蓉更惹味。餐牌寫住 snow crab leg 喎，好明顯係松葉蟹腳，不是鱈場蟹腳。腳指撩瘦沒什麼肉食試唔真喎，比預期中好味道有驚喜。整盤熱海鮮價錢非常實惠抵食，售 $400 蚊有找。


    法式煎鴨肝配黑松露焦糖蘋果，先入為主心裡想著鵝肝鵝肝鵝肝，連眼都睇到係鵝肝，跟侍應落單都係叫鵝肝。當入口時才如夢初醒正確係鴨肝，失望啊！什麼來的，真的是煎鴨肝？侍應緩緩放下時，我倆真的同一時間讚嘆非常！百份百被她的外貌所震攝啊﹗三座巨塔放在眼前，不知所措﹗在旁的伴菜原來係青蘋果泡沫沙律，而一粒粒橙色原來係酸酸的橙汁，非常有份子料理感覺。青蘋果泡沫內還藏著大量沙律菜，撈埋一齊品嚐更加清新。墊底兩條原來係蘋果來的，外觀以為係薯仔添。先來結實咬落爽粉滲著焦糖甜味，與鴨肝及酥皮同吃，百花齊放層次複雜可口。師傅將鴨肝烹調得出神入化，沒半點羶嗅，沒有鵝肝那麼油膩，滑溜溜散發甘甜肝味，沒有被我挑剔的餘地。


    龍蝦海鮮湯，無留意餐牌，最初還以為是正統的龍蝦湯？原來真身為龍蝦海鮮湯呢。飄著輕煙上檯，盛得滿滿的，湯汁跟食材豐富到不得了，而且足足有四小碗之多。足料虎蝦、鮮魷、帶子、青口，剛才已在海鮮拼盤中出現過，現在可以再次回味添食一下。


    香烤泰式酸辣豬頸肉，切到叉燒一樣，極有驚喜的一道菜，非吃不可！叉燒般鬆軟，散發碳焦香，肥美不油膩，爽彈有序滿口鮮味肉汁。原味已夠巴閉，沾酸辣汁夠清新，各有千秋。


    烤龍蝦配海鮮龍蝦汁手捲意大利麵，意大利捲麵 Casarecce ？竟然會用得那麼偏僻。原來餐牌上有注明的，無留意到，可能我有點醉咯，其實我想食普通長長意粉乍。烤龍蝦尾比剛才海鮮併盤更出色更鮮甜爆汁，還有陣陣焦香氣味。捲起意粉抱著芝士入口，嚥嚥韌韌乾身唔難食。夾著青瓜爽爽，夾著鮮魷彈彈，夾著黃番茄清甜一咬汁液飛射，整體都過得去。


    爐烤胡椒極黑豚扒伴菠蘿，有支鋼針穿住燒菜塾底喎！烤菠蘿偏乾而且沒怎麼汁沒怎麼味道。暖暖的茄子鮮茄，味濃濕濕，番薯清甜軟綿。炸豬扒嗎？外層脆脆刮口像殼一樣，而且討厭的油淋淋。趙落油膩感爆燈，完全食不到豬肉的香甜。


    澳洲穀飼 200 日肉眼扒配巴黎牛油，食 3 成 medium rare 應該不錯。輕輕把巴黎香草牛油塗滿整件扒，讓溫度把她慢慢完全溶掉再滲入肉眼扒中，已一切準備就緒，開動﹗首先從中間鋸開檢查一下，粉紅色嫩肉差不多接近 5 成熟，合格可以接受。軟滑鬆鬆的肉質，牛味略淡幸好牛汁處處，脂肪甘甜捲埋幼滑薯蓉共享比較美味。


    香蒜燒春雞配辣大蝦，眼測廿十成熟的烤大蝦沒有任何期待，即管放手一搏。其貌不揚但得分不低，雖然剩下微弱的爽感，但蝦鮮味特濃，蝦肉不乾少少香辣，好味架喎！春雞髀嫩肉彈滑，胸肉就有點乾韌，滑溜溜的雞皮，醬汁味清爽味甜，整體蠻不錯。


    炸薯條，幼幼香口脆卜卜，內裡濕潤有肉，炸得金黃不油。由細到大都對薯條不感興趣，滾上茄汁酸酸甜甜容易接受一點，我較喜歡新鮮薯角炸到外脆內軟。mango mojito，薄荷梳打加上芒果汁，沒什麼的特別，單調悶悶沒驚喜。blue sky，螢光藍色夠晒搶眼奪目，味道似足雪碧七喜喎。


    精選甜品拼盤，四色喜怒哀樂不能確定那款甜品是表達那種情感呢。抹茶芝士十勝紅豆餅是喜還是樂？紅菜頭水玄餅是哀？咖啡雪糕批是哀？青蘋果芭菲是哀還是怒？查查餐牌終於知道了！喜抹茶芝士十勝紅豆餅、怒咖啡雪糕批、哀紅菜頭水玄餅、樂青蘋果芭菲。喜抹茶芝士十勝紅豆餅，最穩陣的濃郁抹茶味道還有 1 粒龍珠果點綴呢。怒咖啡雪糕批這款平凡安全。哀紅菜頭水玄餅怪怪的，脆脆糖片水玄餅很像大菜糕。樂青蘋果芭菲微酸清新。


    甜橙酒朱古力心太軟，吃不出橙酒味道，普通十分甜的心太軟，這個欠缺了點東西！要配雲尼拿雪糕才最夾最好食。焦糖果仁朱古力雪條，即時聯想到牛奶公司朱古力脆皮牛奶雪糕，基本上一模一樣。朱古力盆栽，朱古力餅碎撈埋朱古力生果齊齊食可以的。Belated happy birthday 生日快樂，許個願再吹蠟蠋，禮成﹗
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    $800 (Dinner)
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    香烤泰式酸辣豬頸肉